Mercado de gestión de residuos alimentarios de Estados Unidos por tipo (frutas y verduras, pescado y marisco, carne), aplicación (fertilizantes, piensos, generación de energía), fuente (municipios y hogares, proveedores de servicios alimentarios, productores primarios de alimentos) y región para 2024-2031

Valoración del mercado de gestión de residuos alimentarios en Estados Unidos2024-2031

La gestión de residuos alimentarios está adquiriendo cada vez mayor importancia en Estados Unidos debido a sus importantes implicaciones ambientales y económicas. Cada año se desechan millones de toneladas de alimentos, lo que aumenta considerablemente las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los vertederos. Estos residuos no solo contribuyen al cambio climático, sino que también representan una pérdida significativa de recursos como el agua, la energía y la mano de obra que se utilizan en la producción, el transporte y el almacenamiento de alimentos. A medida que las personas se vuelven más conscientes de los efectos ambientales, existe una mayor demanda de soluciones efectivas de gestión de residuos alimentarios que limiten el uso de vertederos, aumenten el reciclaje y el compostaje y fomenten hábitos sostenibles al permitir que el mercado supere un ingreso de USD 4.84 mil millones valorado en 2023 y alcance una valoración de alrededor de USD 7.21 mil millones para 2031.

Además, las repercusiones económicas del desperdicio de alimentos están impulsando tanto al sector público como al privado a explorar mejores técnicas de gestión. Las empresas del sector alimentario, incluidos minoristas, restaurantes y fabricantes, se están dando cuenta de los beneficios de ahorro de costos de la reducción de residuos. La implementación de procedimientos eficientes de gestión de residuos alimentarios puede resultar en menores costos de eliminación, mayor eficiencia operativa e incluso producción de ingresos a partir de subproductos como compost o biocombustible. Además, las demandas regulatorias y los objetivos de sostenibilidad están animando a las empresas a adoptar estrategias de gestión de residuos más responsables. Este creciente énfasis en la eficiencia económica y el cumplimiento normativo resalta la necesidad vital de contar con sistemas sólidos de gestión de residuos alimentarios en todo Estados Unidos, permitiendo que el mercado crezca a una CAGR del 5,12 % entre 2024 y 2031.

Mercado de gestión de residuos alimentarios de Estados Unidosdefinición/descripción general

La gestión de residuos alimentarios se refiere a los métodos y técnicas utilizados para reducir, reciclar y reutilizar los residuos alimentarios. Abarca una amplia gama de operaciones, desde la prevención, como una mejor gestión de inventarios y la educación del consumidor, hasta la desviación, como el compostaje y la digestión anaeróbica, y finalmente la redistribución de los excedentes de alimentos a los necesitados. El objetivo es reducir las consecuencias ambientales y económicas asociadas con el desperdicio de alimentos.

La gestión de los residuos alimentarios se utiliza en una variedad de entornos, incluidos los hogares, las empresas y las actividades industriales. Los restaurantes y los procesadores de alimentos utilizan auditorías de residuos y sistemas de gestión de inventario para eliminar los excedentes. Los bancos de alimentos reciben alimentos no vendidos de los supermercados y los minoristas de supermercados. Los municipios llevan a cabo programas de compostaje que convierten los residuos orgánicos en nutrientes útiles para el suelo. Además, los avances técnicos, como los envases inteligentes y el software de seguimiento de residuos, ayudan a controlar y minimizar el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro.

El futuro de la gestión de los residuos alimentarios en los Estados Unidos está destinado a ver ganancias considerables debido a los cambios tecnológicos y gubernamentales. Las tecnologías emergentes, como el seguimiento de residuos impulsado por IA y los procesos de bioconversión, ofrecen una mayor eficiencia y recuperación de recursos. Se prevé que las medidas políticas destinadas a reducir el desperdicio de alimentos en su origen y apoyar las prácticas de la economía circular se vuelvan más comunes. Una mayor colaboración entre el gobierno, las empresas y las organizaciones sin fines de lucro es fundamental para ampliar estas actividades y garantizar un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente para la gestión de los residuos alimentarios.

¿Cómo impulsarán las leyes y regulaciones gubernamentales el mercado de gestión de desperdicios de alimentos de los Estados Unidos?

Las leyes y regulaciones gubernamentales desempeñan un papel importante en el impulso del mercado de gestión de desperdicios de alimentos de los Estados Unidos al proporcionar un marco para la reducción de desperdicios y la sostenibilidad. La "Jerarquía de recuperación de alimentos" de la EPA prioriza iniciativas como la reducción en la fuente, la donación de alimentos y el compostaje que impulsan a los gobiernos estatales y municipales hacia un enfoque más coordinado para eliminar el desperdicio de alimentos. Este marco alienta a las empresas y las personas a implementar estrategias efectivas de gestión de desechos que resultan en una demanda significativa de servicios y tecnologías relacionadas.

La legislación a nivel estatal tiene un impacto sustancial en el mercado al requerir que los grandes generadores de desperdicios de alimentos desvíen los desechos orgánicos de los vertederos. California y Massachusetts, por ejemplo, exigen medidas que reducen el impacto medioambiental y aumentan la demanda de instalaciones de compostaje para la recogida de residuos orgánicos y digestión anaeróbica. Estos requisitos legislativos fomentan la innovación y la inversión en sistemas de gestión de residuos, lo que da lugar a un crecimiento del mercado y al cumplimiento de las normas. Además, las medidas reglamentarias incluyen incentivos y programas de apoyo para ayudar a la gente a adoptar mejores prácticas de gestión de residuos. Las subvenciones, las exenciones fiscales y el apoyo técnico pueden ayudar a las empresas y a los gobiernos a cubrir los gastos de los nuevos sistemas y tecnologías. Al eliminar las barreras financieras, estos incentivos fomentan una mayor participación en proyectos de reducción de residuos, creando un clima favorable para el crecimiento del negocio de la gestión de residuos alimentarios en los Estados Unidos. Por tanto, las normas gubernamentales no sólo garantizan el cumplimiento, sino que también estimulan el crecimiento del mercado y el avance tecnológico. ¿Cómo afectarán las dificultades logísticas de la inversión inicial costosa al mercado de gestión de residuos alimentarios de los Estados Unidos? Las costosas inversiones iniciales son un obstáculo clave para el crecimiento del mercado de gestión de residuos alimentarios de los Estados Unidos. La aplicación de tecnologías y sistemas avanzados de gestión de residuos requiere una inversión significativa en infraestructura, equipos y software. Este elevado coste inicial puede resultar prohibitivo, especialmente para las pequeñas y medianas empresas que no disponen de los medios económicos necesarios para invertir en este tipo de tecnologías. Como resultado, estas empresas pueden no poder o no querer aplicar técnicas adecuadas de gestión de residuos alimentarios, lo que impide el crecimiento y la innovación general de la industria. Los retos logísticos exacerban la ineficiencia y la escalabilidad de la gestión de residuos alimentarios. La recogida, el transporte y el tratamiento de los residuos alimentarios es un proceso logístico complejo que requiere vehículos e instalaciones especializados para manipular distintos tipos de basura. Las variaciones en el contenido y el volumen de los residuos aumentan la complejidad, lo que hace necesarias soluciones flexibles y, a menudo, costosas. Estos problemas logísticos pueden provocar ineficiencias y un aumento de los gastos operativos, lo que impide a las organizaciones implementar sistemas completos de gestión de residuos. La combinación de costosas inversiones iniciales y retos logísticos supone una considerable restricción para el mercado. Incluso con restricciones normativas y posibles reducciones de costes a largo plazo, los retos financieros y operativos inmediatos pueden ser abrumadores. Esto puede resultar en tasas de aceptación más lentas, particularmente entre las empresas más pequeñas, lo que restringe el potencial de crecimiento del mercado y la implementación generalizada de sistemas avanzados de gestión de residuos de alimentos.

Agudeza por categoría

¿Cómo impulsarán el segmento de tipos la alta perecibilidad y la generación de un volumen significativo de residuos?

La gestión de residuos de frutas y verduras domina el mercado de gestión de residuos de alimentos de EE. UU. debido a su alta perecibilidad y gran cantidad de residuos. Estos artículos perecederos son susceptibles de estropearse en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la cosecha y el envío hasta los niveles minoristas y de consumidor. La gran cantidad de frutas y verduras descartadas enfatiza la importancia de soluciones adecuadas de gestión de residuos para reducir el impacto ambiental y la pérdida de recursos.

Los procedimientos de manipulación adecuados al principio de la cadena de suministro, como la cosecha óptima y el tránsito cuidadoso, son fundamentales para reducir los daños y el deterioro. La calidad de las frutas y verduras se preserva a través de operaciones de selección, clasificación y empaque que mejoran la vida útil. Al emplear estas medidas, el sector puede reducir considerablemente los residuos y los gastos asociados, haciendo de la gestión de residuos de frutas y verduras una prioridad máxima.

Además, las cualidades únicas de las frutas y verduras, como sus diferentes secciones y sabores, exigen estrategias de gestión de residuos especializadas. Las frutas, como componente floral de las plantas, con frecuencia contienen semillas y son generalmente más dulces, pero las verduras que comprenden partes comestibles de las plantas, como hojas, tallos, raíces y bulbos, suelen asociarse con cualidades sabrosas. La gestión eficaz de estos diferentes productos es fundamental para reducir el impacto ambiental y preservar los recursos, consolidando así su posición dominante en el mercado de la gestión de residuos alimentarios.

¿Las compras excesivas, el almacenamiento inadecuado y la interpretación errónea de las fechas de caducidad impulsarán el segmento de origen?

Los municipios y los hogares dominan el mercado de la gestión de residuos alimentarios en los Estados Unidos debido al gran volumen de basura generada por los consumidores. Los hogares desempeñan un papel importante en el desperdicio de alimentos, con enormes cantidades de alimentos comestibles perdidos debido a la compra excesiva, el almacenamiento inadecuado y la interpretación errónea de las fechas de caducidad. Esta gran cantidad de basura generada por los hogares individuales pone de relieve la necesidad de técnicas de gestión de residuos adecuadas para el sector residencial.

A este nivel, la complejidad y el coste de la gestión de residuos contribuyen al dominio del mercado de los municipios y los propietarios de viviendas. Los municipios son responsables de la recogida y el procesamiento de los residuos domésticos, lo que requiere una amplia infraestructura, logística y recursos. Para abordar el desperdicio de alimentos de los consumidores a gran escala, es necesario implementar una infraestructura eficaz de recogida de basura, campañas de concienciación pública y medidas de reducción de residuos a nivel doméstico. Estas medidas no sólo ayudan a reducir los efectos ambientales, sino que también ayudan a los gobiernos locales a ahorrar dinero en la gestión de la basura.

Además, la oportunidad de recuperación y reciclaje de recursos a nivel doméstico hace que sea un área importante de énfasis. Los programas que fomentan el compostaje, la donación de alimentos y la utilización de residuos orgánicos para la producción de energía pueden ayudar a reducir la cantidad de residuos enviados a los vertederos. Las actividades de gestión de residuos dirigidas a municipios y hogares pueden producir importantes ventajas ambientales y económicas que refuerzan la posición de liderazgo de este sector en el mercado de gestión de residuos alimentarios de EE. UU.

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Conocimientos por país/región

¿Cómo impulsará la producción agrícola a gran escala el mercado en el oeste de Estados Unidos?

El oeste de Estados Unidos, en particular California, representa una parte considerable del mercado de gestión de residuos alimentarios de EE. UU. debido a su producción agrícola a gran escala. La región es un gran productor de frutas, verduras y productos lácteos que son altamente perecederos y con frecuencia se desperdician si no se comercializan o distribuyen adecuadamente. Esta importante producción agrícola exige tecnologías de gestión de residuos eficaces para manejar el exceso de productos y minimizar las implicaciones ambientales y económicas asociadas.

Además de los residuos agrícolas, el desperdicio de alimentos de los consumidores es un problema importante en las ciudades altamente pobladas del oeste de los EE. UU. Las ciudades con altas densidades de población, como Los Ángeles y San Francisco, han aumentado el consumo de alimentos y, como resultado, generan más basura. La alta producción agrícola de la región y las grandes poblaciones urbanas presentan un doble desafío en la reducción del desperdicio de alimentos, lo que la convierte en un foco importante para los proyectos de gestión de residuos.

El atractivo del mercado del oeste de los EE. UU. se ve reforzado por políticas y programas proactivos centrados en la reducción del desperdicio de alimentos. Las restricciones estatales, como el estatuto obligatorio de reciclaje orgánico comercial de California, fomentan el uso de medidas de gestión de residuos sostenibles. Estas medidas, junto con los avances tecnológicos de la región y las campañas de concienciación pública, mejoran la eficacia de las operaciones de gestión de residuos alimentarios, lo que garantiza que el oeste de los Estados Unidos mantenga su liderazgo en participación de mercado e innovación en este sector.

¿La aplicación de normas estrictas de gestión de residuos impulsará la región del sudeste?

La región del sudeste está surgiendo como la región de más rápido crecimiento del mercado de gestión de residuos alimentarios de los EE. UU. Esta expansión está siendo impulsada por una combinación de mayor concienciación sobre los problemas de los residuos alimentarios y la aplicación de normas estrictas de gestión de residuos. Los estados del sudeste, como Florida y Georgia, están siendo testigos de mayores esfuerzos tanto de las organizaciones gubernamentales como privadas para reducir el desperdicio de alimentos y promover prácticas sostenibles.

El aumento de la población y la urbanización del sudeste son importantes contribuyentes a su rápido crecimiento. A medida que las ciudades del sudeste se expanden, también lo hace la cantidad de residuos alimentarios producidos. Este crecimiento ha alentado a los gobiernos municipales y las corporaciones a invertir en tecnología y sistemas de control de residuos alimentarios de vanguardia. Además, el sudeste tiene un sector agrícola diverso que produce una amplia gama de artículos perecederos que requieren métodos de gestión de residuos adecuados para lidiar con los alimentos excedentes y no vendidos.

Además, el sudeste se beneficia de una participación comunitaria eficaz y de programas educativos que aumentan la conciencia sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos. Los proyectos de compostaje, las operaciones de rescate de alimentos y las campañas de concienciación pública están ganando terreno, lo que da como resultado una mayor adopción de prácticas sostenibles. El sudeste es la región de más rápido crecimiento en el mercado de gestión de residuos alimentarios de EE. UU. debido a una combinación de apoyo regulatorio, expansión de la población y participación activa de la comunidad.

Panorama competitivo

El mercado de gestión de residuos alimentarios de los Estados Unidos es un espacio dinámico y competitivo, caracterizado por una amplia gama de actores que compiten por una participación en el mercado. Estos actores están en la carrera por consolidar su presencia mediante la adopción de planes estratégicos como colaboraciones, fusiones, adquisiciones y apoyo político. Las organizaciones se centran en innovar su línea de productos para servir a la vasta población en diversas regiones.

Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de gestión de residuos alimentarios de los Estados Unidos incluyen

• Waste Management Inc.
• Republic Services Inc.
• Veolia Group
• Covanta Holding Corporation (EQT Group)
• Clean Harbors Inc.
• DS Smith
• Rubicon Technologies Inc.
• Recology Inc.
• Copia
• Phood Solutions
• RTS
• Alerta de spoiler (Material Impact Inc.)
• ReFED
• Rumpke
• CompostNow

Últimos desarrollos

• En abril de 2024, Waste Management Inc. se asoció con la Agencia de Protección Ambiental (EPA) para implementar programas destinados a reducir los residuos alimentarios. residuos enviados a vertederos.
• En junio de 2024, Rubicon Technologies Inc., líder en soluciones de reciclaje y residuos basadas en la nube, obtuvo $50 millones en financiación para mejorar su innovadora plataforma de gestión de residuos alimentarios, con el objetivo de mejorar la eficiencia, reducir los residuos y promover prácticas sostenibles en la industria.

Alcance del informe

Mercado de gestión de residuos alimentarios de Estados Unidos, por categoría

Tipo

• Frutas y verduras
• Pescado y marisco
• Carne
• Productos lácteos
• Cereales
• Alimentos procesados

Aplicación

• Fertilizantes
• Pienso para animales
• Generación de energía
• Biocombustible

Fuente

• Municipios y hogares
• Proveedores de servicios alimentarios
• Productores primarios de alimentos
• Distribuidores y distribuidores de alimentos Proveedores
• Fabricantes de alimentos

Región

• Oeste
• Noreste
• Sudeste
• Medio Oeste
• Suroeste

Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

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