Tamaño del mercado mundial de equipos de esterilización de alimentos por proceso (esterilización por lotes, esterilización continua), por tecnología (calor, radiación), por aplicación (hierbas, productos lácteos), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de equipos de esterilización de alimentos

El tamaño del mercado de equipos de esterilización de alimentos se valoró en USD 0,9 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance USD 1,4 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 6,36 % entre 2024 y 2031.

El creciente enfoque en la seguridad alimentaria, junto con la producción sostenible de ingredientes alimentarios, impulsa la demanda de equipos de esterilización de alimentos. Los fabricantes de procesamiento de alimentos están invirtiendo en equipos de esterilización para ampliar la vida útil de estos artículos y, al mismo tiempo, obedecer a estrictas normas regulatorias, lo que se prevé que impulse las ventas en el mercado durante los años previstos. El informe Global Food Sterilization Equipment Market proporciona una evaluación integral del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de equipos de esterilización de alimentos

La esterilización de alimentos aísla y desactiva todas las formas de vida que comprenden agentes biológicos de los productos alimenticios. Erradica diferentes microbios en las especias y las hierbas. La esterilización de alimentos se realiza en gran medida mediante pasteurización, liofilización y falta de hidratación. La esterilización de alimentos se utiliza para tratar todo tipo de productos alimenticios, incluidos carne, cerveza, leche, jugos y pescado, entre otros.

La creciente preocupación por la seguridad alimentaria y el creciente cambio de los consumidores hacia los alimentos enlatados son los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado. Se espera que los constantes avances tecnológicos en la producción de tecnologías de conservación de alimentos no térmicas aumenten el crecimiento de la industria. Las tecnologías no térmicas, como el ultrasonido, los campos eléctricos pulsados, la luz ultravioleta y la alta presión hidrostática (HPP), se están adoptando ampliamente.

Descripción general del mercado mundial de equipos de esterilización de alimentos

El mercado de equipos de esterilización de alimentos se ve impulsado por las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, junto con un cambio de los consumidores hacia los alimentos procesados y enlatados en todo el mundo. El tiempo libre limitado, las largas horas de trabajo y los estilos de vida ajetreados han aumentado la dependencia de la población de los alimentos preparados. Además, la demanda de productos envasados y bebidas listas para beber ha crecido entre la población trabajadora. Esto ha dado lugar a la necesidad de mejorar la seguridad, lo que ha impulsado la demanda de equipos de esterilización de alimentos. Las constantes inversiones en esterilizadores de baja temperatura han permitido reducir los tiempos de procesamiento y mejorar la rentabilidad, lo que ha dado lugar a una mayor demanda de equipos durante el período previsto.

Además, algunos de los factores que van a obstaculizar el crecimiento del mercado de equipos de esterilización de alimentos son las crecientes preocupaciones por los productos alimenticios altamente procesados y el alto coste de los dispositivos de esterilización de alimentos. Por tanto, los fabricantes de las industrias de aplicación buscan máquinas que aumenten el tiempo de funcionamiento, reduzcan los costes, mejoren la eficiencia operativa y minimicen los requisitos de energía y espacio. Fabricantes de equipos de esterilización como Allpax y JBT Corporation se centran en proporcionar soluciones de automatización a los fabricantes de alimentos procesados para satisfacer sus cambiantes requisitos.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de equipos de esterilización de alimentos

El mercado mundial de equipos de esterilización de alimentos está segmentado en función del proceso, la tecnología, la aplicación y la geografía.

Mercado de equipos de esterilización de alimentos, por proceso

• Esterilización por lotes
• Esterilización continua

Para obtener un informe de mercado resumido por proceso-

Según el proceso, el mercado se bifurca en esterilización por lotes y esterilización continua. La esterilización por lotes representó una participación de mercado significativa. La esterilización por lotes ofrece un contenedor mejorado para alimentos enlatados y flexibilidad de proceso. Elimina los organismos de contención calentando el recipiente. El segmento encuentra aplicaciones en la esterilización de alimentos poco ácidos como melones y verduras, ya que no afecta las propiedades organolépticas.

Mercado de equipos de esterilización de alimentos, por tecnología

• Calor
• Vapor
• Radiación
• Química
• Filtración
• Otras

Según la tecnología, el mercado se bifurca en calor, vapor, radiación, química, filtración y otras. El vapor representó una participación de mercado significativa en 2021. Esto se debe a los productos alimenticios seguros de alta calidad que produce a bajo costo. También extiende la vida útil de los productos alimenticios junto con la mejora de su calidad nutricional. Los factores que son responsables de aumentar el crecimiento del segmento de vapor son su flexibilidad, naturaleza respetuosa con el medio ambiente y rentabilidad, entre otros. Mejora la seguridad de los productos al impedir el crecimiento microbiano.

Mercado de equipos de esterilización de alimentos, por aplicación

• Especias, condimentos y hierbas
• Carne, aves y mariscos
• Productos lácteos
• Frutas y verduras
• Jugos y bebidas
• Granos
• Otros

Según la aplicación, el mercado se bifurca en especias, condimentos y hierbas, carne, aves y mariscos, productos lácteos, frutas y verduras, jugos y bebidas, granos y otros. Las especias, condimentos y hierbas representaron la mayor participación de mercado en 2021. Se espera que la creciente demanda de sabores auténticos, junto con la creciente preferencia de los consumidores por las especias preparadas en todo el mundo, aumente la demanda de equipos de esterilización de especias, condimentos y hierbas durante el período de pronóstico.

Mercado de equipos de esterilización de alimentos, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Para obtener un informe de mercado resumido por geografía-

Sobre la base del análisis regional, el mercado global de equipos de esterilización de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. América del Norte representó el mercado más grande en el mercado global de equipos de esterilización de alimentos en comparación con sus otras contrapartes debido a una mayor conciencia sobre los beneficios de la liofilización y la pasteurización. La creciente preferencia por la entrega de alimentos en línea entre los consumidores, junto con la presencia de estrictos organismos reguladores de alimentos y restricciones en el país, contribuirán al crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Actores clave

El informe de estudio "Mercado global de equipos de esterilización de alimentos" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son JBT Corporation, Buhler, Cosmed Group, Ventilex, Surdry, Steriflow, Allpax, Hisaka, Systec, De Lama, Raphanel, Sun Sterifaab e International Sonomecanics.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales, en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA.

Desarrollos clave

• En febrero de 2021, Xech lanzó un esterilizador de estetoscopios, Xech Sterostet, en India, que utiliza tecnología GI UV-C especial para esterilizar diafragmas de estetoscopios de todos los tamaños.
• En abril de 2020, Steriflow se asoció con Interfood Technology para fortalecer su posición en los mercados británico e irlandés. Esta asociación tiene como objetivo ofrecer a los profesionales del procesamiento de alimentos equipos específicos para sus necesidades de pasteurización y esterilización. Esta asociación permite a Interfood Technology adaptar el equipo a las necesidades específicas de sus clientes.

Análisis de la matriz Ace

La matriz Ace proporcionada en el informe ayudaría a comprender cómo se están desempeñando los principales actores clave involucrados en esta industria, ya que proporcionamos una clasificación para estas empresas en función de varios factores, como las características e innovaciones del servicio, la escalabilidad, la innovación de los servicios, la cobertura de la industria, el alcance de la industria y la hoja de ruta de crecimiento. En función de estos factores, clasificamos a las empresas en cuatro categoríasActivas, de vanguardia, emergentes e innovadoras.

Atractivo del mercado

La imagen del atractivo del mercado proporcionada ayudaría aún más a obtener información sobre la región que lidera principalmente en el mercado mundial de equipos de esterilización de alimentos. Cubrimos los principales factores de impacto que son responsables de impulsar el crecimiento de la industria en la región dada.

Las cinco fuerzas de Porter

La imagen proporcionada ayudaría a obtener más información sobre el marco de las cinco fuerzas de Porter, proporcionando un modelo para comprender el comportamiento de los competidores y el posicionamiento estratégico de un jugador en la industria respectiva. El modelo de las cinco fuerzas de Porter se puede utilizar para evaluar el panorama competitivo en el mercado global de equipos de esterilización de alimentos, medir el atractivo de un determinado sector y evaluar las posibilidades de inversión.