Tamaño del mercado de productos de cereales y legumbres con fitasa añadida en Nigeria por producto (productos de panadería, listos para comer), por tipo (sin OGM, OGM) y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria

El tamaño del mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria se valoró en USD 1114,50 mil en 2021 y se proyecta que alcance los USD 3087,64 mil para 2030, creciendo a una CAGR del 11,27 % entre 2023 y 2030.

La creciente prominencia nutricional de la fitasa se debe a que la fitasa forma un sistema de liberación y exhibe almacenamiento nutricional. Además, la fitasa tiene un efecto antinutricional en los valores de la matriz. El crecimiento destacado y el desarrollo sostenible de la fitasa transgénica y la solubilización muestran oportunidades futuras. El informe del mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria proporciona una evaluación integral del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercadomercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria

Los cereales y las legumbres son plantas importantes que recolectan semillas de dos familias de plantas distintas. Debido a su consumo generalizado y a la fuerte demanda por su valor nutricional, son los dos alimentos básicos más importantes. Las legumbres tienen menos carbohidratos y son más ricas en aminoácidos esenciales y proteínas. Por otro lado, debido a su alto contenido en carbohidratos (granos almidonados), se cosechan los cereales. Los cereales son la fuente primaria de energía y se cultivan en mayor número a nivel mundial que otras especies vegetales, como las legumbres.

La principal fuente de fósforo (P) en las plantas es el ácido fítico, que representa alrededor del 80% del fósforo en las semillas de cereales. Sin embargo, es ampliamente reconocido que posee un comportamiento antinutricional. Debido a que forma quelatos de iones divalentes que tienen un alto grado de afinidades, como el magnesio y el calcio, y especialmente el zinc y el hierro. Por lo tanto, es una fuente dietética muy baja de fósforo. Se sabe que la hidrólisis del ácido fítico por una enzima llamada fitasa aumenta la biodisponibilidad de los micronutrientes. Desafortunadamente, los animales monogástricos y los humanos no pueden producir fitasas en sus estómagos. Como resultado, la falta de micronutrientes vitales en la mayoría de las dietas a base de cereales ha generado serias preocupaciones sobre la presencia de ácido fítico en las dietas a base de cereales.

Las dietas para personas mayores deben incluir comidas ricas en nutrientes, estar adaptadas a sus necesidades fisiológicas y de seguridad y reflejar sus preferencias alimentarias culturales. Independientemente de sus culturas y creencias, se recomiendan los cereales y los productos de legumbres como opciones alimentarias. Se utilizaron patrones adecuados de macronutrientes de legumbres y cereales para desarrollar productos listos para comer. Los parámetros de la formulación incluyeron distribuciones de energía de proteínas (15 kcal/100 kcal), carbohidratos (60 kcal/100 kcal), grasas (25 kcal/100 kcal), calidad de proteínas y el porcentaje de energía de ácidos grasos saturados y azúcar libre. Se utilizaron harina de arroz, harina de arroz integral y almidón de frijol mungo como fuentes de carbohidratos; los experimentos in vitro revelaron que el carbohidrato de la harina de arroz era el más fácil de digerir. La harina de soja, las semillas de sésamo negro y el aceite de salvado de arroz se utilizaron como fuentes de proteínas y lípidos.

Descripción general del mercadomercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida en Nigeria

La creciente importancia nutricional de la fitasa se debe a que la fitasa forma un sistema de liberación y exhibe almacenamiento nutricional. Además, la fitasa tiene un efecto antinutricional en los valores de la matriz. El crecimiento destacado y el desarrollo sostenible de la fitasa transgénica y la solubilización muestran oportunidades futuras.

El fitato, también conocido como sal de fitina, se almacena en el intestino en forma de fosfato, inositol y micronutrientes unidos. El fitato se produce durante la maduración de las semillas de cereales y desempeña un papel importante en la composición de los alimentos derivados de los cereales. Dependiendo de la cantidad de alimentos a base de cereales diferentes en la dieta y del grado de procesamiento de los alimentos, la ingesta diaria de fitato puede ser alta, es decir, 4500 mg. Los investigadores informaron que la ingesta diaria de fitato se estimó en 2000-2600 mg para dietas vegetarianas y otros residentes de áreas rurales en países en desarrollo, y 150-1400 mg para dietas mixtas. El fitato es activo en un amplio rango de pH debido a la presencia de iones altamente cargados negativamente en los seis grupos de fosfato y exhibe una afinidad muy fuerte por los componentes de los alimentos como minerales, proteínas y otros oligoelementos. Esta interacción no solo tiene consecuencias nutricionales sino que también afecta el rendimiento y la calidad de los componentes de los alimentos como el almidón y las proteínas.

La presencia de fitato en la alimentación humana afecta principalmente a la ingesta de iones minerales y su absorción en el cuerpo. Como resultado, a pH fisiológico, se forma un complejo de fitato no digerido, que es la razón principal de la baja biodisponibilidad de los minerales. Además, el intestino delgado de los humanos no puede hidrolizar el fitato debido a una actividad insuficiente de la fitasa y una población microbiana limitada en el tracto digestivo

El ácido fítico se sintetiza a partir del mioinositol mediante una serie de pasos de fosforilación; por lo tanto, consiste en un anillo de inositol con seis enlaces de éster de fosfato. El ácido fítico es el principal compuesto de almacenamiento de fosfato en las semillas, y generalmente representa el 50-80% del contenido total de fosfato de las semillas de las plantas. Ayuda a controlar eficazmente la germinación, lo que permite una mayor liberación de P-fitasa a partir de la digestión de la fitasa de las leguminosas después de la germinación. El fitato P está poco disponible para los cereales y legumbres y, debido a su efecto antinutricional, puede reducir las capacidades de otros nutrientes y el rendimiento de dichas plantas.

Análisis de segmentación

El mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria está segmentado según el producto y el tipo.

Mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria, por producto

• Productos de panadería• Listos para comer• Otros

Para obtener un informe de mercado resumido por producto-

Los productos de panadería representaron la mayor participación de mercado del 42,28% en 2021, con un valor de mercado de USD 471,17 mil y se proyecta que crezcan a la CAGR más alta del 11,39% durante el período de pronóstico.

Los productos de panadería tienen la mayor participación de mercado debido al excelente uso en el proceso de fermentación de los productos de panadería al tiempo que mejora la calidad del producto, que se espera que domine el mercado. Además, se espera que la mejora de la calidad del producto del pan, etc. al tener un efecto importante en la etapa de procesamiento del producto lidere el crecimiento del mercado.

Mercado de productos alimenticios a base de cereales y legumbres con fitasa añadida de Nigeria, por tipo

• Sin OGM• OGM

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Los alimentos sin OGM representaron la mayor participación de mercado del 89,97 % en 2021, con un valor de mercado de USD 1002,72 mil y se proyecta que crezca a la CAGR más alta del 11,27 % durante el período de pronóstico.

Los consumidores, especialmente los veganos y vegetarianos, tienen una opinión positiva del perfil nutricional y el impacto ambiental de los alimentos sin OGM, ya que se los considera ecológicos y naturales. Como resultado, hay un aumento en la demanda de alimentos producidos utilizando semillas no transgénicas. El creciente número de consumidores que se inclinan por comprar alimentos sostenibles está animando a las empresas alimentarias conocidas a buscar la certificación de sostenibilidad y componentes no transgénicos para aumentar su base de clientes

Panorama competitivo -

 La sección del panorama competitivo incluye el análisis competitivo de los actores clave y el mercado general en todo el estado de Nigeria.  La sección del panorama competitivo incluye el análisis competitivo de los actores clave y el mercado general en Nigeria.  Proporciona información competitiva con escenario competitivo, análisis de clasificación de empresas y huellas industriales de las empresas a nivel de servicio.  El mercado de fitasa para productos alimenticios de cereales y legumbres de Nigeria está muy fragmentado, con muchos actores en el mercado.  Algunas de las empresas importantes incluyen BASF, DSM, DuPont, Huvepharma, Nutrex, Qingdao Vland Biotech Inc., Adisseo, AB Vista, Kemin Industries, entre otras

Desarrollos clave

• BASF - Lanzamiento de nuevos productos - El BASF lanzó la fitasa de última generación Natuphos E. Natuphos E ayuda a los animales a utilizar mejor los nutrientes esenciales, lo que hace que el alimento para el ganado sea más asequible y respetuoso con el medio ambiente.

• DSM – Lanzamiento de un nuevo producto – DSM lanzó HiPhorius, una fitasa de nueva generación. Se creó una solución integral de fitasa llamada HiPhorius para ayudar a los productores de pollos a lograr una producción de proteínas lucrativa y sostenible.

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los recientes Desarrollos que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de regiones emergentes como desarrolladas. Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter. Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor. Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años. Soporte de analista posventa de 6 meses.

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