Marché des enzymes au Royaume-Uni par type (amylases, cellulases, protéases, lipases, phytases et autres), par source (micro-organismes, plantes et animaux), par application (aliments et boissons, agents de nettoyage, aliments pour animaux, biocarburants et autres), par région, concurrence, prévisions et opportunités, 2028

L'industrie agroalimentaire est l'un des principaux consommateurs d'enzymes au Royaume-Uni. Les enzymes sont utilisées dans la production d'une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment le fromage, le vin et le pain. La demande pour ces produits augmente à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des alternatives naturelles, biologiques et plus saines. L'utilisation d'enzymes dans l'industrie agroalimentaire devrait augmenter dans les années à venir, en raison de la demande croissante pour ces produits. Selon la Food and Drink Federation, le secteur agroalimentaire est le plus gros employeur du secteur manufacturier britannique. Environ 440 000 personnes au Royaume-Uni occupent des emplois liés à la fabrication et à la vente d'aliments et de boissons. Le secteur agroalimentaire a enregistré un chiffre d'affaires annuel de 145 milliards USD en 2020.

Cependant, il est plus rentable d'utiliser des enzymes commerciales, et les bactéries peuvent être génétiquement modifiées pour produire des enzymes meilleures et plus stables à grande échelle. De nombreux secteurs ont adopté l'utilisation d'enzymes au lieu de systèmes de production chimiques en raison de ces nombreux avantages, réaffirmant la demande continue de fabrication d'enzymes à l'échelle industrielle pour une variété d'applications industrielles.

L'utilisation d'enzymes améliore les caractéristiques des aliments pour animaux et des animaux, ce qui se traduit par des bénéfices totaux plus élevés. L'inclusion d'enzymes dans les aliments pour animaux contribue à augmenter la production de viande par animal à un coût bien inférieur tout en améliorant la santé globale à long terme du troupeau. Avec l'utilisation de suppléments enzymatiques dans les aliments pour animaux, les frais vétérinaires et les taux de mortalité diminuent également. Les enzymes proviennent de diverses sources distinctes, notamment de matières végétales concentrées, d'animaux et de microbes. Les industries de l'agriculture, de la brasserie, des biocarburants, des produits laitiers et du caoutchouc utilisent largement les enzymes pour soutenir la production et contrôler les coûts. Selon la Fédération européenne des fabricants d'aliments pour animaux (FEFAC), la production européenne d'aliments composés pour animaux d'élevage en 2020 est estimée à 164,90 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,1 % par rapport à 2019.

Étant donné que l'utilisation d'enzymes industrielles est bénéfique pour l'environnement et ne produit pas autant de gaz à effet de serre que l'utilisation de produits chimiques, il existe une demande croissante d'enzymes en remplacement des produits chimiques conventionnels et synthétiques dans de nombreux processus industriels. Selon le département de biochimie de l'université fédérale de technologie d'Akure, au Nigéria, l'utilisation d'enzymes comme alternative aux produits chimiques dans les processus industriels empêche le rejet d'environ 700 millions de kg de CO2 dans l'atmosphère par an.

De plus, pour produire des polypeptides ou des acides aminés plus petits, les protéases sont des enzymes qui catalysent la rupture hydrolytique des liaisons peptidiques dans les protéines. Les plantes, les archées, les champignons, les bactéries et les animaux ne sont que quelques-uns des êtres vivants qui fabriquent des protéases. Les industries de la brasserie, des produits laitiers, de la boulangerie, de la transformation des aliments et de l'alimentation animale sont donc quelques-uns des segments de l'industrie alimentaire où elles ont trouvé une utilité. Selon le gouvernement britannique, le volume total de biocarburants d'origine britannique en 2020 était de 293 millions de litres/kilogrammes. Il s'agit d'une augmentation de 5 % par rapport au chiffre de 2019. En 2020, le volume de biodiesel d'origine britannique pour le transport routier britannique était de 126 millions de litres. Pour le bioéthanol, le chiffre était de 116 millions de litres. Les protéases jouent un rôle crucial dans l'industrie brassicole. Les protéases sont ajoutées au moût pendant le processus de brassage ou de distillation pour aider à décomposer les protéines et libérer plus de peptides et/ou d'acides aminés, ce qui améliore le processus de fermentation et la qualité du produit final.

L'industrie cosmétique contribue également à la croissance du marché des enzymes. Les enzymes sont utilisées dans la production de produits cosmétiques tels que les produits de soins de la peau, les produits de soins capillaires et les produits d'hygiène personnelle. La demande pour ces produits augmente à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de leur santé et de leur beauté. Le marché des enzymes bénéficie également des progrès de la biotechnologie et du génie génétique. Les scientifiques découvrent constamment de nouvelles enzymes et trouvent des moyens d'améliorer celles qui existent déjà. Ces avancées conduisent au développement de produits nouveaux et innovants qui stimulent la croissance du marché des enzymes.

Demande croissante de diverses industries d'utilisateurs finaux

Le besoin croissant d'enzymes dans l'industrie alimentaire et des boissons est l'un des principaux facteurs qui stimulent le marché britannique des enzymes. La qualité et le contenu nutritionnel des produits alimentaires sont améliorés par l'application d'enzymes. Ils peuvent également être utilisés pour réduire les coûts de production et augmenter la durée de conservation des produits. De plus, les enzymes sont utilisées pour accélérer le processus de fermentation pour la fabrication de boissons alcoolisées comme la bière et le vin. Au Royaume-Uni, l'industrie pharmaceutique est un consommateur important d'enzymes. Selon le gouvernement du Royaume-Uni, le Royaume-Uni consomme 55 % des aliments et des boissons qu'il produit sur son territoire, et environ 26 % proviennent de l'UE en raison de leur proximité. De nombreux médicaments, notamment les antibiotiques, les anti-inflammatoires et les traitements contre le cancer, sont fabriqués à l'aide d'enzymes. La création de tests de diagnostic, tels que les analyses de sang et les tests de grossesse, utilise également des enzymes. Pour résumer, le besoin d'enzymes au Royaume-Uni est alimenté par une variété d'industries, telles que l'alimentation et les boissons, les médicaments et l'agriculture. De plus, même si l'utilisation d'enzymes génétiquement modifiées présente plusieurs avantages, il existe un besoin croissant d'enzymes non OGM.

Acquisition

En août 2022, Biosynth Carbosynth Inc. a annoncé un accord pour acquérir EUCODIS Bioscience, expert en ingénierie et développement d'enzymes pour les marchés pharmaceutiques, biotechnologiques et appliqués. La compétence en biocatalyse, enzymes et protéines recombinantes d'EUCODIS complétera les matériaux biologiques que Biosynth fournit au marché du diagnostic in vitro par l'intermédiaire de sa filiale Aalto Bio Reagents, élargissant ainsi le portefeuille de produits biologiques et de services spécialisés de l'entreprise. Français L'offre étendue de produits biologiques de Biosynth comprendra des services de cartographie des épitopes ainsi que des enzymes, des anticorps, des antigènes et du plasma personnalisés et catalogués.

Expansion

En octobre 2020, BASF SE a élargi sa gamme de produits enzymatiques Lavergy. De plus, en combinant la puissance de plusieurs technologies, Cellulase Lavergy C Bright 100 L et d'autres composants supérieurs du portefeuille BASF Home Care et I&I offrent une solution durable et différenciée en termes de performances pour le marché des enzymes au Royaume-Uni.

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Segmentation du marché

Le marché des enzymes au Royaume-Uni est segmenté en type, source, application, région et entreprise. En fonction du type, le marché des enzymes au Royaume-Uni est divisé en amylases, cellulases, protéases, lipases, phytases et autres. Français En fonction de la source, le marché des enzymes au Royaume-Uni est classé en micro-organismes, plantes et animaux. En fonction de l'application, le marché des enzymes au Royaume-Uni est classé en aliments et boissons, agents de nettoyage, aliments pour animaux, biocarburants et autres. En fonction de la région, le marché des enzymes au Royaume-Uni est segmenté en Écosse, Sud-Est, Londres, Sud-Ouest, Est-Anglie, Yorkshire & Humberside et East Midlands.

Profils d'entreprise

BASF SE, Cargill UK Limited, Dsm Nutritional Products (UK) Limited International Flavours & Fragrances IFF (Great Britain) Ltd., Du Pont UK Ltd, Archer Daniels Midland (UK) Limited, Associated British Foods plc., Brenntag UK Limited, Novozymes UK Ltd., et Chr. Hansen Royaume-Uni fait partie des principaux acteurs du marché des enzymes au Royaume-Uni.