Taille de l'industrie du marché des protéines de pomme de terre en Arabie saoudite, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par type (concentrés et isolats), par application (aliments et boissons (viande, boulangerie, aliments transformés, confiserie, produits laitiers et autres) et aliments pour animaux), par région et concurrence

Aperçu du marché

Le marché saoudien des protéines de pomme de terre devrait connaître une croissance impressionnante au cours de la période de prévision avec un TCAC de 5,67 % jusqu'en 2028. La protéine de pomme de terre est une protéine végétale dérivée des pommes de terre, en particulier des tubercules de la plante de pomme de terre (Solanum tuberosum). C'est une source précieuse et polyvalente de protéines utilisée dans diverses applications alimentaires et de boissons. La protéine de pomme de terre est généralement extraite des pommes de terre par un processus qui implique le broyage, la séparation du jus et la précipitation des protéines. Le concentré riche en protéines qui en résulte est ensuite séché pour produire de la poudre de protéines de pomme de terre. La protéine de pomme de terre est appréciée pour sa teneur en protéines relativement élevée, qui peut varier de 70 % à 90 % ou plus. Cela en fait une source concentrée et nutritionnellement importante de protéines végétales. La demande de sources de protéines végétales, y compris la protéine de pomme de terre, n'a cessé d'augmenter à mesure que les consommateurs recherchent des choix alimentaires plus sains et plus durables. La protéine de pomme de terre offre diverses propriétés fonctionnelles qui la rendent précieuse dans les applications alimentaires. Ces propriétés comprennent l'émulsification, la capacité de rétention d'eau et la gélification, qui peuvent être utilisées pour améliorer la texture, la stabilité et la sensation en bouche d'une large gamme de produits alimentaires. La protéine de pomme de terre est naturellement exempte d'allergènes courants tels que le gluten, le soja et les produits laitiers. Cette caractéristique sans allergène la rend adaptée aux personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités alimentaires.

La sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés aux protéines végétales et à leur potentiel à répondre aux préoccupations alimentaires, telles que les allergies et les intolérances, stimule le marché. La demande d'étiquettes propres et d'ingrédients naturels a conduit à la popularité de la protéine de pomme de terre, qui est dérivée d'une source alimentaire complète. La protéine de pomme de terre est souvent considérée comme sans allergène, ce qui la rend adaptée aux personnes ayant des restrictions alimentaires, y compris celles qui suivent un régime sans gluten, végétalien et végétarien. La protéine de pomme de terre offre des propriétés fonctionnelles, telles que l'émulsification et la gélification, qui en font un ingrédient polyvalent dans les applications alimentaires et de boissons, y compris les analogues de viande, les alternatives aux produits laitiers et les produits de boulangerie. Les fabricants de produits alimentaires innovent en permanence pour répondre aux demandes des consommateurs pour de nouveaux produits à base de plantes. Les protéines de pomme de terre peuvent être utilisées pour créer une large gamme d'aliments innovants. Le facteur de durabilité, qui implique de réduire l'impact environnemental de la production alimentaire, suscite l'intérêt pour les protéines végétales comme alternative aux produits d'origine animale. L'expansion des secteurs de la vente au détail et de la restauration en Arabie saoudite a offert davantage d'opportunités aux produits à base de protéines de pomme de terre d'atteindre les consommateurs et les entreprises.

Principaux moteurs du marché

Demande croissante d'ingrédients naturels et de label propre

Le label propre fait référence aux produits alimentaires dont les listes d'ingrédients sont simples, transparentes et faciles à comprendre, que les consommateurs perçoivent comme plus saines et plus fiables. Les ingrédients naturels sont peu transformés et proviennent de sources alimentaires entières. Les consommateurs en Arabie saoudite, comme dans de nombreuses autres régions, recherchent de plus en plus de produits avec des étiquettes propres et des ingrédients naturels. Ils s'inquiètent des additifs artificiels, des conservateurs et des ingrédients chimiques dans leurs aliments. Les protéines de pomme de terre, étant issues d'une source naturelle, correspondent à ces préférences. Le label propre et les ingrédients naturels sont associés à des choix alimentaires plus sains. De nombreux consommateurs considèrent la protéine de pomme de terre comme un ingrédient sain et nutritif, qui peut contribuer à leur santé et à leur bien-être en général. Les produits Clean Label offrent une transparence sur les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. Les consommateurs apprécient de savoir exactement ce qu'ils consomment, et la protéine de pomme de terre, avec son approvisionnement et sa transformation simples, peut répondre à cette demande. Les ingrédients naturels comme la protéine de pomme de terre sont souvent sans allergène, ce qui les rend adaptés aux personnes souffrant d'allergies alimentaires ou de restrictions alimentaires. Cela élargit l'attrait du marché, en particulier dans une population diversifiée et soucieuse de sa santé.

Les ingrédients naturels et peu transformés sont souvent associés à des pratiques respectueuses de l'environnement. La durabilité devenant un facteur de plus en plus critique pour les consommateurs, des produits comme la protéine de pomme de terre, qui sont dérivés de sources biologiques et respectueuses de l'environnement, sont en demande. Les fabricants de produits alimentaires créent de nouveaux produits et reformulent les produits existants pour répondre aux attentes en matière de Clean Label et d'ingrédients naturels. La protéine de pomme de terre est polyvalente et peut être utilisée dans une variété d'applications, contribuant ainsi à l'innovation sur le marché. Les produits Clean Label sont plus susceptibles de se conformer aux réglementations gouvernementales et aux normes industrielles liées à la sécurité alimentaire et à l'étiquetage. Cette conformité garantit aux consommateurs la qualité et la sécurité du produit. Les étiquettes propres et les ingrédients naturels peuvent donner à un produit une image haut de gamme, permettant potentiellement aux producteurs de facturer un prix élevé pour leurs offres, ce qui peut être une perspective attrayante sur le marché. Ce facteur contribuera au développement du marché saoudien des protéines de pomme de terre.

Croissance des préférences sans allergènes et diététiques

De nombreuses personnes ont des allergies alimentaires ou des intolérances aux allergènes courants tels que le soja, les produits laitiers et le gluten. La protéine de pomme de terre est souvent considérée comme sans allergène, ce qui en fait un choix sûr et attrayant pour les personnes ayant ces restrictions alimentaires. Cela élargit la portée du marché pour inclure les personnes qui ne peuvent pas consommer de produits contenant d'autres types de protéines. Avec un nombre croissant de personnes adoptant des régimes végétaliens et végétariens, il existe une demande croissante de sources de protéines d'origine végétale. La protéine de pomme de terre, étant dérivée de plantes, s'aligne parfaitement sur ces préférences alimentaires. La protéine de pomme de terre est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou à celles qui suivent un régime sans gluten. Il s'agit d'un moteur de marché important, compte tenu de la prévalence de la sensibilité au gluten et de la maladie cœliaque. De nombreux consommateurs recherchent des options alimentaires plus saines et considèrent les ingrédients d'origine végétale et sans allergènes comme la protéine de pomme de terre comme un meilleur choix pour leur santé et leur bien-être en général.

Les produits clean label avec des listes d'ingrédients transparentes sont de plus en plus recherchés par les consommateurs. L'approvisionnement simple et naturel de la protéine de pomme de terre contribue à cet attrait clean label. Pour les personnes soucieuses de contrôler leur poids ou cherchant à réduire leur consommation de viande, la protéine de pomme de terre peut servir d'alternative maigre et riche en protéines. Alors que les préoccupations concernant le bien-être animal et la durabilité environnementale augmentent, les protéines d'origine végétale, y compris la protéine de pomme de terre, sont considérées comme un choix plus éthique et plus écologique, ce qui stimule la demande chez les consommateurs qui accordent la priorité à ces valeurs. Au-delà des allergènes, certaines personnes ont des sensibilités ou des préférences alimentaires spécifiques qui les poussent à rechercher des ingrédients d'origine végétale sans allergènes comme la protéine de pomme de terre pour diverses applications alimentaires. Ce facteur va accélérer la demande du marché des protéines de pomme de terre en Arabie saoudite.

Tendances croissantes en matière de santé et de remise en forme

La protéine de pomme de terre est reconnue pour sa teneur en protéines de haute qualité et ses acides aminés essentiels, ce qui en fait un choix souhaitable pour les personnes concentrées sur leurs objectifs de santé et de remise en forme. Elle constitue une source précieuse de protéines pour le développement musculaire et la récupération. La protéine de pomme de terre est riche en nutriments et est souvent considérée comme une option nutritive pour ceux qui poursuivent un mode de vie sain. Elle correspond aux préférences alimentaires des personnes qui accordent la priorité à leur apport nutritionnel. La communauté de la santé et du fitness recherche souvent des suppléments protéiques pour soutenir ses routines d'entraînement et d'exercice. La protéine de pomme de terre peut servir de supplément protéique à base de plantes, répondant aux besoins de ce groupe de consommateurs.

Les consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les produits clean label contenant des ingrédients naturels. La protéine de pomme de terre, en tant qu'ingrédient naturel et peu transformé, répond à ces exigences et s'aligne sur la tendance d'une alimentation saine. La protéine de pomme de terre peut jouer un rôle dans la gestion du poids, car elle offre une source de protéines qui peut aider les individus à se sentir rassasiés et satisfaits, contribuant potentiellement à la perte ou au maintien du poids. Pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, de sensibilités ou de préférences alimentaires, telles que les régimes végétariens ou végétaliens, la protéine de pomme de terre fournit une source de protéines sans allergène et à base de plantes.

La protéine de pomme de terre offre des propriétés fonctionnelles, telles que la solubilité et l'émulsification, qui la rendent adaptée à diverses applications dans l'industrie de la santé et du fitness, notamment les barres protéinées, les shakes et les suppléments. Le marché de la santé et du fitness est caractérisé par une innovation continue, et la protéine de pomme de terre peut être incorporée dans de nouvelles formulations de produits pour répondre aux demandes des consommateurs actifs à la recherche de sources de protéines pratiques et efficaces. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux d'adopter des habitudes alimentaires plus saines et de rechercher des alternatives aux sources traditionnelles de protéines. La protéine de pomme de terre s'aligne sur ce changement de comportement des consommateurs. Ce facteur accélérera la demande du marché saoudien des protéines de pomme de terre.

Principaux défis du marché

Changement climatique

L'Arabie saoudite est caractérisée par un climat aride avec des ressources en eau limitées. La culture de la pomme de terre nécessite beaucoup d'eau, et le changement climatique peut exacerber les problèmes de pénurie d'eau, affectant potentiellement les rendements et la qualité de la pomme de terre. Le changement climatique peut entraîner des températures extrêmes, notamment des vagues de chaleur, qui peuvent nuire aux cultures de pommes de terre. Les températures élevées peuvent entraîner une baisse des rendements, une baisse de la qualité des pommes de terre et une sensibilité accrue aux maladies et aux ravageurs. Le changement climatique peut perturber les régimes de précipitations, entraînant des précipitations irrégulières et imprévisibles. Cela peut avoir un impact sur la culture et l'irrigation de la pomme de terre, ce qui rend difficile pour les agriculteurs de planifier et de gérer efficacement leurs cultures. L'évolution des conditions climatiques peut influencer la répartition et le comportement des ravageurs et des maladies qui affectent les plants de pommes de terre. Cela peut nécessiter des ressources et des efforts supplémentaires pour gérer et protéger les cultures.

Les producteurs de pommes de terre en Arabie saoudite devront peut-être investir dans des stratégies d'adaptation pour faire face au changement climatique, comme l'adoption de variétés de pommes de terre résistantes à la sécheresse, l'amélioration des pratiques d'irrigation et l'utilisation de techniques agricoles résilientes au climat. Le changement climatique peut exercer une pression sur les ressources naturelles telles que le sol et l'eau. Les pratiques de gestion durable des ressources sont devenues essentielles pour assurer la viabilité à long terme de la production de pommes de terre dans la région. Les perturbations induites par le climat peuvent entraîner une volatilité du marché, ce qui a un impact sur la disponibilité et le prix des produits à base de protéines de pomme de terre sur le marché. Des chaînes d'approvisionnement imprévisibles peuvent affecter à la fois les producteurs et les consommateurs. L'industrie devra peut-être investir dans la recherche et le développement pour développer des variétés de pommes de terre mieux adaptées aux conditions climatiques changeantes, plus résistantes aux événements météorologiques extrêmes et offrant une meilleure efficacité des ressources.

Qualité et rendement

La qualité et le rendement des cultures de pommes de terre peuvent être considérablement influencés par les conditions environnementales. Des facteurs tels que la température, les précipitations et la qualité du sol peuvent affecter la croissance et le développement des pommes de terre. Le climat aride de l'Arabie saoudite et ses ressources en eau limitées peuvent poser des problèmes pour maintenir une humidité adéquate du sol pour la culture de la pomme de terre. La pénurie d'eau peut entraîner une baisse des rendements et une baisse de la qualité des pommes de terre. Les pommes de terre sont sensibles à diverses maladies et parasites. Une mauvaise gestion de ces problèmes peut entraîner une diminution du rendement et de la qualité de la récolte. La qualité du sol est cruciale pour la production de pommes de terre. La dégradation du sol peut entraîner une mauvaise santé des cultures, affectant le rendement et la qualité. Il est essentiel de maintenir la santé du sol grâce à des pratiques de gestion appropriées. Les changements climatiques peuvent entraîner des phénomènes météorologiques extrêmes, tels que des sécheresses ou des vagues de chaleur, qui peuvent stresser les cultures de pommes de terre et avoir un impact à la fois sur le rendement et la qualité. Le choix des variétés de pommes de terre peut influencer à la fois le rendement et la qualité. Il est important de sélectionner des variétés adaptées au climat local et aux préférences du marché.

L'adoption de pratiques culturales appropriées, notamment des techniques de plantation, d'irrigation et de fertilisation, est essentielle pour optimiser le rendement et la qualité. Des pratiques de stockage et de manutention appropriées sont essentielles pour maintenir la qualité des pommes de terre récoltées. Un stockage inapproprié peut entraîner des pertes dues à la détérioration et à la détérioration de la qualité. Il est essentiel de répondre à la demande du marché pour des pommes de terre de haute qualité. L'industrie agroalimentaire et de transformation exige souvent une qualité constante, et toute variation peut avoir un impact sur la commercialisation. Le respect des normes réglementaires liées à la sécurité et à la qualité des aliments est crucial. Le non-respect de ces normes peut entraîner un rejet du marché et des pertes économiques.

Principales tendances du marché

Durabilité environnementale

Les consommateurs et les entreprises sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental de la production alimentaire. La protéine de pomme de terre, lorsqu'elle est produite selon des pratiques durables, est considérée comme une alternative plus respectueuse de l'environnement aux protéines d'origine animale. Les producteurs de pommes de terre en Arabie saoudite adoptent des pratiques agricoles plus durables pour réduire leur empreinte environnementale. Cela comprend une utilisation efficace de l'eau, une utilisation responsable des engrais et des méthodes de conservation des sols.

L'approvisionnement durable et éthique en matières premières pour la production de protéines de pomme de terre est une priorité. Les pratiques d'approvisionnement qui minimisent l'impact environnemental, telles que l'agriculture biologique, gagnent du terrain. La réduction du gaspillage alimentaire et l’optimisation de l’utilisation des cultures de pommes de terre pour la production de protéines s’inscrivent dans la tendance en faveur du développement durable. L’utilisation de toutes les parties de la pomme de terre, y compris les déchets et les sous-produits, peut minimiser les déchets et maximiser l’efficacité des ressources. Le concept d’économie circulaire, où les ressources sont utilisées efficacement et les déchets minimisés, influence le fonctionnement de l’industrie des protéines de pomme de terre en termes de production, de transformation et d’emballage. Les matériaux et pratiques d’emballage durables deviennent de plus en plus importants. La réduction des plastiques à usage unique et la promotion des emballages recyclables ou biodégradables s’alignent sur les objectifs de durabilité environnementale. Les efforts visant à réduire l’empreinte carbone de la chaîne d’approvisionnement en protéines de pomme de terre, de la culture à la transformation en passant par la distribution, gagnent en importance. Français Cela comprend les pratiques écoénergétiques et les options de transport.

Informations sectorielles

Informations sur les types

En 2022, la plus grande part du marché des protéines de pomme de terre en Arabie saoudite était détenue par le segment des isolats et devrait continuer à croître au cours des prochaines années.

Informations sur les applications

En 2022, la plus grande part du marché des protéines de pomme de terre en Arabie saoudite était détenue par le segment des aliments et des boissons et devrait continuer à croître au cours des prochaines années.

Informations régionales

La région du Nord et du Centre domine le marché des protéines de pomme de terre en Arabie saoudite en 2022.

Développements récents

En avril 2023, en partenariat avec Avebe des Pays-Bas, FreeFromThat a lancé Potato Protein+Plus, une protéine 100 % naturelle dérivée de pommes de terre biologiques combinée à du mycélium provenant de champignons. Cette substance révolutionnaire est conçue pour améliorer et donner de la texture à divers plats, en particulier dans les recettes traditionnellement basées sur les œufs, comme les gâteaux. La mission de FreeFromThat est de développer une gamme de solutions à base de plantes qui sont sans allergènes et servent de systèmes d'ingrédients fonctionnels pour améliorer la texture et les capacités des applications culinaires. Poussant leur innovation encore plus loin, les experts de l'entreprise ont récemment mis à niveau leur produit GERBET, qui est adapté à la production commerciale de pâtisseries Macaron. Ils ont remplacé le goût astringent des protéines végétales par du mycélium issu d'un champignon de l'Himalaya. Cela contribue non seulement à la salubrité des aliments, mais favorise également la durabilité environnementale en éliminant le besoin d'ingrédients d'origine animale tels que les œufs.

Principaux acteurs du marché

• Avebe UA
• Agrana Group
• Sudstarke GmbH
• Meelunie BV
• Omega Protein
• Roquette Freres SA
• KMC Ingredients