Tamaño del mercado mundial de productos del mar por tipo (pescado, crustáceos), por formato de producto (fresco y vivo, congelado), por usuario final (venta minorista, servicio de alimentos (restaurante)), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de mariscos

El tamaño del mercado de mariscos está creciendo a un ritmo más rápido con tasas de crecimiento sustanciales en los últimos años y se estima que el mercado crecerá significativamente en el período previsto, es decir, de 2023 a 2030.

El aumento de la conciencia de los beneficios para la salud relacionados con los mariscos y un cambio significativo en el estilo de vida de los consumidores está impulsando la demanda, lo que resulta en un aumento extremadamente apreciable en el crecimiento del mercado de mariscos. El informe del mercado global de mariscos proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado mundial de productos del mar

Los productos del mar son el término para cualquier forma de vida marina considerada alimento por los seres humanos. La acumulación de productos del mar salvajes se denomina pesca o caza, y el cultivo junto con la cría de productos del mar es popular como acuicultura o piscicultura. Los productos del mar son una fuente importante de proteínas en diversas dietas en todo el mundo en las zonas costeras. Los productos del mar incorporan de forma destacada pescados y mariscos, así como varias especies de moluscos, crustáceos y equinodermos. Los mariscos se consideran alimentos para las plantas en algunas áreas y se utilizan en la producción de comestibles para el consumo.

Entre la mayoría de los mariscos consumidos por las personas, una proporción significativa se explota como alimento para peces, para criar otros peces y para criar animales de granja. Productos como el aceite de pescado y las tabletas espirales se extraen de los mariscos. Además, los mariscos se utilizan para alimentar a los peces de acuario o para alimentar a las mascotas domésticas, como los gatos. Una pequeña proporción del sector de los mariscos se utiliza en la medicina o industrialmente para fines no alimentarios.

La creciente conciencia de los peligros de comer pescado y mariscos crudos o poco cocidos ha llevado a mejorar los métodos de conservación y procesamiento. Los mariscos son una de las soluciones alimentarias más comercializadas, con millones de personas que trabajan en la industria de los mariscos, lo que contribuye al comercio local, regional y mundial a gran escala y mantiene los medios de vida, los ingresos y el empleo.

Panorama del mercado mundial de mariscos

Los mariscos representan el 16 por ciento de toda la proteína animal consumida en todo el mundo. En la búsqueda de satisfacer la creciente demanda mundial, la demanda de productos del mar ha crecido drásticamente en las últimas cinco décadas, principalmente como resultado del rápido crecimiento del mercado. El aumento de los ingresos disponibles y el consumo per cápita también se consideran favorables para el crecimiento de la industria de los productos del mar, ya que los consumidores están adquiriendo una idea del papel de los alimentos nutritivos para mantener un ciclo de vida saludable, y las dietas conscientes de la salud se están volviendo más comunes e impulsando la demanda de los alimentos más nutritivos disponibles. Además, los consumidores no vegetarianos están cambiando continuamente sus estilos de vida al seguir prácticas pescetarianas.

Los restaurantes exclusivos que ofrecen mariscos exóticos y el cambio de las inclinaciones de los consumidores son otros factores responsables del crecimiento del mercado de los productos del mar a nivel mundial, ya que las demandas y preferencias de los consumidores finales impulsan toda la industria. La industria de los productos del mar compite con otros fabricantes de proteínas, como carnes rojas y blancas y aves de corral, a nivel local, nacional e internacional. Se han hecho esfuerzos especiales para promover la piscicultura continental extensiva e intensiva, modernizar las pesquerías y fomentar la pesca en alta mar mediante empresas conjuntas que impulsan el crecimiento del mercado.

Los esfuerzos lograron un aumento en la producción pesquera que dio como resultado una mayor demanda de productos del mar procesados en el mercado interno, lo que sugiere que los gobiernos alienten la inversión extranjera en infraestructura para la distribución y el almacenamiento de la industria pesquera. En casi todos los sectores, el transporte y la logística están presenciando el tremendo cambio que tiende a traer riesgos y oportunidades para el mercado. En consecuencia, debido a factores como las nuevas tecnologías, los nuevos participantes en el mercado, las nuevas expectativas de los clientes y los nuevos modelos de negocio, el mercado necesita desarrollar estrategias para afrontar estos desafíos.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de productos del mar

El mercado mundial de productos del mar está segmentado en función del tipo, el formato del producto, el usuario final, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de productos del mar, por tipo

• Pescado
  1. Salmón
  2. Atún
  3. Abadejo
  4. Otros
• Crustáceos
  1. Cangrejos
  2. Roca Langostas
  3. Camarones
  4. Otros
• Moluscos
  1. Abulón
  2. Mejillones
  3. Vieiras
  4. Ostras
• Plantas acuáticas
• Otros

Según el tipo, el mercado mundial de mariscos se bifurca en pescado, crustáceos, moluscos, plantas acuáticas y otros.

Mercado de mariscos, por formato de producto

• Fresco y vivo
• Congelado
• Enlatado
• Refrigerado

Según el formato del producto, el mercado mundial de mariscos se bifurca en fresco y Vivo, congelado, enlatado y refrigerado.

Mercado de mariscos, por usuario final

• Venta minorista
• Servicio de comida (restaurante)
• Institucional

Sobre la base del usuario final, el mercado mundial de mariscos se bifurca en venta minorista, servicio de comida (restaurante) e institucional.

Mercado de mariscos, por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Venta minorista en línea
• Otros

Sobre la base del canal de distribución, el mercado mundial de mariscos se bifurca en supermercados e hipermercados. Hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros.

Mercado de mariscos, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• Resto del mundo

Según la geografía, el mercado mundial de mariscos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Las exportaciones de pescado son una valiosa fuente de divisas para muchos países en desarrollo. Las plantas marinas comestibles, como algunas algas y microalgas, se consumen ampliamente como mariscos en todo el mundo, especialmente en Asia.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado mundial de mariscos" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Lerøy Seafood Group ASA, Nueva Pescanova Group, Pacific American Fish Co Inc., Mowi ASA, Nippon Suisan Kaisha Ltd, Iglo Foods Group, Royal Greenland Seafood A/S, LEE FISHING, Phillips Foods, Inc., Thai Union Frozen Products Public Co., Ltd. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

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Informes de tendencias principales

Metodología de investigación de investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos servicios/productos Lanzamientos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas. Perfiles de empresas extensos que comprenden una descripción general de la empresa, información sobre la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado. Perspectivas de mercado actuales y futuras de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento e impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas. Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter. Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor. Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años. Soporte de analista posventa de 6 meses.

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