Mercado de proteína de leche de Estados Unidos por tipo (concentrados de proteína de leche, aislados de proteína de leche y otros), por aplicación (nutrición deportiva, fórmula infantil, productos lácteos y otros), por funcionalidad (emulsificación, formación de espuma y espesamiento y otros), por método de procesamiento (pasteurización, formación de crema y homogeneización y otros), por ganado, p