Tamaño del mercado mundial de quinua por producto (semillas de quinua negra, semillas de quinua roja, semillas de quinua blanca), por aplicación (productos comestibles directos, productos de reprocesamiento), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de quinua

El tamaño del mercado de quinua se valoró en USD 111.03 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 268.95 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 12,90% de 2024 a 2031.

• La quinua, conocida científicamente como Chenopodium quinoa, es un pseudocereal altamente nutritivo que se originó en las montañas de América del Sur. La quinoa, que pertenece a la misma familia que la espinaca y la remolacha, ha ganado reconocimiento mundial por su perfil nutricional superior y su diversidad culinaria.
• Esta antigua semilla parecida a un cereal contiene un excelente equilibrio de nutrientes importantes, que incluyen proteínas de alta calidad, fibra dietética, vitaminas y minerales. A diferencia de los cereales típicos, la quinoa no contiene gluten, lo que la convierte en una excelente alternativa para las personas sensibles al gluten o que siguen una dieta sin gluten. La quinoa también tiene un alto contenido de antioxidantes, incluidos los flavonoides y la quercetina, que contribuyen a sus posibles ventajas para la salud, como una menor inflamación y una mejor salud cardíaca.
• La quinoa, que ha sido culturalmente vital para las tribus indígenas andinas durante cientos de años, está recuperando atractivo en todo el mundo debido a sus múltiples ventajas para la salud y su flexibilidad culinaria. Su delicado sabor a nuez y su textura esponjosa la convierten en un elemento versátil en una variedad de comidas, incluidas ensaladas, sopas, pilafs y tazones de desayuno.
• La quinua, como cultivo sustentable que requiere poca agua y puede crecer en una variedad de climas, tiene el potencial de ser una fuente de alimentos resistente frente a los desafíos ambientales y las preocupaciones de seguridad alimentaria mundial.

Dinámica del mercado mundial de la quinua

La dinámica clave del mercado que está dando forma al mercado mundial de la quinua incluye

Impulsores clave del mercado

• Crecimiento de la salud ConcienciaA medida que las personas se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud de la quinua, como su alto contenido de proteínas, su naturaleza libre de gluten y su perfil de nutrientes diverso, la demanda está aumentando. Los consumidores buscan alternativas más saludables a los granos tradicionales, lo que impulsa el crecimiento del mercado de la quinua.
• Aumento de la demanda de proteínas de origen vegetal A medida que el vegetarianismo, el veganismo y el flexitarianismo se vuelven más populares, existe una mayor demanda de fuentes de proteínas de origen vegetal. La quinua, como fuente de proteína completa, se está volviendo cada vez más popular como sustituto de la carne entre los clientes conscientes de la salud, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
• Aumento de la globalización y el intercambio cultural A medida que crece la globalización, las personas están expuestas a cocinas e ingredientes más diversos de todo el mundo. La quinua, un alimento tradicional andino, ha ganado popularidad en los mercados occidentales debido a su valor nutricional y diversidad culinaria, impulsando la expansión del mercado.
• Apoyo y promoción del gobierno Para maximizar el potencial económico de la quinua, los gobiernos de los países productores están promoviendo activamente su cultivo y exportación. Las leyes de apoyo, los subsidios y los esfuerzos de comercialización dirigidos a promover la producción y el comercio de quinua están ayudando a impulsar el crecimiento del mercado.

Desafíos clave

• Competencia de productos sustitutos La quinua compite con otros pseudocereales, granos y fuentes de proteínas de origen vegetal como el arroz, el trigo, la cebada, el amaranto y las lentejas. El desarrollo de sustitutos más baratos con características nutricionales comparables puede representar una amenaza para la participación de mercado de la quinua.
• Control de calidad y estandarización Mantener una calidad y estándares similares en diferentes tipos y orígenes de quinua puede ser difícil. Las variaciones en las condiciones de cultivo, los procesos de procesamiento y las prácticas de almacenamiento pueden provocar variaciones en el sabor, la textura y el contenido nutricional, lo que afecta la satisfacción del cliente y la aceptación en el mercado.
• Preocupaciones de sostenibilidad Aunque la quinua se considera un cultivo altamente sostenible, ciertas prácticas relacionadas con su cultivo, como el uso del agua, la gestión de la tierra y los insumos de pesticidas, plantean preocupaciones de sostenibilidad. Abordar estos problemas manteniendo la eficiencia de fabricación es un problema para el negocio de la quinua.
• Riesgos del cambio climático El cambio climático plantea amenazas sustanciales para la producción de quinua, como cambios en los patrones de temperatura y precipitación, aumento de la prevalencia de plagas y enfermedades y escasez de agua. Adaptar las estrategias de cultivo de quinua para evitar estos peligros manteniendo la producción y la calidad es un desafío para los productores de quinua y los socios de la industria.

Tendencias clave

• Aumento de la demanda de quinua orgánica y funcionalLos consumidores están cada vez más interesados en los alimentos orgánicos y funcionales, y la quinua se ajusta a ambas categorías. El mercado está viendo un aumento en las opciones de quinua orgánica, atrayendo a las personas que buscan un mejor beneficio para la salud y responsabilidad ambiental. Además, hay un mayor interés en investigar los beneficios funcionales de la quinua, como su posible uso en harinas sin gluten o como fuente de prebióticos.
• Globalización de la cocina de quinua La quinua está ganando popularidad fuera de sus regiones andinas indígenas y se está incorporando a las cocinas de todo el mundo. Los chefs y los fanáticos de la comida están combinando la quinua en una variedad de obras maestras culinarias, como ensaladas, salteados, sushi y productos horneados, aumentando así su atractivo general y la expansión del mercado.
• Abastecimiento sostenible y prácticas de comercio justo El abastecimiento sostenible y los métodos de comercio justo están adquiriendo cada vez más importancia en el sector de la quinua. Las empresas están colaborando con cooperativas de agricultores y llevando a cabo programas para promover salarios justos, desarrollo comunitario y cuidado del medio ambiente, atrayendo a clientes con conciencia social.
• Ventas minoristas en línea y directas al consumidor La proliferación de plataformas de comercio electrónico y canales de venta directa al consumidor está alterando la forma en que se distribuye y vende la quinua. Los comerciantes en línea ofrecen a los consumidores una forma sencilla de obtener una amplia gama de productos de quinua, incluidas opciones especializadas y orgánicas, lo que resulta en una expansión del mercado en el ámbito digital.

Análisis regional del mercado mundial de quinua

A continuación, se incluye un análisis regional más detallado del mercado mundial de quinua

América del Norte

• Se espera que el mercado de quinua en América del Norte crezca significativamente en los próximos años, debido a una variedad de factores. Un elemento clave es una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios de adoptar alimentos saludables y sin gluten en sus dietas. A medida que más personas buscan opciones de alimentación más saludables, es probable que la demanda de quinua aumente continuamente en toda la región.
• Además, el creciente poder adquisitivo de los consumidores norteamericanos está desempeñando un papel importante en el impulso de esta demanda. Los consumidores están cada vez más interesados en la quinua debido a sus supuestos beneficios para la salud y la diversidad de aplicaciones culinarias, ya que tienen más dinero para invertir en alimentos de primera calidad.
• Además, en América del Norte, Estados Unidos se destaca como un mercado particularmente prometedor para la expansión de la quinua. La sólida economía del país, combinada con los gustos dietéticos cambiantes hacia opciones de alimentos más saludables y más diversas, lidera el camino para un importante crecimiento del mercado. A medida que las tendencias dietéticas cambian hacia opciones sin gluten y proteínas de origen vegetal, la quinua surge como una opción popular entre los clientes conscientes de la salud.
• Además, Estados Unidos tiene una infraestructura de distribución y venta minorista de alimentos bien establecida, lo que hace que los productos de quinua estén ampliamente disponibles a través de una variedad de canales. Estas características colocan a Estados Unidos en una posición sólida para promover el desarrollo y el potencial en el creciente sector de la quinua en América del Norte.

Europa

• Se espera que Europa tenga un impacto significativo en la industria mundial de la quinua en los próximos años. El enorme aumento de la producción de semillas de quinua en los países europeos ha provocado un cambio significativo en la dinámica del mercado. Este aumento de la producción local no solo ha ayudado a reducir los precios de la quinua, sino que también ha animado a los consumidores europeos a adoptar hábitos alimentarios más saludables. Como resultado, la quinua se ha convertido en una opción popular entre las personas preocupadas por su salud que buscan opciones saludables y sin gluten para sus dietas.
• Además, el aumento de la producción de quinua en Europa indica un futuro positivo para el crecimiento y la expansión del mercado. Con precios más asequibles y una mayor conciencia de las ventajas de la quinua para la salud, los consumidores europeos la están incorporando a sus dietas diarias. Esta transición hacia opciones nutricionales más saludables es consistente con desarrollos más amplios en el negocio de alimentos, donde los clientes están poniendo más énfasis en la nutrición y el bienestar.
• A medida que Europa continúa dando forma a los patrones de consumo globales, su creciente contribución al mercado de la quinua resalta la relevancia mundial de este pseudocereal adaptable.

Mercado global de quinuaanálisis de segmentación

El mercado global de quinua está segmentado en función del producto, la aplicación y la geografía.

Mercado de quinua, por producto

• Semillas de quinua negra
• Semillas de quinua roja
• Semillas de quinua blanca

Según el producto, el mercado se bifurca en semillas de quinua negra, semillas de quinua roja y semillas de quinua blanca. La quinua roja domina el mercado. El mercado de la quinua prospera gracias a la tendencia de la conciencia de la salud. Los consumidores aprecian el contenido proteico de la quinua, su condición de producto libre de gluten y su rápida cocción. El mercado está impulsado por la creciente demanda de soluciones basadas en plantas y de conveniencia. Los productos orgánicos, de comercio justo y en formas novedosas como las pastas y los bocadillos están ganando popularidad, y hay planes de expansión a otros mercados.

Mercado de la quinua, por aplicación

• Productos comestibles directamente
• Productos de reprocesamiento

Según la aplicación, el mercado se segmenta en productos comestibles directamente y productos de reprocesamiento. En el mercado de la quinua, los productos reprocesados son actualmente dominantes. Si bien la quinua cruda comestible tiene una participación de mercado significativa, los productos reprocesados como los granos prelavados, las harinas e incluso las bebidas se adaptan a las vidas ajetreadas y brindan comodidad. Sin embargo, el segmento de más rápido crecimiento es el de la quinua comestible directa. La creciente conciencia de la salud y el cambio a dietas basadas en plantas están impulsando la demanda de la forma original de grano integral.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global de quinua" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado sonAlter Eco, Andean Valley Corp, Quinoa Foods Company, COMRURAL XXI SRL, NorQuin, Adaptive Seeds, Territorial Seed Company, Victory Seed Company, Hancock Seed Company y The Real Seed Collection Ltd.< La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con la evaluación comparativa de productos y el análisis FODA. La sección de panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Acontecimientos recientes del mercado de la quinua

• En marzo de 2023, The JM Smucker Company, un fabricante estadounidense de alimentos y bebidas, lanzó una nueva línea de productos de quinua negra que incluye hojuelas de quinua negra, pasta de quinua negra y granola.
• En junio de 2023, se lanzarán Cougar, Shisha y Gikungu, nuevos tipos de quinua, según los científicos de WSU y Brigham Young University.
• En octubre de 2020, Ingredion Inc. aumentó su cartera de proteínas vegetales con la introducción de la harina Homecraft Quinoa 112 en Estados Unidos y Canadá.

Alcance del informe

Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado. Análisis por geografía destacando el consumo del producto/servicio en la región, así como indicando los factores que están afectando al mercado dentro de cada región Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas Amplios perfiles de empresas que comprenden descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado de varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Soporte de analista posventa de 6 meses

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