Mercado de harina y aceite de pescado por tipo de producto (harina de pescado, aceite de pescado), especie (anchoa, sábalo), aplicación (acuicultura, piensos para animales) y región para 2024-2031

Valoración del mercado de harina y aceite de pescado2024-2031

La creciente demanda mundial de productos del mar aumenta la necesidad de harina y aceite de pescado, ya que los ingredientes vitales de los alimentos para la acuicultura están impulsando la adopción de harina y aceite de pescado. El alto contenido de proteínas en la harina de pescado y los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado promueven su uso en la nutrición animal y humana, lo que está impulsando el tamaño del mercado a superar los USD 11,39 mil millones valorados en 2024 para alcanzar una valoración de alrededor de USD 20,29 mil millones para 2031.

Además de esto, el aumento de la propiedad de mascotas y la tendencia hacia alimentos premium para mascotas están estimulando la adopción de harina y aceite de pescado. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los suplementos de omega-3 está permitiendo que el mercado crezca a una CAGR del 7,48 % entre 2024 y 2031.

Mercado de harina y aceite de pescadodefinición/descripción general

La harina de pescado es un ingrediente alimentario con alto contenido proteico elaborado a partir de los huesos y los despojos del pescado, mientras que el aceite de pescado es un aceite graso extraído de los tejidos del pescado azul. Ambos productos son subproductos de la industria de procesamiento de pescado y son valorados por su alto contenido de nutrientes, incluidos aminoácidos esenciales y ácidos grasos omega-3.

La harina de pescado se utiliza principalmente en la acuicultura como fuente de proteínas de alta calidad para la alimentación de peces y camarones. También se utiliza en la alimentación del ganado para mejorar el crecimiento y la salud. El aceite de pescado se utiliza ampliamente en alimentos para animales y suplementos humanos debido a su rico contenido de ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular, la función cerebral y el bienestar general. Además, el aceite de pescado se utiliza en productos farmacéuticos, cosméticos y alimentos funcionales.

¿Cómo aumentará la creciente demanda mundial de productos del mar la adopción de harina y aceite de pescado?

La creciente demanda mundial de productos del mar aumentará la adopción de harina y aceite de pescado. Los productos del mar han impulsado significativamente la industria de la acuicultura, que depende en gran medida de la harina y el aceite de pescado como ingredientes esenciales para los alimentos. A medida que la población mundial sigue creciendo y más personas incorporan productos del mar a sus dietas, aumenta la necesidad de alimentos para la acuicultura eficientes y de alta calidad, lo que impulsa el mercado de la harina y el aceite de pescado. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción acuícola mundial alcanzó los 87,5 millones de toneladas en 2023, un aumento del 3,2% con respecto a 2022. La harina y el aceite de pescado siguen siendo ingredientes cruciales en los alimentos para la acuicultura, y aproximadamente el 70% de la producción de harina y aceite de pescado se utiliza en la acuicultura a partir de 2023.

La harina y el aceite de pescado son valorados por su alto contenido nutricional, que incluye proteínas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son cruciales para el crecimiento y la salud de los animales, lo que convierte a la harina de pescado en un ingrediente preferido en los alimentos para el ganado. Además, los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3, como el apoyo a la salud cardiovascular y cognitiva, han llevado a un aumento en el consumo de suplementos de aceite de pescado, lo que impulsa aún más la demanda del mercado. La Organización Mundial para los Omega-3 EPA y DHA (GOED) informó que el tamaño del mercado mundial de omega-3 se valoró en $ 4.8 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los $ 6.5 mil millones para 2027, creciendo a una CAGR del 7.8%.

La industria de alimentos para mascotas también está contribuyendo al crecimiento del mercado de harina y aceite de pescado. Con el aumento de la propiedad de mascotas y una tendencia creciente hacia alimentos para mascotas premium y ricos en nutrientes, existe una demanda cada vez mayor de ingredientes de alta calidad como harina y aceite de pescado. Estos productos ayudan a mejorar la salud y el bienestar de las mascotas, lo que los convierte en opciones populares entre los dueños de mascotas. La Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA) informó que los gastos de la industria de mascotas de EE. UU. alcanzaron los 136.800 millones de dólares en 2023, de los cuales los alimentos y golosinas para mascotas representaron 58.100 millones de dólares.

Los esfuerzos de sostenibilidad y los avances tecnológicos están desempeñando un papel crucial en la expansión del mercado. Las innovaciones en las tecnologías de procesamiento y extracción han mejorado la calidad y la eficiencia de la producción de harina y aceite de pescado. Además, los avances en las prácticas de pesca sostenibles y el desarrollo de materias primas alternativas están atrayendo a consumidores e industrias conscientes del medio ambiente, lo que respalda el crecimiento del mercado y garantiza un suministro constante de estos productos esenciales.

¿Los altos costos de la harina y el aceite de pescado limitarán su aplicación?

Una limitación importante del mercado de harina y aceite de pescado es la sobrepesca de las poblaciones de peces silvestres, que puede conducir a la degradación ambiental y al agotamiento de los recursos marinos. A medida que aumenta la demanda de harina y aceite de pescado, las prácticas pesqueras insostenibles pueden tensar los ecosistemas, lo que da lugar a regulaciones más estrictas y posibles limitaciones en la disponibilidad de materia prima.

El alto costo de la producción de harina y aceite de pescado es otro desafío. El proceso implica técnicas complejas de extracción y refinación, que pueden ser costosas. Además, las fluctuaciones en los volúmenes de captura de pescado debido a las variaciones estacionales y los factores ambientales pueden generar volatilidad de precios, lo que dificulta que los productores mantengan un suministro y precios constantes.

La competencia de fuentes de proteínas alternativas también es una preocupación creciente para el mercado de harina y aceite de pescado. Se están desarrollando proteínas de origen vegetal, harina de insectos y alternativas sintéticas para reducir la dependencia de los recursos marinos. Estas alternativas suelen ser más sostenibles y se pueden producir a un costo menor, lo que plantea una amenaza significativa para los productos tradicionales de harina y aceite de pescado.

Además, la conciencia y las preferencias de los consumidores están cambiando hacia productos más sostenibles y de origen ético. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, existe un mayor escrutinio sobre el impacto ambiental de la producción de harina y aceite de pescado. Este cambio en el comportamiento de los consumidores puede llevar a una menor demanda de estos productos a menos que la industria adopte prácticas más sostenibles y métodos de abastecimiento transparentes.

Aspectos acertados por categoría

¿El aumento en la adopción del aceite de pescado impulsará el crecimiento del mercado de harina y aceite de pescado?

El aceite de pescado domina cada vez más el mercado de harina y aceite de pescado debido a sus reconocidos beneficios para la salud y su amplia gama de aplicaciones. La creciente conciencia de los ácidos grasos omega-3, que son abundantes en el aceite de pescado, ha impulsado significativamente su demanda en el sector de la nutrición humana. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), el uso de suplementos de ácidos grasos omega-3 entre los adultos estadounidenses aumentó del 18,8 % en 2023 al 20,3 % en 2024. Los suplementos de omega-3 son populares por sus efectos positivos en la salud cardiovascular, la función cerebral y el bienestar general, lo que convierte al aceite de pescado en un producto muy buscado en la industria de los suplementos dietéticos.

Las industrias farmacéutica y nutracéutica también impulsan el dominio del aceite de pescado en el mercado. El aceite de pescado se utiliza en la formulación de varios medicamentos y suplementos para la salud debido a sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para favorecer la salud del corazón. Además, la industria cosmética incorpora aceite de pescado en productos para el cuidado de la piel por sus propiedades nutritivas y antienvejecimiento, lo que amplía aún más su alcance en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2024, Amarin Corporation anunció resultados positivos de un ensayo clínico de fase 3 de su medicamento de venta con receta a base de aceite de pescado, Vascepa, en el tratamiento de pacientes con hipertrigliceridemia grave, lo que podría ampliar su alcance de mercado.

Los avances tecnológicos en las técnicas de extracción y procesamiento han mejorado la calidad y la pureza del aceite de pescado, haciéndolo más atractivo para los consumidores y los fabricantes. Estas mejoras, junto con la creciente demanda de alimentos funcionales y productos fortificados, han consolidado la posición del aceite de pescado como actor dominante en el mercado. A medida que la conciencia de la salud de los consumidores sigue aumentando, se espera que la prominencia del aceite de pescado crezca, superando la demanda de harina de pescado. El Departamento de Energía de EE. UU. informó que en 2023, las nuevas tecnologías de extracción mejoraron el rendimiento del aceite de pescado en un 15% en comparación con los métodos tradicionales, al tiempo que redujeron el consumo de energía en un 20%.

¿Qué factores mejoran el uso de harina y aceite de pescado en suplementos dietéticos y alimentos funcionales?

Los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales dominan cada vez más el mercado de harina y aceite de pescado debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar. Los ácidos grasos omega-3, abundantes en el aceite de pescado, son reconocidos por sus numerosos beneficios para la salud, incluido el apoyo a la salud cardiovascular, la función cerebral y la reducción de la inflamación. Esto ha provocado un aumento en la demanda de suplementos a base de aceite de pescado, que ahora son un elemento básico en la industria de la salud y el bienestar. El Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) informó que en su Encuesta de Alimentos y Salud de 2024, el 68% de los estadounidenses dijeron que estaban tratando activamente de consumir más ácidos grasos omega-3, frente al 62% en 2023.

El sector de los alimentos funcionales también está impulsando el dominio del aceite de pescado en el mercado. Los fabricantes están incorporando aceite de pescado en una variedad de productos alimenticios, como lácteos fortificados, bebidas y barras de snack, para mejorar su perfil nutricional. Esta tendencia está impulsada por los consumidores que buscan formas convenientes de mejorar su dieta y salud a través de alimentos cotidianos, aumentando así la penetración del aceite de pescado en el mercado.

Los avances tecnológicos en la encapsulación y estabilización del aceite de pescado han impulsado aún más su uso en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Estas innovaciones garantizan que se conserven los beneficios nutricionales del aceite de pescado y se minimicen su sabor y olor, haciéndolo más agradable al paladar y atractivo para los consumidores. A medida que la tendencia hacia una alimentación consciente de la salud sigue creciendo, se espera que el predominio de los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales en el mercado de harina y aceite de pescado se fortalezca aún más.

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Conocimientos por país/región

¿La adopción temprana de tecnologías en América del Norte madurará el mercado de harina y aceite de pescado?

América del Norte domina el mercado de harina y aceite de pescado debido a su avanzada industria de acuicultura y a la fuerte demanda de alimentos para animales de alta calidad. Las prácticas de acuicultura bien establecidas de la región, particularmente en países como Estados Unidos y Canadá, impulsan la necesidad de ingredientes nutritivos para los alimentos, lo que hace que la harina de pescado sea un componente crucial. Este sólido sector de la acuicultura asegura una demanda constante de harina de pescado, lo que respalda el crecimiento del mercado en América del Norte. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) informaron que la financiación para la investigación relacionada con los omega-3 en los EE. UU. aumentó un 12 % en 2024 en comparación con el año anterior, alcanzando los 180 millones de dólares.

La industria de los suplementos dietéticos en América del Norte también desempeña un papel importante en el dominio del mercado de la harina y el aceite de pescado. Con una mayor conciencia de la salud y una creciente preferencia de los consumidores por los suplementos de omega-3, el aceite de pescado se ha convertido en una opción popular para mantener la salud cardiovascular, la función cognitiva y el bienestar general. La amplia disponibilidad y el consumo de suplementos de aceite de pescado en América del Norte contribuyen sustancialmente a la expansión del mercado. El Marine Stewardship Council (MSC) informó que, a diciembre de 2024, el 45 % del pescado capturado en estado salvaje de América del Norte utilizado para la producción de harina y aceite de pescado contaba con la certificación MSC, frente al 40 % en 2023.

Además, las sólidas capacidades de investigación y desarrollo de América del Norte en biotecnología y ciencias de la alimentación han dado lugar a innovaciones en la producción de harina y aceite de pescado. Los avances en las técnicas de extracción y las prácticas de abastecimiento sostenible han mejorado la calidad y la sostenibilidad ambiental de estos productos. Estos avances tecnológicos, junto con los marcos regulatorios de apoyo y la demanda de los consumidores de productos sostenibles de alta calidad, consolidan la posición de liderazgo de América del Norte en el mercado mundial de harina y aceite de pescado.

¿La creciente industrialización mejorará la adopción de harina y aceite de pescado en Asia Pacífico?

La región de Asia Pacífico está experimentando un rápido crecimiento en el mercado de harina y aceite de pescado, impulsado por su creciente industria de la acuicultura. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Asia Pacífico representó el 88% de la producción acuícola mundial en 2023, y China por sí sola contribuyó con el 58% del total mundial. Países como China, India y Vietnam han realizado importantes inversiones en acuicultura para satisfacer la creciente demanda de productos del mar. Este aumento de las actividades acuícolas ha generado una mayor necesidad de ingredientes alimentarios de alta calidad, siendo la harina de pescado un componente fundamental, lo que impulsa el crecimiento del mercado en la región.

La concienciación de los consumidores sobre la salud también está aumentando en Asia Pacífico, lo que impulsa la demanda de aceite de pescado. Los consumidores reconocen cada vez más los beneficios de los ácidos grasos omega-3 presentes en el aceite de pescado, conocidos por favorecer la salud cardiovascular, la función cognitiva y el bienestar general. Esto ha dado lugar a un creciente mercado de suplementos dietéticos y alimentos funcionales enriquecidos con aceite de pescado, lo que ha impulsado aún más la expansión del mercado. Por ejemplo, en febrero de 2025, Amway, líder mundial en productos de nutrición y bienestar, lanzó una nueva gama de suplementos de aceite de pescado específicamente formulados para el mercado asiático, orientados a la salud del corazón y el cerebro.

Además, la región de Asia Pacífico se beneficia de los avances en las tecnologías de procesamiento y producción de harina y aceite de pescado. Las innovaciones en los procesos de extracción y refinación han mejorado la calidad y la sostenibilidad de los productos. Junto con las políticas gubernamentales de apoyo y las crecientes inversiones en el sector, estos avances tecnológicos están permitiendo que la región se convierta en un actor importante en el mercado mundial de harina y aceite de pescado. En abril de 2025, Thai Union Group, un importante productor de productos del mar, inauguró una nueva instalación de refinación de aceite de pescado de última generación en Tailandia, capaz de producir concentrados de omega-3 de alta pureza para el mercado nutracéutico.

Panorama competitivo

El mercado de harina y aceite de pescado es un espacio dinámico y competitivo, caracterizado por una amplia gama de actores que compiten por la participación en el mercado. Estos actores están en la carrera para consolidar su presencia a través de la adopción de planes estratégicos como colaboraciones, fusiones, adquisiciones y apoyo político.

Las organizaciones se están enfocando en innovar su línea de productos para servir a la vasta población en diversas regiones. Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de harina y aceite de pescado incluyen

• Oceana Group Limited
• TASA
• TripleNine Group
• Copeinca AS
• Pesquera Diamante SA
• FF Skagen A/S
• Austevoll Seafood ASA
• Cermaq Group AS
• China Fishery Group Limited
• Croda International Plc
• The Scoular Company
• Omega Protein Corporation
• Sürsan A.Ş.
• Rongcheng Blue Ocean Marine Bio-Tech Co., Ltd.
• Kodiak Fishmeal Empresa
• Pioneer Fishing Pty Ltd.
• Calysta, Inc.
• GC Rieber Oils
• United Fishmeal & Oil Producers Ltd.
• Marvesa Holding NV

Últimos avances en el mercado de harina y aceite de pescado

• En junio de 2023, BioMar Group lanzó una línea de alimentos acuícolas sostenibles elaborada con nuevas fuentes de proteínas, lo que reduce la dependencia de la harina de pescado tradicional.
• En agosto de 2023, DSM y Evonik anunciaron la expansión de su empresa conjunta, Veramaris, para aumentar la producción de aceite omega-3 a base de algas como alternativa al aceite de pescado.
• En septiembre de 2023, Norel SA presentó un nuevo concentrado de aceite de pescado para la acuicultura, enriquecido con ácidos grasos esenciales para mejorar la salud y el crecimiento de los peces.
• En noviembre de 2023, el Ministerio de Agricultura de China publicó nuevas directrices que promueven prácticas pesqueras sostenibles para garantizar el suministro a largo plazo de harina y aceite de pescado.

Alcance del informe

Mercado de harina y aceite de pescado, por categoría

Especies

• Anchoa
• Menhaden
• Salmón

Tipo de producto

• Harina de pescado
• Aceite de pescado

Aplicación

• Acuicultura
• Pienso para animales
• Mascotas Alimentos

Región

• América del Norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur
• Oriente Medio y África

Metodología de investigación de la investigación de mercados