Tamaño del mercado global de concentrado de proteína de suero funcional por producto (concentrado de proteína de suero (WPC), aislado de proteína de suero (WPI), proteína de suero hidrolizada (HWP)), por aplicación (fórmulas infantiles, panadería y confitería, alimentos y bebidas, bocadillos, productos lácteos), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de concentrado de proteína de suero funcional

El tamaño del mercado de concentrado de proteína de suero funcional se valoró en USD 10.07 mil millones en 2021 y se proyecta que alcance los 22.88 mil millones de USD para 2030, creciendo a una CAGR del 9,54% de 2022 a 2030.

La tendencia creciente de las proteínas de suero como suplemento dietético para la salud y el bienestar, la industria alimentaria en rápido crecimiento y su uso en bocadillos y productos lácteos, panadería y confitería, y fórmulas infantiles probablemente impulsarán el mercado durante los años previstos. El informe Global Functional Whey Protein Concentrate Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis integral de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de concentrado de proteína de suero funcional

La proteína de suero es una proteína presente en el suero, que es una porción acuosa de la leche que se separa de la cuajada durante la elaboración del queso. Contiene 20 aminoácidos esenciales y tiene varias propiedades funcionales, biológicas y nutricionales. Es un suplemento dietético que tiene el mayor valor nutricional entre todas las proteínas alimentarias presentes. Las proteínas de suero funcionales se utilizan principalmente en la industria de procesamiento de alimentos como bebidas y barras proteicas, suplementos alimenticios saludables, salsas, productos horneados, fórmulas infantiles, sopas, aderezos para ensaladas, postres lácteos, mezclas para bebidas deportivas y productos cárnicos.

Se fabrica mediante el proceso de ultrafiltración. Los polvos elaborados mediante el secado de los retenidos mediante este proceso se denominan concentrados de proteína de suero. La proteína de suero es un ingrediente alimentario natural y mejora muchos productos alimenticios debido a su valor nutricional. Proporcionan diversos beneficios, como disminución de los antojos, pérdida de grasa, reducción del estrés y refuerzo del sistema inmunológico.

Resumen del mercado global de concentrado de proteína de suero funcional

Es probable que la creciente tendencia de las proteínas de suero como suplemento dietético para la salud y el bienestar y su uso en bocadillos y productos lácteos, panadería y confitería, y fórmulas infantiles impulsen el mercado durante los años previstos. Los múltiples beneficios para la salud de las proteínas de suero junto con su naturaleza de mejora del rendimiento impulsarán el mercado en los próximos años. Además, la creciente conciencia de la salud, el aumento de los ingresos disponibles y una industria alimentaria en rápido crecimiento son los factores que se espera que impulsen el mercado.

Además, varias aplicaciones de proteínas de suero funcionales en la industria del cuidado personal y la demanda de bebidas listas para beber debido a las estrictas culturas laborales impulsarán el mercado durante el período previsto. Existen ciertas restricciones y desafíos que pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Los costos de fabricación más altos y los efectos secundarios causados por las altas dosis de proteínas, como náuseas, hinchazón, disminución del apetito, aumento de los movimientos intestinales, dolor de cabeza, calambres y más. El cansancio son los factores que pueden obstaculizar el crecimiento del mercado.

Mercado global de concentrado de proteína de suero funcionalanálisis de segmentación

El mercado global de concentrado de proteína de suero funcional está segmentado según el producto, la aplicación y la geografía.

Mercado de concentrado de proteína de suero funcional, por producto

• Concentrado de proteína de suero (WPC)
• Aislado de proteína de suero (WPI)
• Proteína de suero hidrolizada (HWP)

Según el producto, el mercado se bifurca en concentrado de proteína de suero (WPC), aislado de proteína de suero (WPI) y proteína de suero hidrolizada (HWP). Se espera que el concentrado de proteína de suero (WPC) tenga la mayor participación de mercado debido a factores como la facilidad de producción y disponibilidad y un menor costo en comparación con los aislados y hidrolizados. Los WPC también se pueden utilizar como agente aromatizante en alimentos y bebidas, como emulsionante, agente espumante y agente aglutinante de agua.

Mercado de concentrado de proteína de suero funcional, por aplicación

• Fórmulas infantiles
• Panaderías y confiterías
• Alimentos y bebidas
• Snacks
• Productos lácteos

Según la aplicación, el mercado se bifurca en Fórmulas infantiles, Panaderías y confiterías, Alimentos y bebidas, Snacks y Productos lácteos. Se prevé que los Alimentos y bebidas mantengan la CAGR más significativa en el período previsto debido al creciente consumo de bebidas proteicas, la creciente demanda de productos alimenticios saludables y la creciente popularidad de los alimentos y bebidas que contienen proteínas en el fitness y la salud. Actividades deportivas.

Mercado de concentrado de proteína de suero funcional, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Según el análisis regional, el mercado global de concentrado de proteína de suero funcional se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. La mayor participación en el mercado estará dominada por Asia Pacífico debido al aumento del consumo de suplementos dietéticos y alimentos funcionales, el aumento del gasto de los consumidores y el crecimiento del consumo de proteínas de origen vegetal como las proteínas de guisante y las proteínas de soja, que son más económicas.

Actores clave

El informe de estudio "Mercado global de concentrado de proteína de suero funcional" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son The Milky Whey, Arla Foods, Davisco Food, Milk Specialities, Glanbia, Hilmar Cheese, Arla Foods AMBA, Grande Custom Ingredients, Glanbia Nutritionals, Global Dairy Network, Hilmar Ingredients, Groupe Lactalis, Lactalis. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

• En diciembre de 2020, Cargill agregó proteína de guisante a su oferta de ingredientes europeos. Esta introducción de producto le dio a Cargill acceso a la industria de la proteína de guisante.
• En septiembre de 2020, ADM agregó proteínas texturizadas de trigo y guisante a su oferta de proteínas. Estas proteínas con altas funcionalidades aumentan la textura similar a la carne de las carnes sustitutivas. Este nuevo lanzamiento consolidó la posición de ADM como líder mundial en proteínas vegetales. En noviembre de 2020, Ingredion adquirió el 100 % de la propiedad de Verdient Foods (Vanscoy, SK). Con la incorporación de dos plantas de producción en Canadá, la adquisición permitió el crecimiento de las ventas netas y mejoró las capacidades de fabricación de Ingredion. En abril de 2019, Saputo Inc. compró Dairy Crest Group PLC, una empresa de productos lácteos ubicada en el Reino Unido. La primera realizó la transacción con el fin de ampliar su presencia internacional.

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que lo afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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