Marché des enzymes - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par type (enzymes industrielles, enzymes spécialisées), par source (végétale, animale, microbienne), par application (aliments et boissons, biotechnologie et produits pharmaceutiques, aliments pour animaux, autres), par région et concurrence

En mai 2023, dsm-firmenich a lancé MaxilactNext, l'enzyme lactase pure la plus rapide du secteur pour une production laitière améliorée et sans lactose.

La demande croissante de solutions durables a un impact significatif sur la croissance du marché mondial des enzymes. Les enzymes sont des catalyseurs intrinsèquement durables et respectueux de l'environnement, ce qui en fait un choix privilégié pour les industries à la recherche d'alternatives plus écologiques. Les gouvernements et les organismes de réglementation du monde entier mettent en œuvre des réglementations environnementales plus strictes pour réduire la pollution, les déchets et les émissions de carbone. Les industries sont tenues d'adopter des pratiques durables et de minimiser leur impact environnemental. Les enzymes offrent une solution durable en fournissant une alternative plus écologique aux catalyseurs chimiques traditionnels. La demande d'enzymes augmente à mesure que les industries cherchent à se conformer à ces réglementations et à aligner leurs opérations sur les objectifs de durabilité. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental des produits et des processus.

En 2021, AB Enzymes a récemment lancé « Veron Maxima », un produit enzymatique spécialement conçu pour le traitement du denim qui, selon eux, améliorera la solidité des couleurs et la fonctionnalité des vêtements en denim.

Les progrès de la biotechnologie et de l'ingénierie enzymatique ont un impact profond sur la croissance du marché mondial des enzymes. Ces avancées ont ouvert de nouvelles possibilités pour les applications enzymatiques, amélioré leurs performances et étendu leur utilisation dans diverses industries. Les techniques de biotechnologie et d'ingénierie enzymatique permettent d'optimiser et d'améliorer les performances des enzymes. Grâce au génie génétique, les enzymes peuvent être modifiées pour présenter une activité catalytique, une stabilité et une spécificité améliorées. Cela permet le développement d'enzymes mieux adaptées à des applications industrielles spécifiques, ce qui conduit à une efficacité et des performances améliorées. En conséquence, les industries de secteurs tels que la santé, les biocarburants, les textiles et la transformation des aliments peuvent obtenir de meilleurs résultats en utilisant ces enzymes avancées.

Les progrès de la biotechnologie et de l'ingénierie enzymatique ont élargi le champ d'application des enzymes. Les enzymes peuvent désormais être conçues pour remplir de nouvelles fonctions et catalyser des réactions qui étaient auparavant difficiles ou impossibles. Cela permet d'utiliser les enzymes dans une plus large gamme de processus industriels, de la production de biocarburants et de produits pharmaceutiques au traitement des eaux usées et à la bioremédiation. La capacité d'adapter les enzymes à des besoins et des applications spécifiques élargit leur potentiel commercial. La biotechnologie et l'ingénierie enzymatique permettent de personnaliser les enzymes pour répondre aux exigences spécifiques de l'industrie. Les progrès biotechnologiques ont conduit au développement d'enzymes présentant une stabilité et une fonctionnalité améliorées. Les progrès de la biotechnologie ont contribué à la réduction des coûts de production des enzymes. Des techniques telles que la technologie de l'ADN recombinant, les systèmes d'expression des protéines et l'optimisation de la fermentation ont rendu la production d'enzymes plus efficace et plus évolutive. Les rendements de production accrus et les processus de fabrication rationalisés contribuent à réduire les coûts globaux des enzymes. Cette réduction des coûts améliore la compétitivité des enzymes par rapport aux catalyseurs alternatifs, favorisant leur adoption dans diverses industries.

La croissance de l'industrie alimentaire et des boissons stimulera davantage la croissance du marché mondial des enzymes au fil des ans.

En avril 2021, Biocatalysts ltd a annoncé le lancement d'une nouvelle enzyme laitière Promod 517MDP afin d'étendre ses enzymes protéiques laitières certifiées casher et halal.

Les enzymes jouent un rôle essentiel dans la production d'ingrédients de spécialité utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons. Par exemple, les enzymes sont utilisées dans la production d'édulcorants, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi que dans la conversion de l'amidon en sirops pour diverses applications. Les enzymes jouent également un rôle crucial dans la production de protéines de spécialité, notamment les enzymes utilisées dans l'industrie laitière pour la production de fromage et de yaourt. Les enzymes aident à optimiser les opérations de transformation des aliments, ce qui entraîne une efficacité accrue et des économies de coûts. Les processus enzymatiques sont généralement plus efficaces que les méthodes traditionnelles, nécessitant des conditions de traitement plus douces, des temps de traitement plus courts et une consommation d'énergie réduite. Les enzymes permettent aux fabricants de produits alimentaires d’obtenir des rendements plus élevés, de réduire les déchets et de rationaliser leurs processus de production. La demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires naturels et à étiquette propre favorise l’adoption des enzymes dans l’industrie alimentaire et des boissons. Les enzymes sont perçues comme des ingrédients naturels et à étiquette propre, conformes aux préférences des consommateurs pour moins d’additifs artificiels et des options alimentaires plus durables. Les enzymes offrent un moyen d'améliorer les produits alimentaires tout en conservant une étiquette propre et en répondant aux demandes des consommateurs en matière de transparence et de naturel.

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L'augmentation des applications pharmaceutiques peut accélérer la croissance du marché mondial des enzymes au cours de la période de prévision.

En juillet 2022, des chercheurs de l'IIT Madras ont développé une bactérie capable de transformer les déchets agricoles en enzymes industrielles grâce à un processus rentable et respectueux de l'environnement.

Les systèmes d'administration de médicaments à base d'enzymes améliorent la stabilité, la biodisponibilité et les résultats thérapeutiques des médicaments. La demande d'enzymes dans les applications d'administration de médicaments contribue à la croissance du marché des enzymes. Les dosages enzymatiques et les kits de diagnostic jouent un rôle crucial dans la recherche pharmaceutique, le développement de médicaments et les diagnostics cliniques. Les enzymes sont utilisées comme outils d'analyse pour mesurer l'activité enzymatique, évaluer les interactions médicamenteuses et surveiller les marqueurs de maladies. Les kits de diagnostic à base d'enzymes permettent une détection rapide et précise de diverses maladies, notamment les maladies infectieuses, les troubles cardiovasculaires et le cancer. La demande d'analyses enzymatiques et de kits de diagnostic dans le secteur pharmaceutique stimule la croissance du marché des enzymes.

La croissance du secteur agricole peut accroître la demande pour le marché mondial des enzymes au fil des ans.

Selon la FAO, en 2020, les États-Unis étaient le plus grand pays consommateur de pesticides au monde, avec environ 407,8 milliers de tonnes métriques. Le Brésil arrive en deuxième position, avec 377,2 milliers de tonnes consommées.

Les additifs enzymatiques, tels que les carbohydrases, les protéases et les phytases, décomposent les molécules complexes des ingrédients alimentaires, rendant les nutriments plus accessibles aux animaux. Les enzymes améliorent la digestibilité des aliments, améliorent l'efficacité de la conversion alimentaire et favorisent une meilleure croissance et une meilleure santé du bétail. La demande d'enzymes dans l'alimentation et la nutrition animales contribue à la croissance du marché des enzymes dans le secteur agricole. Les enzymes jouent un rôle dans la protection des cultures et la gestion des maladies dans l'agriculture. Les produits enzymatiques sont utilisés pour lutter contre les ravageurs, les agents pathogènes et les maladies des plantes de manière plus durable et plus écologique. Les enzymes peuvent décomposer les parois cellulaires des ravageurs et des agents pathogènes, perturbant ainsi leur cycle de vie et réduisant leur impact sur les cultures. Les enzymes stimulent également les mécanismes de défense naturels des plantes, améliorant ainsi leur résistance aux maladies. La demande d'enzymes pour la protection des cultures et la gestion des maladies stimule la croissance du marché des enzymes dans le secteur agricole. L'expansion du secteur agricole a vu une attention croissante portée aux pratiques agricoles durables. Les enzymes contribuent à l'agriculture durable en favorisant l'agriculture biologique, en réduisant l'utilisation d'engrais et de pesticides synthétiques et en minimisant l'impact environnemental des pratiques agricoles. Les enzymes contribuent au recyclage des nutriments, à la gestion des déchets et à la réduction de l'érosion des sols. La demande d'enzymes dans les pratiques agricoles durables favorise la croissance du marché des enzymes.

Développement récent

• En 2019, Novozymes a lancé Innova Fit, une solution enzymatique conçue pour être utilisée dans l'industrie brassicole. Innova Fit aide les brasseurs à améliorer la clarté et la stabilité de la bière en décomposant les protéines formant du trouble. Ce produit permet aux brasseurs de produire des bières de haute qualité, sans trouble, tout en réduisant le besoin de méthodes traditionnelles de clarification de la bière.
• En 2020, Roche a lancé Elecsys GGT III, un test de diagnostic qui mesure l'enzyme gamma-glutamyl transférase (GGT) dans le sang. La GGT est un biomarqueur important de la fonction hépatique et peut aider à diagnostiquer les maladies du foie, notamment l'hépatite, la maladie alcoolique du foie et le cancer du foie. Le test Elecsys GGT III fournit des résultats précis et fiables pour les laboratoires cliniques.

Segmentation du marché

BASF SE., Novozymes A/S., DuPont Danisco Cellulosic Ethanol LLC., Novus International Inc., Associated British Foods PLC., Chr Hansen Holding A/S., Advanced Enzyme Technologies Ltd., Enzyme Development Corp., Codexis Inc., Amano Enzyme USA Co Ltd. sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des enzymes.

Portée du rapport 

Dans ce rapport, le marché mondial des enzymes a été segmenté dans les catégories suivantes, en plus des tendances de l'industrie qui ont également été détaillées ci-dessous 

• Marché des enzymes, Par type 

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• Marché des enzymes, par source 

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• Marché des enzymes, Par application 

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• Marché des enzymes, par région 

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Paysage concurrentiel

Profils d'entreprise 

trouvés dans Personnalisations 

Avec les données de marché fournies, TechSci Research propose des personnalisations en fonction des besoins spécifiques de l'entreprise. Les options de personnalisation suivantes sont disponibles pour le rapport 

Informations sur la société

• Analyse détaillée et profilage d'acteurs supplémentaires du marché (jusqu'à cinq).

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