Mercado de aditivos alimentarios por tipo (conservantes, potenciadores del sabor, colorantes, edulcorantes, emulsionantes, estabilizadores y espesantes, antioxidantes, aditivos nutricionales), aplicación (panadería y confitería, bebidas, productos lácteos, carnes y aves de corral, salsas, aderezos y condimentos, snacks y alimentos preparados), funcionalidad (modificación de la textura, mejora del