Tamaño del mercado mundial de comida para llevar a domicilio por tipo de pedido, por tipo de restaurante, por ámbito geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de comida para llevar a domicilio

El tamaño del mercado de comida para llevar a domicilio se valoró en USD 260,1 mil millones en 2024y se proyecta que alcance los USD 590 mil millones para 2031,creciendo a una CAGR del 9,7% entre 2024 y 2031.

Factores impulsores del mercado mundial de comida para llevar a domicilio

Los factores impulsores del mercado de comida para llevar a domicilio pueden verse influenciados por varios factores. Estos pueden incluir

• Cambios en los estilos de vida de los consumidores la necesidad de opciones de comida rápida como la entrega a domicilio y la comida para llevar ha aumentado como resultado de vidas ajetreadas, hogares con dos ingresos, urbanización y el crecimiento en el número de profesionales que trabajan.
• Digitalización y tecnología los clientes ahora pueden pedir comidas en línea de manera más fácil y conveniente debido al uso generalizado de teléfonos inteligentes, la conexión rápida a Internet y la aparición de aplicaciones de entrega de alimentos. Un mejor seguimiento de los pedidos, opciones de pago más flexibles y recomendaciones personalizadas son posibles gracias a la tecnología, que mejora la experiencia del cliente en general.
• Pandemia de COVID-19 Como los confinamientos y las tácticas de distanciamiento social limitaron las opciones para cenar en el lugar, la pandemia de COVID-19 aceleró enormemente el desarrollo de los servicios de entrega y comida para llevar. Muchos clientes aún prefieren la facilidad y seguridad de ordenar comidas desde la comodidad de sus hogares, incluso cuando las limitaciones se relajan.
• Creciente urbanización a medida que más personas residen en las ciudades debido a los horarios agitados y la falta de tiempo para cocinar, existe una mayor demanda de comidas listas para comer que se entregan directamente a su puerta.
• Crecimiento de la clase media el mercado de entrega a domicilio y comidas para llevar se está expandiendo como resultado de la creciente clase media, particularmente en las economías emergentes, que tiene mayores ingresos discrecionales y una mayor preferencia por pedir comida para llevar o comer en el lugar.
• Tendencias de salud y bienestar la demanda de opciones de alimentos más saludables está aumentando incluso cuando la conveniencia sigue siendo una de las principales preocupaciones. En respuesta a los gustos cambiantes de los clientes que se preocupan por la salud, muchos servicios de entrega y comida para llevar ahora ofrecen una variedad de opciones más saludables.
• Globalización de las cocinas Los paladares de los consumidores se han ampliado debido a la mayor exposición a una variedad de cocinas a través de los viajes, la migración y la globalización. Esto ha aumentado la demanda de una mayor variedad de opciones culinarias, muchas de las cuales se ofrecen a través de servicios de entrega y comida para llevar.
• Estrategias de marketing y promoción Los servicios de entrega de alimentos y los restaurantes utilizan esfuerzos de marketing agresivos, programas de fidelización, descuentos y promociones para atraer clientes y alentar la repetición de negocios.
• Entorno regulatorio Las leyes relacionadas con las prácticas laborales, la seguridad alimentaria, los requisitos de higiene y la logística de entrega pueden tener un impacto en cómo opera y se expande el negocio de comida para llevar a domicilio.

Restricciones del mercado global de comida para llevar a domicilio

Varios factores pueden actuar como restricciones o desafíos para el mercado de comida para llevar a domicilio. Estos pueden incluir

• Competencia Hay muchas empresas que compiten por la cuota de mercado en la industria de comida para llevar y entrega a domicilio, que es muy competitiva. Las guerras de precios, los márgenes comerciales reducidos y las dificultades para adquirir y mantener clientes son todas consecuencias de la feroz competencia.
• Regulaciones y cumplimiento Las empresas que operan en la industria de comida para llevar y entrega a domicilio pueden enfrentar dificultades para cumplir con las obligaciones regulatorias, incluidas las leyes laborales, las normas de seguridad alimentaria y los requisitos de licencia. Con frecuencia es necesario invertir en procedimientos administrativos, infraestructura y capacitación para cumplir con estas reglas.
• Interrupciones de la cadena de suministro La disponibilidad y el precio de los productos alimenticios para las empresas de comida para llevar y entrega a domicilio pueden verse afectados por cualquier interrupción de la cadena de suministro, incluida la escasez de ingredientes, problemas de transporte o catástrofes naturales. Esto puede resultar en más costos y dificultades operativas.
• Cambios en las preferencias de los clientes La demanda de comidas para llevar a domicilio puede verse afectada por cambios en las preferencias de los consumidores, como tendencias dietéticas, problemas de salud y opciones de conveniencia. Para adaptarse a los gustos cambiantes de los clientes, las empresas deben modificar constantemente sus ofertas de servicios, planes de marketing y menús.
• Costos e integración de la tecnología Para las empresas de comida para llevar a domicilio, invertir en tecnología para pedidos en línea, procesamiento de pagos, logística de entrega y gestión de relaciones con los clientes puede ser costoso. Además, la integración de estas tecnologías en las operaciones actuales es complicada y requiere mucho tiempo.
• Costos laborales y disponibilidad La rentabilidad de las empresas de comida para llevar y a domicilio puede verse muy afectada por los costos laborales, que incluyen el salario, los beneficios y las tarifas de capacitación. Además, en mercados laborales competitivos, puede resultar difícil encontrar y conservar a empleados adecuados, como repartidores y trabajadores de cocina.
• Condiciones económicas La demanda de comidas para llevar y a domicilio puede verse afectada por una serie de cuestiones económicas, como la inflación, las recesiones y los cambios en el gasto de los consumidores. Los servicios de restauración y de reparto pueden experimentar una disminución de las ventas durante las crisis económicas, cuando los clientes reducen su gasto discrecional.
• Preocupaciones medioambientales A medida que las personas se vuelven más conscientes de los problemas medioambientales, como las emisiones de carbono y los residuos plásticos, las empresas de comida para llevar y de reparto pueden ser objeto de una inspección más atenta. Puede resultar caro y difícil aplicar prácticas sostenibles, como envases ecológicos y rutas de transporte eficaces.
• Preocupaciones en materia de salud y seguridad El mercado de la comida para llevar y a domicilio puede verse muy afectado por emergencias de salud pública, como pandemias o brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las preocupaciones sobre la seguridad e higiene de los alimentos pueden hacer que los consumidores pierdan la confianza y alteren sus hábitos de compra.

Mercado mundial de comida para llevar a domicilioanálisis de segmentación

El mercado mundial de comida para llevar a domicilio está segmentado en función del tipo de pedido, el tipo de restaurante y la geografía.

Mercado de comida para llevar a domicilio, por tipo de pedido

• En línea• Llamadas telefónicas• Cara a cara• Otros

Según el tipo de pedido, el mercado está segmentado en En línea, Llamadas telefónicas, Cara a cara y Otros. En 2022, se espera que la categoría de pedidos cara a cara y para llevar tenga la mayor participación de mercado. Esto se debe al aumento de la urbanización y al aumento del número de familias nucleares con dos padres que trabajan en los países en desarrollo. Además, casi todas las principales cadenas de comida rápida de América del Norte ofrecen opciones de pedidos en el auto, lo que permite a los consumidores hacer pedidos sin tener que salir de su vehículo. Sin embargo, debido a su alta conveniencia y al aumento de usuarios de teléfonos inteligentes en las naciones en desarrollo, se espera que la categoría de entrega en línea y comida para llevar crezca a la tasa más alta.

Mercado de comida para llevar a domicilio, por tipo de restaurante

• Cadenas de comida rápida• Restaurantes independientes• Cocinas en la nube• Cafeterías• Cafés• Otros

Según el tipo de restaurante, el mercado está segmentado en cadenas de comida rápida, restaurantes independientes, cocinas en la nube, cafeterías, cafés y otros. Debido a sus bajos costos y fuerte atractivo entre la población joven, el segmento de cadenas de comida rápida representó la parte más alta del mercado. Los establecimientos de comida rápida, a diferencia de los restaurantes tradicionales, solo toman unos minutos para preparar la comida. Esto los hace más convenientes para los clientes y permite que las cadenas atiendan a más personas diariamente. Además, el uso del modelo de franquicia por parte de importantes empresas de comida rápida ha dado lugar a una rápida expansión global, aumentando su base de clientes.

Mercado de comida para llevar a domicilio, por geografía

• América del Norte• Europa• Asia Pacífico• Resto del mundo

Sobre la base de la geografía, el mercado mundial de comida para llevar a domicilio se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Se proyecta que el segmento norteamericano domine el mercado de comida para llevar a domicilio durante el período de pronóstico 2022-2030, atribuible a variables como un aumento del comportamiento sedentario, una alta saturación de las cadenas de comida rápida, un alto nivel de dinero discrecional y una gran población con tecnología de teléfonos inteligentes y acceso a Internet. Por otro lado, se espera que la región de Asia Pacífico se desarrolle al ritmo más rápido debido a la enorme población de la región, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente urbanización. El aumento del crecimiento de las cocinas en la nube y los servicios de entrega de alimentos en línea en ciudades no metropolitanas en países como India, China e Indonesia. Debido a las restricciones de viaje y las preocupaciones de seguridad, la cantidad de pedidos de comida a domicilio ha aumentado como resultado del brote de covid-19.

Actores clave

Los principales actores en el mercado de comida para llevar a domicilio son

• Uber Eats
• DoorDash
• Grubhub
• Zomato
• Swiggy
• Delivery Hero (propietario de Delivery Hero, Lieferando y Foodpanda)
• Just Eat Takeaway.com
• Domino's Pizza
• McDonald's (con McDelivery)
• Foodpanda
• Takeaway
• Foodler
• Snapfinger
• Yemeksepeti
• Pizza Hut

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Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden empresas Descripción general, perspectivas de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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