Mercado mundial de potenciadores del sabor, por tipo (acidulantes, proteínas vegetales hidrolizadas, glutamatos, extractos de levadura y otros), por forma (polvo, líquido y semilíquido), por aplicación (bebidas, productos cárnicos y pesqueros, alimentos procesados y de conveniencia y otros), por fuente (potenciadores del sabor sintéticos y potenciadores del sabor naturales), por empresa y por geog