Tamaño del mercado mundial de granos antiguos por tipo de grano, por aplicaciones de uso final, por canales de distribución, por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de granos antiguos

El tamaño del mercado de granos antiguos se valoró en USD 8,11 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 8,14 mil millones para 2030, creciendo a una CAGR del 21,1% durante el período de pronóstico 2024-2030.

Factores impulsores del mercado mundial de granos antiguos

Los factores impulsores del mercado de granos antiguos pueden verse influenciados por varios factores. Estos pueden incluir

• Creciente demanda de los clientes de alimentos más saludables las personas buscan opciones de alimentos que sean más ricos en nutrientes y de mayor calidad. Debido a que los granos antiguos suelen estar menos procesados y tienen mayores concentraciones de nutrientes específicos como fibra, proteínas y antioxidantes que los granos modernos, con frecuencia se piensa que son más ricos en nutrientes que los granos modernos.
• Creciente conciencia de la salud la creciente conciencia de las personas sobre su salud y bienestar ha impulsado el mercado de alimentos naturales, orgánicos y mínimamente procesados. Los cereales ancestrales son cada vez más populares porque satisfacen estos gustos.
• Tendencias en alimentos sin gluten y sin alérgenos Los cereales ancestrales que son inherentemente libres de gluten incluyen el amaranto y la quinoa. El mercado de los cereales ancestrales se ha visto impulsado por la mayor demanda de alternativas sin gluten debido a la creciente prevalencia de la sensibilidad y las alergias al gluten.
• Innovación y diversidad culinaria Los cereales ancestrales ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas, lo que fomenta la creatividad culinaria. Para satisfacer los deseos de los consumidores de una variedad de opciones de alimentos intrigantes y variadas, los fabricantes de alimentos y los chefs están combinando estos cereales en una amplia gama de productos, como pan, cereales, bocadillos y pastas.
• Prácticas agrícolas sostenibles Los métodos agrícolas ecológicos y sostenibles se asocian con frecuencia a los cereales ancestrales. Los cereales antiguos son una buena opción para esta historia, ya que los consumidores con conciencia ecológica tienen más probabilidades de seleccionar productos que respalden la agricultura sostenible.
• Mayor accesibilidad y mayor disponibilidad Los clientes ahora tienen más acceso a los cereales antiguos gracias a su mayor disponibilidad en supermercados y tiendas de comestibles. El interés y el consumo de cereales antiguos han aumentado como resultado de esta mayor visibilidad.
• Marketing y promoción El interés de los consumidores se ha despertado gracias a iniciativas de marketing exitosas que destacan las ventajas nutricionales, la relevancia histórica y la adaptabilidad de los cereales antiguos. Promocionar estos cereales como un componente de una dieta bien equilibrada es un aspecto de esto.
• Adopción de la industria alimentaria La expansión del mercado se ve facilitada por los productores y procesadores de alimentos que utilizan cereales antiguos en sus productos. Esto implica la creación de nuevas categorías de productos, como cereales para el desayuno, productos horneados y bocadillos hechos con granos antiguos.

Restricciones del mercado mundial de granos antiguos

Varios factores pueden actuar como restricciones o desafíos para el mercado de granos antiguos. Estos pueden incluir

• Conocimiento limitado a pesar de la creciente popularidad de los granos antiguos, los consumidores pueden aún desconocer su variedad y ventajas nutricionales. El crecimiento del mercado puede verse obstaculizado por la ignorancia.
• Dificultades en la cadena de suministro puede haber dificultades en el cultivo, procesamiento y distribución de granos antiguos en la cadena de producción y suministro. La calidad inconsistente y la disponibilidad limitada pueden obstaculizar la expansión del mercado.
• Volatilidad de precios debido a factores como el clima, la producción restringida y la demanda mundial, los precios de los granos antiguos pueden fluctuar más que los de los granos convencionales. La planificación eficaz puede resultar difícil tanto para los productores como para los consumidores como resultado de esta inestabilidad.
• Panorama competitivo Los productos alimenticios alternativos y otros tipos de cereales compiten con los cereales antiguos en el mercado. La cuota de mercado y el potencial de crecimiento del sector de los cereales antiguos pueden verse limitados por esta rivalidad.
• Dificultades de procesamiento y almacenamiento Es posible que sean necesarios métodos específicos para procesar y almacenar algunos cereales antiguos. Los productores pueden enfrentar dificultades y no poder ampliar su alcance de mercado debido a la infraestructura inadecuada o al desconocimiento de ciertas regulaciones.
• Obstáculos regulatorios La comercialización y las ventas de cereales antiguos pueden verse afectadas por limitaciones regulatorias como las especificaciones de etiquetado o las prohibiciones sobre tipos particulares. Los costos de producción pueden aumentar si se siguen estas regulaciones.
• Preferencias de los consumidores el mercado de granos antiguos puede verse afectado por los cambios en las tendencias dietéticas, incluso cuando existe un deseo creciente de opciones de alimentos más saludables y variadas.
• Preocupaciones sobre los alérgenos la espelta y el kamut se encuentran entre los granos antiguos que contienen gluten. El mercado de estos granos puede verse restringido por las preocupaciones sobre la sensibilidad al gluten o las alergias entre grupos particulares de consumidores.

Mercado global de granos antiguos, análisis de segmentación

El mercado global de granos antiguos está segmentado según el tipo de granos, las aplicaciones de uso final, los canales de distribución y la geografía.

Mercado de granos antiguos, por tipo de granos

• Quinua un pseudocereal conocido por su alto contenido de proteínas.
• Amaranto un grano con un alto perfil nutricional, que incluye proteínas y fibra.
• Espelta una variedad de trigo antiguo con un sabor a nuez.

Mercado de granos antiguos, por aplicaciones de uso final

• Alimentos y bebidas los granos antiguos se utilizan en varios productos alimenticios como pan, Cereales, pastas, snacks y bebidas.
• Piensos para animales Algunos granos antiguos también pueden usarse en piensos para animales.

Mercado de granos antiguos, por canales de distribución

• Tiendas minoristas Incluye supermercados, tiendas de comestibles y tiendas de alimentos naturales.
• Venta minorista en línea El mercado de granos antiguos también se está expandiendo en línea, y los consumidores compran estos productos a través de plataformas de comercio electrónico.

Mercado de granos antiguos, por geografía

• América del Norte Condiciones del mercado y demanda en Estados Unidos, Canadá y México.
• Europa Análisis del mercado de granos antiguos en países europeos.
• Asia-Pacífico Centrándose en países como China, India, Japón, Corea del Sur y otros.
• Oriente Medio y África Examinar la dinámica del mercado en las regiones de Medio Oriente y África.
• América Latina Abarca las tendencias y desarrollos del mercado en países de América Latina.

Actores clave

Los principales actores en el mercado de granos antiguos son

• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• Bunge Ltd
• ConAgra Foods
• General Mills
• Kellogg's
• The Hain Celestial Group

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