Marché des acidifiants alimentaires - Taille de l'industrie mondiale, part, tendances, opportunités et prévisions, 2018-2028 segmenté par sous-additif (acide fumarique, acide lactique, acide propionique), par animal (aquaculture, volaille, ruminants, porcs) et par région, prévisions de concurrence
Published Date: November - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Healthcare | Format: Report available in PDF / Excel Format
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| Période de prévision | 2024-2028 |
| Taille du marché (2022) | 3,25 milliards |
| TCAC (2023-2028) | 5,17 % |
| Segment à la croissance la plus rapide | Amérique du Nord |
| Marché le plus important | Asie-Pacifique |
Aperçu du marché
Le marché mondial des acidifiants d'aliments pour animaux est évalué à 3,25 milliards USD en 2022 et devrait connaître une croissance impressionnante au cours de la période de prévision avec un TCAC de 5,17 % jusqu'en 2028.
L'augmentation de la population mondiale et la hausse des revenus de la classe moyenne ont stimulé la demande de viande, de volaille, de produits laitiers et d'aquaculture. Cette demande accrue de protéines animales a entraîné un besoin accru de méthodes efficaces et durables de production animale et aquacole, où les acidifiants d'aliments pour animaux ont joué un rôle dans l'amélioration des taux de conversion alimentaire et des performances animales.
Principaux moteurs du marché
Avancées technologiques
La technologie de microencapsulation consiste à encapsuler des ingrédients actifs, tels que des acides organiques, dans des revêtements protecteurs. Cette technologie permet de protéger les acidifiants de la dégradation prématurée dans l'alimentation, assurant leur libération dans le tube digestif de l'animal où ils sont les plus efficaces. La microencapsulation améliore la stabilité et la durée de conservation des acidifiants alimentaires, permettant un contrôle plus précis du dosage. Des techniques d'enrobage ont été utilisées pour créer des formulations d'acidifiants qui libèrent progressivement leurs principes actifs. Cette libération prolongée aide à maintenir un environnement acide constant dans le tube digestif de l'animal, favorisant une meilleure absorption des nutriments et une meilleure santé intestinale. Les avancées technologiques ont permis le développement de mélanges d'acidifiants alimentaires qui combinent différents acides organiques et sels acides pour créer des effets synergétiques. Ces mélanges ont été conçus pour cibler des défis spécifiques en matière de nutrition animale, tels que le contrôle des agents pathogènes, l'amélioration de l'efficacité alimentaire ou le soutien de la santé intestinale. Les formulations liquides d'acidifiants alimentaires sont devenues plus populaires en raison de leur facilité de mélange dans les systèmes d'alimentation et d'eau. Les acidifiants liquides ont été conçus pour être stables, faciles à manipuler et précis dans le dosage. Ils offraient une commodité dans les opérations de production animale à grande échelle.
Des systèmes de distribution avancés, tels que des équipements de dosage automatisés et des doseurs de précision, ont été développés pour assurer une application précise et cohérente des acidifiants alimentaires dans les usines d'aliments pour animaux commerciales et dans les fermes. Ces systèmes ont permis d'optimiser la distribution des acidifiants dans les aliments. Les innovations dans les techniques de stabilisation du pH ont permis de maintenir la stabilité et l'efficacité des acidifiants pendant le traitement et le stockage des aliments. Cela était essentiel pour garantir que les acidifiants conservent leurs propriétés bénéfiques jusqu'à leur consommation par les animaux. Les progrès des méthodes analytiques et des technologies d'assurance qualité ont permis des tests et une surveillance plus rigoureux des acidifiants alimentaires. Les fabricants pouvaient vérifier la puissance et la pureté de leurs produits, s'assurant qu'ils répondaient aux normes réglementaires et aux attentes des clients. Les efforts continus de recherche et développement se sont concentrés sur la compréhension des besoins spécifiques des différentes espèces animales et des différents systèmes de production. Cela a conduit à la formulation de produits acidifiants sur mesure conçus pour répondre aux défis uniques de la volaille, des porcs, des bovins et de l'aquaculture. Certaines avancées technologiques visaient à rendre les acidifiants alimentaires plus durables en réduisant l'impact environnemental de leur production et de leur utilisation. Cela comprenait des efforts pour minimiser les déchets et la consommation d'énergie dans les processus de fabrication. L'adoption des technologies numériques et de l'analyse des données dans l'industrie de l'alimentation animale a permis de mieux surveiller les performances animales et les effets des acidifiants alimentaires. Cette approche basée sur les données a aidé les agriculteurs et les producteurs à prendre des décisions plus éclairées sur les formulations d'aliments et l'utilisation d'acidifiants. Ce facteur contribuera au développement de
Augmentation de la production animale et aquacole
La population mondiale ne cesse de croître, ce qui entraîne une demande accrue de sources de protéines d'origine animale telles que la viande, les produits laitiers et le poisson. Cette croissance démographique entraîne le besoin d'une production animale et aquacole efficace et durable. À mesure que les revenus augmentent, les préférences alimentaires évoluent souvent vers une consommation plus élevée de protéines d'origine animale. Ce changement des habitudes alimentaires a un impact direct sur la demande de produits d'élevage et d'aquaculture, ce qui entraîne à son tour le besoin d'additifs alimentaires tels que les acidifiants pour améliorer l'efficacité de la production. L'urbanisation s'accompagne d'un changement des modes de vie, notamment des préférences alimentaires. Les populations urbaines ont tendance à consommer davantage de protéines animales, ce qui stimule encore la demande de produits d'élevage et d'aquaculture. Les économies en développement rapide, en particulier dans des régions comme l'Asie et l'Amérique latine, ont connu une croissance significative de leurs secteurs de l'élevage et de l'aquaculture. Ces régions contribuent de manière essentielle à la demande croissante d'acidifiants alimentaires. Les acidifiants alimentaires jouent un rôle crucial dans l'amélioration des taux de conversion alimentaire, de l'absorption des nutriments et de la santé globale des animaux. Ils contribuent à optimiser l'efficacité et la productivité des exploitations d'élevage et d'aquaculture, ce qui est essentiel pour répondre à la demande croissante de protéines animales. Les épidémies peuvent avoir des effets dévastateurs sur la production animale et aquacole.
Les acidifiants alimentaires sont utilisés pour favoriser la santé intestinale et réduire le risque de maladies, ce qui est particulièrement important dans les systèmes de production intensive. Les préoccupations concernant la résistance aux antibiotiques ont conduit à des efforts pour réduire l'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation animale. Les acidifiants alimentaires servent d'alternatives aux antibiotiques, aidant à maintenir la santé animale sans recourir à des agents antimicrobiens. Les pratiques agricoles durables deviennent de plus en plus importantes. Les acidifiants alimentaires peuvent contribuer à la durabilité en améliorant l'efficacité alimentaire, en réduisant les déchets et en minimisant l'empreinte environnementale de la production animale et aquacole. De nombreux acidifiants alimentaires ont une approbation réglementaire pour une utilisation dans la nutrition animale. Le respect des normes réglementaires est essentiel pour les industries de l'élevage et de l'aquaculture, garantissant que les additifs alimentaires sont sûrs et efficaces. Les efforts continus de recherche et développement ont conduit à la formulation d'acidifiants alimentaires avancés adaptés aux besoins spécifiques des différentes espèces animales et des différents systèmes de production. Ces innovations renforcent leur rôle dans l'augmentation de la production. Ce facteur accélérera la demande de
Demande croissante de protéines animales
La population mondiale continue de croître, ce qui entraîne une demande accrue de nourriture, notamment de sources de protéines animales telles que la viande, la volaille, les œufs, les produits laitiers et le poisson. À mesure que les revenus augmentent et que de plus en plus de personnes se déplacent vers les zones urbaines, les préférences alimentaires ont tendance à s'orienter vers une consommation plus élevée de protéines d'origine animale. L'urbanisation entraîne souvent des changements dans les habitudes alimentaires et une demande accrue de produits d'élevage et d'aquaculture. De nombreux consommateurs du monde entier intègrent davantage de protéines animales dans leur régime alimentaire car ils recherchent des aliments de meilleure qualité et riches en protéines. La croissance de la classe moyenne dans les pays en développement a entraîné une augmentation du pouvoir d'achat et un plus grand appétit pour les protéines animales. À mesure que les revenus des personnes augmentent, elles consomment souvent plus de viande et de produits laitiers. Une plus grande prise de conscience de l'importance des protéines dans une alimentation équilibrée a conduit à une consommation accrue de protéines animales comme source de nutriments essentiels. Dans de nombreuses cultures, la viande et les produits laitiers ont une importance culturelle et traditionnelle, ce qui stimule la demande de sources de protéines d'origine animale. Les protéines animales sont riches en acides aminés essentiels, vitamines et minéraux, ce qui en fait une source de nutrition attrayante pour de nombreux consommateurs. Les fabricants de produits alimentaires intègrent de plus en plus de protéines animales dans une large gamme d'aliments transformés et de plats préparés, ce qui stimule encore davantage la demande de protéines animales sous diverses formes. La valeur nutritionnelle des protéines animales complète les régimes à base de plantes, ce qui en fait un élément important pour ceux qui s'efforcent d'atteindre une nutrition équilibrée. La croissance économique rapide dans des pays comme la Chine et l'Inde a entraîné une augmentation de la demande de protéines animales à mesure que les régimes alimentaires passent d'une alimentation à prédominance végétale à une alimentation davantage basée sur les animaux.
Principaux défis du marché
Demandes des consommateurs et des détaillants
Les consommateurs et les détaillants accordent de plus en plus d'importance à la sécurité et à la qualité des aliments. Les consommateurs s’attendent à ce que les produits d’origine animale répondent à des normes de sécurité strictes, soient exempts de contaminants et de résidus. Cela a des implications pour l’utilisation d’acidifiants alimentaires, car leur présence dans les produits d’origine animale doit respecter les limites réglementaires et être clairement étiquetée. Il existe une demande croissante d’étiquetage propre et transparent des produits alimentaires. Certains consommateurs et détaillants peuvent s’inquiéter de la présence d’additifs, notamment d’acidifiants alimentaires, dans les aliments pour animaux. Cela peut obliger les fabricants à fournir des informations claires sur l’utilisation de ces additifs dans les formulations d’aliments. Les détaillants et les consommateurs manifestent un intérêt accru pour le bien-être animal et les pratiques durables dans la production animale et aquacole. Certains peuvent remettre en question l’utilisation d’additifs alimentaires, notamment d’acidifiants, et chercher à obtenir l’assurance que leur utilisation est conforme à des pratiques agricoles responsables et éthiques. L’essor des sources de protéines alternatives, telles que les produits à base de viande végétale et cultivée, a lancé une concurrence pour les protéines animales traditionnelles. En réponse, l’industrie de l’élevage cherche des moyens d’améliorer l’efficacité et de répondre aux préoccupations concernant l’utilisation d’additifs comme les acidifiants. Les organismes de réglementation peuvent imposer des règles et des normes plus strictes concernant les additifs alimentaires pour répondre aux exigences des consommateurs et des détaillants en matière de sécurité et de transparence. Les fabricants d'acidifiants alimentaires doivent garantir le respect de ces réglementations en constante évolution. Les consommateurs et les détaillants exigent souvent une plus grande traçabilité et une plus grande transparence dans la chaîne d'approvisionnement, y compris l'approvisionnement et l'utilisation des ingrédients alimentaires. Cela peut obliger les fabricants d'aliments pour animaux à fournir des informations détaillées sur l'origine et l'utilisation des acidifiants alimentaires. Pour répondre aux demandes des consommateurs et des détaillants, les fabricants d'acidifiants alimentaires peuvent avoir besoin d'investir dans des efforts de marketing et de communication pour expliquer les avantages et la sécurité de leurs produits. Cela comprend la fourniture de preuves scientifiques de leur efficacité et de leur sécurité.
Concurrence sur le marché
Avec de nombreux acteurs en compétition pour des parts de marché, la concurrence entraîne souvent une pression sur les prix. Les fabricants peuvent avoir besoin de baisser les prix ou d'offrir des remises pour rester compétitifs, ce qui peut avoir un impact sur les marges bénéficiaires. Sur un marché encombré, il peut être difficile de différencier ses produits acidifiants alimentaires de ceux de ses concurrents. Les fabricants doivent investir dans la recherche et le développement pour créer des formulations uniques ou des caractéristiques à valeur ajoutée qui distinguent leurs produits. Le maintien de normes de qualité élevées est essentiel pour rester compétitif. Les fabricants doivent garantir la cohérence et l'efficacité de leurs acidifiants alimentaires, car tout problème de qualité peut entraîner une perte de confiance et de parts de marché. À mesure que le marché est saturé de divers produits acidifiants alimentaires, il peut devenir de plus en plus difficile de trouver des segments ou des niches de marché inexploités. La concurrence à l'échelle mondiale nécessite une présence et un réseau de distribution importants. Les fabricants peuvent avoir besoin de s'étendre dans de nouvelles régions géographiques pour rester compétitifs. Construire et fidéliser la clientèle peut être un défi dans un marché concurrentiel. Les fabricants doivent fournir un excellent service client et une assistance pour fidéliser les clients. Se conformer à l'évolution des réglementations et des normes dans différentes régions peut être complexe et coûteux. Les fabricants doivent se tenir informés de l'évolution des exigences et investir dans les efforts de conformité.
Principales tendances du marché
Sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire
Il existe une demande croissante de produits d'origine animale qui répondent à des normes de qualité et de sécurité strictes. Les acidifiants alimentaires contribuent à améliorer la qualité des aliments en réduisant le risque de détérioration, de contamination par les mycotoxines et la présence d'agents pathogènes nocifs dans les aliments pour animaux. Les acidifiants alimentaires, grâce à leur capacité à créer un environnement acide, aident à contrôler la croissance des bactéries pathogènes dans les aliments. Cela est essentiel pour minimiser le risque de maladies d'origine alimentaire associées à la consommation de produits d'origine animale. Les mycotoxines sont des composés toxiques produits par des moisissures qui peuvent contaminer les aliments pour animaux. La contamination par les mycotoxines est un problème de sécurité alimentaire. Les acidifiants alimentaires sont utilisés pour atténuer les risques liés aux mycotoxines en inhibant la croissance des moisissures et la production de mycotoxines. Les autorités réglementaires de nombreux pays ont établi des limites et des normes pour l'utilisation d'additifs alimentaires, y compris les acidifiants. Le respect de ces réglementations est essentiel pour garantir que les produits d'origine animale répondent aux exigences de sécurité alimentaire. Les consommateurs informés recherchent de plus en plus des produits d'origine animale sûrs, traçables et exempts de contaminants. Les acidifiants alimentaires aident à maintenir la sécurité et la qualité des produits d'origine animale, contribuant ainsi à la confiance des consommateurs. Les détaillants ont souvent des exigences strictes pour les produits qu'ils achètent, y compris les normes de sécurité alimentaire. Les producteurs et les fournisseurs de produits d'origine animale peuvent être tenus de démontrer qu'ils ont pris des mesures pour garantir la sécurité de leurs produits en utilisant des acidifiants d'aliments pour animaux et d'autres additifs.
Informations sectorielles
Informations sur les sous-additifs
En 2022, le marché mondial des acidifiants d'aliments pour animaux a été dominé par le segment de l'acide propionique au cours de la période de prévision et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations sur les animaux
En 2022, le marché mondial des acidifiants d'aliments pour animaux a été dominé par le segment de la volaille et devrait continuer à se développer au cours des prochaines années.
Informations régionales
La région Asie-Pacifique domine le marché mondial des acidifiants d'aliments pour animaux en 2022. L'adoption rapide de politiques de remboursement avantageuses qui soutiennent la croissance régionale est ce qui alimente l'expansion du marché. Les employeurs, les particuliers et le gouvernement paient tous les coûts associés aux soins de santé aux États-Unis, qui proposent un mélange de couvertures publiques et privées par des tiers. Pour couvrir le coût des soins de santé, les particuliers et les employeurs paient des primes à des compagnies d'assurance privées. Une couverture gouvernementale est également proposée à certaines populations au niveau des États et au niveau fédéral (Medicaid), ainsi que par le gouvernement fédéral (Medicare, ministère de la Défense, Bureau des affaires indiennes), ainsi que par des assureurs privés.
Développements récents
- En septembre 2022, Prodap, une importante société de nutrition et de technologie animale au Brésil, a été acquise par Royal dsm-firmenich, une société mondiale axée sur la science. L'entreprise de nutrition et de technologie animale Prodap combine des solutions technologiques, des services de conseil et des approches nutritionnelles sur mesure pour promouvoir l'efficacité et la durabilité dans l'élevage des animaux. DSM fera progresser sa quête de précision et de personnalisation en utilisant le potentiel des technologies numériques de Prodap. Pour étendre sa portée sur le marché mondial et permettre des décisions nutritionnelles plus éclairées, dsm-firmenich améliorera et développera davantage ses solutions numériques. Grâce à sa considérable expérience en matière de conseil, Prodap renforcera la compréhension globale de dsm-firmenich en matière de nutrition animale et ses capacités de conseil, permettant une expérience client encore meilleure.
- En juin 2022, Innovafeed et Cargill étendent leur collaboration pour fournir aux aquaculteurs des ingrédients sains et de pointe. Pour accroître l'utilisation d'ingrédients à base d'insectes dans divers types d'aliments pour animaux, la collaboration combine l'expérience d'Innovafeed dans la création d'ingrédients précis à base d'insectes avec les capacités mondiales de Cargill en matière de nutrition animale. Des ingrédients spécifiques aux salmonidés à haute performance et durables seront fournis à Cargill dans le cadre de ce nouveau contrat. En termes de production, de durabilité et de nutrition, les aliments à base d'insectes constituent désormais une option compétitive par rapport aux sources de protéines conventionnelles.
Principaux acteurs du marché
- AdisseoEspana SA
- Alltech, Inc.
- BASF SE
- BorregaardAS
- Cargill Inc.
- DSMNutritional Products AG
- ImpextracoNV
- KeminIndustries
- SHV(Nutreco NV)
- Yara InternationalASA
| Par sous-additif | Par animal | Par région | Par région |
| Acide fumarique Acide lactique Acide propionique Autres | Aquaculture Volailles Ruminants Porcs Autres | Amérique du Nord Asie-Pacifique Europe Sud Amérique Moyen-Orient et Afrique | Arabie saoudite Émirats arabes unis Qatar Koweït Bahreïn Reste du Moyen-Orient |
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