Tamaño del mercado mundial de pasta por tipo (pasta seca, pasta instantánea), por materia prima (sémola, harina refinada), por canal de distribución (institucional, tiendas de conveniencia), por cocina (pasta con salsa blanca, pasta con salsa roja), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de pasta

El tamaño del mercado de pasta se valoró en USD 14,1 mil millones en 2022 y se proyecta que alcance los USD 17,7 mil millones para 2030, creciendo a una CAGR del 3,32% de 2023 a 2030.

La pasta se prepara a partir de una variedad de ingredientes, incluidos huevos o harina, y agua. Luego se corta en varias formas antes de consumirla en una variedad de recetas, principalmente cocina italiana. Los tipos de pasta más comunes son penne, fideos, espaguetis, fettuccine y macarrones. Los consumidores de diferentes mercados se están concentrando en opciones de alimentos más saludables para la alimentación, y los beneficios nutricionales y la variedad de la pasta están impulsando el mercado global. Debido a la prevalencia de estilos de vida agitados en las grandes ciudades, la preferencia por los alimentos preparados ha aumentado rápidamente. Las personas prefieren este tipo de alimentos que son extremadamente enriquecidos en nutrición. Se prevé que la fácil disponibilidad de productos de pasta y sus técnicas de fabricación simples, incluso a gran escala, aceleren la expansión del mercado de la pasta en el futuro.

Definición del mercado mundial de la pasta

La pasta originaria de Italia se considera una cocina global. Generalmente hecha de una masa sin levadura de harina de trigo duro mezclada con huevos y agua, está disponible en el mercado en diferentes formas para atraer a los clientes, los fabricantes pequeños y grandes están experimentando con una variedad de ingredientes que van desde harina de garbanzo y harina de arroz hasta jugos de zanahoria, tomate, remolacha o espinaca, y varias hierbas y especias para mejorar el sabor y cambiar de color. La pasta está disponible en diferentes tipos de espaguetis, macarrones y fideos. Mientras que el primero está hecho de una masa simple de huevos y harina, el segundo se prepara a partir de harina de sémola finamente molida y agua, la mayoría de las veces sin huevo.

La pasta fresca tiene una vida útil más corta que la pasta seca y, por lo tanto, es más costosa que otras. La pasta seca genera una participación dominante en las ventas en el mercado mundial de pasta. La pasta ha sido reconocida como un componente de las comidas saludables en América Latina y las regiones mediterráneas del mundo. El plato es una comida sabrosa y favorita de las familias y sirve como un alimento funcional clave. También aporta una gran cantidad de suplementos nutritivos y tiene efectos terapéuticos beneficiosos para la salud. Según las investigaciones, el consumo de pasta no afectó a la salud de las personas que residen en la región mediterránea ni aumentó la obesidad.

Resumen del mercado mundial de pasta

Con el aumento del consumo de pasta en los EE. UU., no se observan consecuencias negativas en los niveles de obesidad de las personas, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado durante el período proyectado. Además, una vez que la pasta se cocina correctamente, puede tener un índice glucémico bajo y puede contribuir en gran medida a la satisfacción de las necesidades dietéticas. De manera similar, después de que la pasta se consume con productos de tomate, proporciona una gran fuente de licopeno dietético a las personas. Esto aumentará el alcance del mercado durante el período previsto. Además, la evidencia epidemiológica ha revelado que la ingesta de alimentos enriquecidos con fitoquímicos consumidos con pasta mostró una disminución en los casos de enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad y cáncer entre los individuos.

Además de esto, la pasta también ayuda a reducir las enfermedades degenerativas crónicas y mejora la calidad nutricional de los alimentos. Se espera que todos estos factores mencionados anteriormente impulsen la industria de la pasta en los próximos años. Además, a medida que la crisis de la enfermedad del coronavirus (COVID-19) se propaga por el mundo, estamos monitoreando constantemente los cambios en los mercados, así como los patrones de compra de los consumidores en todo el mundo, y se realizan predicciones sobre las tendencias y pronósticos del mercado más recientes después de tener en cuenta el impacto de esta peste para los próximos años.

Análisis de segmentación del mercado mundial de pasta

El mercado mundial de pasta está segmentado según el tipo, las materias primas, el canal de distribución, las cocinas y la geografía.

Mercado de pasta, por tipo

• Pasta seca
• Pasta instantánea
• Pasta fresca

Según el tipo, el mercado está segmentado en pasta seca, pasta instantánea y pasta fresca. Actualmente, la pasta seca domina el mercado indio de pasta, con la mayor parte de la participación en el mercado. La forma seca se consume más que la pasta instantánea y fresca. Además, la pasta instantánea y fresca tiene una vida útil más corta en comparación con la pasta seca y, por lo tanto, es difícil conservar estos tipos de productos durante un período prolongado. Además, la pasta seca absorbe los ingredientes y las salsas mejor que otras formas, lo que la convierte en una buena opción para una variedad de recetas.

Mercado de pasta, por materias primas

• Sémola
• Harina refinada
• Trigo duro
• Otros

Según las materias primas, el mercado se segmenta en sémola, harina refinada, trigo duro y otros. La sémola tiene el segmento más grande, seguida de la harina refinada y el mercado del trigo duro. Esto se puede atribuir al alto contenido de gluten de la sémola, que ayuda a mantener la pasta estable y a conservar su forma con el tiempo.

Mercado de pasta, por canal de distribución

• Institucional
• Tiendas de conveniencia
• Hipermercado/supermercado
• Venta minorista electrónica

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en mercados institucionales, tiendas de conveniencia, supermercados/hipermercados y venta minorista electrónica. Se prevé que el segmento de supermercados/hipermercados tenga la mayor participación en los ingresos porque los consumidores tienen la opción de elegir los artículos a través de una inspección adecuada del contenido nutricional y marcando una selección informada. Los supermercados ofrecen una mejor accesibilidad y comodidad para elegir productos de una gran variedad de selecciones.

Mercado de pasta, por cocinas

• Pasta con salsa blanca
• Pasta con salsa roja
• Pasta con salsa mixta

Según las cocinas, el mercado está segmentado en pasta con salsa blanca, pasta con salsa roja y pasta con salsa mixta. Según las cocinas, la pasta con salsa blanca representa el segmento más grande del mercado, seguida de la pasta con salsa blanca, la pasta con salsa roja y la pasta con salsa mixta. El sabor cremoso de la pasta con salsa blanca puede deleitar los sentidos del gusto. La pasta con salsa blanca se cocina con leche, harina, mantequilla y queso para formar una salsa cremosa y deliciosa.

Mercado de pasta, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Sobre la base de la geografía, el mercado mundial de pasta se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Se espera que el mercado europeo de pasta establezca un mercado de pasta dominante durante el período previsto. La región reportó una gran parte del mercado en 2019. Italia es uno de los proveedores notables para el crecimiento del acceso al mercado de pasta en el mundo. Se espera que el mercado de la región tenga un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. La pasta es uno de los principales alimentos básicos en la región europea del mundo. El rápido desarrollo de la población y el aumento del ingreso disponible per cápita promueven su progreso en el mercado.

Actores clave

El panorama competitivo del mercado también se ha examinado, siendo algunos de los actores clave Nestlé, ITC, Bambino, MTR, Del Monte y otros. Cada año se venden dos millones de paquetes de espaguetis y un millón de paquetes de macarrones en Estados Unidos, lo que la convierte en la pasta preferida por los australianos, lo que se traduce en una enorme aceptación en el mercado de la pasta india.

Conagra está reduciendo su surtido de pasta de calidad a tan solo un dólar por paquete. La reducción de precios en 70 artículos básicos y la nueva línea de productos básicos para comidas con descuento del supermercado incluye queso en lonchas, fruta en cubitos, atún y panqueques. Casi 30 artículos se reducirán hasta en un tercio del costo, como parte de su plan de valor a largo plazo. La decisión se toma después de un estudio del supermercado. La familia australiana promedio compra más de 110 paquetes de pasta cada año. La empresa también declaró que se venden alrededor de dos millones de paquetes de espaguetis y un millón de paquetes de macarrones cada año, lo que la convierte en la pasta preferida por los australianos.

Barilla ha adquirido una participación mayoritaria en el mercado de Pasta Evangelists, una empresa de cajas de recetas con sede en Londres. Pasta Evangelists también vende al por menor a través de Amazon, Ocado y Marks & Spencer y tiene una franquicia física en Harrods Food Hall. Pasta Evangelists seguirá operando como una entidad independiente. La inversión ayudará a Pasta Evangelists a alcanzar el siguiente nivel en el mercado, contando con la internacionalización y la ampliación de la fabricación.

Los actores reconocidos en el mercado global de pasta son General Mills, Inc. (EE. UU.), Conagra Brands, Inc. (EE. UU.), Quinoa Corporation (EE. UU.), Ebro Foods, SA (Reino Unido), Unilever (Reino Unido), Nestlé SA (Suiza), Ajinomoto Co., Inc. (Japón), Del Monte Foods, Inc. (EE. UU.), Thai President Foods Public Company Limited (Tailandia), Barilla G. e RFlliS.pA (Italia), ITC, Bambino, MTR, Del Monte.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales, en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

• En agosto de 2019, General Mills Inc. lanzó su última línea de Annie's One Pot Pasta, una pasta orgánica con verduras ocultas y sin sabores artificiales. Se prevé que este lanzamiento atraiga a una gran base de clientes.

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los actores principales, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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