Mercado de jugos prensados en frío por tipo de jugo (jugos de frutas, jugos de vegetales), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia), por tipo de empaque (botellas de plástico, botellas de vidrio) y región para 2024-2031

Valoración del mercado de jugos prensados en frío2024-2031

Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por los jugos prensados en frío debido a sus beneficios percibidos para la salud, incluida una mayor retención de nutrientes y un sabor más fresco en comparación con los jugos convencionales, lo que impulsa la adopción del jugo prensado en frío. La creciente conciencia de la salud y la tendencia hacia una alimentación limpia han estimulado la demanda de bebidas naturales y orgánicas, y los jugos prensados en frío, posicionados como una alternativa nutritiva a las bebidas azucaradas, están impulsando el tamaño del mercado a superar los USD 1.71 mil millones valuados en 2023 para alcanzar una valoración de alrededor de USD 2.92 mil millones para 2031.

Además de esto, la conveniencia de los jugos prensados en frío listos para beber y su disponibilidad en diversos sabores y variedades funcionales mejora aún más su atractivo para un amplio grupo demográfico, desde entusiastas de la salud hasta profesionales ocupados que buscan soluciones de bienestar convenientes que permitan que el mercado crezca a una CAGR del 6,9% de 2024 a 2031.

Mercado de jugos prensados en fríodefinición/descripción general

El jugo prensado en frío es un método de extracción de jugo que implica presionar frutas y verduras con una prensa hidráulica a baja temperatura, generalmente sin calor adicional. Este proceso ayuda a preservar las vitaminas, enzimas y minerales naturales presentes en los ingredientes, lo que da como resultado un jugo que se percibe como más fresco y con mayor densidad de nutrientes en comparación con los jugos elaborados a través de métodos tradicionales que implican pasteurización por calor.

En la práctica, los jugos prensados en frío son populares entre los consumidores conscientes de la salud que buscan formas convenientes de aumentar su consumo de frutas y verduras. Estos jugos a menudo se comercializan como crudos, orgánicos y sin conservantes, lo que atrae a quienes buscan productos de etiqueta limpia que respalden un estilo de vida saludable. Los bares de jugos prensados en frío, los servicios de suscripción en línea y los puntos de venta minoristas ofrecen una variedad de sabores y combinaciones adaptados a diferentes objetivos de salud, como la desintoxicación, el apoyo inmunológico o la mejora de la energía.

El alcance futuro del jugo prensado en frío parece prometedor, dado el continuo interés de los consumidores por las bebidas naturales y funcionales. Las innovaciones en la tecnología de envasado, como las opciones de mayor vida útil sin comprometer la calidad nutricional, podrían ampliar el alcance del mercado y la accesibilidad. Además, la integración de ingredientes exóticos y ricos en nutrientes, junto con prácticas de abastecimiento sostenibles, puede diversificar aún más la oferta de productos y atraer a consumidores conscientes del medio ambiente.

¿Cómo aumentará la preferencia de los consumidores por opciones de bebidas más saludables la adopción de jugos prensados en frío?

La creciente preferencia de los consumidores por opciones de bebidas más saludables está impulsando el mercado de jugos prensados en frío. Los jugos prensados en frío se perciben como alternativas naturales y ricas en nutrientes a los jugos convencionales, y atraen a las personas conscientes de la salud que buscan productos que respalden sus objetivos de bienestar. Esta tendencia se ve reforzada por la creciente conciencia de los beneficios de consumir frutas y verduras en su forma cruda, sin procesar, que conserva niveles más altos de vitaminas, enzimas y antioxidantes.

El auge de las tendencias de alimentos orgánicos y de etiqueta limpia ha impulsado la demanda de jugos prensados en frío. Los consumidores priorizan cada vez más los productos que no contienen aditivos, conservantes ni sabores artificiales, y ven los jugos prensados en frío como una opción pura y saludable. El énfasis en la transparencia en el abastecimiento de ingredientes y los métodos de producción mejora aún más la confianza y la lealtad de los consumidores hacia las marcas que ofrecen jugos prensados en frío.

Las redes sociales y el marketing digital también han desempeñado un papel fundamental en el impulso del mercado de jugos prensados en frío. Influencers, celebridades y defensores del bienestar a menudo promueven los beneficios de los jugos prensados en frío, llegando a una amplia audiencia y generando un interés generalizado. Esta visibilidad en línea ha aumentado la conciencia del consumidor y ha impulsado la demanda, particularmente entre los grupos demográficos más jóvenes que son activos en las plataformas sociales y priorizan las tendencias de salud y bienestar.

El factor de conveniencia es otro impulsor significativo del crecimiento del mercado. Los jugos prensados en frío listos para beber están disponibles en supermercados, tiendas de alimentos naturales y bares de jugos especializados, atendiendo a consumidores ocupados que buscan refrescos nutritivos para llevar. La variedad de sabores y formulaciones funcionales, como mezclas desintoxicantes, potenciadores de la inmunidad y potenciadores de la energía, amplía aún más el atractivo y la accesibilidad de los jugos prensados en frío en diferentes segmentos de consumidores.

¿Los altos costos del jugo prensado en frío frenarán su crecimiento en el mercado?

El mercado de jugos prensados en frío enfrenta varias restricciones que afectan su dinámica y potencial de expansión. Un desafío importante es el costo relativamente más alto de los jugos prensados en frío en comparación con los jugos procesados de manera convencional. El uso de prensas hidráulicas e ingredientes de primera calidad en la producción de jugos prensados en frío contribuye a aumentar los costos de fabricación, lo que hace que estos productos sean más caros para los consumidores. Esta barrera de precios puede limitar la penetración en el mercado, especialmente entre los grupos demográficos sensibles a los precios o en regiones con ingresos disponibles más bajos.

Además, la vida útil y la logística presentan desafíos logísticos para los jugos prensados en frío. Si bien los jugos prensados en frío son apreciados por su frescura y retención de nutrientes, tienen una vida útil más corta en comparación con los jugos pasteurizados con calor. Esto requiere redes de distribución eficientes y una gestión de la cadena de frío para mantener la calidad y la frescura del producto desde la producción hasta los estantes de las tiendas, lo que aumenta los costos operativos y las complejidades tanto para los fabricantes como para los minoristas.

Otra limitación es el cumplimiento normativo y los requisitos de etiquetado. A medida que se expande el mercado de los jugos prensados en frío, las autoridades regulatorias pueden imponer estándares estrictos con respecto a la seguridad alimentaria, la precisión del etiquetado y las afirmaciones nutricionales. El cumplimiento de estas regulaciones puede ser costoso y llevar mucho tiempo para las empresas, en particular para las más pequeñas o las que ingresan al mercado por primera vez, lo que puede obstaculizar la innovación y la entrada al mercado.

La percepción y la educación del consumidor también presentan desafíos para el mercado de jugos prensados en frío. Si bien muchos consumidores perciben los jugos prensados en frío como más saludables y naturales, existe la necesidad de una educación continua sobre las diferencias entre los jugos prensados en frío y los convencionales, así como expectativas realistas con respecto a los beneficios nutricionales. Los conceptos erróneos o las afirmaciones exageradas sobre las propiedades saludables en el mercado pueden generar escepticismo entre los consumidores, lo que afecta las decisiones de compra y el crecimiento general del mercado.

Agudeza por categoría

¿El aumento en la adopción de jugos de frutas impulsará el mercado de jugos prensados en frío?

Los jugos de frutas, incluidas las variedades prensadas en frío, desempeñan un papel dominante en el mercado debido a varios factores clave. Los jugos de frutas son ampliamente reconocidos por su dulzura natural y sabor refrescante, lo que atrae a los consumidores que buscan opciones de bebidas agradables. Los jugos de frutas prensados en frío conservan específicamente los sabores y nutrientes naturales de las frutas frescas, lo que ofrece una alternativa más saludable a los refrescos azucarados y las bebidas con sabor artificial.

Los beneficios nutricionales de los jugos de frutas contribuyen significativamente a su popularidad. Los métodos prensados en frío conservan las vitaminas, los minerales y los antioxidantes que se encuentran en las frutas, lo que atrae a los consumidores conscientes de la salud que buscan aumentar su ingesta de nutrientes esenciales. Este perfil nutricional se alinea con las tendencias que promueven una dieta equilibrada y el bienestar, lo que impulsa la demanda entre las personas que buscan una mejor hidratación y salud general.

Además, la versatilidad de las frutas permite una amplia gama de sabores y mezclas en los jugos prensados en frío. Desde combinaciones clásicas como naranja y piña hasta mezclas exóticas que incluyen acai y granada, los jugos de frutas satisfacen diversas preferencias de sabor y necesidades dietéticas. Esta diversidad mejora la elección y la satisfacción del consumidor, lo que fomenta las compras repetidas y el crecimiento del mercado.

Los beneficios para la salud percibidos asociados con el consumo regular de frutas refuerzan el mercado de los jugos de frutas prensados en frío. Las frutas son conocidas por su papel en el apoyo a la función inmunológica, la salud digestiva y la vitalidad de la piel, atributos que se valoran cada vez más en las dietas modernas centradas en medidas de salud preventivas. Como resultado, los jugos de frutas prensados en frío se posicionan como una opción conveniente y nutritiva para integrar más frutas en los patrones de consumo diario.

¿Qué factores mejoran la venta de jugos prensados en frío en supermercados e hipermercados?

Los supermercados e hipermercados han establecido un dominio en el mercado de jugos prensados en frío. Aprovechan sus sólidas capacidades de marketing para promover los jugos prensados en frío de manera efectiva. A menudo presentan estos productos de manera destacada en exhibiciones de tiendas, cabeceras de pasillos y secciones dedicadas a la salud y el bienestar. Esta visibilidad ayuda a generar conciencia entre los compradores y refuerza la percepción de los jugos prensados en frío como una opción premium y consciente de la salud en comparación con las opciones de jugos tradicionales.

Además de la visibilidad y el surtido, los supermercados e hipermercados se benefician de sus estrategias de precios competitivos. Pueden negociar precios favorables y descuentos por volumen con proveedores y fabricantes, lo que hace que los jugos prensados en frío sean más accesibles y asequibles para una base de consumidores más amplia. Esta ventaja de precio es crucial para atraer a compradores sensibles al precio que priorizan el valor sin comprometer la calidad.Los supermercados e hipermercados se han adaptado a la demanda de transparencia e información sobre los productos por parte de los consumidores. A menudo, ofrecen etiquetas detalladas e información nutricional sobre los jugos prensados en frío, lo que ayuda a los consumidores a tomar decisiones informadas en función de sus preferencias dietéticas y objetivos de salud. Este compromiso con la transparencia genera confianza y lealtad entre los compradores, lo que refuerza la posición de los supermercados e hipermercados como destinos preferidos para comprar jugos prensados en frío en el competitivo entorno minorista.

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Conocimientos por país o región

¿La creciente demanda de productos naturales y nutritivos en América del Norte madurará el mercado de jugos prensados en frío?

América del Norte se destaca como una fuerza dominante en el mercado de jugos prensados en frío, impulsada por varios factores que subrayan su liderazgo en la industria mundial de bebidas saludables. La fuerte demanda de productos naturales y nutritivos de los consumidores de la región ha impulsado la popularidad de los jugos prensados en frío. Los consumidores preocupados por su salud en Norteamérica priorizan las bebidas que ofrecen una mayor retención de nutrientes y un procesamiento mínimo, en línea con las tendencias hacia una alimentación limpia y el bienestar.

La infraestructura minorista bien establecida en Norteamérica desempeña un papel crucial en el dominio del mercado. Las grandes cadenas de supermercados, las tiendas de alimentos saludables y los minoristas especializados cuentan con una amplia variedad de marcas y sabores de jugos prensados en frío, lo que hace que estos productos sean fácilmente accesibles para los consumidores. La presencia de secciones dedicadas a la salud y plataformas en línea mejora aún más la comodidad, lo que permite a los consumidores incorporar fácilmente los jugos prensados en frío a sus rutinas diarias.

Además, la cultura de innovación y espíritu emprendedor de Norteamérica dentro de la industria de alimentos y bebidas impulsa el desarrollo continuo de productos en el segmento de jugos prensados en frío. Las empresas invierten en investigación y desarrollo para presentar nuevos sabores, mezclas funcionales e innovaciones en envases que satisfagan las preferencias cambiantes de los consumidores y mejoren el atractivo en las estanterías. Este ciclo de innovación fomenta la participación y la lealtad del consumidor, lo que sustenta el crecimiento del mercado y la competitividad.

¿La creciente influencia de las plataformas de medios digitales y sociales mejorará la adopción de jugos prensados en frío en Asia Pacífico?

Asia Pacífico está experimentando un rápido crecimiento en el mercado de jugos prensados en frío, impulsado por varios factores clave que subrayan su creciente influencia en la industria global de bebidas saludables. La creciente influencia de las plataformas de medios digitales y sociales ha desempeñado un papel fundamental en la configuración del comportamiento del consumidor y el impulso de la demanda de jugos prensados en frío en Asia Pacífico. Influencers, celebridades y defensores del bienestar utilizan canales en línea para respaldar y popularizar las tendencias de salud y bienestar, incluido el consumo de bebidas naturales y funcionales como los jugos prensados en frío. Esta presencia digital ayuda a amplificar la visibilidad del producto y la participación del consumidor, fomentando una cultura de consumo consciente de la salud.

Las diversas tradiciones culinarias de la región y los ricos recursos agrícolas contribuyen a una amplia variedad de frutas y verduras adecuadas para la producción de jugos prensados en frío. Esta abundancia permite a los fabricantes crear mezclas y sabores únicos que satisfacen los gustos y preferencias locales, atrayendo a un amplio grupo demográfico, desde individuos conscientes de la salud hasta millennials urbanos que buscan bebidas modernas y funcionales.

Los avances en la infraestructura minorista y la expansión de las modernas cadenas de supermercados y tiendas de salud especializadas han mejorado la accesibilidad a los jugos prensados en frío en toda Asia Pacífico. Estos puntos de venta ofrecen una plataforma para que las marcas nacionales e internacionales presenten y promocionen sus productos, aprovechando iniciativas de marketing estratégico para educar a los consumidores sobre los beneficios de los jugos prensados en frío y diferenciarse en un panorama de mercado competitivo.

Panorama competitivo

El panorama competitivo del mercado de jugos prensados en frío se caracteriza por una intensa rivalidad entre numerosas marcas y proveedores que se esfuerzan por diferenciarse a través de la calidad del producto, la innovación y el posicionamiento estratégico en el mercado. Las empresas compiten en factores como la variedad de sabores, los beneficios nutricionales, la innovación en los envases y las prácticas de sostenibilidad para captar el interés y la lealtad de los consumidores. Los canales minoristas, incluidos los supermercados, las tiendas de productos naturales especializados y las plataformas en línea, desempeñan un papel fundamental en la distribución, mientras que las iniciativas de marketing se centran en destacar los beneficios para la salud y los ingredientes naturales de los jugos prensados en frío. A medida que las preferencias de los consumidores evolucionan hacia opciones de bebidas más saludables y transparencia en el abastecimiento de productos, la competencia en el mercado de jugos prensados en frío continúa impulsando la innovación y la expansión del mercado en todas las regiones del mundo. Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de jugos prensados en frío incluyen

Suja Life LLC, Evolution Fresh (una subsidiaria de Starbucks Corporation), Pressed Juicery, BluePrint Juice (una subsidiaria de Hain Celestial Group), Raw Pressery, Daily Greens, Juice Generation, Greenhouse Juice Co., Project Juice, The Cold Pressed Juicery, Kreation Organic Juicery, Urban Remedy, Plenish Cleanse, Green Press, Hain Celestial Group, PepsiCo Inc. (a través de su marca Naked Juice), Pulp & Press Juice Co., ORGANIC PRESS, Juice Served Here, JRINK

Últimos desarrollos

• En mayo de 2024, Pressed Juicery anunció una colaboración con un nutricionista líder para lanzar una nueva línea de jugos prensados en frío formulados para beneficios específicos para la salud, incluido el apoyo inmunológico y la desintoxicación.
• En marzo de 2024, Suja Life, LLC presentó una iniciativa de empaque sustentable para sus productos de jugo prensado en frío, con el objetivo de reducir el impacto ambiental a través de materiales reciclables y biodegradables.
• En enero de 2024, Evolution Fresh, una subsidiaria de Starbucks Corporation, expandió su distribución de jugos prensados en frío a nuevas regiones en Europa, aprovechando la presencia global de Starbucks para llegar a una base de consumidores más amplia.
• En diciembre de 2023, Raw Pressery lanzó una plataforma digital que permite a los consumidores personalizar sus pedidos de jugo prensado en frío en línea, mejorando la conveniencia y las opciones de personalización.
• En septiembre de 2023, Juice Generation lanzó una plataforma digital que permite a los consumidores personalizar sus pedidos de jugo prensado en frío en línea, mejorando las opciones de conveniencia y personalización. dio a conocer una asociación con un influencer del bienestar para promover una línea de edición limitada de jugos de temporada prensados en frío, centrándose en perfiles de sabor únicos y beneficios funcionales.

Alcance del informe

Mercado de jugos prensados en frío, por categoría

Tipo de jugo

• Jugos de frutas
• Jugos de verduras
• Mezclas (combinación de frutas y verduras)

Canal de distribución

• Supermercados/hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea
• Tiendas especializadas

Embalaje Tipo

• Botellas de plástico
• Botellas de vidrio
• Cartones Tetra Pak
• Bolsas

Región

• América del Norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur
• Oriente Medio y África

Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado. Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando al mercado dentro de cada región. Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas. Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado. El panorama actual y el futuro de la industria. Perspectiva futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas. Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter. Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años. Soporte de analista posventa de 6 meses

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