Tamaño del mercado mundial de verduras secadas al aire por tipo de verdura, por aplicación, por canal de distribución, por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de vegetales secados al aire

El tamaño del mercado de vegetales secados al aire se valoró en USD 17,64 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 33,13 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 8,20% durante el período de pronóstico 2024-2031.

Factores impulsores del mercado mundial de verduras secadas al aire

Los factores impulsores del mercado de verduras secadas al aire pueden verse influenciados por varios factores. Estos pueden incluir

• Conciencia de la salud el mercado de verduras secadas al aire está siendo impulsado por el creciente conocimiento de los clientes sobre las ventajas que tiene comer verduras para su salud. Debido a que mantienen una gran parte de su contenido nutricional, estos artículos atraen a las personas que se preocupan por la salud.
• Conveniencia en comparación con las verduras frescas, las verduras secadas al aire tienen una vida útil más larga y son más fáciles de almacenar y transportar. Esto las convierte en una opción conveniente. Los clientes que están ocupados y quieren opciones saludables que no requieran mucha preparación encontrarán atractiva esta característica de conveniencia.
• Demanda de productos naturales y orgánicos a medida que aumenta el gusto de los consumidores por los alimentos naturales y orgánicos, también aumenta su necesidad de verduras secadas al aire libres de químicos, aditivos y conservantes. El mercado de verduras secas naturales y orgánicas está siendo impulsado por la necesidad de los consumidores de sustitutos más saludables para los alimentos procesados.
• Usos crecientes en la industria alimentaria las verduras secadas al aire se utilizan con mayor frecuencia en una variedad de productos alimenticios, incluidas salsas, sopas, bocadillos y comidas listas para comer. Las verduras que se han secado al aire son un ingrediente popular en la industria de procesamiento de alimentos debido a su adaptabilidad, lo que está impulsando la expansión del mercado.
• Vida útil más larga en comparación con las verduras frescas, las verduras secadas al aire tienen una vida útil más larga, lo que reduce el desperdicio de alimentos y ayuda a los comerciantes y consumidores económicamente. El uso de verduras secadas al aire en hogares, restaurantes e instalaciones de servicio de comidas está siendo impulsado por este aspecto.
• Desarrollos tecnológicos Los consumidores ahora encuentran que las verduras secadas al aire son de mayor calidad, sabor y valor nutricional debido a los avances en las tecnologías de secado. Las verduras son más comercializables cuando su color, textura y sabor se conservan mediante técnicas de secado innovadoras.
• Globalización y urbanización La necesidad de opciones de alimentos rápidas y de fácil acceso ha crecido como resultado de los cambios en el estilo de vida y la rápida urbanización. Las verduras que se han secado al aire satisfacen las necesidades de los consumidores urbanos que buscan opciones de alimentos portátiles y ricos en nutrientes, lo que impulsa la expansión del mercado.

Restricciones del mercado mundial de verduras secadas al aire

Varios factores pueden actuar como restricciones o desafíos para el mercado de verduras secadas al aire. Estos pueden incluir

• Aunque la tecnología de secado ha avanzado algunos consumidores todavía creen que las verduras que se han secado al aire no son tan buenas como las congeladas o frescas. Puede ser difícil para los participantes del mercado romper esta barrera perceptiva y persuadir a los clientes del valor nutritivo y la alta calidad de las verduras secadas al aire.
• Alta inversión inicial el establecimiento de instalaciones de secado al aire y la compra de tecnología de secado de vanguardia requieren un desembolso financiero inicial sustancial. Esta alta barrera de entrada puede impedir que nuevos competidores se unan al mercado y restringir el crecimiento de empresas ya establecidas, particularmente en áreas donde la financiación y los recursos son escasos.
• Disponibilidad de materia prima estacional los precios y los suministros pueden variar según cuándo estén disponibles las verduras frescas para secar. A los fabricantes les puede resultar difícil satisfacer la demanda del mercado durante todo el año y mantener niveles de producción estables si dependen de las cosechas estacionales.
• Poca conciencia de los consumidores a pesar de la creciente tendencia hacia una alimentación más saludable, los consumidores aún tienen poco conocimiento de las ventajas y aplicaciones de las verduras secadas al aire, especialmente en algunas áreas geográficas o demográficas. Para expandir el mercado es necesario educar a los clientes sobre los beneficios para la salud, la facilidad de uso y la adaptabilidad de las verduras secadas al aire.
• Competencia de productos sustitutos las verduras liofilizadas, enlatadas y deshidratadas son algunas de las alternativas a las verduras secadas al aire. La cuota de mercado de las verduras secadas al aire puede verse afectada por la disponibilidad de alternativas que se consideran de mayor calidad o que tienen una vida útil más prolongada.
• Dificultades regulatorias Los fabricantes y exportadores de verduras secadas al aire pueden enfrentar dificultades para cumplir con las leyes de seguridad alimentaria, las especificaciones de etiquetado y los estándares de calidad, en particular si operan en varias jurisdicciones con entornos regulatorios dispares. Cumplir con las regulaciones aumenta la complejidad y el costo del proceso de producción y distribución.
• Restricciones de infraestructura Puede ser difícil mantener la frescura y la calidad de las verduras secadas al aire en áreas con una infraestructura deficiente de almacenamiento, distribución y transporte. La competitividad del mercado puede verse afectada por una infraestructura inadecuada, lo que puede resultar en mayores pérdidas de producto, tiempos de entrega más largos y mayores costos de transporte.
• Sensibilidad al precio La sensibilidad al precio del consumidor, en particular en áreas conscientes de los costos, puede restringir la aceptación de las verduras secadas al aire. En comparación con las alternativas tradicionales, las verduras secadas al aire se perciben como bienes de lujo o costosos, lo que podría disuadir a los consumidores conscientes del precio de comprarlos de manera rutinaria.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de verduras secadas al aire

El mercado mundial de verduras secadas al aire está segmentado en función del tipo de verdura, la aplicación, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de verduras secadas al aire, por tipo de verdura

• Zanahorias las zanahorias secadas al aire son un producto popular y se utilizan en diversas aplicaciones, incluidas sopas, guisos y como bocadillos independientes.
• Cebollas las cebollas secadas al aire se utilizan comúnmente como condimento o ingrediente en una amplia gama de platos, incluidas sopas, salsas y guisos.
• Pimientos los pimientos morrones y los chiles secados al aire se utilizan para agregar sabor. y color a preparaciones culinarias.
• Patatas Las patatas secadas al aire se utilizan en aplicaciones como puré de patatas instantáneo y varios platos de patatas.
• Tomates Los tomates secados al aire se utilizan en la cocina, como aderezo para pizzas y ensaladas, y en aperitivos.

Mercado de verduras secadas al aire, por aplicación

• Procesamiento de alimentos Las verduras secadas al aire se utilizan como ingredientes en varios productos alimenticios procesados, incluidas sopas, salsas, comidas listas para comer y aperitivos.
• Productos minoristas y de consumo Las verduras secadas al aire se venden como productos independientes para cocinar y picar en casa.
• Industria de servicios de alimentación El sector de servicios de alimentación utiliza verduras secadas al aire en restaurantes, cafeterías y servicios de catering para agilizar la preparación de alimentos.
• Suplementos dietéticos Algunos Las verduras secadas al aire se utilizan en suplementos dietéticos por sus beneficios nutricionales.
• Piensos para animales Las verduras secadas al aire también se pueden utilizar en fórmulas de piensos para animales.

Mercado de verduras secadas al aire, por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados Las verduras secadas al aire se venden habitualmente en supermercados e hipermercados, para satisfacer las necesidades de los consumidores.
• Venta minorista en línea El creciente mercado del comercio electrónico ofrece una plataforma en línea para comprar verduras secadas al aire y productos relacionados.
• Tiendas especializadas Algunas tiendas especializadas pueden centrarse en la venta de verduras secadas al aire y otros productos secos.
• Proveedores de servicios de alimentación Los proveedores y distribuidores de servicios de alimentación atienden a restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de servicios de alimentación.
• Compradores mayoristas y al por mayor Proveedores que ofrecen verduras secadas al aire a granel para fabricantes y distribuidores de alimentos a gran escala. Procesadores.

Mercado de verduras secadas al aire, por geografía

• América del NorteCondiciones del mercado y demanda en Estados Unidos, Canadá y México.
• EuropaAnálisis del mercado de verduras secadas al aire en países europeos.
• Asia-PacíficoCentrándose en países como China, India, Japón, Corea del Sur y otros.
• Medio Oriente y ÁfricaExaminando la dinámica del mercado en las regiones de Medio Oriente y África.
• América LatinaCubriendo las tendencias y desarrollos del mercado en países de América Latina.

Actores clave

Los principales actores en el mercado global de verduras secadas al aire incluyen

• Olam International
• Sensient Technologies Corporation
• Jain Irrigation Sistemas
• Eurocebollas
• Silva International
• Jaworski
• Rosun Dehydration
• Steinicke Natural Dehydrated Vegetables
• Mercer Foods
• Dingneng
• Feida
• Kanghua

Alcance del informe

Metodología de investigación de la investigación de mercado

Para saber más sobre la metodología de investigación y otros aspectos del estudio de investigación, póngase en contacto con nuestro .

Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos.Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento.Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado.Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región.Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas.Perfiles de empresas extensos que comprenden empresas Descripción general, información de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado. La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades de crecimiento e impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas. Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter. Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años. Soporte de analista posventa de 6 meses

Personalización del informe

En caso de tener alguna pregunta, comuníquese con nuestro equipo de ventas, quien se asegurará de que se cumplan sus requisitos.