Mercado de granos de café por tipo (arábica, robusta), usuario final (farmacéutico, alimentos y bebidas, cosméticos), canal de distribución (en línea, fuera de línea) y región 2024-2031
Published on: 2024-10-17 | No of Pages : 220 | Industry : latest trending Report
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Mercado de granos de café por tipo (arábica, robusta), usuario final (farmacéutico, alimentos y bebidas, cosméticos), canal de distribución (en línea, fuera de línea) y región 2024-2031
Valoración del mercado de granos de café2024-2031
Se espera que la demanda de productos farmacéuticos y cosméticos, que utilizan ingredientes derivados del café por sus propiedades beneficiosas, se mantenga estable, lo que proporcionará un mercado estable para estos sectores. Esta doble tendencia sugiere un futuro sólido tanto para la industria del café como para sus mercados asociados. El tamaño del mercado superará los 34.010 millones de dólares en 2024 para alcanzar una valoración de alrededor de 57.220 millones de dólares en 2031.
A medida que las tecnologías de procesamiento sigan avanzando y modernizándose, se prevé que la producción de café alcance niveles sin precedentes durante el período de pronóstico. Es probable que este crecimiento esté impulsado por innovaciones que mejoren la eficiencia y el rendimiento. La creciente demanda de granos de café rentables y eficientes está permitiendo que el mercado crezca a una CAGR del 6,62 % entre 2024 y 2031.
Mercado de granos de cafédefinición/descripción general
Los granos de café son las semillas de las plantas Coffea, un género de arbustos perennes en flor o árboles pequeños que se encuentran en África tropical (algunos creen que en Madagascar) y el sur de Asia. Los frutos de la planta del café se conocen como cerezas de café y cada una contiene dos semillas con sus lados planos presionados juntos. Estas semillas son los granos de café que tostamos, molemos y preparamos para crear nuestra bebida de café favorita.
Los granos de café no son granos. Un grano genuino es una sola semilla dentro de una vaina, similar a una vaina de guisante. En cambio, los granos de café son carozos de fruta. Se los conoce como "granos" porque se parecen a los granos reales. En algunas situaciones, una cereza de café contendrá solo una semilla, conocida como caracolillo. Los caracolillos son más esféricos que planos y se dice que tienen un sabor más fuerte.
Los granos de café se tuestan antes de molerlos y prepararlos. El tostado mejora el sabor y el aroma de los granos de café. Cuanto más se tuestan los granos, más oscuros se vuelven y más intenso es el sabor. Los tostados claros son más ácidos y tienen un sabor más suave, mientras que los tostados oscuros son menos ácidos y tienen un sabor más fuerte y ahumado.
Después del tostado, los granos de café se muelen. El tamaño de la molienda influye en el sabor del café preparado. Una molienda más fina produce una taza de café más fuerte, mientras que una molienda más gruesa produce una taza más suave. El tamaño de la molienda debe determinarse según el método de preparación que se utilice.
¿Qué contiene un informe de la industria?
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¿La creciente clase trabajadora impulsará el crecimiento del mercado de granos de café?
El consumo de café es una parte esencial de la vida diaria para muchas personas que trabajan. Tiene múltiples propósitos, desde aumentar el estado de alerta y reducir la fatiga hasta facilitar las interacciones sociales con los colegas. Este consumo habitual está estrechamente vinculado a una mayor productividad, ya que los empleados a menudo dependen del café para mantener sus niveles de rendimiento a pesar de las diversas demandas de sus agitadas agendas. Los efectos energizantes del café ayudan a los trabajadores a mantenerse concentrados y eficientes, lo que lo convierte en un componente crucial de sus rutinas diarias.
Además, la creciente participación de las mujeres en la fuerza laboral y la prevalencia de familias nucleares con doble ingreso son factores importantes que impulsan la demanda de café en el sector comercial. A medida que más hogares tienen ambos miembros de la pareja trabajando, la dependencia del café como un estimulante rápido y eficaz se hace más pronunciada.
Se espera que este cambio eleve aún más el consumo de café en los lugares de trabajo, reforzando su importancia y asegurando un crecimiento constante de la demanda. La creciente fuerza laboral femenina y la dinámica familiar cambiante desempeñan, por lo tanto, un papel crucial en el fortalecimiento del mercado del café, destacando su papel integral en el apoyo a la productividad y los niveles de energía de los trabajadores modernos.
¿Cómo afecta negativamente el cambio climático al crecimiento del mercado de granos de café?
El café, un cultivo que prospera en regiones específicas, es muy sensible a los cambios de temperatura y lluvia. Los efectos del cambio climático, incluida la mayor frecuencia de condiciones climáticas extremas como sequías e inundaciones, han sido perjudiciales para los cultivos de café, lo que ha provocado una reducción de los rendimientos.
Además, el cambio climático ha fomentado entornos que son más propicios para las plagas y enfermedades, que pueden propagarse fácilmente entre las plantas de café. Esta situación plantea desafíos importantes para los productores de café, ya que las plagas y las enfermedades de las plantas pueden causar daños importantes a sus cultivos.
La disponibilidad de tierras adecuadas para el cultivo del café también se ve afectada por el cambio climático. A medida que aumentan las temperaturas, la producción de café se está desplazando gradualmente a altitudes mayores. En consecuencia, el mercado del café ya está sintiendo los efectos del cambio climático.
En los últimos años, ha habido numerosos casos de sequías e inundaciones graves en los principales países productores de café, lo que ha provocado importantes pérdidas de cultivos y, en consecuencia, ha hecho subir los precios del café.
Agudeza por categoría
¿Cómo está impulsando el sector farmacéutico el crecimiento del mercado de los granos de café?
A lo largo de los años, el mercado de los granos de café se ha diversificado significativamente, expandiéndose a nuevas aplicaciones dentro de las industrias farmacéutica y cosmética. Estas industrias han aprovechado los beneficios para la salud del café, como sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, para atraer a los consumidores. En el sector farmacéutico, la cafeína del café se utiliza para mejorar el estado de alerta mental y, a menudo, se combina con analgésicos para tratar las migrañas. Mientras tanto, la industria cosmética ha incorporado el café a los productos como antioxidante para aumentar los niveles de colágeno, reduciendo así el envejecimiento prematuro de las células de la piel. El café también es un ingrediente popular en los exfoliantes para combatir el acné debido a sus propiedades exfoliantes. A medida que la demanda de café en aplicaciones farmacéuticas y cosméticas sigue aumentando, el mercado de granos de café está preparado para un crecimiento significativo. Esta creciente demanda resalta los beneficios versátiles del café más allá de su uso tradicional como bebida, impulsando la innovación y la expansión en estos sectores. ¿Cómo el segmento Robusta de Coffee Nean está obteniendo la alta participación de mercado en el mercado de granos de café? Se proyecta que el café Robusta tenga una CAGR del 7,4%, lo que lo convierte en el segmento de más rápido crecimiento en el mercado del café durante el período de pronóstico. Reconocido por su alto contenido de cafeína, el café Robusta proporciona un impulso inmediato a la función cerebral al inhibir la adenosina, lo que lo hace particularmente atractivo para los profesionales que buscan un mayor estado de alerta y concentración.
Los granos de Robusta son ricos en antioxidantes naturales y poseen propiedades antiinflamatorias, que ayudan a perder peso y a prevenir enfermedades como la enfermedad de Alzheimer y los cálculos biliares. Se espera que estos beneficios para la salud impulsen aún más la demanda de granos de Robusta durante el período de pronóstico.
A medida que más consumidores tomen conciencia de estas ventajas, es probable que aumente la popularidad del café Robusta, impulsando el crecimiento del mercado y expandiendo su alcance entre las personas y los profesionales preocupados por la salud.
El aumento anticipado en la demanda subraya el potencial significativo del café Robusta para capturar una mayor participación del mercado, impulsado por sus beneficios funcionales y el creciente interés de los consumidores.
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Agudeza por país/región
¿Cómo se está expandiendo América del Norte para el mercado de granos de café?
América del Norte dominó el mercado del café, en gran parte debido a El alto consumo de café preparado en la región. Se prevé que la creciente demanda de la población activa, junto con una mayor necesidad de máquinas expendedoras de café en diversos entornos, como empresas, aeropuertos y comercios, impulse los ingresos del mercado.
Además, se espera que el creciente número de cafeterías en Canadá y Estados Unidos impulse aún más la demanda de granos de café durante el período de pronóstico.
Si bien Brasil fue el principal productor de café del mundo en 2020, Estados Unidos tomó la delantera en ingresos del mercado del café el año siguiente. Este cambio subraya el impacto significativo de los patrones de consumo de América del Norte en el mercado mundial del café.
A medida que la tendencia continúa, se espera que la influencia de América del Norte en los ingresos mundiales del café siga siendo fuerte, impulsada por las preferencias de los consumidores y una infraestructura sólida que respalda la disponibilidad y el consumo de café.
¿Cómo impulsa la creciente preferencia por la certificación orgánica a la región de Asia y el Pacífico para el mercado de granos de café?
En la región de Asia y el Pacífico, existe una tendencia notable entre los entusiastas del café hacia los productos de origen ético, impulsada por motivaciones tanto sociales como ambientales. Un aspecto significativo de esta tendencia es la creciente preferencia por la certificación orgánica, que está ganando impulso en los mercados de consumo, especialmente en países como India y China.
Este aumento de la demanda está impulsado por una creencia generalizada de los consumidores de que los productos cultivados orgánicamente proporcionan una protección contra los productos químicos sintéticos y los pesticidas, mejorando así el atractivo del café orgánico certificado.
A medida que aumenta la conciencia sobre los beneficios de la agricultura orgánica y su impacto positivo tanto en la salud como en el medio ambiente, se espera que la demanda de café orgánico certificado se expanda aún más.
Esta tendencia no solo resalta un cambio hacia opciones de consumo sostenibles, sino que también presenta oportunidades para que los productores y minoristas de café atiendan las preferencias cambiantes de los consumidores conscientes en la región de Asia Pacífico.
Panorama competitivo
El mercado de granos de café es un espacio dinámico y competitivo, caracterizado por una amplia gama de actores que compiten por la participación en el mercado. Estos actores están en búsqueda de consolidar su presencia a través de la adopción de planes estratégicos como colaboraciones, fusiones, adquisiciones y apoyo político.
Las organizaciones se están enfocando en innovar su línea de productos para servir a la vasta población en diversas regiones. Algunos de los actores destacados que operan en el mercado de granos de café incluyen
- Starbucks Coffee Company.
- The Coffee Bean Company.
- Death Wish Coffee Co.
- Gold Coffee Co.
- Illycaffè SpA
- Hawaiian Isles Kona Coffee Co.
- The East India Company Ltd.
- La Colombe Coffee Roasters.
- Luigi Lavazza SpA
- Backyard Beans Coffee Company.
- Caribou Coffee Company Inc.
- Coffee Bean Direct LLC.
Últimos desarrollos
- En enero de 2024, Oatly Group AB, la empresa de bebidas de avena más grande y pionera a nivel mundial, presentó una nueva asociación de distribución de servicios de alimentos con The Coffee Bean & Tea Leaf® Brand, un minorista líder especializado en café de especialidad y tostado de té.
- En diciembre de 2023, Lavazza, un actor destacado en la industria del café, reveló sus planes de ampliar su asociación estratégica con el lanzamiento de Paris Baguette Blend. Esta colaboración marca la incursión inaugural de Paris Baguette en el café envasado para la venta en cafeterías y se basa en la exitosa asociación establecida entre las dos marcas. Aprovechando la inigualable artesanía del café de Lavazza y la dedicación de Paris Baguette a la calidad, esta iniciativa tiene como objetivo ofrecer una experiencia de café excepcional a los consumidores.
Alcance del informe
| ATRIBUTOS DEL INFORME | DETALLES |
|---|---|
| Período del estudio | 2021-2031 |
| Tasa de crecimiento | CAGR de ~6,62 % de 2024 a 2031 |
| Año base de valoración | 2024 |
| Período histórico | 2021-2023 |
| Período de previsión | 2024-2031 |
| Unidades cuantitativas | Valor en miles de millones de USD |
| Cobertura del informe | Pronóstico de ingresos históricos y previstos, volumen histórico y previsto, factores de crecimiento, tendencias, panorama competitivo, actores clave, análisis de segmentación |
| Segmentos cubiertos |
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| Regiones cubiertas |
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| Actores clave | Starbucks Coffee Company., The Coffee Bean Company., Death Wish Coffee Co., Gold Coffee Co., Illycaffè SpA, Hawaiian Isles Kona Coffee Co., The East India Company Ltd., La Colombe Coffee Roasters., Luigi Lavazza SpA, Backyard Beans Coffee Company., Caribou Coffee Company Inc., Coffee Bean Direct LLC. |
| Personalización | La personalización del informe junto con la compra está disponible a pedido. |
Tipo
- Arábica
- Robusto
Usuario final
- Alimentos y bebidas
- Farmacéutico
- Cosméticos
Canal de distribución
- En línea
- Fuera de línea
Región
- América del Norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- Resto del mundo
Metodología de investigación de la investigación de mercado
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Razones para comprar este informe
Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación involucrando tanto factores económicos como no económicos Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento Indica la región y el segmento que se espera que sea testigo del crecimiento más rápido, así como que domine el mercado Análisis por geografía destacando el consumo del producto/servicio en la región, así como indicando los factores que están afectando al mercado dentro de cada región Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas Amplios perfiles de empresas que comprenden descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades de crecimiento e impulsores, así como desafíos y restricciones de las regiones emergentes y desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado de varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Analista posventa de 6 meses
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