Tamaño del mercado mundial de carne limpia por rango de precios, por producto final, por canal de distribución, por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de carne limpia

El tamaño del mercado de carne limpia se valoró en USD 247,9 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 592,69 millones para 2030, creciendo a una CAGR del 12,11% durante el período de pronóstico 2024-2030.

Factores impulsores del mercado mundial de carne limpia

El crecimiento y desarrollo del mercado de carne limpia se atribuye a ciertos factores impulsores principales del mercado. Estos factores tienen un gran impacto en la demanda y la adopción de carne limpia en diferentes sectores. Algunas de las principales fuerzas del mercado son las siguientes

• Sostenibilidad ambiental En términos generales, se cree que la producción de carne limpia es más respetuosa con el medio ambiente que la cría de ganado convencional. Produce menos emisiones de gases de efecto invernadero y utiliza menos recursos naturales, incluidos los alimentos, el agua y la tierra.
• Bienestar animal y ética el deseo de utilizar técnicas de producción de carne distintas a la cría y matanza de animales está aumentando como resultado de las preocupaciones éticas sobre el tratamiento de los animales en los sistemas agrícolas tradicionales.
• Menor uso de tierra y agua el uso de la producción de carne limpia puede ayudar a resolver los problemas de deforestación, pérdida de hábitat y escasez de agua relacionados con la agricultura tradicional al reducir la necesidad de grandes extensiones de tierra y suministros abundantes de agua.
• Mitigación de las infecciones zoonóticas la ganadería convencional plantea preocupaciones sobre la salud pública. Sin embargo, la producción de carne limpia en un entorno controlado reduce el riesgo de infecciones zoonóticas, que pueden transmitirse de los animales a los humanos.
• Seguridad alimentaria y crecimiento demográfico el suministro mundial de alimentos está cada vez más bajo presión como resultado del crecimiento demográfico. La creciente necesidad de proteínas puede satisfacerse con tecnología de carne limpia, que evita los problemas ambientales y de recursos asociados con la producción de carne convencional.
• Demanda de los consumidores de productos éticos y sostenibles Las opciones de alimentos éticos y sostenibles son cada vez más populares entre los consumidores. La carne limpia está en línea con estos ideales y atrae a clientes que son conscientes de cómo sus elecciones alimentarias afectan al medio ambiente y a la sociedad.
• Innovación y desarrollos tecnológicos Los continuos avances en ingeniería de tejidos, agricultura celular y biotecnología conducen a la creación de procesos más económicos y exitosos para la producción de carne limpia, lo que aumenta su viabilidad comercial.
• Menos dependencia de los antibióticos La producción de carne limpia en entornos regulados reduce el uso de antibióticos, lo que aborda las preocupaciones sobre la resistencia a los antibióticos provocada por el uso extensivo de antibióticos en la cría convencional de animales.
• Iniciativas e inversiones globales El crecimiento del mercado de la tecnología de la carne limpia se acelera gracias a una mayor asistencia de los gobiernos, las organizaciones no gubernamentales y los inversores privados. Este apoyo incluye inversiones tanto para empresas establecidas como para nuevas empresas.
• Mitigación del cambio climático La menor huella de carbono de la carne de vacuno limpia ayuda a los esfuerzos internacionales para reducir el cambio climático. La carne limpia es una opción más respetuosa con el medio ambiente que la ganadería tradicional, ya que utiliza menos tierra y emite menos emisiones de metano.

Restricciones del mercado mundial de la carne limpia

El mercado de la carne limpia tiene mucho margen de crecimiento, pero existen varias limitaciones de la industria que podrían dificultarlo. Es imperativo que los actores de la industria comprendan estas dificultades. Entre las limitaciones significativas del mercado se encuentran

• Costo de producción producir carne limpia, que requiere procedimientos intrincados en un entorno regulado, es caro y es uno de los principales obstáculos. Para que la carne limpia sea competitiva con la carne tradicional, se deben reducir los costos de producción.
• Desafíos de la ampliación aumentar la producción de carne limpia para satisfacer la demanda de los clientes sigue siendo un gran desafío. Reducir los costos y aumentar la accesibilidad de los productos de carne limpia requiere lograr economías de escala.
• Complejidad tecnológica la producción de carne limpia mediante ingeniería de tejidos y agricultura celular implica procedimientos técnicos intrincados. Se necesita un importante trabajo de investigación y desarrollo para crear y optimizar estas tecnologías.
• Aceptación e impresión del consumidor el sabor, la textura y la impresión del proceso de producción son algunos de los aspectos que afectan la aceptación del consumidor de la carne limpia. Ganar la confianza generalizada del cliente y superar el escepticismo son obstáculos para la aceptación en el mercado.
• Aprobación y cumplimiento normativo es fundamental establecer marcos legales precisos para la certificación y el etiquetado de los artículos elaborados con carne de vacuno limpia. La entrada y la expansión al mercado pueden verse ralentizadas por las incertidumbres regulatorias y el requisito de cumplimiento.
• Variedad limitada de productos inicialmente, solo unas pocas variedades de carne, incluida la carne de vacuno, el pollo o el pescado, eran el énfasis de la fabricación de carne limpia. Puede que se necesiten más investigaciones y desarrollos para aumentar la diversidad de productos e incluir una selección más amplia de carnes.
• Integración de la cadena de suministroExisten problemas logísticos con la integración de productos de carne limpia en las redes de suministro de alimentos actuales. Para tener éxito en el mercado, se deben establecer canales de distribución y la integración de la cadena de suministro debe ejecutarse con eficiencia.
• Preferencias culturales y regionales La aceptación y adopción de carne limpia en varios mercados puede verse afectada por las preferencias culturales y regionales por variedades de carne particulares o técnicas de producción convencionales.
• Entorno competitivo Los productores de carne convencional pueden oponerse o enfrentarse a la competencia de la creciente industria de la carne limpia. Las industrias y prácticas agrícolas existentes presentan obstáculos para la industria.
• Educación y concienciación pública La ignorancia del público en general sobre las ventajas y la seguridad de la carne limpia puede impedir la expansión de la industria. Para educar a los consumidores sobre los beneficios y las tecnologías de la carne limpia, se requieren iniciativas educativas.

Análisis de la segmentación del mercado mundial de carne limpia

El mercado mundial de carne limpia está segmentado en función del rango de precios, el producto final, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de carne limpia, por rango de precios

• Productos de carne limpia premium productos de carne limpia premium caros y de excelente calidad.
• Productos de carne limpia de gama media productos que logran una combinación entre costo y calidad.
• Opciones de carne limpia rentables selecciones de carne limpia a precios razonables dirigidas a personas con un presupuesto ajustado.

Mercado de carne limpia, por producto final

• Hamburguesas de carne limpia la carne limpia, ya sea procesada o no, se utiliza para hacer hamburguesas. Artículos.
• Embutidos elaborados con carne limpia Embutidos elaborados con carne limpia.
• Nuggets de carne limpia Carne tierna y procesada con forma de nuggets.
• Bistecs de carne limpia Carne creada en un laboratorio y cortada para imitar los cortes de bistec clásicos.

Mercado de carne limpia, por canal de distribución

• Tiendas minoristas Las tiendas de comestibles y los supermercados venden productos de carne limpia.
• Servicios de comida y restaurantes Los menús en los servicios de comida y las operaciones de restaurantes incluyen carne limpia.
• Plataformas en línea Estos son sitios de comercio electrónico que venden productos de carne limpia directamente a los clientes.

Mercado de carne limpia, por geografía

• América del Norte Dinámicas e inclinaciones particulares del mercado entre los mercados norteamericanos naciones.
• Europa Factores como requisitos legales y tecnología preferida para el mercado europeo.
• Asia-Pacífico Dinámicas de mercado particulares e inclinaciones en el grupo.
• América Latina Elementos que impactan los mercados de países de América Central y del Sur.
• Medio Oriente y África Las demandas y tendencias del mercado son exclusivas de estas dos regiones.

Actores clave

Los principales actores en el mercado de carne limpia son

• Memphis Meats (EE. UU.)
• Eat Just, Inc. (EE. UU.)
• Mosa Meat (Países Bajos)
• Future Meat Technologies (Israel)
• Aleph Farms (Israel)
• Finless Foods (EE. UU.)
• BlueNalu (EE. UU.)
• New Harvest (EE. UU.)
• JUST Egg (EE. UU.)
• Believer Meats (Singapur)

Alcance del informe

Informes de tendencias principales

Metodología de investigación de investigación de mercado

Para obtener más información sobre la metodología de investigación y otros aspectos del estudio de investigación, comuníquese con nuestro .

Razones para comprar este informe

• Análisis cualitativo y cuantitativo del mercado basado en la segmentación que involucra factores económicos y no económicos• Provisión de datos de valor de mercado (USD mil millones) para cada segmento y subsegmento• Indica la región y el segmento que se espera que experimente el crecimiento más rápido y domine el mercado• Análisis por geografía que destaca el consumo del producto/servicio en la región e indica los factores que afectan el mercado dentro de cada región• Panorama competitivo que incorpora la clasificación de mercado de los principales actores, junto con nuevos lanzamientos de servicios/productos, asociaciones, expansiones comerciales y adquisiciones en los últimos cinco años de las empresas perfiladas• Amplios perfiles de empresas que comprenden una descripción general de la empresa, conocimientos de la empresa, evaluación comparativa de productos y análisis FODA para los principales actores del mercado• La perspectiva actual y futura del mercado de la industria con respecto a los desarrollos recientes que involucran oportunidades de crecimiento y factores impulsores, así como desafíos y restricciones tanto de las regiones emergentes como desarrolladas• Incluye un análisis profundo del mercado desde varias perspectivas a través del análisis de las cinco fuerzas de Porter• Proporciona información sobre el mercado a través de la cadena de valor• Escenario de dinámica del mercado, junto con oportunidades de crecimiento del mercado en los próximos años• Soporte de analista posventa de 6 meses

Personalización del informe

• En caso de tener alguna pregunta, comuníquese con nuestro equipo de ventas, quien se asegurará de que se cumplan sus requisitos.