Tamaño del mercado minorista mundial de alimentos y comestibles por formato de tienda, canal de distribución, tipo de producto, alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado minorista de alimentos y comestibles

El tamaño del mercado minorista de alimentos y comestibles se valoró en USD 11,932.5 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 14,876.11 mil millones para 2030, creciendo a una CAGR del 3.3% durante el período de pronóstico 2024-2030.

Factores impulsores del mercado minorista mundial de alimentos y comestibles

Los factores impulsores del mercado minorista de alimentos y comestibles pueden verse influenciados por varios factores. Estos pueden incluir

• Crecimiento demográfico y urbanización Tanto la población mundial como la urbanización están en expansión. La demanda de alimentos y comestibles aumenta como resultado de estos desarrollos demográficos, especialmente en áreas metropolitanas donde la accesibilidad y la conveniencia son consideraciones importantes.
• Cambios en la vida de los consumidores La demanda de productos alimenticios listos para comer y fáciles de preparar está impulsada por cambios en la vida de los consumidores, como horarios más ocupados y una preferencia por la comodidad. Es probable que los minoristas tengan éxito si ofrecen una amplia variedad de soluciones rápidas y fáciles.
• Comercio electrónico y compra de comestibles en línea Estos dos métodos de compra de comestibles y alimentos se han vuelto cada vez más populares, cambiando por completo la industria minorista de alimentos y comestibles. Los pedidos de comestibles en línea son convenientes para los clientes y las empresas están respondiendo a esta demanda invirtiendo en plataformas digitales y logística.
• Énfasis en la salud y el bienestar las personas buscan opciones de alimentación más saludables como resultado de la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar. Los minoristas que reaccionen a esta tendencia ofreciendo una variedad de productos saludables, orgánicos y frescos pueden ganar participación de mercado.
• Crecimiento de los productos de marca privada muchas tiendas están aumentando la gama de productos bajo sus marcas privadas, brindando a los clientes opciones de marcas reconocidas a precios más razonables. Los minoristas pueden aumentar los márgenes de beneficio y diferenciarse con esta táctica.
• Innovaciones tecnológicas en el comercio minorista Los minoristas pueden mejorar la gestión de la cadena de suministro, optimizar los niveles de inventario y personalizar la experiencia de compra de los clientes mediante el uso de avances tecnológicos como el análisis de datos, la inteligencia artificial y la RFID (identificación por radiofrecuencia).
• Sustentabilidad y consumo ético Al tomar decisiones sobre qué comprar, los consumidores son cada vez más conscientes de las cuestiones éticas y medioambientales. Los clientes que se preocupan por el medio ambiente pueden sentirse atraídos por los minoristas que destacan los métodos comerciales éticos, los envases ecológicos y el abastecimiento sostenible.
• Globalización y expansión internacional Un gran número de supermercados y minoristas de alimentos están haciendo crecer sus negocios a nivel internacional. Los minoristas pueden entrar en nuevos mercados y satisfacer una amplia gama de demandas de los clientes gracias a esta tendencia hacia la globalización.
• Programas de fidelización, descuentos y precios competitivos son herramientas importantes para atraer nuevos negocios y mantener a los clientes existentes. Los minoristas pueden mantener su ventaja competitiva y aumentar la lealtad del consumidor mediante la implementación de técnicas de promoción eficientes.\
• Regulaciones y políticas gubernamentales La industria minorista de alimentos y comestibles puede verse afectada por las regulaciones y políticas gubernamentales relacionadas con la seguridad alimentaria, el etiquetado y el costo. Los minoristas deben adaptarse a los cambios de políticas y, al mismo tiempo, mantener el cumplimiento normativo.
• Cambios en el comportamiento del consumidor impulsados por la pandemia La pandemia de COVID-19 ha acelerado algunas tendencias en el comportamiento del consumidor, como el paso a las compras por Internet, los pagos sin contacto y el mayor énfasis en la seguridad y el saneamiento en los establecimientos minoristas. Los minoristas que se adapten a estos desarrollos probablemente serán fuertes.

Restricciones del mercado minorista mundial de alimentos y comestibles

Varios factores pueden actuar como restricciones o desafíos para el mercado minorista de alimentos y comestibles. Estos pueden incluir

• Márgenes de ganancia bajos El sector minorista de alimentos y comestibles es conocido por tener márgenes de ganancia muy pequeños. La rentabilidad de los minoristas puede verse obstaculizada por una feroz rivalidad, guerras de precios y el gasto de mantener grandes inventarios.
• Costos operativos las tiendas de alimentos y comestibles que operan en ubicaciones deseables pueden encontrar sus márgenes de ganancia limitados por los altos costos operativos, que incluyen alquiler, servicios públicos, mano de obra y cargos de transporte.
• Interrupciones de la cadena de suministro las interrupciones de la cadena de suministro pueden resultar en escasez, mayores costos y dificultades logísticas. Ejemplos de estas interrupciones incluyen aquellas provocadas por catástrofes naturales, disturbios políticos o eventos internacionales como pandemias.
• Cambios en las preferencias de los clientes los minoristas pueden enfrentar dificultades para administrar los inventarios y hacer ajustes para satisfacer las demandas de un mercado cambiante debido a los rápidos cambios en las preferencias de los consumidores.
• Competencia del comercio electrónico los comerciantes tradicionales de ladrillo y cemento pueden enfrentar desafíos por el auge de las plataformas de comercio electrónico y la compra de alimentos en línea. La tecnología y los esfuerzos logísticos son necesarios para adaptarse a un mundo que se está volviendo cada vez más digital.
• Cumplimiento normativo Las operaciones de las tiendas de alimentos y comestibles pueden volverse más difíciles y costosas como resultado de adherirse a las leyes de seguridad alimentaria, las especificaciones de etiquetado y otras normas regulatorias.
• Sensibilidad del consumidor a los precios La sensibilidad a los precios es un rasgo común entre los consumidores en las industrias de alimentos y comestibles, lo que dificulta que los comerciantes mantengan precios competitivos y al mismo tiempo cubran los gastos operativos.
• Frescura y control de calidad Es fundamental que los vendedores de alimentos garanticen la frescura y la calidad de los productos perecederos. Puede resultar difícil mantener estos estándares, en particular cuando se trata de cadenas de suministro extensas o interrupciones no planificadas.
• Escasez de mano de obra Los minoristas pueden tener más dificultades para brindar servicios efectivos y de alta calidad si hay escasez de mano de obra en el sector, ya sea como resultado de cambios demográficos u otras causas.
• Preocupaciones ambientales Los minoristas pueden enfrentar presiones para implementar prácticas sustentables como resultado de la creciente conciencia pública sobre los problemas ambientales. Esto puede requerir mayores gastos en gestión de residuos, tecnologías energéticamente eficientes y embalajes respetuosos con el medio ambiente.
• Problemas económicos globales Los patrones de compra de los consumidores pueden verse afectados por las crisis económicas, la inflación y otros problemas macroeconómicos, que pueden tener un impacto negativo general en el desempeño del mercado minorista de alimentos y comestibles.
• Desafíos con la infraestructura y la logística En ciertas áreas, particularmente en las naciones en desarrollo, la infraestructura y la logística insuficientes pueden afectar la efectividad de la cadena de suministro, lo que resulta en demoras y mayores gastos.

Análisis de segmentación del mercado minorista mundial de alimentos y comestibles

El mercado minorista mundial de alimentos y comestibles está segmentado en función del formato de la tienda, el canal de distribución, el tipo de producto y la geografía.

Mercado minorista de alimentos y comestibles, por formato de tienda

• Supermercados/hipermercados Grandes tiendas minoristas que ofrecen una amplia variedad de productos alimenticios y comestibles, junto con otros artículos para el hogar y mercancías generales.
• Tiendas de conveniencia Tiendas pequeñas y de fácil acceso que se centran en proporcionar compras rápidas de artículos esenciales.
• Venta minorista en línea Plataformas de comercio electrónico y servicios de entrega de comestibles en línea.\
• Tiendas especializadas Tiendas que se especializan en categorías de alimentos específicas, como alimentos orgánicos, alimentos saludables o alimentos étnicos.
• Tiendas de descuento Minoristas que ofrecen precios con descuento en una variedad de productos alimenticios y comestibles.
• Tiendas independientes Tiendas de comestibles pequeñas, de propiedad y operación independientes.

Mercado minorista de alimentos y comestibles, por canal de distribución

• Venta minorista fuera de línea Tiendas minoristas físicas donde los clientes pueden visitar y comprar productos en persona, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas especializadas.
• Venta minorista en línea Plataformas de comercio electrónico y sitios web que permiten a los clientes pedir alimentos y Productos comestibles en línea para entrega a domicilio o recogida.

Mercado minorista de alimentos y comestibles, por tipo de producto

• Productos frescos Frutas, verduras y otros productos perecederos.
• Alimentos envasados Productos enlatados, bocadillos envasados y otros alimentos no perecederos.
• Bebidas Incluye refrescos, jugos, agua y bebidas alcohólicas.
• Lácteos y alimentos congelados Leche, queso, helado, comidas congeladas, etc.
• Carne y aves Productos cárnicos y avícolas frescos y envasados.
• Panadería y bocadillos Pan, pasteles, galletas y otros productos horneados.
• Cereales y granos Cereales para el desayuno, arroz, pasta y otros Granos.
• Productos de salud y bienestar Alimentos orgánicos, sin gluten y otros alimentos saludables.
• Productos para el hogar y de limpieza Artículos no alimenticios como suministros de limpieza y productos de cuidado personal.

Mercado minorista de alimentos y comestibles, por geografía

• América del Norte Condiciones del mercado y demanda en Estados Unidos, Canadá y México.
• Europa Análisis del mercado minorista de alimentos y comestibles en países europeos.
• Asia-Pacífico Centrado en países como China, India, Japón, Corea del Sur y otros.
• Medio Oriente y África Examina la dinámica del mercado en las regiones de Medio Oriente y África.
• América Latina Abarca las tendencias y desarrollos del mercado en países de América Latina.

Indicaciones clave Jugadores

Los principales jugadores en el mercado minorista de alimentos y comestibles son

• Walmart
• Costco Wholesale Corporation
• Amazon.com, Inc.
• The Kroger Co.
• Carrefour SA
• Schwarz Gruppe
• Ahold Delhaize
• Tesco PLC
• Target Brands, Inc.
• ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG
• AEON Co., Ltd. (Japón)
• Coles Group Limited (Australia)
• Loblaw Companies Limited (Canadá)
• HEB Grocery Company (EE. UU.)
• Jerónimo Martins (Portugal)
• Woolworths Group Limited (Australia)
• Casino Guichard-Perrachon SA (Francia)
• METRO AG (Alemania)
• Sainsbury's plc (Reino Unido)
• DMart (India)

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