Tamaño del mercado mundial del banano por preferencia del consumidor (mercado convencional, mercado orgánico, mercado de comercio justo), por características del producto (segmento premium, segmento estándar), por prácticas de la industria (mercado mayorista, mercado minorista, mercado de exportación), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado del banano

El tamaño del mercado del banano se valoró en USD 13,98 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance USD 14,78 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 0,7% entre 2024 y 2031.

• El banano, conocido científicamente como Musa spp., es una fruta tropical que pertenece al género Musa, que incluye varias especies y cultivares. Los plátanos son frutas alargadas y curvas con pulpa suave y almidonada cubierta por una cáscara gruesa que varía en color de verde a amarillo cuando está maduro. Crecen en grupos de grandes plantas herbáceas que se confunden comúnmente con árboles debido a su apariencia alta y frondosa. Se consume principalmente fresco como un refrigerio nutritivo y conveniente. Son ricos en carbohidratos, fibra dietética, vitaminas (como la vitamina C y la vitamina B6) y minerales (como el potasio y el magnesio). Los plátanos también se utilizan en diversas aplicaciones culinarias, incluidos batidos, postres, ensaladas y productos horneados. Tienen aplicaciones industriales más allá del consumo alimentario. Las fibras de plátano extraídas de los pseudotallos de las plantas de plátano se utilizan para producir textiles, papel y artesanías. Los plátanos se han utilizado en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud. Se cree que ayudan a la digestión, regulan los niveles de azúcar en sangre, promueven la salud del corazón y reducen el riesgo de ciertas enfermedades. Además, las cáscaras de plátano a veces se usan tópicamente para aliviar las irritaciones de la piel y promover la cicatrización de heridas. Hay investigaciones en curso para desarrollar nuevos cultivares de plátano con características mejoradas, como resistencia a las enfermedades, vida útil y contenido nutricional. Se están explorando técnicas de ingeniería genética para abordar desafíos como la enfermedad de Panamá, una enfermedad fúngica que amenaza los cultivos de banano en todo el mundo.

Dinámica del mercado mundial del banano

La dinámica clave del mercado que está dando forma al mercado mundial del banano incluye

Impulsores clave del mercado

• Tendencias de salud y bienestarLa creciente conciencia de la salud y el bienestar entre los consumidores impulsa la demanda de alimentos nutritivos como los plátanos. Los plátanos son ricos en nutrientes esenciales como potasio, fibra y vitaminas, lo que los hace populares entre los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones de alimentos naturales y ricos en nutrientes.
• Cambios en los patrones alimentarios Los cambios en los patrones alimentarios, incluidas las preferencias por dietas basadas en plantas y los hábitos de consumo de bocadillos, influyen en la demanda de plátanos. Los plátanos son versátiles y se pueden incorporar en varios platos, bocadillos y batidos, atendiendo a diversas preferencias dietéticas y estilos de vida.
• Conveniencia y accesibilidad Los plátanos están ampliamente disponibles y son accesibles en supermercados, tiendas de conveniencia y mercados callejeros en todo el mundo. Su disponibilidad durante todo el año y su bajo costo los convierten en una opción popular para los consumidores que buscan frutas asequibles y convenientes.
• Acuerdos comerciales y aranceles Los acuerdos comerciales internacionales y los aranceles afectan el mercado del plátano al afectar la dinámica de importación y exportación, el acceso al mercado y los precios. Los acuerdos comerciales entre los países productores de banano y las regiones importadoras influyen en los flujos comerciales y la competitividad del mercado.
• Cambio climático y sostenibilidad ambiental Las preocupaciones por el cambio climático y la sostenibilidad ambiental plantean desafíos a la producción de banano, en particular en regiones vulnerables a fenómenos meteorológicos extremos, enfermedades y degradación del suelo. Cada vez se adoptan más prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, la agroforestería y la conservación del suelo, para mitigar los impactos ambientales y garantizar la viabilidad a largo plazo de la producción de banano.

Principales desafíos

• Manejo de enfermedades y plagas Los bananos son susceptibles a diversas enfermedades y plagas, entre ellas el mal de Panamá (marchitez por Fusarium), la Sigatoka negra y los nematodos. El control de estas enfermedades y plagas requiere estrategias de manejo eficaces, que incluyen la rotación de cultivos, tratamientos químicos y variedades resistentes. Sin embargo, las nuevas cepas de enfermedades y la resistencia a los pesticidas plantean desafíos constantes para el cultivo del banano.
• Cambio climático y fenómenos meteorológicos extremos El cambio climático conduce a patrones climáticos impredecibles, incluidas sequías, inundaciones y huracanes, que pueden afectar negativamente a la producción de banano. Los fenómenos meteorológicos extremos pueden dañar los cultivos de banano, interrumpir las cadenas de suministro y aumentar los costos de producción. Se necesitan prácticas agrícolas resilientes al clima y diversificación de cultivos para mitigar los impactos del cambio climático en el cultivo del banano.
• Degradación del suelo y presión sobre el uso de la tierra Las prácticas intensivas de cultivo de banano, como el monocultivo y el uso excesivo de agroquímicos, contribuyen a la degradación del suelo, la erosión y la pérdida de biodiversidad. Además, la presión sobre el uso de la tierra debido a la urbanización, la deforestación y la expansión de otros cultivos amenaza las regiones productoras de banano. Las prácticas de gestión sostenible de la tierra, las medidas de conservación del suelo y la agroforestería pueden ayudar a abordar estos desafíos.
• Volatilidad del mercado y fluctuaciones de precios el mercado del banano es propenso a fluctuaciones de precios debido a factores como desequilibrios entre la oferta y la demanda, perturbaciones relacionadas con el clima, fluctuaciones monetarias y cambios en las preferencias de los consumidores. La volatilidad de los precios afecta los ingresos de los productores, comerciantes y exportadores de banano, lo que genera incertidumbre económica y riesgos financieros en la cadena de suministro.

Tendencias clave

• Prácticas de cultivo resilientes al clima las estrategias de adaptación al cambio climático son cada vez más importantes para los productores de banano que enfrentan desafíos como fenómenos meteorológicos extremos, plagas y enfermedades. Las prácticas de cultivo resilientes al clima, incluidas las variedades tolerantes a la sequía, el riego eficiente en el uso del agua y la agroforestería, ayudan a mitigar los riesgos y garantizar la resiliencia de los sistemas de producción de banano.
• Productos funcionales y de valor agregado Existe un creciente interés en desarrollar productos de banano funcionales y de valor agregado para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores y las demandas del mercado. Los productos a base de banano, como la harina de banano, los chips de banano, las mezclas de batidos y las bebidas, ofrecen sabores, texturas y beneficios nutricionales novedosos, que atienden los gustos y estilos de vida cambiantes de los consumidores.
• Digitalización y transparencia de la cadena de suministro Se están utilizando tecnologías digitales para mejorar la trazabilidad, la transparencia y la eficiencia en la cadena de suministro de banano. Blockchain, IoT (Internet de las cosas) y el análisis de datos permiten el monitoreo en tiempo real de la producción, la logística y el control de calidad, mejorando la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la confianza entre los consumidores.
• Prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles Existe una creciente preferencia de los consumidores por los bananos orgánicos y producidos de manera sostenible. Los agricultores están adoptando cada vez más métodos de cultivo orgánico, como la agroecología, el manejo integrado de plagas y la conservación del suelo, para minimizar los insumos químicos, proteger la biodiversidad y promover la sostenibilidad ambiental.

Análisis regional del mercado mundial del banano

A continuación, se incluye un análisis regional más detallado del mercado mundial del banano

América del Norte

• América del Norte, y específicamente Estados Unidos, es un importante importador de bananos. Países latinoamericanos como Ecuador, Costa Rica y Guatemala son importantes proveedores debido a su proximidad, condiciones de cultivo favorables y relaciones comerciales establecidas.
• Estados Unidos se destaca como el mayor importador de bananos a nivel mundial. Esto refleja la alta demanda de bananos entre los consumidores estadounidenses, impulsada por factores como la asequibilidad, la disponibilidad y la conveniencia.
• Existe una notable tendencia hacia los bananos orgánicos y de comercio justo en América del Norte. Los consumidores son cada vez más conscientes de las prácticas de abastecimiento éticas y sostenibles, lo que lleva a una mayor demanda de plátanos certificados como orgánicos o de comercio justo.

Europa

• Europa, incluidos países como Alemania, Francia y el Reino Unido, es un importante destino para los plátanos importados. La gran población del mercado europeo y la diversa base de consumidores contribuyen a su importancia en el comercio mundial del plátano.
• Los consumidores europeos prefieren cada vez más los plátanos orgánicos y de comercio justo debido a sus beneficios ambientales y sociales percibidos. La demanda de productos de origen sostenible y ético se alinea con las preferencias de los consumidores europeos por el consumo responsable y la responsabilidad social corporativa.
• La Unión Europea (UE) importa plátanos principalmente de países latinoamericanos y africanos en virtud de acuerdos comerciales preferenciales. Estos acuerdos, como los Acuerdos de Asociación Económica (AAE) y la iniciativa Todo menos Armas (EBA), proporcionan acceso libre de aranceles o con derechos reducidos para los bananos de los países beneficiarios.

Asia Pacífico

• Asia Pacífico, que abarca países como India, Filipinas y China, tiene una influencia considerable en el mercado mundial del banano. Estos países contribuyen significativamente tanto a la producción como al consumo, dando forma a la dinámica del mercado en la región y más allá.
• La región experimenta una alta demanda de bananos impulsada por su gran población y preferencias culturales. Los bananos son un alimento básico en muchas dietas asiáticas, se consumen frescos o se utilizan en diversas preparaciones culinarias, bocadillos y ceremonias religiosas.
• Asia Pacífico cuenta con una amplia gama de variedades de banano cultivadas para satisfacer diversas preferencias y tradiciones culinarias. Variedades como Cavendish, Robusta, Plantain y Lady Finger se cultivan ampliamente en la región, cada una valorada por su sabor, textura y usos culinarios únicos.

Mercado mundial del bananoanálisis de segmentación

El mercado mundial del banano está segmentado en función de las preferencias del consumidor, las características del producto, las prácticas de la industria y la geografía.

Mercado del banano, por preferencia del consumidor

• Mercado convencional
• Mercado orgánico
• Mercado de comercio justo

Según las preferencias del consumidor, el mercado está fragmentado en mercado convencional, mercado orgánico y mercado de comercio justo. El segmento del mercado convencional domina el mercado al aportar la mayor participación. Los bananos convencionales se producen a gran escala en las regiones tropicales de todo el mundo, lo que los hace fácilmente disponibles tanto en los mercados locales como internacionales. Su cultivo generalizado garantiza un suministro constante para satisfacer la alta demanda de los consumidores en diferentes regiones. Los plátanos convencionales son versátiles y se pueden consumir en diversas formas, incluyendo frescos, secos o procesados en productos de valor añadido como chips de plátano, purés y bebidas. Su versatilidad mejora su atractivo y comercialización en diferentes segmentos de consumidores y aplicaciones culinarias. Todos estos factores están contribuyendo al crecimiento del mercado del segmento.

Mercado del plátano, por característica del producto

• Segmento Premium
• Segmento Estándar

Según las características del producto, el mercado está fragmentado en el Segmento Estándar y el Segmento Premium. El segmento estándar domina el mercado al aportar la mayor participación. El segmento estándar comprende plátanos que cumplen con los criterios típicos de tamaño, apariencia y calidad. Estos plátanos se consideran estándar o convencionales y representan la mayoría de la producción y el consumo de plátanos a nivel mundial. Los plátanos estándar se cultivan, comercializan y consumen ampliamente, atendiendo al mercado masivo. La mayoría de los consumidores suelen preferir los plátanos estándar debido a su sabor, apariencia y asequibilidad consistentes. Los plátanos estándar cumplen con las expectativas de la mayoría de los consumidores en términos de sabor, textura y calidad, lo que los convierte en una opción preferida para el consumo diario. Todos estos factores contribuyen al crecimiento del mercado del segmento.

Mercado del plátano, por prácticas de la industria

• Mercado minorista
• Mercado mayorista
• Mercado de exportación

Según las prácticas de la industria, el mercado está fragmentado en el mercado minorista, el mercado mayorista y el mercado de exportación. El segmento del mercado minorista domina el mercado al aportar la mayor participación. El mercado minorista abarca la venta de plátanos directamente a los consumidores a través de varios canales minoristas, incluidos supermercados, tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia y puestos de frutas. En este segmento, los plátanos se envasan y se exhiben para la venta individual a los consumidores para el consumo doméstico. Los mercados minoristas ofrecen accesibilidad y conveniencia a los consumidores, con plátanos expuestos de manera destacada y de fácil acceso para su compra. Los puntos de venta minoristas están ubicados estratégicamente en áreas urbanas y suburbanas, lo que garantiza una amplia disponibilidad de plátanos para satisfacer la demanda de los consumidores. Todos estos factores están contribuyendo al crecimiento del segmento de mercado.

Actores clave

El informe de estudio "Mercado global del banano" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Del Monte Fresh Produce, Cavendish Banana Growers' Association (CBGA), Chiquita Brands International Sarl, Fyffes, Dole Food Company y Reybanpac. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Acontecimientos recientes del mercado del banano

• En octubre de 2022, Greenikk, una startup de agronegocios con sede en Kerala, India, lanzó una cadena de suministro de extremo a extremo que tiene como objetivo conectar a los cultivadores, comerciantes y exportadores de banano en una sola plataforma. Para brindar a los agricultores apoyo relacionado con la producción y el mercado, la startup ha establecido Centros de Capacitación (EC) en los principales cinturones agrícolas productores de banano en los estados indios de Kerala, Tamil Nadu y Karnataka.
• En marzo de 2022, Fyffes, una empresa con sede en Irlanda, inauguró recientemente un nuevo centro de distribución y maduración de bananos en Balbriggan, al norte del condado de Dublín. Este nuevo centro puede manejar más de 60.000 toneladas de plátanos al año y ayudará a Fyffes a distribuir sus productos a minoristas, mayoristas y proveedores de alimentos irlandeses.

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Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

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