Tamaño del mercado mundial de alimentos a base de miel por tipo (cruda, convencional, procesada, orgánica, manuka, trébol), por aplicación (para untar, bebidas, culinaria, medicinal), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, tiendas especializadas), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos a base de miel

El tamaño del mercado de alimentos a base de miel se estimó en USD 6,71 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 9,57 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 4,9% entre 2024 y 2031.

• El alimento a base de miel se deriva de la miel, un líquido viscoso producido por las abejas, y está englobado en un término amplio.
• Se cosecha de las colmenas y se somete a un procesamiento mínimo para eliminar las impurezas, conservando así su dulzura natural y otras propiedades.
• Existen varias aplicaciones para el alimento a base de miel, incluido su uso como edulcorante natural para bebidas y productos horneados o como untable para el pan. y galletas.
• Ciertos tipos de miel son valorados por sus potenciales cualidades medicinales, que pueden llevar a su uso tópico o consumo por los beneficios percibidos para la salud.
• El alimento de miel está disponible en varias formas, como variedades convencionales, orgánicas y crudas, cada una de las cuales atiende a las preferencias específicas de los consumidores.

Dinámica del mercado mundial de alimentos de miel

La dinámica clave del mercado que está dando forma al mercado de alimentos de miel incluye

Impulsores clave del mercado

• Aumento de la conciencia de la salud Se observa un creciente interés en las opciones de alimentos naturales y saludables entre los consumidores. La miel, considerada un edulcorante natural con potenciales beneficios para la salud, se está beneficiando de esta tendencia, que está impulsando la demanda de miel en diversas aplicaciones.
• Crecimiento de la urbanización y estilos de vida ajetreados la demanda de opciones de alimentos convenientes está impulsada por el ritmo de vida acelerado de las áreas urbanas. La miel se adapta perfectamente a esta necesidad, ofreciendo un edulcorante natural versátil y de fácil acceso. Su atractivo como opción para consumidores ocupados se ve reforzado por su facilidad de uso.
• Diversificación de los productos de miel el mercado de la miel está experimentando un cambio con respecto a las variedades tradicionales. La innovación en el desarrollo de productos ha facilitado una gama más amplia de productos con infusión de miel, como bebidas, aperitivos e incluso cosméticos. Esta diversificación satisface una gama más amplia de preferencias de los consumidores y amplía el potencial de mercado de la miel.
• Crecimiento del comercio electrónico el aumento del acceso a la miel, en particular a las variedades especiales o regionales, se ve facilitado por el auge de las plataformas de compra en línea. Esta selección más amplia de productos de miel más allá de lo que está disponible en las tiendas locales se ve posibilitada por el crecimiento del comercio electrónico. El crecimiento del comercio electrónico está creando nuevas vías para que los productores de miel lleguen directamente a los consumidores y amplíen su alcance de mercado.

Principales desafíos

• Adulteración y falsificaciónDesafortunadamente, la industria de la miel enfrenta problemas con la adulteración, donde sustancias más baratas como jarabes se mezclan con miel para obtener ganancias. Esto puede erosionar la confianza del consumidor y afectar negativamente la reputación del mercado. Para abordar este desafío, se están implementando regulaciones más estrictas, medidas de control de calidad sólidas y métodos de autenticación mejorados.
• Cambio climático y salud de las abejas La población de abejas melíferas es crucial para la producción de miel. Sin embargo, el cambio climático, la pérdida de hábitat y el uso de pesticidas amenazan la salud de las abejas. Esto puede conducir a una disminución de la producción de miel y potencialmente alterar todo el mercado de alimentos a base de miel. Se están explorando prácticas de apicultura sostenible, iniciativas de restauración del hábitat e investigación sobre factores de mitigación para combatir este desafío.
• Fluctuaciones de precios y estacionalidad los precios de la miel pueden fluctuar en función de factores como los patrones climáticos y la salud de las abejas. Además, la producción de miel es estacional, lo que genera posibles interrupciones en la cadena de suministro. Estos factores pueden crear incertidumbre tanto para los productores como para los consumidores en el mercado de alimentos a base de miel. Las estrategias para mitigar estos desafíos incluyen la diversificación de las fuentes de miel, la mejora de las técnicas de almacenamiento y procesamiento y la exploración de modelos de precios alternativos.

Tendencias clave

• Creciente enfoque en la salud y el bienestar los consumidores priorizan cada vez más los productos alimenticios saludables y naturales. Los beneficios percibidos de la miel para la salud, incluidas sus posibles propiedades antibacterianas y antioxidantes, están impulsando su popularidad.
• Aumento de la demanda de miel premiumsi bien la miel convencional sigue siendo un alimento básico, existe un creciente interés en variedades premium como la miel orgánica, cruda o de Manuka. Esto se ve impulsado por el deseo de productos de mayor calidad y de origen ético, y por las ventajas percibidas para la salud.
• Evolución de los canales de distribución el auge de las plataformas de comercio electrónico está proporcionando nuevas vías para que los productores de miel lleguen directamente a los consumidores. Esta tendencia permite una selección más amplia de productos y un mayor acceso a la miel de especialidad más allá de los mercados locales.
• Innovación y diversificación de productos la miel se está incorporando a varias categorías de productos nuevos. Esto incluye bebidas con infusión de miel, aperitivos e incluso productos de cuidado personal. Esta diversificación amplía el atractivo de la miel y satisface una gama más amplia de preferencias de los consumidores.

Análisis regional del mercado mundial de alimentos a base de miel

A continuación, se incluye un análisis regional más detallado del mercado de alimentos a base de miel

Asia Pacífico

• La demanda de miel se debe en gran medida a una población cada vez más grande y adinerada en la región de Asia Pacífico.
• Esta región cuenta con una larga historia de apicultura y producción de miel, con prácticas apícolas bien desarrolladas.
• Con el aumento de los ingresos disponibles, es probable que los consumidores de esta región aumenten la inversión en variedades de miel de primera calidad y la exploración de sus diversas aplicaciones.
• La industria de la miel en la región de Asia Pacífico cuenta con el apoyo activo de los gobiernos a través de subsidios y programas que promueven las prácticas apícolas. Se espera que la posición dominante de Asia Pacífico en el mercado de alimentos a base de miel se solidifique gracias a estos factores combinados.

Europa

• En la cocina europea, la miel se incorpora con frecuencia a diversos platos, desde pasteles y glaseados hasta salsas y adobos salados, lo que mantiene una demanda constante de miel.
• Se observa una fuerte conciencia de las variaciones de calidad de la miel y los posibles beneficios para la salud, lo que potencialmente conduce a una preferencia por las variedades de miel europeas percibidas como poseedoras de características superiores.
• Es evidente un creciente interés en la miel de origen local y producida de manera sostenible, que se alinea bien con las tradiciones e iniciativas apícolas europeas establecidas que promueven la producción responsable de miel.

Mercado mundial de alimentos a base de mielanálisis de segmentación

El mercado mundial de alimentos a base de miel está segmentado en función del tipo, la aplicación, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de alimentos a base de miel, por Tipo

• Cruda
• Convencional
• Procesada
• Orgánica
• Manuka
• Trébol
• Otras

Según el tipo, el mercado se segmenta en cruda, convencional, procesada, orgánica, manuka, trébol y otras. La miel convencional es probablemente la líder en términos de participación de mercado, atribuida a su asequibilidad, amplia disponibilidad y perfil de sabor familiar que atrae a una amplia gama de consumidores.

Mercado de alimentos de miel, por aplicación

• Untable
• Bebidas
• Culinaria
• Medicinal

Según la aplicación, el mercado se bifurca en Untable, Bebidas, Culinaria y Medicinal. Untable tiene la participación de mercado dominante dentro de las aplicaciones del mercado de alimentos de miel. Esto probablemente se debe a su uso tradicional como untable para el desayuno y su versatilidad para su uso en diversos alimentos.

Mercado de alimentos a base de miel, por canal de distribución

• Supermercados/hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea
• Tiendas especializadas

Según el canal de distribución, el mercado se clasifica en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y tiendas especializadas. La mayor participación de mercado la tienen los supermercados/hipermercados, donde se venden la mayoría de los productos alimenticios a base de miel debido a su amplia disponibilidad y amplio alcance al consumidor.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global de alimentos a base de miel" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global, incluidos algunos de los principales actores como Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Capilano Honey Ltd., Dabur India Ltd., Billy Bee Honey Products, New Zealand Honey Co., Barkman Honey LLC, Yamada Bee Company, Dutch Gold Honey Inc. y Golden Acres Honey.

Nuestro análisis de mercado incluye una sección dedicada específicamente a dichos actores principales, donde nuestros analistas brindan una descripción general de los estados financieros, la evaluación comparativa de productos y el análisis FODA de cada actor. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, análisis de participación de mercado y análisis de posicionamiento de mercado de los actores anteriores a nivel mundial.

Desarrollos recientes del mercado de alimentos a base de miel

• En marzo de 2023, Bagrry's India, una marca destacada en el mercado indio de cereales para el desayuno y alimentos saludables, presentó un nuevo producto llamado Bagrry's Organic Wild Honey. Conocida por su gama de productos, que incluye avena, mueslis, copos de maíz, barras de muesli, mantequilla de nueces, salvado y más, la marca presentó esta última incorporación.
• En diciembre de 2022, se formó una asociación entre MeliBio, con sede en EE. UU., y el productor de alimentos orgánicos Narayan Foods para introducir el producto de miel vegetal sin abejas de MeliBio en Europa bajo la marca Better Foodie.

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Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden de descripción general de la empresa, información sobre la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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