Tamaño del mercado mundial de productos sin gluten por dividendos basados en productos (tipo de producto, valor nutricional), por demografía (edad, género, ingresos), por división psicográfica (estilo de vida, valores, conciencia de salud), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de productos sin gluten

El tamaño del mercado de productos sin gluten se valoró en USD 5.26 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 8.73 mil millones para 2031, creciendo a una CAGR del 7,20% entre 2024 y 2031.

• Los productos sin gluten se elaboran sin gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados. El gluten puede causar problemas de salud en personas que padecen enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca o alergias al trigo. El gluten se elimina de estos productos, lo que los hace adecuados para el consumo de personas con determinadas enfermedades. El pan, la pasta, los snacks y los productos horneados elaborados con harinas alternativas como la harina de arroz, almendras o quinoa son opciones populares sin gluten. Los productos sin gluten están diseñados para atender a las personas que padecen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, permitiéndoles tener una dieta nutritiva sin experimentar reacciones nocivas. Más allá de las necesidades médicas, estos productos han ganado popularidad entre los clientes preocupados por la salud, que creen que las dietas sin gluten son más saludables, incluso si no tienen sensibilidades específicas al gluten. Para abordar esta mayor demanda, los restaurantes, cafés y productores de alimentos están ofreciendo más productos sin gluten. Los productos sin gluten se emplean a menudo en entornos institucionales como hospitales, escuelas y residencias de ancianos para garantizar que se satisfagan las demandas dietéticas de todos. Los productos sin gluten parecen prometedores debido a una serie de elementos motivadores. Es probable que la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, junto con una mayor conciencia de estas enfermedades, impulse la demanda. Los avances tecnológicos en materia de alimentos están dando como resultado opciones sin gluten más nutritivas y de mejor sabor, haciéndolas más atractivas para una gama más amplia de consumidores.
• Además, si la tendencia hacia una alimentación saludable y dietas especializadas continúa, se espera que el mercado sin gluten aumente aún más. Con una investigación y un desarrollo continuos, podemos esperar opciones sin gluten más diversificadas y de alta calidad, lo que facilitará a los clientes seleccionar productos que coincidan con sus necesidades dietéticas y gustos.

Dinámica del mercado mundial de productos sin gluten

La dinámica clave del mercado que está dando forma al mercado mundial de productos sin gluten incluye

Impulsores clave del mercado

• Creciente número de personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten El mercado de productos sin gluten se está expandiendo a medida que aumenta la conciencia de las enfermedades relacionadas con el gluten, como la enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten y las alergias al trigo. Cada vez más personas buscan opciones sin gluten para cuidar su salud, lo que ha provocado un aumento de la demanda de dichos productos.
• Tendencias crecientes en la conciencia de la salud y el bienestar La demanda de productos sin gluten se ve impulsada por los consumidores que buscan opciones dietéticas más naturales y saludables. Muchas personas preocupadas por la salud, incluso sin afecciones relacionadas con el gluten, perciben los productos sin gluten como más saludables, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
• Productores y minoristas de alimentos que aumentan la oferta de productos sin gluten Para satisfacer la creciente demanda, los productores y minoristas de alimentos han ampliado sus líneas de productos sin gluten. Esto incluye productos básicos como el pan y la pasta, así como opciones sin gluten para bebidas, salsas y alimentos preparados, lo que hace que estos productos sean más accesibles.
• Desarrollo e innovación de productos Los avances en la tecnología alimentaria y el abastecimiento de ingredientes han dado lugar a productos sin gluten de mejor calidad y más sabrosos. Los fabricantes invierten en I+D para mejorar la textura, el sabor y el perfil nutricional de los productos sin gluten, aumentando así su atractivo para los consumidores.
• Mayor accesibilidad y disponibilidad La disponibilidad de productos sin gluten ha mejorado significativamente gracias a la expansión de los canales de distribución, la presencia en tiendas minoristas convencionales y las opciones de compra en línea. Los consumidores ahora pueden encontrar fácilmente productos sin gluten en supermercados, tiendas de alimentos naturales, restaurantes y en línea.

Principales desafíos

• Variedades limitadas de productos A pesar de las mejoras, la gama de productos sin gluten sigue siendo más limitada en comparación con los que sí lo contienen. Esta falta de variedad puede disuadir a los clientes de buscar opciones de alimentos más diversas e interesantes, lo que afecta al crecimiento del mercado.
• Percepción del sabor y la textura Muchos consumidores creen que los productos que contienen gluten ofrecen un sabor y una textura superiores en comparación con sus contrapartes sin gluten. Esta percepción puede impedir una mayor aceptación de los productos sin gluten entre la población en general.
• Riesgo de contaminación cruzada la contaminación cruzada durante la producción es una preocupación importante para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. Este riesgo puede socavar la confianza del consumidor en la seguridad de las afirmaciones de productos sin gluten.
• Mitos y dietas de moda los conceptos erróneos y la desinformación sobre la intolerancia al gluten pueden llevar a algunos consumidores a adoptar dietas sin gluten innecesariamente. Si la tendencia sin gluten disminuye o la gente se da cuenta de que no necesita esa dieta, el mercado de estos productos podría declinar.
• Desafíos en el sector de servicios de alimentación los restaurantes y los establecimientos de servicios de alimentación se enfrentan a desafíos para adaptarse a las dietas sin gluten, incluidos los riesgos de contaminación cruzada, las opciones de menú limitadas y la necesidad de capacitación del personal. Estas dificultades pueden disuadir a los clientes sensibles al gluten de salir a comer fuera de casa.

Tendencias clave

• Creciente conciencia sobre la sensibilidad al glutenEl mercado mundial de productos sin gluten presenta oportunidades significativas debido a la creciente conciencia de las sensibilidades relacionadas con el gluten. A medida que más personas se informan sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten, aumenta la demanda de productos sin gluten.
• Cambios en los estilos de vida de los consumidoresLa creciente conciencia de los posibles beneficios para la salud de los productos sin gluten está llevando a muchas personas a incorporar estas opciones en sus rutinas generales de bienestar. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del impacto de sus elecciones alimentarias en la salud, el medio ambiente y las consideraciones éticas, existe un mayor énfasis en la selección de alimentos percibidos como más saludables y sostenibles.
• Aumento de la demanda en la industria de servicios de alimentaciónLa industria de servicios de alimentación está viendo una creciente demanda de opciones sin gluten, influenciada por las preferencias de los consumidores y los requisitos regulatorios. Muchos restaurantes y establecimientos de servicio de comidas están ampliando sus menús para incluir opciones sin gluten y satisfacer la creciente demanda de los clientes. Esta tendencia es particularmente notoria en establecimientos de comida rápida y de alta cocina, donde ofrecer opciones sin gluten puede aumentar la satisfacción y la lealtad del cliente.

Análisis regional del mercado mundial de productos sin gluten

A continuación, se incluye un análisis regional más detallado del mercado mundial de productos sin gluten

América del Norte

• Incluso entre las personas que no padecen enfermedad celíaca ni sensibilidad al gluten, los productos sin gluten suelen percibirse como alternativas más saludables, ya que se cree que tienen menos calorías, grasas y colesterol. Esta percepción ha contribuido a su popularidad en los mercados norteamericanos.
• Además, los productos sin gluten están cada vez más disponibles en los supermercados tradicionales, lo que hace que sea más cómodo para los consumidores comprarlos.
• El mercado norteamericano sin gluten es diverso y abarca varios tipos de productos, como productos de panadería (incluidos pan, pasteles, galletas, muffins y pasteles), pastas hechas con harinas alternativas como arroz, maíz y frijoles, y una gama cada vez mayor de bocadillos sin gluten, como papas fritas, pretzels y galletas saladas.
• El mercado también incluye cereales sin gluten hechos de granos como arroz, avena y quinua, así como una creciente selección de bebidas sin gluten, que incluyen cerveza, vino y licores.

Asia-Pacífico

• El mercado sin gluten de Asia Pacífico está experimentando un crecimiento dinámico, impulsado por varios factores clave. La creciente conciencia sobre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten ha dado como resultado más diagnósticos, lo que alimenta una mayor demanda de productos sin gluten.
• Además, el aumento de los ingresos disponibles en la región está permitiendo a los consumidores gastar más en productos premium, incluidos los alimentos sin gluten.
• La tendencia de creciente urbanización también está contribuyendo a la expansión del mercado, ya que los estilos de vida ocupados impulsan la demanda de opciones de alimentos convenientes, y los productos sin gluten a menudo se consideran convenientes y saludables.
• Además, un mayor interés en la salud y el bienestar en la región de Asia Pacífico está llevando a los consumidores a buscar productos sin gluten, que comúnmente se perciben como opciones más saludables.
• Estas tendencias crean colectivamente un panorama de mercado vibrante y en expansión, presentando numerosas oportunidades para las empresas que buscan ingresar y tener éxito en el mercado sin gluten en la región de Asia Pacífico.

Mercado global de productos sin glutenanálisis de segmentación

El mercado global de productos sin gluten está segmentado sobre la base de dividendos basados en productos, Demografía, división psicográfica y geografía.

Mercado de productos sin gluten, por dividendos basados en productos

• Tipo de producto
• Valor nutricional

Según los dividendos basados en productos, el mercado se divide en tipo de producto y valor nutricional. El factor dominante en el mercado de productos sin gluten es el tipo de producto. Los diferentes tipos de productos sin gluten satisfacen las distintas preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores. El valor nutricional es el factor de más rápido crecimiento en el mercado de productos sin gluten, impulsado por la creciente conciencia de la salud entre los consumidores.

Mercado de productos sin gluten, por demografía

• Edad
• Género
• Ingresos

Según la demografía, el mercado se segmenta en segmentos de edad, género e ingresos. La edad es el factor demográfico dominante en el mercado de productos sin gluten. En concreto, los consumidores más jóvenes, incluidos los Millennials y la generación Z, son más conscientes de la salud y lideran la demanda de productos sin gluten. Los ingresos, o ganancias, son el factor demográfico de más rápido crecimiento en el mercado de productos sin gluten.

Mercado de productos sin gluten, por división psicográfica

• Estilo de vida
• Valores
• Conciencia de salud

Según la división psicográfica, el mercado está fragmentado en estilo de vida, valores y conciencia de salud, entre los cuales la conciencia de salud es el factor más dominante que impulsa el mercado de productos sin gluten. A medida que más consumidores se dan cuenta del impacto de la dieta en su bienestar general, buscan activamente opciones de alimentos más saludables. Los cambios en el estilo de vida son el factor de más rápido crecimiento en el mercado de productos sin gluten.

Mercado de productos sin gluten, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Sobre la base del análisis regional, el mercado global de productos sin gluten se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. América del Norte ha sido históricamente una potencia económica, con grandes economías, infraestructura establecida y fuertes avances tecnológicos. La región de Asia-Pacífico, en particular países como China e India, está experimentando un rápido crecimiento económico.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global de productos sin gluten" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global. Los principales actores del mercado son Kraft Heinz Company, The Hain Celestial Group Inc., General Mills, Kellogg's Company, ConAgra Brands Inc., Hero AG, Barilla GER Fratelli SPA (Italia), Dr Schär AG/SPA Enjoy Life Foods, Farmo SPA, Quinoa Corporation. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, participación de mercado y análisis de clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con su evaluación comparativa de productos y análisis FODA. La sección del panorama competitivo también incluye estrategias de desarrollo clave, análisis de la cuota de mercado y la clasificación de mercado de los actores mencionados anteriormente a nivel mundial.

Evolución reciente del mercado de productos sin gluten

• En febrero de 2024, GOODLES, conocida por su innovadora versión de los macarrones con queso, invita a todo el mundo a celebrar el debut de sus primeros productos sin glutenlos veganos sin gluten Be Heroes y los macarrones Cheddy sin gluten. Estas ofertas cuentan con ricos nutrientes y deliciosos sabores, proporcionando el mismo gran sabor sin gluten. Al igual que todas las variedades de macarrones con queso de Goodles, estos nuevos productos están repletos de proteínas, fibra, prebióticos y 21 nutrientes de origen vegetal.
• En enero de 2023, Warburton anunció la expansión de su gama de panadería sin gluten con la introducción de su última oferta, los bollos afrutados con canela y pasas sin gluten. Este paquete de cuatro panecillos está elaborado a partir de una base de brioche infundida con canela, especias variadas y azúcar caramelizada, lo que da como resultado un perfil de sabor único y delicioso. Sin gluten, trigo ni leche, estos panecillos se pueden disfrutar tostados o sin tostar.

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Metodología de investigación de la investigación de mercado

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Razones para comprar este informe

Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos. Provisión de datos de valor de mercado (miles de millones de USD) para cada segmento y subsegmento. Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado. Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que están afectando al mercado dentro de cada región. Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas. Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, productos y servicios. Análisis comparativo y FODA de los principales actores del mercado Las perspectivas actuales y futuras del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes (que involucran oportunidades de crecimiento e impulsores, así como desafíos y restricciones de las regiones emergentes y desarrolladas Incluye un análisis en profundidad del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter Proporciona información sobre el mercado a través del escenario de dinámica del mercado de la cadena de valor, junto con las oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años Soporte de analista posventa de 6 meses

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