Tamaño del mercado mundial de almidón de guisante por fuente (orgánico, inorgánico), por tipo de producto (almidón nativo, almidón modificado), por aplicación (alimentos y bebidas, industrial), por función (aglutinante y espesante, gelificante), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de almidón de guisante

El tamaño del mercado de almidón de guisante se valoró en USD 156 millones en 2022 y se proyecta que alcance los USD 252,4 millones para 2030, creciendo a una CAGR del 6,2% entre 2024 y 2030.

El mercado del almidón de guisante ha crecido significativamente en los últimos años. La popularidad del almidón de guisante, un sustituto sin gluten y sin OGM en una variedad de aplicaciones alimentarias e industriales, se vio impulsada por la creciente demanda de ingredientes con una etiqueta limpia y una composición a base de plantas. La creciente conciencia de la salud, los cambios en la dieta y la preferencia por fuentes sostenibles fueron algunas de las causas citadas como razones del aumento del mercado. Debido a su adaptabilidad, el almidón de guisante se ha abierto camino en productos como productos horneados, bocadillos y sustitutos de la carne. El informe Global Pea Starch Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis integral de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de almidón de guisante

La venta y el uso de un almidón diverso e innovador obtenido de los guisantes, un cultivo leguminoso, se conocen como el "Mercado global de almidón de guisante". El almidón de guisante, elaborado a partir del endospermo del guisante, es apreciado por su capacidad para espesar, gelificar y unir sustancias. En los sectores de la alimentación, las bebidas y la industria, se ha hecho conocido como un componente natural y respetuoso con el medio ambiente que satisface la creciente demanda de productos de origen vegetal y de etiqueta limpia.

El mercado del almidón de guisante ha ido creciendo de forma constante a lo largo del tiempo. La adaptabilidad del almidón de guisante ha hecho posible su uso en una variedad de industrias, incluida la producción de textiles y papel, así como alimentos procesados, bebidas, piensos para mascotas y otros productos alimenticios. La demanda de almidón de guisante está aumentando, lo que ha impulsado los gastos en investigación y desarrollo destinados a mejorar su uso y funcionalidad. Las colaboraciones entre los proveedores de ingredientes y los productores de alimentos también han contribuido a la expansión del mercado al promover la diversificación e innovación de los productos. El mercado mundial de almidón de guisante está posicionado para mantener su posición como un participante clave en el panorama más amplio de ingredientes alternativos y abastecimiento sostenible, ya que la sostenibilidad y la conciencia de la salud continúan afectando las preferencias de los consumidores.

El desarrollo y la importancia del mercado mundial de almidón de guisante se han visto influenciados por varios factores. En primer lugar, la demanda de alternativas como el almidón de guisante ha aumentado como resultado del creciente deseo de los consumidores de opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Su adopción también se ha visto facilitada por la expansión de las dietas sin alérgenos y sin gluten. El almidón de guisante también se ha utilizado en productos vegetarianos, veganos, sin gluten y sin OGM porque es coherente con el movimiento hacia dietas basadas en plantas. Los guisantes son renovables y beneficiosos para el medio ambiente, y debido a que pueden mejorar el suelo a través de la fijación de nitrógeno, están en línea con los objetivos de sostenibilidad de la industria alimentaria, lo que le da al almidón de guisante una ventaja competitiva.

Resumen del mercado mundial de almidón de guisante

Debido a la creciente demanda de componentes naturales y de etiqueta limpia en numerosas industrias, el mercado del almidón de guisante se ha expandido significativamente a escala mundial. El almidón de guisante, que proviene de los guisantes, tiene muchos usos, incluidos espesantes, gelificantes y aglutinantes. Su popularidad como componente sin gluten, de origen vegetal y no modificado genéticamente ha dado como resultado su inclusión en una variedad de aplicaciones, incluidas las de los sectores de alimentos, bebidas e industrial.

Además, el mercado se está expandiendo debido a varias variables. En primer lugar, a medida que ha aumentado la conciencia de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad, existe un mayor deseo de sustitutos de origen vegetal, lo que ha acelerado el uso de almidón de guisante en una variedad de productos. En segundo lugar, la popularidad de dietas especiales como las dietas veganas y sin gluten ha aumentado su uso. Por último, pero no por ello menos importante, la capacidad de los guisantes para mejorar la salud del suelo y su respeto por el medio ambiente está en consonancia con el creciente énfasis en la sostenibilidad en los sectores agrícola e industrial.

A pesar de su auge, el mercado mundial del almidón de guisante se enfrenta a algunas limitaciones. La posible fluctuación de los precios de los cultivos de guisantes, que puede afectar a la rentabilidad de la fabricación de almidón de guisante, es una limitación importante. Además, la dificultad de ampliar la fabricación podría influir en el suministro constante del ingrediente debido a la escasez de guisantes de alta calidad adecuados para la extracción de almidón. Además, existen numerosas oportunidades en el mercado mundial del almidón de guisante. Una gran oportunidad para el desarrollo continuo es la creciente demanda de productos e ingredientes de origen vegetal con etiquetas limpias. El almidón de guisante puede ser capaz de penetrar en mercados inexplorados gracias a los avances en la tecnología de procesamiento y la creación de nuevos usos. La colaboración entre los participantes de la cadena de suministro puede ayudar a resolver problemas y abrir nuevas posibilidades para el uso del artículo.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de almidón de guisante

El mercado mundial de almidón de guisante está segmentado en función de la fuente, el tipo de producto, la aplicación, la función y la geografía.

Mercado de almidón de guisante, por fuente

• Orgánico
• Inorgánico

Según la fuente, el mercado está segmentado en orgánico e inorgánico. El mercado del almidón de guisante está dominado por el segmento orgánico, lo que refleja la creciente popularidad de los alimentos naturales y de origen sostenible. Debido a su conexión con vidas más saludables y con mayor conciencia ecológica, el almidón de guisante orgánico ha atraído la atención de los consumidores. La demanda de productos orgánicos está aumentando, impulsada por factores como el creciente conocimiento de los posibles beneficios para la salud de comer alimentos orgánicos, las preocupaciones sobre los residuos químicos en la agricultura convencional y el deseo de apoyar prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente.

Mercado de almidón de guisante, por tipo de producto

• Almidón nativo
• Almidón modificado
  1. Pregelatinizado
  2. Maltodextrina
  3. Catiónico
  4. Otros almidones modificados

Según el tipo de producto, el mercado está segmentado en almidón nativo, almidón modificado, 1. Pregelatinizado 2. Maltodextrina, 3. Catiónico, 4. Otros almidones modificados. En el segmento de tipo de producto del mercado mundial de almidón de guisante, el almidón de guisante nativo tiene la mayor participación de mercado. El almidón de guisante nativo es apreciado por sus cualidades inalteradas, que atraen a los consumidores que buscan alimentos con etiquetas claras y menos procesamiento. Su uso generalizado en una variedad de industrias, incluyendo alimentos, bebidas y aplicaciones industriales, es el resultado de su versatilidad como agente espesante, gelificante y aglutinante.

Mercado de almidón de guisante, por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Industrial
• Alimentos para mascotas
• Piensos

Según la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos y bebidas, industrial, alimentos para mascotas y piensos. El mercado del almidón de guisante ha estado dominado por el segmento de "alimentos y bebidas". Las cualidades útiles del almidón de guisante como agente espesante, estabilizador y texturizador han llevado a su uso generalizado en el sector de alimentos y bebidas. Se ha utilizado en muchos productos diferentes, incluyendo productos de panadería, bocadillos, sopas, salsas y sustitutos lácteos. La popularidad del almidón de guisante en este mercado se ha visto muy influenciada por la creciente demanda de ingredientes con etiquetas limpias que se derivan de plantas en la industria de alimentos y bebidas.

Mercado de almidón de guisante, por función

• Aglutinante y espesante
• Gelificante
• Texturizante
• Formador de pelusa
• Otras funciones

Según la función, el mercado se segmenta en Aglutinante y espesante, Gelificante, Texturizante, Formador de pelusa y Otras funciones. Dentro de los segmentos funcionales del mercado mundial de almidón de guisante, el segmento "Aglutinante y espesante" tuvo la mayor participación de mercado. Las cualidades del almidón de guisante como espesante y aglutinante lo hacen extremadamente adaptable para una variedad de usos alimentarios e industriales. Su éxito en este mercado en particular se atribuye en parte a su capacidad para mejorar la textura, la estabilidad y la viscosidad de diversos productos.

Mercado de almidón de guisante, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Oriente Medio y África
• América Latina

Sobre la base del análisis regional, el mercado mundial de almidón de guisante se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. En términos de participación de mercado, América del Norte domina el mercado mundial de almidón de guisante. El fuerte deseo de ingredientes de origen vegetal y de etiqueta limpia en la región, que, a su vez, ha impulsado el uso extensivo de almidón de guisante en una variedad de aplicaciones, se refleja en el ascenso de América del Norte en este mercado. Este resultado es consistente con una tendencia creciente de los consumidores, especialmente en la industria de alimentos y bebidas, donde los clientes preocupados por la salud buscan alternativas más saludables a los ingredientes convencionales. La adaptabilidad del almidón de guisante como aglutinante, espesante y texturizante lo ha colocado en una buena posición para satisfacer las cambiantes demandas del área.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global del almidón de guisante" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Roquette frères, Royal Ingredients Group BV, Organic Ingredients Co. Ltd, AGT Food and Ingredients, EMFOOD TRADING BV, Puris Foods, American Key Food Products., AM Nutrition, Ingredion, Meelunie BV, The Scoular Company.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de la clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

• En agosto de 2023, Roquette, una destacada empresa francesa de procesamiento de guisantes, dio a conocer sus planes de invertir 100 millones de euros para aumentar sus capacidades de producción de proteína y almidón de guisante en Francia. Se prevé que esta inversión estratégica genere múltiples beneficios, incluida la creación de alrededor de 100 nuevas oportunidades de empleo.
• En julio de 2023, Ingredion, una empresa de ingredientes con sede en EE. UU., dio a conocer su intención de adquirir Peavum, un actor destacado en el sector del almidón de guisante. A través de esta adquisición, Ingredion pretende consolidar su papel de liderazgo en el mercado de almidón de guisante, posicionándose de manera efectiva para abordar la creciente demanda de ingredientes centrados en el guisante en varias industrias.

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado. Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región. Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos Lanzamientos de productos y servicios, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de empresas perfiladas Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones de las regiones emergentes y desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Soporte de analista posventa de 6 meses

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