Tamaño del mercado mundial de diagnóstico de alimentos por tipo (sistemas, kits de prueba, consumibles), por sitio (interno, subcontratado), por aplicación (alimentos procesados, productos lácteos, carne y aves de corral), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de diagnóstico de alimentos

El tamaño del mercado de diagnóstico de alimentos está valorado en USD 14,51 mil millones en el año 2021 y se espera que alcance los USD 27,96 mil millones en 2030, creciendo a una CAGR del 7,55% de 2023 a 2030.

El mercado mundial de diagnóstico de alimentos está creciendo a un ritmo rápido en los últimos años. La creciente demanda de diagnóstico de alimentos está impulsada por la necesidad de una mayor seguridad alimentaria, cumplimiento normativo y transparencia en la industria alimentaria en todo el mundo. Además de esto, se prevé que el aumento de los métodos innovadores para el diagnóstico de alimentos ofrezca varias oportunidades de crecimiento durante el período de pronóstico.

Definición del mercado global de diagnóstico de alimentos

El diagnóstico de alimentos es un campo de estudio que se centra en la identificación y cuantificación de la presencia de contaminantes, adulterantes y otras sustancias en los productos alimenticios. Esto incluye el uso de varias técnicas y tecnologías analíticas para detectar y medir los niveles de estas sustancias en muestras de alimentos. El objetivo del diagnóstico de alimentos es garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios, así como prevenir el fraude alimentario y el etiquetado incorrecto. Implica el uso de una variedad de técnicas y tecnologías para detectar y cuantificar varios componentes de los alimentos, incluidos nutrientes, contaminantes, patógenos y alérgenos. Algunas técnicas comunes utilizadas en el diagnóstico de alimentos incluyen cromatografía, espectrometría de masas, PCR (reacción en cadena de la polimerasa), ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas) y espectroscopia RMN (resonancia magnética nuclear).

Estas técnicas se pueden utilizar para una amplia gama de aplicaciones, incluidas las pruebas de residuos de pesticidas, la medición del contenido nutricional de los alimentos, la detección de patógenos transmitidos por los alimentos y la identificación de ingredientes alergénicos en productos alimenticios. El diagnóstico de alimentos es una parte esencial de la industria alimentaria y desempeña un papel crucial para garantizar que los productos alimenticios sean seguros, auténticos y cumplan con los requisitos reglamentarios. El diagnóstico de alimentos también se utiliza para verificar la precisión de la información de etiquetado, detectar fraudes alimentarios y monitorear la calidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro.

Resumen del mercado mundial de diagnóstico de alimentos

La creciente preocupación por la seguridad alimentaria es uno de los factores clave que impulsa el crecimiento del mercado mundial de diagnóstico de alimentosa medida que continúan ocurriendo brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, existe una creciente conciencia y preocupación por la seguridad de los alimentos que comemos. El diagnóstico de alimentos juega un papel crucial en la detección y prevención de patógenos transmitidos por los alimentos, como Salmonella y E. coli. Además, los gobiernos de todo el mundo están implementando regulaciones más estrictas para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. El diagnóstico de alimentos es esencial para cumplir con estas regulaciones y garantizar que los productos alimenticios sean seguros para el consumo.

Sin embargo, el alto costo asociado con el proceso de diagnóstico de alimentos es uno de los factores importantes que podrían obstaculizar el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Con un número cada vez mayor de personas que sufren alergias e intolerancias alimentarias, existe una mayor necesidad de un etiquetado preciso y la identificación de posibles alérgenos en los productos alimenticios. El diagnóstico de alimentos puede ayudar a identificar la presencia de alérgenos, como maní, nueces y gluten. Los consumidores exigen más transparencia e información sobre los alimentos que consumen. El diagnóstico de alimentos puede proporcionar esta información, incluido el contenido nutricional, el origen y la autenticidad de los productos alimenticios.

Atractivo del mercado

La imagen del atractivo del mercado proporcionada ayudaría aún más a obtener información sobre la región que lidera principalmente en el mercado mundial de diagnóstico de alimentos. Cubrimos los principales factores de impacto que son responsables de impulsar el crecimiento de la industria en la región dada.

Cinco fuerzas de Porter

La imagen proporcionada ayudaría aún más a obtener información sobre el marco de las cinco fuerzas de Porter, proporcionando un modelo para comprender el comportamiento de los competidores y el posicionamiento estratégico de un jugador en la industria respectiva. El modelo de las cinco fuerzas de Porter se puede utilizar para evaluar el panorama competitivo en el mercado global de diagnóstico de alimentos, medir el atractivo de un determinado sector y evaluar las posibilidades de inversión.

Análisis de la segmentación del mercado global de diagnóstico de alimentos

El mercado global de diagnóstico de alimentos está segmentado según el tipo, el sitio, la aplicación y la geografía.

Mercado de diagnóstico de alimentos, por tipo

• Sistemas
• Kits de prueba
• Consumibles

Según el tipo, el mercado está segmentado en sistemas, kits de prueba y consumibles. El segmento de sistemas tuvo la mayor participación de mercado en el mercado de diagnóstico de alimentos en 2021. La creciente demanda de los diversos tipos de sistemas para el diagnóstico de alimentos impulsa el crecimiento de este segmento en particular. Estos sistemas son particularmente útiles para identificar cualquier contaminación o impurezas durante la fabricación, el procesamiento y el envasado de los alimentos. Se prevé que el segmento de kits de prueba crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Mercado de diagnóstico de alimentos, por sitio

• Internal
• Subcontratación

Según el sitio, el mercado está segmentado en interno y subcontratado. El segmento de subcontratación dominó el mercado global de diagnóstico de alimentos con la participación de mercado más alta en 2021. El aumento de las regulaciones gubernamentales estrictas para garantizar la seguridad alimentaria es uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado. Además, las empresas de subcontratación de diagnóstico de alimentos ofrecen experiencia clave para probar y garantizar la seguridad alimentaria.

Mercado de diagnóstico de alimentos, por aplicación

• Alimentos procesados
• Productos lácteos
• Carne y aves de corral
• Otros

Según la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos procesados, productos lácteos, carne y aves de corral, y otros. El segmento de carnes, aves y mariscos dominó el mercado mundial de diagnóstico de alimentos con la mayor participación de mercado en 2021. En el sector de carnes y aves, existe el riesgo de que la contaminación se transmita de un lote a otro, y la limpieza de los equipos de inspección de carnes, aves y pescado debe ir mucho más allá de los requisitos higiénicos normales.

En general, a medida que continúa la tendencia hacia productos y combinaciones más preparados o parcialmente preparados, un porcentaje considerable de instalaciones de carnes y aves de corral están utilizando una mayor variedad de componentes secos y líquidos. Estas opciones pueden presentarse en forma de condimentos como mostaza, adobos, salsas y mezclas de hierbas y especias, así como otras comidas que se combinan con el plato principal de carne o aves. Como resultado, los fabricantes deben ser más cautelosos con la detección de contaminantes.

Mercado de diagnóstico de alimentos, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América Latina
• Oriente Medio y África

Sobre la base de la geografía, el mercado mundial de diagnóstico de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. La región de Europa representó la mayor participación de mercado en el mercado mundial de diagnóstico de alimentos en el año 2021. La creciente implementación de estrictas regulaciones gubernamentales relacionadas con la seguridad alimentaria en toda la región es uno de los factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado. Además de esto, el aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la región de Europa también impulsa la demanda de diagnósticos alimentarios.

Por ejemplo, según el informe de la EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades, en 2021 hubo 4.005 brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en la UE, un aumento del 29,8% en comparación con 2020. Se prevé que la región de Asia Pacífico crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La creciente conciencia sobre la seguridad alimentaria es uno de los factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado mundial de diagnóstico de alimentos" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son 3M Company, Danaher Corporation, Merck KgaA, Thermo Fisher Scientific Inc., Neogen Corporation, Agilent Technologies Inc., Biorex Food Diagnostics, Biomerieux Sa, Bio-Rad Laboratories, Inc., Randox Food Diagnostics, entre otros.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales, en la que nuestros analistas brindan información sobre los estados financieros de todos los actores principales, junto con evaluaciones comparativas de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

• En enero de 2021, Neogen Corporation anunció la adquisición de Megazyme, Ltd., un proveedor con sede en Irlanda de soluciones analíticas utilizadas por laboratorios de control de calidad en las industrias globales de alimentos y bebidas.

Análisis de la matriz Ace

La matriz Ace proporcionada en el informe ayudaría a comprender cómo se están desempeñando los principales actores clave involucrados en esta industria, ya que proporcionamos una clasificación para estas empresas en función de varios factores, como características e innovaciones del servicio, escalabilidad, innovación de servicios, cobertura de la industria, alcance de la industria y hoja de ruta de crecimiento. Con base en estos factores, clasificamos a las empresas en cuatro categoríasActivas, Vanguardistas, Emergentes e Innovadoras.

Alcance del informe

Informes de tendencias principales

Metodología de investigación de investigación de mercado

Para obtener más información sobre la metodología de investigación y otros aspectos del estudio de investigación, comuníquese con nuestro .

Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales Jugadores, junto con nuevos lanzamientos de productos/servicios, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas.