Tamaño del mercado mundial de levadura comprimida fresca por producto (levadura de panadería, levadura de cerveza), por aplicación (industria de alimentos funcionales, piensos y bebidas), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de levadura comprimida fresca

El tamaño del mercado de levadura comprimida fresca se valoró en USD 3.61 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los 6.50 mil millones de dólares para 2030, creciendo a una CAGR del 7,8% durante el período previsto de 2024 a 2030.

La creciente demanda de aplicaciones de panadería y productos de confitería aumenta la conciencia sobre los beneficios nutricionales, y el cambio de estilos de vida es el factor que impulsa el crecimiento del mercado de levadura comprimida fresca. El informe Global Fresh Compressed Yeast Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de levadura fresca comprimida

La levadura fresca comprimida es una levadura en crema que se ha comprimido en pequeños bloques con la mayor parte del agua eliminada. Esta levadura es la levadura de panadería más común en el mercado. Se utilizan tanto en panaderías pequeñas como rápidas. La levadura comprimida es un agente leudante barato debido a su viabilidad y vitalidad. La levadura fresca comprimida es probablemente el segundo ingrediente más importante en la producción de pan. Al igual que otras formas de levadura, los carbohidratos fermentables se convierten en gas CO2 y etanol. El gas y otros metabolitos menores como los ácidos orgánicos proporcionan efectos de desvanecimiento que producen pan de molde liviano.

La levadura fresca comprimida tiene varias funciones en los productos horneados fermentados con levadura, como aumentar la masa, mejorar la textura y el sabor y cambiar los efectos reológicos de la masa. Cuando la levadura fresca comprimida llega a la panadería, se almacena en una habitación particular a temperatura refrigerada. Para las hojas de datos de levadura, la energía generadora de gas o vital es esencial. Viabilidad celular de células vivas en poblaciones de levadura, agua y sólidos totales, registros de almacenamiento refrigerado, fecha de fabricación y niveles de inventario, y sabor desagradable y ausencia de sabor desagradable.

Descripción general del mercado mundial de levadura comprimida fresca

El factor principal que impulsa el crecimiento del mercado es el aumento de los ingresos disponibles, el cambio en los estilos de vida de los consumidores que exigen más alimentos procesados y el aumento del consumo de alcohol impulsan el crecimiento del mercado. La amplia aplicación de levadura para panadería y confitería está entusiasmando al mercado. La tendencia de consumir alimentos procesados y comida rápida está aumentando, especialmente los productos de panadería están impulsando el crecimiento del mercado. Se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales de la levadura de cerveza impulse significativamente el crecimiento del mercado de levadura comprimida fresca en los próximos años.

La mayor conciencia de la limpieza, la higiene y los beneficios del producto están impulsando el crecimiento del mercado. La falta de materias primas adecuadas necesarias para producir diferentes levaduras y su perecibilidad y los requisitos de refrigeración para mantener las condiciones de temperatura deseadas es el factor que obstaculiza el crecimiento del mercado. La expansión del espacio minorista, la creciente demanda de productos de panadería con un aumento en la población, el aumento en la inversión en investigación y desarrollo y el aumento del avance tecnológico es la oportunidad para el crecimiento del mercado de levadura comprimida fresca.

Mercado global de levadura comprimida frescaanálisis de segmentación

El mercado global de levadura comprimida fresca está segmentado sobre la base del producto, la aplicación y la geografía.

Mercado de levadura comprimida fresca, por producto

• Levadura de panadería
• Levadura de cerveza
• Levadura de bioetanol
• Levadura de alimentación

Según el producto, el mercado está segmentado en levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura de bioetanol y levadura de alimentación. El segmento de levadura de panadería tiene una gran participación en el mercado debido a la relación costo-beneficio y las amplias áreas de aplicación de la levadura de panadería en industrias como alimentos y piensos con el aumento del consumo de productos de panadería. Por lo tanto, el aumento del consumo de productos de panadería, principalmente pan, es el factor que impulsa el crecimiento del mercado.

Mercado de levadura comprimida fresca, por aplicación

• Alimentos funcionales
• Piensos
• Industria de bebidas
• Otros

Según la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos funcionales, piensos, industria de bebidas y otros. El segmento de alimentos funcionales tiene una gran participación en el mercado debido al creciente consumo de componentes extraídos naturalmente y la creciente demanda de productos de etiqueta limpia y libres de. La expansión de la producción para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria es el factor que impulsa el crecimiento del mercado de levadura comprimida fresca.

Mercado de levadura comprimida fresca, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Según la geografía, el mercado global de levadura comprimida fresca se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. La región de Asia Pacífico tiene una gran cantidad de participaciones en el mercado debido al aumento de los ingresos disponibles, la creciente demanda de dietas occidentales y la creciente adopción del producto en la industria de alimentos y bebidas. Al mismo tiempo, Europa es la región de más rápido crecimiento debido al aumento del consumo de productos alimenticios procesados, la creciente conciencia sobre el valor nutricional de la levadura y el consumo de alcohol en la región, que son los factores que aumentan el crecimiento del mercado de la levadura comprimida fresca.

Actores clave

El informe de estudio "Mercado global de levadura comprimida fresca" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Angel Yeast, Lesaffre Yeast, Associated British Foods, Chr. Hansen, Lallemand, Leiber, Oriental Yeast, Synergy Flavors, Kerry.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Alcance del informe

Metodología de investigación de investigación de mercado

Para saber más sobre la metodología de investigación y otros aspectos del estudio de investigación, póngase en contacto con nuestro .

Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden empresas Descripción general, perspectivas de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

Personalización del informe

• En caso de tener alguna pregunta, comuníquese con nuestro equipo de ventas, quien se asegurará de que se cumplan sus requisitos.