Tamaño del mercado mundial de alimentos listos para cocinar por tipo (carne/aves (cocidas), a base de cereales), por tipo de envase (enlatado, congelado/refrigerado), por canal de distribución (hipermercado/supermercado, tiendas especializadas), por alcance geográfico y pronóstico

Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos listos para cocinar

El tamaño del mercado de alimentos listos para cocinar se valoró en USD 172,56 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 291,56 millones para 2030, creciendo a una CAGR del 6,83% entre 2024 y 2030.

El mercado de alimentos listos para comer (RTE) ha aumentado en popularidad debido a su conveniencia, facilidad de preparación y diversa variedad de opciones, incluidos alimentos enlatados y congelados, y artículos instantáneos y en conserva. Según la Agencia de Normas Alimentarias (FSA, Reino Unido), los productos listos para consumir son alimentos que se pueden consumir inmediatamente sin necesidad de calentarlos ni procesarlos, como galletas, patatas fritas, pan, tartas, sándwiches, productos lácteos y más. Este mercado ha cambiado drásticamente y, con regularidad, aparecen nuevos productos en el mercado para satisfacer las demandas de los consumidores en cuanto a comodidad, valor, apariencia atractiva y textura. Además, a medida que se aceleran la urbanización, los cambios culturales y los cambios socioeconómicos, los clientes adoptan cada vez más productos listos para comer por su simplicidad de preparación, almacenamiento y consumo.

Definición del mercado mundial de alimentos listos para cocinar

Los alimentos listos para comer (RTE) son comidas preenvasadas o preparadas que requieren poca o ninguna cocción o preparación adicional antes de consumirlas. Estos alimentos están pensados para ser prácticos y ahorrar tiempo, y están dirigidos a personas con agendas ocupadas o que carecen del deseo o el tiempo para prepararse. Los alimentos listos para comer se presentan en una variedad de formas, incluidas comidas congeladas, productos enlatados, frutas y verduras precortadas, ensaladas, sándwiches y bocadillos. Vienen en una variedad de tamaños, desde cantidades individuales hasta paquetes de tamaño familiar, y con frecuencia están destinados a tener una vida útil más larga mediante técnicas de conservación como la congelación, el enlatado o el sellado al vacío.

Los alimentos listos para comer son populares entre los consumidores que buscan opciones de comidas rápidas y fáciles debido a su conveniencia y variedad. Las comidas listas para comer (RTE) son una de las categorías más diversificadas del mercado mundial de comidas preparadas. Esto se puede atribuir a las cambiantes expectativas de los consumidores en cuanto a una cocina conveniente y a la popularidad de las aplicaciones de entrega de alimentos. La cantidad de personas que trabajan en las economías emergentes ha aumentado drásticamente, acompañada de horarios laborales más largos e impredecibles. Esto resultó en un alejamiento progresivo del modelo tradicional de cocina diaria y proporcionó facilidad al consumidor al reducir el tiempo de preparación, haciéndola más económica y causando menos deterioro. Las comidas preparadas son cada vez más la alternativa preferida por las personas que trabajan.

Resumen del mercado mundial de alimentos listos para cocinar

En el mundo acelerado de hoy, cuando el tiempo es con frecuencia un bien preciado, las personas buscan cada vez más opciones de alimentos rápidos y simples que se adapten a sus agitadas agendas. La necesidad de soluciones para llevar que requieran poca preparación es consistente con las demandas de un estilo de vida con limitaciones de tiempo. Este cambio en el comportamiento del consumidor ha tenido un impacto significativo en el crecimiento y la expansión del sector de alimentos listos para comer. Las ventas de alimentos congelados han aumentado durante los últimos cuatro años. Los alimentos congelados brindan una solución simple y que ahorra tiempo para un estilo de vida ajetreado, al mismo tiempo que conservan la calidad y la frescura de los alimentos durante un período prolongado.

Existen varios factores que pueden tener un impacto negativo en el crecimiento del mercado. Las crecientes preocupaciones por la salud están provocando una importante restricción en el mercado de alimentos listos para consumir (RTE). Si bien la conveniencia es un factor principal de su atractivo, la conciencia de la salud de los consumidores ha dado lugar a un cambio en las preferencias que pone en tela de juicio algunas características del sector de alimentos listos para consumir. Los alimentos listos para consumir tienden a ser ricos en conservantes, sodio, azúcar y grasas nocivas. Los clientes preocupados por la salud examinan las etiquetas de los alimentos más que nunca, lo que crea una demanda de alternativas más saludables. Los fabricantes se enfrentan a la presión de reformular los productos para satisfacer la creciente demanda nutricional. Según la Organización Mundial de la Salud, la hipertensión arterial, que es causada por el contenido excesivo de sal que se utiliza a menudo como componente y conservante en las comidas listas para consumir, es un factor de riesgo conocido para el 57% de los ataques cardíacos y el 40% de los accidentes cerebrovasculares.

El mercado de alimentos listos para consumir tiene una perspectiva positiva para el futuro debido a la mayor demanda de alimentos listos para consumir (RTE) saludables y orgánicos que ha generado enormes oportunidades para la industria alimentaria. Los consumidores buscan cada vez más alternativas nutricionales, naturales y orgánicas, motivados por preocupaciones sobre la salud, la sostenibilidad y el impacto ambiental. Cada vez más, priorizan su salud y bienestar y buscan alimentos que nutran su cuerpo y reflejen sus valores. Esto está generando un mayor deseo de opciones RTE que estén repletas de ingredientes frescos, libres de aditivos artificiales y con un alto contenido de nutrientes.

Mercado mundial de alimentos listos para cocinaranálisis de segmentación

El mercado mundial de alimentos listos para cocinar está segmentado según el tipo, el tipo de empaque, el canal de distribución y la geografía.

Mercado de alimentos listos para cocinar, por tipo

• A base de vegetales (frutas, ensaladas)
• Carne/aves (cocidas)
• A base de cereales
• Otros

Según el tipo, el mercado está segmentado en A base de vegetales (frutas, ensaladas), Carne/aves (cocidas), A base de cereales y Otros. El segmento a base de vegetales tuvo la mayor participación de mercado en 2022. Las verduras cumplen una función esencial para satisfacer los requisitos nutricionales de los consumidores. Contiene altos niveles de fibra dietética, vitaminas, minerales, polifenoles y otras sustancias bioactivas clave. Las verduras frescas son muy perecederas debido a su alto contenido de humedad y actividad del agua, lo que promueve el crecimiento microbiano. Los consumidores buscan verduras frescas, saludables, fáciles de preparar y mínimamente procesadas, que son satisfechas por numerosos sectores de fabricación de alimentos listos para comer que venden estos productos debido a su atractivo, frescura y rentabilidad.

Mercado de alimentos listos para cocinar, por tipo de envase

• Enlatado
• Congelado/Refrigerado
• Retortado
• Otros

Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en Enlatado, Congelado/Refrigerado, Retortado y Otros. El segmento enlatado tuvo la mayor participación de mercado en 2022. Las comidas enlatadas listas para comer son alimentos precocidos y conservados que se pueden consumir directamente de la lata sin más cocción o preparación. Estas comidas son fáciles, ahorran tiempo y tienen una larga vida útil, lo que las hace populares entre personas ocupadas, campistas, excursionistas y personal militar. El empaque enlatado conserva los alimentos al procesarlos y sellarlos en un recipiente hermético.

Mercado de alimentos listos para cocinar, por canal de distribución

• Hipermercado/supermercado
• Tiendas especializadas
• Tiendas de conveniencia/tiendas departamentales
• Tiendas en línea

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercado/supermercado, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia/tiendas departamentales y tiendas en línea. El segmento de hipermercado/supermercado tuvo la mayor participación de mercado en 2022. Los hipermercados y supermercados son enormes instalaciones minoristas con una amplia gama de productos y desempeñan un papel esencial en la industria de alimentos listos para comer. Estas empresas a gran escala suelen estar ubicadas en ciudades y cuentan con abundante espacio, estacionamiento y tecnologías de pago de autoservicio. Los hipermercados y supermercados, como canales de distribución clave para productos alimenticios listos para comer, brindan a los clientes conveniencia, variedad, accesibilidad y precios. Además, los hipermercados y supermercados surgen como actores importantes en este ecosistema, ayudando con la distribución y promoción de productos alimenticios listos para comer.

Mercado de alimentos listos para cocinar, por geografía

• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América Latina
• Oriente Medio y África

Según el análisis regional, el mercado mundial de alimentos listos para cocinar se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. En 2022, América del Norte representó la mayor participación de mercado. El mercado norteamericano de alimentos listos para consumir está a la vanguardia de la innovación y la expansión, impulsado por un panorama cambiante. Esta expansión está siendo impulsada por la creciente popularidad de los alimentos para llevar, como los refrigerios y las minicomidas, lo que refleja la demanda de opciones de comida portátiles y de fácil acceso. Los consumidores están investigando varias empresas de alimentos listos para consumir para encontrar productos que satisfagan sus preferencias de sabor y sus requisitos nutricionales. Estados Unidos es el mercado más grande y de más rápido crecimiento de la región, con un alto ingreso per cápita y una alta tasa de urbanización, y los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos nutritivos listos para comer que se alineen con sus objetivos de bienestar.

Actores clave

El informe del estudio "Mercado global de alimentos listos para cocinar" proporcionará información valiosa con énfasis en el mercado global, incluidos algunos de los principales actoresGeneral Mills Inc., Conagra Brands, Inc., ITC Limited, Orkla, Bakkavor Group, Nomad Food Project, Premier Foods, Greencore Group plc, 2 Sisters Food Group, McCain Foods Limited, entre otros.

Nuestro análisis de mercado también incluye una sección dedicada exclusivamente a dichos actores principales en la que nuestros analistas brindan una perspectiva de los estados financieros de todos los actores principales, junto con la evaluación comparativa del tipo de recubrimiento y el análisis FODA.

Actores clave Desarrollos

• En septiembre de 2022, McCain Foods adquirió Scelta Products, con sede en los Países Bajos. Esta adquisición impulsará la posición de la empresa en la preparación de aperitivos congelados.
• En agosto de 2022, General Mills Inc. lanzó kits de comidas preparadas bajo las marcas Betty Crocker, Old El Paso, Pillsbury y Annie's Organic. Ofrece a los usuarios opciones de comidas completamente preparadas y listas para comer para una cocina básica hecha a mano.
• En marzo de 2021, General Mills, un fabricante de alimentos estadounidense, lanzó por primera vez galletas listas para comer basadas en su marca de repostería Pillsbury. Las galletas horneadas suaves de Pillsbury's estarán disponibles en cuatro saboreschispas de chocolate, azúcar de confeti con glaseado rociado y mantequilla de maní con glaseado de chocolate.

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