Tamaño del mercado mundial de alimentos preparados congelados por tipo de producto (verduras, pescado y mariscos, productos cárnicos), aplicación (minoristas independientes, tiendas de conveniencia, minoristas especializados) y región para 2024-2031

Valoración del mercado de alimentos preparados congelados2024-2031

Los consumidores tienen la flexibilidad de cocinar comidas a su conveniencia en alimentos preparados congelados. Ya sea una noche de semana ajetreada o un fin de semana tranquilo, tener opciones congeladas a mano garantiza que las comidas deliciosas estén a solo una descongelación y calor de distancia. Por lo tanto, considerando la comodidad y la flexibilidad, la adopción de alimentos congelados está aumentando e impulsando el tamaño del mercado para superar los USD 36.00 mil millones en 2024 para alcanzar una valoración de alrededor de USD 52.27 mil millones para 2031.

Los alimentos preparados congelados permiten a los consumidores aprovechar al máximo la capacidad de su horno, optimizando el uso de energía y minimizando el desperdicio. Esta eficiencia atrae a quienes buscan reducir su huella ambiental sin dejar de disfrutar de comidas caseras. Los alimentos preparados congelados reducen el consumo de energía, lo que permite que el mercado de alimentos preparados congelados crezca a una CAGR del 5 % entre 2024 y 2031.

Mercado de alimentos preparados congeladosdefinición/descripción general

Los alimentos preparados congelados se refieren a cualquier comida precocida o componente de comida que se haya congelado para su consumo futuro. Estos alimentos son populares porque brindan comodidad y variedad. Los alimentos preparados congelados abarcan una variedad de productos, entre los que se incluyen patatas congeladas procesadas, camarones empanizados, palitos de pescado y porciones, así como cenas, productos de panadería, alimentos nacionales y comidas preparadas.

La practicidad de los alimentos preparados congelados se evaluó cuidadosamente desde el principio. Clarence Birdseye, conocido como el "padre de los alimentos congelados", experimentó con varios productos horneados en sus instalaciones de Gloucester, Massachusetts. Los alimentos preparados congelados se refieren a cualquier comida completa o porción de la misma que haya sido precocinada, envasada y congelada para su venta en establecimientos minoristas. Estos artículos, conocidos por sus diversos menús y facilidad de preparación, pasan por procedimientos de conservación para mantener intactos los sabores, nutrientes y colores de los alimentos.

Los alimentos preparados congelados son esenciales tanto en las cocinas de los hogares como en las de los restaurantes, ya que simplifican la preparación de las comidas y prolongan la vida útil. Las comidas preparadas, las verduras, las frutas, las patatas, la carne, las aves, el pescado y las sopas son alternativas disponibles. El mercado también vende una variedad de comidas envasadas listas para comer, productos horneados, bocadillos y postres. Las frutas, verduras, patatas y alimentos no vegetarianos congelados se utilizan ampliamente en hoteles, servicios de catering, cafeterías y restaurantes de comida rápida.

¿Cómo la conveniencia y la zona de confort de los consumidores impulsan el mercado de alimentos preparados congelados?

Los alimentos preparados congelados son una excelente opción para las personas y familias ocupadas que desean comidas caseras sin una preparación que requiera mucho tiempo. Ya sean pizzas listas para hornear, carnes marinadas previamente o guisos completamente preparados, estas opciones facilitan la preparación de las comidas sin comprometer el sabor. Los alimentos preparados congelados son un recurso invaluable para las personas que priorizan la alimentación saludable y la preparación de las comidas. Las comidas pre-porcionadas, como salteados individuales, platos de espagueti o tazones de cereales, facilitan la adaptación a los objetivos dietéticos y ahorran tiempo durante los agitados días de semana.

Los alimentos preparados congelados también son excelentes para las personas que llevan vidas ocupadas o que con frecuencia cenan sobre la marcha. Los sándwiches de desayuno, los wraps para llevar y los batidos en porciones individuales son opciones de almuerzo rápido y saludable para quienes viajan diariamente al trabajo, estudiantes y profesionales. Los alimentos preparados congelados, como las alternativas sin gluten, vegetarianas, veganas y bajas en sodio, satisfacen las necesidades o preferencias dietéticas especiales de las personas. Estos productos garantizan que todos, independientemente de las restricciones dietéticas o las preferencias de estilo de vida, puedan disfrutar de comidas deliciosas que satisfagan sus necesidades nutricionales.

Al organizar una reunión o una fiesta, los alimentos preparados congelados pueden facilitar el entretenimiento. Los aperitivos, los entremeses y las bandejas para fiestas, como las pequeñas quiches, las albóndigas de cóctel o las tablas de quesos gourmet, permiten a los anfitriones sorprender fácilmente a los invitados con una variedad de alimentos apetitosos sin pasar horas en la cocina.

Comidas de calidad de restaurante en casacon un énfasis creciente en los ingredientes gourmet y de alta calidad, los alimentos preparados congelados permiten a los consumidores disfrutar de comidas de calidad de restaurante en la comodidad de sus propios hogares. Desde pizzas congeladas gourmet cubiertas con ingredientes artesanales hasta suntuosos dulces como pasteles de lava fundida, estos productos mejoran la experiencia de comer en casa sin requerir habilidades o equipos culinarios sustanciales.

¿Cómo los problemas de salud relacionados con los alimentos preparados congelados están limitando el crecimiento del mercado de alimentos preparados congelados?

Las comidas congeladas, en particular las cenas congeladas, tienen un alto contenido de sodio, grasas malas y calorías, todo lo cual puede representar riesgos para la salud, como presión arterial alta y enfermedades cardíacas si se consumen regularmente. Además, la congelación puede reducir el valor nutricional de las frutas y verduras, ya que varias vitaminas y minerales pueden degradarse durante el proceso. Si bien algunas empresas utilizan procedimientos como la congelación rápida para reducir la pérdida de nutrientes, las comidas congeladas pueden no ser tan nutritivas como las versiones recién preparadas.

Comúnmente se utilizan ingredientes procesados, aditivos y conservantes para extender la vida útil y mejorar el sabor. Como resultado, pueden carecer de la calidad y el sabor que provienen del uso de ingredientes frescos. Además, recalentar las comidas congeladas según pautas particulares restringe las opciones de cocción y la flexibilidad. Esto limita la capacidad de incluir ingredientes frescos o cambiar los sabores según las preferencias personales. Además, la falta de conocimiento sobre los alimentos preparados congelados, ya que las personas no pueden entender si la comida está completamente cocida o no, esto sucede principalmente con la parrilla de empanizado dorado. Por ejemplo, según una encuesta realizada en EE. UU., el 22% de los participantes dijo que no estaban listos para comer pollo congelado.

El embalaje de las cenas congeladas puede causar una gran cantidad de residuos, especialmente si no es reciclable. Además, la congelación y el envío de estas comidas a menudo requieren un uso significativo de energía. Además, los hogares dependen de la electricidad para almacenar alimentos congelados, lo que los expone a posibles pérdidas causadas por cortes de energía o fallas en el congelador. Tales incidentes pueden generar desperdicio financiero y alimentario.

Aunque las comidas preparadas congeladas pueden parecer menos costosas a primera vista, pueden terminar siendo más caras por porción que comprar ingredientes frescos y cocinar las comidas usted mismo. Esto es especialmente notable cuando se considera la gestión de las porciones, ya que una comida congelada puede incluir más alimentos de los necesarios para una porción individual. Como resultado, la asequibilidad percibida de las comidas congeladas puede reducirse cuando se consideran los posibles excesos y los gastos asociados por porción.

Agudeza por categoría

¿Cómo la creciente popularidad y los beneficios para la salud de los hongos están impulsando el crecimiento de los alimentos preparados congelados?

El segmento de las verduras muestra significativamente la mayor participación de mercado en el mercado de alimentos preparados congelados gracias a que los hongos se están volviendo cada vez más populares como verdura debido a sus numerosos beneficios para la salud. Aparecen de manera destacada en ocho de cada diez elementos del menú y son ingredientes populares en pizzas, hamburguesas y sándwiches.

Además, se espera que el sector de los bocadillos congelados crezca a medida que las personas consumen más papas fritas y otros artículos de comida rápida. Las hamburguesas, las pizzas y las cuñas se encuentran entre los más populares en esta categoría, lo que demuestra el deseo de los clientes por opciones de bocadillos rápidos y placenteros. A medida que los estilos de vida se vuelven más agitados, los alimentos congelados brindan una forma rápida de satisfacer los deseos y reducir el tiempo de preparación.

Las verduras y frutas congeladas son atractivas tanto para los clientes como para los procesadores de alimentos debido a su conveniencia y su larga vida útil. Al congelar estos productos en un estado de frescura óptimo, se conservan sus nutrientes y sabores, lo que garantiza que se mantengan saludables y deliciosos incluso después de largos períodos de almacenamiento. Esto hace que los productos congelados sean una opción simple y rentable para los consumidores que no tienen acceso durante todo el año a ingredientes frescos o que prefieren la comodidad de la cocina preparada.

¿Cómo impulsa la fácil disponibilidad de productos por parte del minorista independiente el mercado de alimentos preparados congelados?

El segmento de minoristas independientes está creciendo significativamente en el mercado de alimentos preparados congelados. Los establecimientos minoristas brindan una visibilidad considerable del producto, llegando a una amplia gama de consumidores de diversas demografías y áreas geográficas, fácilmente disponibles para una amplia audiencia, por lo que es conveniente para el consumidor comprarlos.

Colocar estratégicamente las comidas congeladas cerca de los mostradores de caja fomenta las compras impulsivas al aprovechar el elemento de conveniencia. Los minoristas pueden ofrecer una amplia gama de comidas congeladas de varias marcas, que atraigan una variedad de necesidades dietéticas, gustos y preferencias entre sus clientes.

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Conocimientos por país/región

¿Cómo la creciente población vegana en la región está impulsando el mercado europeo de alimentos preparados congelados?

Es probable que Europa domine el mercado mundial de alimentos congelados, debido a varias variables, incluida la creciente población vegana de la región. Se espera que este cambio demográfico impulse las ventas de verduras congeladas a medida que los consumidores busquen alternativas convenientes basadas en plantas.

Esta región tiene altos niveles de poder adquisitivo de los consumidores y la estabilidad económica ayuda a mantener la supremacía del mercado de la región. Los hábitos alimentarios cambiantes, especialmente la creciente demanda de productos listos para el desayuno, impulsan el crecimiento del mercado, lo que refleja la agitada vida del continente y el deseo de alternativas de comidas rápidas.

Además, Europa se destaca como un mercado especialmente atractivo para los productos horneados y los productos de papa, con un gran potencial de crecimiento debido a las preferencias de los clientes y las inclinaciones culturales. El comienzo repentino de la pandemia de COVID-19 provocó un aumento en las ventas de consumibles congelados durante los primeros meses, ya que los clientes se abastecieron de productos alimenticios de larga duración en medio de la incertidumbre y las medidas de confinamiento. Este incidente único demostró la resistencia y adaptabilidad de la industria de alimentos congelados, enfatizando su importancia como fuente confiable de sustento en tiempos de crisis. Mientras Europa lidia con los desafíos de la pandemia, los productos alimenticios congelados siguen siendo una parte estable y esencial del entorno alimentario de la región.

Panorama competitivo

El panorama competitivo del mercado de alimentos preparados congelados es dinámico. Para tener éxito, las empresas deben adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores, invertir en innovación y construir relaciones sólidas con minoristas y distribuidores. El enfoque en la salud, la conveniencia y los sabores diversos probablemente darán forma al crecimiento futuro en este apasionante mercado.

Las organizaciones se están centrando en innovar su línea de productos para atender a la vasta población en diversas regiones. Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de alimentos preparados congelados incluyen

• Maple Leaf Foods
• ConAgra
• McCain Foods Ltd
• Iceland Foods
• Schwan's Company
• Fleury Michon
• General Mills
• Nestle SA
• Tyson Foods
• Amy's Kitchen
• Cargill Incorporated
• Aryzta AG
• Ajinomoto Co., Inc.
• JBS SA,
• Kellogg Company,
• Heinz Kraft Company

Últimos desarrollos

• En 2021, Nomad Foods Limited anunció que había completado la adquisición previamente divulgada de Fortenova. El negocio de alimentos congelados del Grupo (Fortenova Frozen) por 615 millones de euros.
• En 2021, Tyson Foods, Inc. anunció el lanzamiento de una nueva línea de productos de origen vegetal bajo la marca First Pride en ciertas regiones minoristas y comercio electrónico en Asia-Pacífico, incluidos Bites, Nuggets y Strips congelados.
• En 2021, Nestlé anunció una inversión de 100 millones de dólares en una fábrica de alimentos congelados en Carolina del Sur para sus marcas Stouffer's y Lean Cuisine.

Alcance del informe

Mercado de alimentos preparados congelados, por categoría

Tipo de producto

• Verduras
• Pescado y mariscos
• Productos cárnicos
• Congelados Pizza

Aplicación

• Minoristas independientes
• Tiendas de conveniencia
• Minoristas especializados
• Hipermercados/supermercados

Región

• América del Norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur
• Medio Oriente y África

Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado. Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando al mercado dentro de cada región. Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas. Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado. El panorama actual y el futuro de la industria. Perspectivas futuras del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Soporte de analista posventa de 6 meses

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