Tamaño del mercado mundial de alimentos congelados por tipo de producto, canal de distribución, usuario final, alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos congelados

El tamaño del mercado de alimentos congelados se valoró en USD 453,99 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los 555,74 mil millones de USD para 2030, creciendo a una CAGR del 8,4% durante el período de pronóstico 2024-2030.

Impulsores del mercado mundial de alimentos congelados

Los impulsores del mercado de alimentos congelados pueden verse influenciados por varios factores. Estos pueden incluir

• Conveniencia la demanda de alimentos congelados con poco tiempo de preparación o cocción es impulsada por las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones de alimentos convenientes y estilos de vida ocupados.
• Vida útil prolongada en comparación con los productos frescos, los alimentos congelados tienen una vida útil más larga, lo que ayuda a los consumidores a planificar las comidas y almacenarlas de manera más conveniente al mismo tiempo que reduce el desperdicio de alimentos.
• Disponibilidad durante todo el año independientemente de la disponibilidad de su forma fresca, los productos congelados permiten a los consumidores disfrutar de frutas, verduras y mariscos de temporada durante todo el año, lo que impulsa la expansión del mercado.
• Mejor nutrición y calidad los avances tecnológicos en congelación y envasado han mantenido intacto el contenido nutricional, el sabor y la calidad de los alimentos congelados, poniéndolos a la par de las comidas frescas.
• Innovación en las ofertas de productos para aumentar el atractivo del mercado, los fabricantes siempre están lanzando productos alimenticios congelados nuevos y creativos. Estos incluyen comidas gourmet, opciones basadas en plantas, cocinas étnicas y sustitutos más saludables.
• Expansión del canal minorista la accesibilidad y el alcance del cliente mejoran al tener más comidas congeladas disponibles en supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, plataformas de Internet y tiendas especializadas.
• Relación costo-beneficio los alimentos congelados suelen ser más asequibles que sus contrapartes frescas, lo que atrae a los consumidores con un presupuesto ajustado, particularmente en tiempos de recesión.
• Creciente necesidad de comidas listas para comer el consumo de platos principales congelados, pizzas, bocadillos y aperitivos está impulsado por la creciente necesidad de opciones de comidas listas para comer y calentar y comer, lo que a su vez impulsa el crecimiento del mercado.
• Preocupaciones de salud y seguridad los consumidores son más propensos a elegir comidas congeladas con estrictos procedimientos de control de calidad debido a las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, la contaminación y la limpieza, particularmente a la luz de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. enfermedades.
• Globalización y urbanización la adopción de comidas congeladas está influenciada por la creciente urbanización, la globalización y la exposición a una variedad de cocinas, particularmente entre los clientes urbanos con horarios agitados y preferencias multiculturales.

Restricciones del mercado mundial de alimentos congelados

Varios factores pueden actuar como restricciones o desafíos para el mercado de alimentos congelados. Estos pueden incluir

• Percepción de peor calidad algunos consumidores creen que las comidas congeladas son menos saludables o de peor calidad que sus contrapartes frescas. Esta percepción limita la aceptabilidad del mercado, particularmente entre los consumidores que se preocupan por la salud.
• Preocupaciones ambientales la fabricación y distribución de alimentos congelados están vinculadas a las emisiones de gases de efecto invernadero, los desechos de envases y el consumo de energía durante los procedimientos de congelación. Estos problemas pueden obstaculizar la expansión del mercado de alimentos congelados.
• Tendencias de salud y nutrición a medida que los clientes se vuelven más conscientes de sus dietas, eligen alimentos frescos con poco procesamiento en lugar de los congelados que creen que están altamente procesados o contienen aditivos.
• Interrupciones de la cadena de suministro los problemas con la gestión de la cadena de frío, la escasez de materias primas y las dificultades logísticas pueden afectar la disponibilidad y distribución de productos alimenticios congelados, lo que puede impedir la expansión del mercado.
• Elección de alimentos frescos en algunos segmentos del mercado, el potencial de desarrollo de alternativas congeladas está limitado por la elección de los consumidores de alimentos frescos, particularmente en categorías como frutas, verduras y mariscos.
• Sensibilidad al precio dado que a veces se piensa que los alimentos congelados son más caros que las comidas preparadas o tradicionales, la sensibilidad al precio entre los consumidores, especialmente en las naciones emergentes, puede limitar la aceptación de alimentos congelados.
• Cumplimiento normativo producir, distribuir y La venta de alimentos congelados se vuelve más complicada y costosa cuando se respetan las leyes de seguridad alimentaria, las especificaciones de etiquetado y las normas de comercio internacional.
• Ciertos alimentos son perecederos lo que limita su aplicabilidad a la categoría de alimentos congelados. Algunos ejemplos de alimentos perecederos son los lácteos, los productos horneados y las comidas preparadas. Estos alimentos pueden no congelarse bien o no conservar su calidad durante los procesos de congelación y descongelación.
• Competencia de alimentos preparados y frescos la expansión del negocio de alimentos congelados se ve obstaculizada por la competencia de los alimentos preparados que se encuentran en restaurantes y supermercados, así como por los productos frescos y los servicios de entrega de kits de comida.
• Percepciones negativas de los consumidores los conceptos erróneos o las percepciones negativas de los consumidores con respecto a los alimentos congelados, como las preocupaciones sobre el sabor, la textura y el contenido nutricional, pueden afectar la demanda del producto al disuadir a los consumidores de comprar productos congelados.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de alimentos congelados

El mercado mundial de alimentos congelados está segmentado en función del tipo de producto, el canal de distribución, el usuario final y la geografía.

Por tipo de producto

• Comidas preparadas comidas congeladas convenientes que requieren una preparación mínima, incluidas cenas congeladas, platos principales, pizzas y pastas.
• Frutas y verduras congeladas Frutas, verduras y mezclas de verduras congeladas individualmente (IQF) para usar en la cocina, batidos y bocadillos.
• Carne y mariscos congelados Cortes congelados de carne, aves, mariscos y filetes de pescado, incluidas las variedades empanadas y rebozadas.
• Bocadillos y aperitivos congelados Bocadillos, aperitivos y bocadillos congelados, como rollitos de primavera, samosas, alitas de pollo y palitos de mozzarella.
• Productos de panadería congelados Pan, pasteles, tortas y postres congelados, incluida masa congelada, croissants, muffins y tartas.

Por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados Puntos de venta minorista a gran escala que ofrecen una amplia variedad de productos alimenticios congelados de múltiples marcas y proveedores.
• Tiendas de conveniencia Tiendas minoristas a pequeña escala que ofrecen una selección limitada de productos alimenticios congelados para consumo inmediato o compras de conveniencia.
• Venta minorista en línea Plataformas de comercio electrónico y servicios de entrega de comestibles en línea que ofrecen una forma conveniente de comprar alimentos congelados y recibirlos en la puerta de su casa.
• Tiendas especializadas Tiendas de alimentos congelados especializados, tiendas gourmet y tiendas de alimentos saludables que ofrecen productos alimenticios congelados premium y de nicho.

Por usuario final

• Consumidores domésticos Consumidores individuales que compran alimentos congelados para consumo en el hogar, preparación de comidas y conveniencia.
• Sector de servicios de alimentos Restaurantes, hoteles, servicios de catering y compradores institucionales que compran alimentos congelados para la preparación y el servicio de alimentos comerciales.
• Minoristas y mayoristas Minoristas, mayoristas y distribuidores que compran alimentos congelados para revenderlos a consumidores u otros negocios.

Por geografía

• América del Norte incluye Estados Unidos y Canadá, con un mercado maduro de alimentos congelados impulsado por estilos de vida ajetreados, conveniencia y una amplia variedad de ofertas de productos.
• Europa incluye países como el Reino Unido, Alemania, Francia e Italia, con una fuerte demanda de comidas congeladas, verduras y productos de panadería.
• Asia-Pacífico incluye China, Japón, India y Australia, con una creciente urbanización, estilos de vida ajetreados y una creciente adopción de alimentos congelados.
• América Latina incluye Brasil, México y Argentina, con crecientes ingresos disponibles, cambios en los hábitos alimenticios y una creciente demanda de alimentos de conveniencia.
• Medio Oriente y África incluye países del CCG, Sudáfrica y Nigeria, con un creciente sector de servicios de alimentos y demanda de carne, mariscos y productos congelados. postres.

Actores clave

Los principales actores del mercado de alimentos congelados son

• Nestle SA (Suiza)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE. UU.)
• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Unilever plc (Reino Unido)
• PepsiCo, Inc. (EE. UU.)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• General Mills, Inc. (EE. UU.)
• McCain Foods Limited (Canadá)
• Marufood Inc. (Japón)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japón)

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