Tamaño del mercado mundial de productos del mar procesados por tipo de procesamiento (manual, automatizado), por producto (congelado, enlatado, ahumado), por tipo (pescado, crustáceos), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de alimentos), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de mariscos procesados

El tamaño del mercado de mariscos procesados se valoró en USD 242,24 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 358,17 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 5,01% durante el período previsto de 2024 a 2031.

El aumento de los precios de los mariscos crudos ha cambiado las preferencias de los clientes hacia los productos de mariscos procesados, lo que está impulsando el crecimiento general de la industria de mariscos procesados. Los avances revolucionarios en la tecnología y el procesamiento de mariscos también han aumentado el potencial de crecimiento de la industria de mariscos procesados. Además, con el aumento de la urbanización, la demanda de alimentos más saludables y los cambios en la estructura familiar, el mercado de mariscos procesados seguirá expandiéndose e impulsando el crecimiento del mercado. El informe Global Processed Seafood Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis integral de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de mariscos procesados

Los mariscos son un alimento altamente perecedero, el procesamiento es necesario para mantenerlos frescos y seguros para el consumo incluso después de largos períodos de tiempo. El procesamiento de mariscos es cualquier adición de valor a los mariscos que se realiza principalmente para mantener o prolongar su vida útil. El procesamiento se realiza a menudo para mejorar el sabor, el color y el valor nutricional de los mariscos. La conservación de los mariscos se puede lograr de varias maneras. El secado y la salazón son los métodos más populares para procesar mariscos. También existen técnicas como la quema, la salazón, el curado, el destripado, el fileteado y otras.

Los peces óseos, los moluscos y los mariscos se consideran mariscos. Millones de personas en todo el mundo dependen de ellos como su principal fuente de nutrición. Es una fuente saludable de proteínas y tiene menos grasa que otras fuentes de proteínas animales. Debido a su bajo nivel de colesterol, es muy beneficioso para los pacientes cardíacos. También contiene vitaminas que son importantes para el cuerpo humano, como la vitamina B, el yodo, el zinc y el potasio. El aumento de los ingresos disponibles ha provocado un aumento de la demanda de estos bienes en las economías en desarrollo.

Descripción general del mercado mundial de productos del mar procesados

Los productos del mar procesados han estado creciendo durante muchos años, pero con los avances tecnológicos, el procesamiento de los productos del mar se ha vuelto más refinado y ha aumentado la vida útil. Los avances continuos en los métodos de pesca y el descubrimiento de nuevos caladeros han dado como resultado un crecimiento sustancial en los últimos años. Esto se debe a la creciente demanda de productos alimenticios ricos en proteínas, así como a un cambio en la preferencia de los clientes hacia productos listos para cocinar. Con la expansión del comercio mundial de importación y exportación de productos del mar procesados, hay un aumento significativo de su demanda incluso en áreas no costeras. Además, las mejores instalaciones de envío y almacenamiento en frío están impulsando la industria de los productos del mar procesados. La exportación a gran escala de productos del mar procesados a través de las fronteras está impulsando el crecimiento del mercado de productos del mar procesados.

La creciente demanda de productos del mar procesados, combinada con los continuos avances en las técnicas de pesca, son los principales factores que impulsan la expansión del mercado mundial de productos del mar procesados. Además, se espera que la preferencia de los clientes por los productos del mar listos para comer y los avances tecnológicos en los equipos de procesamiento impulsen el crecimiento del mercado mundial de productos del mar procesados. Además, se espera que la disponibilidad de instalaciones de envío fiables y eficaces con almacenamiento en frío, así como el aumento de las actividades de importación y exportación de productos del mar procesados en todo el mundo, ayuden significativamente al crecimiento de la industria mundial de productos del mar procesados.

Sin embargo, todavía existe una brecha significativa en el desarrollo de la infraestructura en la industria de los productos del mar debido a la presencia de equipos de procesamiento convencionales, así como a la falta de fondos y una gestión insuficiente, lo que frena el crecimiento del sector de los productos del mar procesados. Además, se espera que las estrictas regulaciones gubernamentales, como las políticas pesqueras más estrictas y las leyes ambientales para proteger las poblaciones acuáticas, den como resultado un aumento de la actividad pesquera. Esto resultaría en una falta de materias primas, obstaculizando el crecimiento del mercado de mariscos procesados.

Mercado global de mariscos procesadosanálisis de segmentación

El mercado global de mariscos procesados está segmentado según el tipo de procesamiento, el producto, el tipo, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de mariscos procesados, por tipo de procesamiento

• Manual
• Automatizado

Según el tipo de procesamiento, el mercado está segmentado en manual y automatizado.

Mercado de mariscos procesados, por producto

• Congelado
• Enlatado
• Ahumado
• Seco

Según el producto, el mercado está segmentado en congelado, enlatado, ahumado y seco. Debido a su fácil disponibilidad y a su facilidad de cocción, los productos congelados representaron la cuota de mercado más fuerte y de más rápido crecimiento. Se espera que la vida útil más larga, el olor controlado y la textura mejorada de los mariscos congelados mantengan una posición dominante con una cuota de mercado significativa.

Mercado de mariscos procesados, por tipo

• Pescado
• Crustáceos
• Moluscos

Según el tipo, el mercado está segmentado en pescado, crustáceos y moluscos. Debido a la demanda del mercado y al intercambio de productos pesqueros procesados, el segmento de pescado representó la mayor cuota de mercado. La naturaleza perecedera del pescado hace necesario que los pescadores y recolectores lo procesen.

Mercado de mariscos procesados, por canal de distribución

• Supermercados/Hipermercados
• Tiendas de alimentos
• Otros (tiendas de pescado y en línea)

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de alimentos y otros (tiendas de pescado y en línea). Se espera que los supermercados/hipermercados sean la categoría líder en términos de ventas de mariscos procesados. Existe un alto nivel de dependencia de los consumidores de los productos comestibles o los comestibles procesados, lo que se espera que impulse la demanda.

Mercado de mariscos procesados, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Sobre la base de la geografía, el mercado global de mariscos procesados se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Debido al aumento del consumo de mariscos procesados, Asia Pacífico tuvo la participación de mercado más fuerte en 2020. La industria de mariscos procesados de la región de Asia Pacífico se está expandiendo como resultado de los estilos de vida agitados de los consumidores. En respuesta a la rápida urbanización y diversificación de la dieta, el mercado de mariscos procesados de la región también está experimentando una transformación importante.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global de mariscos procesados" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Maine Harvest ASA, Freiremar SA, Leigh Fisheries Ltd., Wm Morrison Supermarkets plc, Seattle Fish Company, Lee Fishing Company, Thai Union Group, John Westfoods Ltd., Middleby Corporation y Royal Greenland A/S. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial

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Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y que domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden empresas Descripción general, perspectivas de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

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