Tamaño del mercado mundial de carne de vacuno alimentada con pasto por tipo de producto (carne de vacuno alimentada con pasto fresca, carne de vacuno alimentada con pasto procesada), por aplicación (ventas minoristas, servicios de alimentación), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de carne de res terminada en pasto

El tamaño del mercado de carne de res terminada en pasto se valoró en USD 11,32 mil millones en 2022 y se proyecta que alcance los USD 15,65 mil millones para 2030, creciendo a una CAGR del 3,56% entre 2023 y 2030.

Los factores clave que impulsan el mercado de carne de res terminada en pasto son la creciente demanda de los consumidores de opciones alimentarias sostenibles, naturales y más saludables debido a un menor contenido de grasa, beneficios para la salud y niveles más altos de omega-3. Además, las prácticas éticas asociadas con la agricultura basada en pasturas atraen a los consumidores preocupados por el bienestar animal y el impacto ambiental. El apoyo regulatorio y los estándares de etiquetado confiables impulsan aún más la confianza y la preferencia de los consumidores por la carne de res alimentada con pasto. Además, los esfuerzos de marketing, la defensa de las organizaciones ambientales y de salud y la creciente popularidad de la carne de res alimentada con pasto en restaurantes y establecimientos de servicio de comidas contribuyen aún más al crecimiento del mercado.

Definición del mercado mundial de carne de res alimentada con pasto

La carne de res alimentada con pasto se produce a partir de ganado, que se cría exclusivamente con una dieta de pastos naturales a base de forrajes y otra vegetación de pastura durante toda su vida. A diferencia de la producción de carne de res convencional, donde el ganado generalmente se alimenta con granos en corrales de engorde durante las etapas finales de su vida, el ganado vacuno alimentado con pasto pasta en pasturas desde el nacimiento hasta el sacrificio. Este método de producción enfatiza la dieta y el comportamiento naturales del animal, lo que le permite deambular libremente y pastar, lo que promueve un entorno más saludable y ético para los animales.

El engorde en pasto suele llevar más tiempo que el engorde convencional con granos, lo que da como resultado una carne con características distintivas. La carne de res terminada en pasto tiene un perfil más magro y sabroso, con niveles más altos de nutrientes beneficiosos como vitaminas, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Además, la carne de res alimentada con pasto se percibe como una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente debido a su baja dependencia de corrales de engorde intensivos, lo que promueve la restauración de los ecosistemas de pastura.

Resumen del mercado mundial de carne de vacuno de pastoreo

El impulsor del mercado de carne de vacuno de pastoreo es la creciente demanda de productos alimenticios naturales y sostenibles por parte de los consumidores; a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y el medio ambiente, buscan opciones de carne que se alineen con sus valores. La carne de vacuno de pastoreo se ajusta a los requisitos, ya que se produce a partir de ganado criado en pasturas, lo que les permite pastar en vegetación natural, lo que promueve un entorno agrícola más natural y humano. Los beneficios para la salud y la nutrición también han impulsado el mercado de carne de vacuno de pastoreo.

La carne de vacuno de pastoreo es conocida por su perfil más magro, con niveles de grasa total más bajos que la carne de vacuno criada de manera convencional. También contiene niveles más altos de nutrientes beneficiosos, como los ácidos grasos omega-3, que brindan numerosos beneficios, como una mejor salud cardíaca. Además, la carne de vacuno de pastoreo tiene niveles más altos de CLA y antioxidantes; Esto aumenta su adopción entre los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones de alimentos ricos en nutrientes. Las preocupaciones éticas por el bienestar animal han impulsado la demanda de carne de res terminada en pasto. Los consumidores están cada vez más preocupados por el tratamiento de los animales en prácticas agrícolas industriales, como los corrales de engorde.

La carne de res terminada en pasto depende de sistemas basados en pasturas, que se perciben como un enfoque más humano y natural para la cría de ganado, lo que impulsa la adopción entre los consumidores y prioriza las consideraciones éticas en sus elecciones de alimentos. El mercado de carne de res terminada en pasto también está impulsado debido a medidas regulatorias de apoyo y estándares de etiquetado. En algunas regiones, algunas certificaciones y etiquetas verifican las afirmaciones de alimentado y terminado con pasto, lo que brinda a los consumidores una mayor seguridad y transparencia en las decisiones de compra. Estos estándares aseguran que la carne proviene de ganado criado principalmente con una dieta basada en pasto durante toda su vida.

A pesar de esto, se anticipa que el mayor costo de producción de la carne de res terminada en pasto que la carne de res alimentada con granos criada convencionalmente afectará negativamente el crecimiento del mercado. El ganado terminado en pasto requiere extensas tierras de pastoreo y tarda más en alcanzar el peso marcado cuando se alimenta con pasto; Estos factores impulsan los costos de producción. Además, la disponibilidad limitada y las restricciones del canal de distribución para los productos de carne de res terminada con pasto podrían obstaculizar su adopción generalizada en el mercado.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de carne de res terminada con pasto

El mercado mundial de carne de res terminada con pasto está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía.

Mercado de carne de res terminada con pasto, por tipo

• Carne de res fresca terminada con pasto
• Carne de res procesada terminada con pasto

Según el tipo, el mercado está segmentado en carne de res fresca terminada con pasto y carne de res procesada terminada con pasto. El segmento de carne de res fresca terminada con pasto representó la mayor participación de mercado en 2022. La carne de res fresca terminada con pasto ofrece un perfil de nutrientes más saludable con niveles más altos de CLA, ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y menor contenido de grasa; este es el factor clave que impulsa la adopción de la carne de res terminada con pasto. Además, la carne de res se produce sin hormonas ni antibióticos, lo que la convierte en una opción más natural y saludable. Además, la carne de res alimentada con pasto a menudo se asocia con prácticas agrícolas más éticas y sostenibles, ya que proporciona al ganado un amplio espacio para pastar en la vegetación natural, lo que reduce el impacto ambiental de la producción de carne de res y promueve el bienestar animal.

Mercado de carne de res alimentada con pasto, por aplicación

• Venta minorista
• Servicios de alimentación
• Otros

Según la aplicación, el mercado está segmentado en Venta minorista, Servicios de alimentación y Otros. El segmento de servicios de alimentación representó la mayor participación de mercado en 2022. En los servicios de alimentación, la demanda de carne de res fresca alimentada con pasto está creciendo debido a su calidad superior y su sabor distintivo que realza los platos gourmet. La carne de res también satisface a los consumidores preocupados por la salud debido a su perfil más magro y niveles más altos de nutrientes beneficiosos. Además, la carne de res alimentada con pasto se alinea con la creciente demanda de ingredientes sostenibles y de origen ético, lo que aumenta la adopción entre los clientes conscientes del medio ambiente. Los puntos de venta únicos de esta carne permiten a los establecimientos de servicio de alimentos ofrecer opciones de menú más saludables, respetuosas con el medio ambiente y sabrosas, satisfaciendo las preferencias cambiantes de sus clientes.

Mercado de carne de res terminada en pasto, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Oriente Medio y África
• América Latina

Sobre la base de la geografía, el mercado mundial de carne de res terminada en pasto se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. América del Norte contribuyó con la mayor participación en 2022. La alta producción y el consumo de carne de res en la región es un factor crucial que impulsa el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., la producción comercial de carne de res en EE. UU. aumentó de 26,9 mil millones de libras en 2018 a 27,9 mil millones de libras en 2021. Además, se prevé que la creciente conciencia entre la población sobre los beneficios para la salud de la carne de res alimentada con pasto impulse aún más la demanda de carne de res durante el período de pronóstico.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado mundial de carne de res alimentada con pasto" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Hormel Foods Corp, Conagra Brands Inc, Donald Russell Ltd, Fanatical Foods Ltd, JBS SA, Perdue Farms Inc, Primal Web Ltd, Rain Crow Ranch, Sysco Corp y Verde Farms.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Análisis de la matriz Ace

La matriz Ace proporcionada en el informe ayudaría a comprender cómo se están desempeñando los principales actores clave involucrados en esta industria, ya que proporcionamos una clasificación para estas empresas en función de varios factores, como características e innovaciones del servicio, escalabilidad, innovación de servicios, cobertura de la industria, alcance de la industria y hoja de ruta de crecimiento. Con base en estos factores, clasificamos a las empresas en cuatro categoríasActivas, de vanguardia, emergentes e innovadoras.

Atractivo del mercado

La imagen del atractivo del mercado proporcionada ayudaría aún más a obtener información sobre la región que lidera principalmente en el mercado mundial de carne de res terminada en pasto. Cubrimos los principales factores de impacto que son responsables de impulsar el crecimiento de la industria en la región determinada.

Las cinco fuerzas de Porter

La imagen proporcionada ayudaría a obtener más información sobre el marco de las cinco fuerzas de Porter, proporcionando un modelo para comprender el comportamiento de los competidores y el posicionamiento estratégico de un actor en la industria respectiva. El modelo de las cinco fuerzas de Porter se puede utilizar para evaluar el panorama competitivo en el mercado mundial de carne de vacuno alimentada con pasto, medir el atractivo de un determinado sector y evaluar las posibilidades de inversión.

Alcance del informe

Informes de tendencias principales

Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación del mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades de crecimiento e impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado de varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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