Mercado de congelación rápida individual por tipo de equipo (congelador en espiral, congelador de túnel, congelador de caja y otros), por etapas de procesamiento (preprocesamiento, congelación y envasado), por tecnología (IQF mecánico e IQF criogénico), por producto (frutas y verduras, mariscos, carnes y aves de corral, productos lácteos y otros), por región, por pronóstico de competencia y oportu