Tamaño del mercado global de software de gestión de servicios de alimentación por software (software de interfaz, contabilidad y flujo de caja, gestión de compras e inventario, gestión de mesas y entregas, nóminas y programación de empleados), por modo de implementación (basado en la nube y en las instalaciones), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de software de gestión de servicios de alimentos

El tamaño del mercado de software de gestión de servicios de alimentos se valoró en USD 1,11 billones en 2024 y se proyecta que alcance los 2,88 billones de USD para 2031, creciendo a una CAGR del 12,13% entre 2024 y 2031.

Las mejoras en las técnicas de procesamiento de pedidos y el procesamiento de pagos simplificado y la gestión de pedidos son algunos de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de software de gestión de servicios de alimentos. Además, la creciente demanda de soluciones de software como gestión de clientes, gestión de recetas, gestión de inventario, contabilidad gratuita, toma de pedidos de cocina, junto con soluciones POS, está contribuyendo al crecimiento del mercado de software de gestión de servicios de alimentos. El informe Global Food Service Management Software Market proporciona una evaluación holística del mercado. El informe ofrece un análisis exhaustivo de los segmentos clave, las tendencias, los impulsores, las restricciones, el panorama competitivo y los factores que desempeñan un papel importante en el mercado.

Definición del mercado global de software de gestión de servicios alimentarios

El software de gestión de servicios alimentarios es un tipo de software que permite el control de inventario, la recepción, la compra y la gestión de recetas para operaciones de servicios alimentarios públicos y privados. También permite a los proveedores de servicios alimentarios optimizar el proceso, los empleados, los clientes, las ventas, el inventario y la contabilidad. El software ayuda a las empresas alimentarias comerciales, como las cafeterías y las fábricas de alimentos, a gestionar sus operaciones. El software de gestión de servicios de alimentación ayuda con tareas de menor escala, como la creación de recetas y la gestión de inventarios, pero también ayuda a facilitar tareas a gran escala, como la gestión empresarial, la gestión de costes y la fijación de precios. Las empresas de servicios de alimentación y quienes gestionan sus operaciones o cocinas utilizan determinadas herramientas de gestión de servicios de alimentación para gestionar todo su negocio, mientras que otros necesitarán complementar el software con herramientas adicionales.

El servicio de alimentación es un sector amplio, compuesto por muchos interesados comerciales y no comerciales. El segmento comercial constituye casi el 80% de la industria de la restauración y los servicios de alimentación e incluye empresas como restaurantes de servicio completo, catering, estadios, aerolíneas y cruceros. El segmento no comercial prepara y sirve comida en apoyo del propósito principal de algún otro establecimiento. Las categorías de este segmento incluyen el catering en escuelas y universidades, el ejército, la atención sanitaria, los negocios y la industria y los clubes. Por lo tanto, la gestión del servicio de alimentación se encuentra entre los sectores más desafiantes de la alimentación y las bebidas en su conjunto. La retención de clientes, los cambios económicos, los cambios demográficos, la alta rotación de personal, las tendencias a gran escala (como los camiones de comida, la comida local y los platos pequeños) y los costos comerciales muy variables son solo algunos de los desafíos que enfrenta la industria de servicios de alimentos todos los días. El software de gestión de servicios de alimentos ayuda a las empresas a enfrentar sus desafíos diarios. El software de gestión de servicios de alimentos también se puede utilizar con la integración de otras herramientas y software, como software de trazabilidad de alimentos, software de distribución de servicios de alimentos o software de catering. Otras herramientas de gestión empresarial, como software de contabilidad, software de gestión de personal y plataformas de inteligencia empresarial, también se pueden integrar con el software de gestión de servicios de alimentación.

Descripción general del mercado global de software de gestión de servicios de alimentos

El tamaño del mercado de software de gestión de servicios de alimentos está creciendo a un ritmo más rápido con tasas de crecimiento sustanciales en los últimos años y se estima que el mercado crecerá significativamente en el período previsto. La industria de servicios de alimentos es altamente competitiva y los restaurantes están bajo presión constante para aumentar la eficiencia, reducir los costos y mejorar la satisfacción del cliente. El software de gestión de servicios de alimentos proporciona automatización de tareas como el procesamiento de pedidos, la gestión de inventario y el procesamiento de pagos, lo que ayuda a los restaurantes a mejorar su eficiencia operativa. Los pedidos y entregas en línea se han vuelto cada vez más populares y muchos consumidores prefieren pedir comida en línea. Las soluciones de software de gestión de servicios de alimentación, como las plataformas de pedidos en línea y el software de gestión de entregas, ayudan a los restaurantes a gestionar los pedidos en línea, la logística de entrega y los pagos, lo que ha llevado a una mayor adopción de estas soluciones.

Con la creciente importancia del análisis de datos, los restaurantes están adoptando soluciones de software que proporcionan información sobre el comportamiento del cliente, la gestión del inventario y el rendimiento financiero. El software de gestión de servicios de alimentación proporciona análisis de datos en tiempo real que ayudan a los restaurantes a tomar decisiones informadas y mejorar su rentabilidad.

La pandemia de COVID-19 ha acelerado la adopción de software de gestión de servicios de alimentación, ya que los restaurantes se han visto obligados a cambiar a servicios de comida para llevar y entrega a domicilio para mantenerse a flote. Las soluciones de software como los pedidos sin contacto y las opciones de pago se han vuelto cada vez más importantes a medida que los restaurantes buscan minimizar el contacto y mantener las medidas de distanciamiento social. Las soluciones de software de gestión de servicios de alimentación basadas en la nube se han vuelto cada vez más populares debido a su flexibilidad, escalabilidad y rentabilidad. La tecnología en la nube permite a los restaurantes acceder a sus datos y aplicaciones de software desde cualquier lugar con una conexión a Internet, lo que proporciona una mayor flexibilidad y movilidad.

En general, el mercado de software de gestión de servicios de alimentación está creciendo porque estas soluciones ayudan a los restaurantes a mejorar su eficiencia, reducir los costes y mejorar la experiencia del cliente. A medida que la tecnología sigue evolucionando, podemos esperar ver surgir soluciones de software más avanzadas que mejorarán aún más la eficiencia y la eficacia de la gestión de servicios de alimentación.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de software de gestión de servicios de alimentación

El mercado mundial de software de gestión de servicios de alimentación está segmentado en función del software, el modo de implementación y la geografía.

Mercado de software de gestión de servicios de alimentación, por software

• Software de interfaz de usuario• Contabilidad y flujo de caja• Gestión de compras e inventario• Gestión de mesas y entregas• Nóminas de empleados y Programación• Otros

Para obtener un informe de mercado resumido por software-

Según el software, el mercado se bifurca en software de interfaz de usuario, contabilidad y flujo de efectivo, gestión de compras e inventario, gestión de mesas y entregas, nóminas y programación de empleados y otros. El software de interfaz de usuario representó la mayor participación de mercado en 2021. Una de las principales ventajas del software de gestión de servicios de alimentación basado en la nube es que permite a los restaurantes acceder a sus datos y aplicaciones de software desde cualquier lugar con conexión a Internet. Esto significa que el personal del restaurante puede gestionar los pedidos, el inventario y las finanzas desde una variedad de dispositivos y ubicaciones, lo que puede aumentar la flexibilidad y la productividad.

Otra ventaja del software de gestión de servicios de alimentación basado en la nube es que puede ser más rentable que las soluciones de software locales tradicionales. El software basado en la nube elimina la necesidad de hardware costoso e infraestructura de TI, y a menudo permite a las empresas pagar solo por las funciones de software que necesitan mediante suscripción.

Mercado de software de gestión de servicios de alimentación, por modo de implementación

• Basado en la nube• Local

Para obtener un informe de mercado resumido por modo de implementación-

Según el modo de implementación, el mercado se bifurca en basado en la nube y local. Basado en la nube representó la mayor participación de mercado en 2021. Un factor importante que impulsa la adopción del software de gestión de servicios de alimentación de interfaz es la creciente popularidad de los servicios de pedidos y entrega en línea. Con cada vez más clientes que optan por pedir comida en línea, los restaurantes están adoptando soluciones de software para gestionar esos pedidos y agilizar el proceso de pedido.

Otro factor que impulsa la adopción del software de gestión de servicios de alimentación de interfaz es la necesidad de aumentar la eficiencia y reducir los costos. Al automatizar tareas como el procesamiento de pedidos y la gestión de inventario, el personal del restaurante puede centrarse en otras tareas, lo que puede generar ahorros de costos y una mayor productividad.

Mercado de software de gestión de servicios de alimentos, por geografía

• América del Norte• Europa• Asia Pacífico• Resto del mundo

Sobre la base de la geografía, el mercado global de software de gestión de servicios de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. América del Norte representó la mayor participación de mercado en 2021. En los Estados Unidos, el software de gestión de servicios de alimentos es ampliamente utilizado tanto por restaurantes de servicio rápido (QSR) como por restaurantes de servicio completo para administrar pedidos, inventario y finanzas. Los sistemas POS como Toast, Square y Revel son populares en la industria, mientras que las plataformas de pedidos en línea como Grubhub, DoorDash y Uber Eats son ampliamente utilizadas para servicios de entrega de alimentos. El software de gestión de restaurantes como Upserve, TouchBistro y Lightspeed también son populares entre los restaurantes. El mercado de software de gestión de servicios de alimentación en América del Norte es muy competitivo y muchos actores ofrecen una amplia gama de soluciones de software para restaurantes. La industria también está evolucionando rápidamente con la introducción de nuevas tecnologías como la inteligencia artificial, la automatización y el análisis.

Actores clave

El informe de estudio “Mercado global de software de gestión de servicios de alimentación” proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Abbott Laboratories, CBORD, FoodPro (Aurora Information Systems), Computrition, JAMIX, Galley, MealSuite, Agilysys, MarketMan, Inc, FoodCo Software, Restaurant Systems Pro.

La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Desarrollos clave

• En julio de 2021, FlytBase lanzará oficialmente FlytZip, una solución de software de entrega aérea de última milla a pedido. Con FlytZip, los proveedores de soluciones con drones (DSP) podrán implementar y gestionar múltiples entregas de extremo a extremo utilizando el hardware UAV de su elección, una novedad en la industria.

• En noviembre de 2020, CBORD, un proveedor de tecnología de tarjetas y servicios de comida para campus, se asociará con Tacit, un proveedor de pedidos digitales, para ampliar aún más los pedidos digitales en educación y, al mismo tiempo, optimizar los servicios de gestión de pagos en los campus escolares. Tacit ahora ofrece sus oportunidades de pedidos de servicios de comida a muchos profesionales y estudiantes del campus a través de la integración con la plataforma CBORD.

Fusión y Adquisiciones

• En julio de 2021, Ali Holding Srl, uno de los líderes mundiales más grandes y diversificados en la industria de equipos para servicios de alimentos, y Welbilt, Inc. anunciaron que han firmado un acuerdo de fusión definitivo en virtud del cual Ali Group adquirirá Welbilt en una transacción totalmente en efectivo por $24,00 por acción, o aproximadamente $3500 millones en valor patrimonial agregado y $4800 millones en valor empresarial.

• En enero de 2021, SPX FLOW, Inc., un proveedor líder de soluciones de proceso para los mercados de alimentos, bebidas e industriales, anunció que ha completado la adquisición de UTG Mixing Group, el fabricante de soluciones de mezcla Stelzer, Uutechnic y Jamix para los mercados químico, alimentario, metalúrgico y de fertilizantes, tecnología ambiental, tratamiento de agua y productos farmacéuticos.

Alcance del informe

Metodología de investigación de la investigación de mercado