Tamaño del mercado de alimentos envasados por material (vidrio, metal, papel, plástico), por producto (frutas y verduras, panadería, productos lácteos, carne, pescado), por uso final (rígido, semirrígido, flexible), por alcance geográfico y pronóstico

Valoración del mercado de alimentos envasados2024-2031

Una parte importante de la industria alimentaria mundial se dedica a los alimentos envasados. Estos abarcan una amplia gama de comestibles procesados y preparados, desde cereales para el desayuno y bocadillos hasta comidas congeladas y productos enlatados. El mercado se valoró en 3008,43 mil millones de dólares en 2023 y se espera que se expanda a 4213,22 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una CAGR del 4,30% entre 2024 y 2031.

Varias tendencias están impulsando el crecimiento de este mercado. Los consumidores ocupados valoran la comodidad y la facilidad de preparación que ofrecen los alimentos envasados. Pueden ser una forma económica de alimentar a una familia, y la amplia variedad garantiza que haya algo para complacer a todos los paladares. Además, el empaque protege los alimentos del deterioro, lo que contribuye a su seguridad para el consumo.

Mercado de alimentos envasadosdefinición/descripción general

Los alimentos envasados son un segmento importante del panorama de la producción y el consumo de alimentos. Estas ofertas abarcan una amplia variedad de comestibles que han sido procesados y preparados en distintos grados antes de presentarse para su compra. Esta amplia categoría incluye cereales para el desayuno y bocadillos familiares, así como comidas congeladas y productos enlatados almacenados en despensas.

¿Cuáles son los factores clave que impulsan el crecimiento en segmentos específicos del mercado de alimentos envasados?

Varios factores clave están influyendo en el crecimiento de segmentos específicos dentro del mercado de alimentos envasados. El segmento orgánico está impulsado por un enfoque del consumidor en la salud y el bienestar. Los productos orgánicos se perciben como más naturales y libres de químicos dañinos, lo que potencialmente ofrece beneficios adicionales para la salud. Las preocupaciones ambientales también juegan un papel, ya que los consumidores son cada vez más conscientes del impacto ambiental de la agricultura convencional. Finalmente, los productos orgánicos a menudo se posicionan como ofertas premium, atrayendo a los consumidores dispuestos a pagar más por una calidad percibida más alta y un abastecimiento ético.

La conveniencia es un factor importante en el segmento de comidas listas para comer. Los estilos de vida ocupados y las limitaciones de tiempo han creado una demanda de opciones de comidas convenientes y fáciles de preparar. Las comidas preparadas satisfacen esta necesidad ofreciendo una solución rápida y sin complicaciones. El aumento de los hogares unipersonales fortalece aún más el crecimiento de este segmento. Las empresas de alimentos envasados están respondiendo a esta tendencia desarrollando comidas convenientes y con porciones controladas que satisfacen las necesidades específicas de las personas. Además, la innovación constante en sabores, cocinas étnicas y opciones dietéticas mantiene el segmento interesante y garantiza que haya opciones para satisfacer diversas preferencias.

El segmento de alternativas basadas en plantas está impulsado por varias tendencias. La creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas ha aumentado la demanda de alternativas a los productos cárnicos. Los consumidores también perciben las opciones basadas en plantas como una opción más saludable, que a menudo contiene menos grasas saturadas y colesterol que los productos cárnicos tradicionales. Las preocupaciones por la sostenibilidad ambiental son otro factor. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto ambiental de la agricultura animal, algunos están recurriendo a alternativas basadas en plantas con una huella ecológica menor. Finalmente, los avances en la tecnología alimentaria están creando productos basados en plantas que se asemejan más al sabor y la textura de la carne. Esta mejora los convierte en una opción más viable para una gama más amplia de consumidores, lo que impulsa aún más el crecimiento de este segmento.

¿Cuáles son los principales obstáculos que impiden el crecimiento del mercado de alimentos envasados?

Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud y prefieren productos frescos y mínimamente procesados. Existe una creciente demanda de ingredientes orgánicos, no modificados genéticamente y naturales. Los fabricantes de alimentos envasados tienen que actuar proporcionando opciones más saludables con etiquetas claras que revelen la información de los ingredientes.

Las marcas blancas de las tiendas de comestibles son más asequibles que las nacionales, lo que presenta un gran problema. Además, el auge de las compras de comestibles en línea, con sus opciones ampliadas y precios potencialmente más bajos, desafía las rutas de distribución establecidas para los productores de alimentos envasados.

El impacto ambiental de los envases y el desperdicio de alimentos se está convirtiendo en una preocupación importante. Los consumidores instan a los fabricantes a utilizar envases más sostenibles que sean reciclables, biodegradables o compostables. Además, reducir el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de suministro es crucial para este mercado.

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¿Cómo crece la demanda de envases de plástico para alimentos envasados en el mercado?

Se estima que el segmento del plástico dominará el mercado durante el período de pronóstico. Los envases de plástico suelen ser más económicos de crear que otros materiales como el vidrio o el metal. El plástico es liviano, lo que facilita el transporte y el almacenamiento de productos alimenticios, lo que resulta en menores costos de transporte y una mayor eficiencia de la cadena de suministro.

Los plásticos tienen una amplia gama de cualidades que los hacen ideales para una variedad de aplicaciones de alimentos envasados. Pueden ser flexibles o rígidos, transparentes u opacos y estar diseñados para ser resellables o a prueba de manipulaciones. Esta adaptabilidad permite soluciones de envasado efectivas basadas en las necesidades individuales del producto alimenticio.

Además, si bien los desechos plásticos son un desafío serio, el sector de los plásticos está trabajando para desarrollar alternativas más sostenibles. Esto incluye la incorporación de materiales reciclados en los envases, el diseño de productos para reciclabilidad y la investigación de alternativas de base biológica. Estos esfuerzos buscan abordar las preocupaciones ambientales manteniendo al mismo tiempo la funcionalidad y la rentabilidad de los envases de plástico.

¿Cómo impulsa la limitada vida útil de los productos lácteos la demanda de alimentos envasados?

Se estima que el segmento de productos lácteos dominará el mercado durante el período de pronóstico. Los productos lácteos incluyen leche, queso, yogur, mantequilla y helado. Estos productos se pueden consumir solos o como ingredientes en una variedad de recetas. Muchos productos lácteos tienen una vida útil razonablemente prolongada cuando se envasan adecuadamente, evitando el deterioro y el desperdicio, lo que atrae a los consumidores.

Los productos lácteos son ricos en nutrientes críticos como calcio, proteínas y vitamina D. Los productos lácteos envasados son una forma práctica de integrar nutrientes esenciales en la dieta, especialmente para aquellos con agendas ocupadas. Con frecuencia requieren poca preparación y se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de supermercados.

Además, el mercado de productos lácteos de valor agregado, como yogur saborizado, porciones individuales de queso y queso rallado previamente, está creciendo. Estos productos prácticos y creativos satisfacen la sed de los consumidores de facilidad y variedad dentro de la categoría de productos lácteos.

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Agudeza por país/región

¿Cómo están afectando el aumento de los ingresos disponibles y una creciente clase media en países como China e India a la demanda de varios segmentos de alimentos envasados dentro de la región de Asia Pacífico?

La creciente clase media y el aumento de los ingresos disponibles en China e India están cambiando significativamente el panorama del mercado de alimentos envasados de Asia Pacífico. Este crecimiento económico impulsa una diversificación de las dietas, y los consumidores se aventuran más allá de los alimentos básicos para explorar nuevas cocinas, opciones premium y comidas listas para comer convenientes. Los estilos de vida ajetreados elevan la demanda de alimentos envasados que ahorran tiempo, y los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar una prima por esta comodidad. Además, la creciente clase media demuestra un apetito cada vez mayor por alimentos envasados de primera calidad que se perciben como más saludables o que ofrecen beneficios específicos, como opciones orgánicas o fortificadas. Esta transformación económica también desencadena cambios en las preferencias de los consumidores. La exposición a las culturas occidentales y las tendencias alimentarias mundiales impulsa un aumento de la demanda de aperitivos envasados, productos de panadería y bebidas asociadas con estas influencias. La rápida urbanización fomenta una demanda de alimentos envasados prácticos y de una sola porción para hogares más pequeños y hábitos de consumo sobre la marcha. Si bien la asequibilidad sigue siendo una preocupación, una creciente conciencia de la salud y el bienestar se está traduciendo en una demanda de opciones de alimentos envasados más saludables con menor contenido de azúcar, grasa o sal o enriquecidos con nutrientes esenciales.

El impacto se siente en varios segmentos. Las comidas preparadas experimentan un aumento en popularidad, particularmente en las áreas urbanas, impulsadas por la comodidad y las limitaciones de tiempo. La cultura del snacking y los estilos de vida ajetreados impulsan la demanda de snacks envasados que ofrecen variedad y comodidad. Los productos lácteos envasados, como el yogur y el queso, junto con las bebidas convenientes, como el agua embotellada y el café listo para beber, también experimentan un aumento de la demanda. Sin embargo, aún existen desafíos. La asequibilidad sigue siendo una preocupación para muchos, y garantizar la relación calidad-precio es crucial. Además, promover hábitos alimentarios saludables y el consumo responsable dentro de la industria de alimentos envasados es vital en este mercado de rápido crecimiento.

¿Las preocupaciones de los consumidores sobre la sostenibilidad y el abastecimiento ético afectan significativamente sus elecciones en el mercado de alimentos envasados de América del Norte?

Las preocupaciones sobre la sostenibilidad y el abastecimiento ético están dando forma cada vez más a las elecciones de los consumidores en el mercado de alimentos envasados de América del Norte. Este cambio está impulsado por una confluencia de factores. Una mayor conciencia juega un papel crucial. El bombardeo de los medios de comunicación con cuestiones ambientales y prácticas de abastecimiento ético ha llevado a los consumidores a comprender el impacto de la producción de alimentos en el medio ambiente y el bienestar animal. Las demandas de transparencia de las empresas de alimentos con respecto al abastecimiento y la huella ambiental están aumentando. Las preocupaciones sobre la deforestación, el uso del agua y las condiciones laborales dentro de las cadenas de suministro se amplifican.

Estas preocupaciones se traducen en preferencias cambiantes. El precio sigue siendo importante, pero un segmento en crecimiento prioriza los productos sostenibles y de origen ético, incluso a un precio superior. Este cambio de prioridades hace que los consumidores asocien las marcas con sus prácticas de sostenibilidad, lo que lleva a las empresas comprometidas con estos valores a generar una mayor lealtad a la marca. El crecimiento del mercado refleja esta tendencia. El mercado de alimentos orgánicos florece, impulsado por el deseo de productos libres de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

Panorama competitivo

El mercado de alimentos envasados prospera gracias a una interacción dinámica entre gigantes establecidos, empresas emergentes ágiles e innovadores en ingredientes. Este panorama diverso atiende las preferencias en constante evolución de los consumidores modernos. Los actores líderes se diferencian a través de adquisiciones estratégicas, desarrollo de productos de vanguardia y una sólida construcción de marca. Las empresas que se destacan en áreas como opciones orgánicas y saludables, formatos convenientes de una sola porción y ofertas de cocina étnica están bien posicionadas para el crecimiento futuro.

Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de alimentos envasados incluyen

Nestle SA, General Mills Inc, Frito-lay, The Hershey Company, Kraft Heinz Company, ConAgra Foods, JBS, Tyson Foods, Kellogg Company, Mars Inc., PepsiCo, Inc., The Coca-Cola Company y Mondelez International.

Últimos desarrollos

• En mayo de 2024, PepsiCo India, fabricante de las papas fritas Lay's, anunció que está haciendo la transición a una mezcla de aceite de girasol y palma para una opción de refrigerio más saludable.
• En enero de 2023, PepsiCo Inc. lanzó Pepsi Zero Sugar, ofreciendo una receta sin azúcar a los consumidores y enfocándose en crear perfiles de sabor que atender necesidades cambiantes.
• En diciembre de 2022, PepsiCo Inc. lanzó “Doritos After Dark” en asociación con PepsiCo Foodservice Digital Lab2 y Popchew. Según el último Snack Index de PepsiCo Inc., el 43 % de los consumidores y el 49 % de la Generación Z consideran que comer bocadillos es más satisfactorio después del anochecer, lo que motivó el lanzamiento de "Doritos After Dark".

Alcance del informe

Mercado de alimentos envasados, por categoría

Material

• Vidrio
• Metal
• Papel
• Plásticos
• Otros

Producto

• Frutas y verduras
• Panadería
• Productos lácteos
• Carne, Pescado
• Otros

Uso final

• Rígido
• Semirrígido
• Flexible

Geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado. Análisis por geografía que destaca el consumo de el producto/servicio en la región, así como indicando los factores que están afectando el mercado dentro de cada región Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas Amplios perfiles de empresas que comprenden descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado de varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Soporte de analista posventa de 6 meses

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