Tamaño del mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos por tipo (ácido esteárico, cera de abejas, cera de carnauba), por función (agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes), por aplicación (panadería, confitería, alimentos funcionales), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de agentes de glaseado de alimentos

El tamaño del mercado de agentes de glaseado de alimentos se valoró en USD 4.7 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance USD 10.25 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 8,6% de 2024 a 2031.

Se espera que el creciente interés de los consumidores en el atractivo de los productos de panadería y confitería junto con el aumento en el consumo de productos de panadería y el creciente interés de los consumidores hacia la textura y apariencia de los alimentos impulsen el mercado de agentes de glaseado de alimentos durante los años previstos. El mercado se evalúa exhaustivamente en el estudio sobre el mercado global de agentes de glaseado de alimentos. La investigación proporciona un análisis exhaustivo de los segmentos clave del mercado, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el entorno competitivo y otros elementos importantes.

Definición del mercado global de agentes de glaseado de alimentos

Un agente de glaseado de alimentos es una sustancia que se utiliza en la superficie como un recubrimiento ceroso que evita la pérdida de agua. El agente de glaseado de alimentos proporciona una capa protectora en la superficie e imparte un brillo en la superficie de los alimentos como frutas dulces o cítricas o incluso productos horneados. Por lo general, se utilizan para proporcionar una película sobre la superficie de varios tipos de dulces. Se preparan a partir de fuentes tanto naturales como artificiales y, entre estos dos, los agentes de glaseado orgánicos tienen más demanda. Los agentes de glaseado de alimentos se utilizan en aplicaciones que incluyen panadería, confitería, alimentos funcionales y otros.

Resumen del mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos

Se espera que el creciente interés de los consumidores en el atractivo de los productos de panadería y confitería junto con el aumento en el consumo de productos de panadería impulse el mercado de agentes de glaseado de alimentos durante los años previstos. Además, el uso de agentes de glaseado de alimentos para frutas y verduras envasadas y el rápido aumento en el consumo de alimentos procesados están impulsando el crecimiento del mercado. Además, se prevé que el creciente interés de los consumidores en la textura y la apariencia de los alimentos impulse el mercado durante el período previsto.

Existen ciertas restricciones y desafíos que pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Las regulaciones sobre el uso de diversos agentes de glaseado en los alimentos, la falta de disponibilidad de materias primas y la falta de conciencia entre los consumidores sobre el efecto nocivo son algunos de los factores que probablemente obstaculicen el crecimiento del mercado.

Mercado mundial de agentes de glaseado de alimentosanálisis de segmentación

El mercado mundial de agentes de glaseado de alimentos está segmentado en función del tipo, la función, la aplicación y la geografía.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por tipo

• Ácido esteárico
• Cera de abejas
• Cera de carnauba
• Otros

Según el tipo, el mercado se bifurca en ácido esteárico, cera de abejas, cera de carnauba y otros. Se espera que el segmento de cera de carnauba tenga la mayor participación de mercado. Estos factores se pueden atribuir a la creciente demanda de los consumidores de fuentes veganas y orgánicas de aditivos alimentarios utilizados en sus productos alimenticios.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por función

• Agentes de recubrimiento
• Agentes de acabado de superficies
• Agentes reafirmantes
• Agentes de película
• Otros

Según la función, el mercado se bifurca en agentes de recubrimiento, agentes de acabado de superficies, agentes reafirmantes, agentes de película y otros. Se prevé que los agentes de recubrimiento tengan la mayor participación de mercado en el período previsto debido a la creciente demanda de productos de panadería y confitería. Los agentes de recubrimiento mejoran su sabor y apariencia. Es probable que los agentes reafirmantes crezcan con la CAGR más alta, ya que se utilizan para extender el ciclo de vida del producto.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por aplicación

• Panadería
• Confitería
• Alimentos funcionales
• Otros

Según la aplicación, el mercado se bifurca en panadería, confitería, alimentos funcionales y otros. Se prevé que los alimentos funcionales crezcan con la CAGR más alta. Estos factores pueden atribuirse a sus beneficios para la salud en el desarrollo general del cuerpo humano.

Mercado de agentes de glaseado de alimentos, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Según el análisis regional, el mercado global de agentes de glaseado de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. La mayor parte del mercado estará dominada por Asia Pacífico debido a un aumento en la demanda de agentes de glaseado de alimentos debido a la creciente demanda de diferentes aplicaciones de uso final.

Actores clave

Con un enfoque en el mercado global y algunos de los actores clave como Mantrose-Haeuser, Capol, Strahl & Pitsch, Masterol Foods, British Wax, Stearinerie Dubois, Poth Hille, Koster Keunen, BJ International y Carnaba Do Brasil LTDA, el informe de estudio "Mercado global de agentes de glaseado de alimentos" ofrecerá información reveladora.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección de panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

Asociaciones, colaboraciones y acuerdos

• En abril de 2019, Orkla firmó un acuerdo con Zeelandia Sweden AB, un proveedor de margarina, aceites vegetales y aditivos de panadería para el mercado sueco.
• En marzo de 2018, China Haisheng Juice Assets, que cotiza en Hong Kong, llegó a un acuerdo para colaborar con Zhaoyang Agriculture para revitalizar las granjas de frutas en la provincia china de Yunnan.

Fusiones y adquisiciones

• En septiembre de 2019, Montrose-Haeuser, el experto estadounidense en recubrimientos comestibles, anunció la adquisición de Profile Food Products, una empresa de alimentos con sede en Estados Unidos y sede en Illinois. La adquisición tiene como objetivo ampliar la cartera de recubrimientos de Montrose-food Haeuser mediante el empleo de la instalación de producción de vanguardia de Profile Foods y otras innovaciones para diferentes formulaciones. En octubre de 2017, Capol Gmbh, una subsidiaria de Freudenberg Chemical Specialities, SE & Co. KG, adquirió Colarome. Lanzamientos de productos y expansiones de productos En enero de 2020, Agrana Group, un fabricante de alimentos austriaco, declaró que ha invertido 3,4 millones de euros en dos de sus ubicaciones de I+D en Austria y Francia para trabajar en el crecimiento de nuevos productos alimenticios derivados de frutas, azúcar y carbohidratos. Hasta ese momento final, la empresa tiene como objetivo invertir 20 millones de euros al año. En noviembre de 2016, Thew Arnott, una empresa de fabricación de ingredientes especializados con sede en el Reino Unido, propuso un glaseado innovador a base de zeína para su uso en confitería. La firma lanzó este producto como una opción a la goma laca, particularmente para la población vegana. El agente de recubrimiento afirma estar hecho de zeína, una proteína que se encuentra en el maíz.

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Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, Perspectivas de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA de los principales actores del mercado• Perspectivas actuales y futuras del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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