Mercado de ingredientes para recubrimientos alimentarios por tipo (cacao y chocolates, grasas y aceites, sal, especias y condimentos, y otros), por forma (seco, líquido), por aplicación (productos de panadería, confitería, cereales listos para consumir, productos lácteos, snacks y barras nutricionales, frutas y verduras, productos cárnicos y avícolas y otros), por región, por pronóstico de compete