Mercado de equipos de procesamiento de alta presión: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico 2018-2028, segmentado por tipo de orientación (equipo HPP horizontal, equipo HPP vertical), por volumen del recipiente (menos de 100 l, 100-500 l, más de 500 l), por usuario final (industria de alimentos y bebidas, industria farmacéutica y cosmética), por aplica

Es probable que el mercado mundial de equipos de procesamiento de alta presión registre una CAGR sólida durante el período de pronóstico, debido a la creciente demanda de frutas y verduras, el aumento del uso de alimentos envasados y el aumento de la fabricación de alimentos listos para comer.

Aumento de la demanda de frutas y verduras

La demanda de frutas y verduras frescas está aumentando en todo el mundo. Esta expansión se puede atribuir a una serie de factores, incluida la creciente conciencia de la salud, una mayor conciencia de la importancia de comer más frutas y verduras y un aumento en el número de personas que conocen estos problemas. Estas comidas son cruciales para estimular la inmunidad, prevenir infecciones y mantener una población saludable. Además, el aumento de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida ha desencadenado la demanda de frutas y verduras a nivel mundial, lo que en consecuencia prolifera la demanda de equipos de procesamiento de alta presión porque estos equipos conservan la textura, el color, la calidad de los alimentos y extienden la vida útil de los productos alimenticios. Además, la creciente tendencia de cambio hacia las frutas y verduras orgánicas se puede atribuir a la mayor conciencia del consumidor y las leyes y regulaciones que rigen los mercados mundiales clave para frutas y verduras, lo que llevó a la creciente demanda de mercado de equipos de procesamiento de alta presión a nivel mundial.

Consumo creciente de productos alimenticios envasados

El creciente consumo de productos alimenticios envasados se puede atribuir a los avances en las técnicas de procesamiento, como los equipos de procesamiento de alta presión para extender la vida útil de los productos alimenticios. Además, las variaciones en los patrones de consumo de alimentos provocadas por el crecimiento de la población trabajadora mundial impulsan el crecimiento del mercado. Las mejoras en la infraestructura minorista han aumentado la disponibilidad de productos envasados, y esto ha aumentado la facilidad de adquirir alimentos, combinado con opciones de entrega gratuita a domicilio y varias ofertas promocionales. Además, se espera que las demandas particulares de los clientes de alimentos orgánicos, ingredientes alimentarios saludables, cocina vegana, productos sin lácteos y algunos otros abran nuevas posibilidades para los productos alimenticios envasados, lo que da como resultado una creciente demanda del mercado global de equipos de procesamiento de alta presión durante el período de pronóstico.

Aumento de la demanda de alimentos envasados

Debido a la conveniencia asociada con su uso, la demanda de alimentos listos para comer/listos para cocinar ha aumentado recientemente rápidamente. Además, la pandemia de COVID y el auge del estilo de vida de "trabajar desde casa" han aumentado la demanda de alimentos preparados. Cuando hay un aumento en la carga de trabajo y horarios ocupados, los paquetes listos para cocinar son útiles, lo que abre oportunidades comerciales. Los paquetes de alimentos listos para cocinar también incluyen una gran cantidad de nutrientes. La demanda de alimentos listos para cocinar ha aumentado como resultado del uso de componentes de alta calidad (especias, lentejas, verduras o carnes) en la producción de la cocina. Además, la gente ahora quiere comidas listas para cocinar más que nunca, lo que abrirá nuevas perspectivas en el mercado de equipos de procesamiento de alta presión. Además, la pandemia y los cierres consecutivos han hecho que las personas revaloricen lo que comen y se han vuelto conscientes de los alimentos saludables y las opciones de alimentación saludable. Los cambios rápidos en el estilo de vida han llevado a darse cuenta de que es necesario centrarse en la salud y el bienestar. Las necesidades cambiantes de los consumidores han impulsado la demanda de segmentos de alimentos de etiqueta limpia y de origen vegetal en todo el mundo. Por lo tanto, debido a estos factores, la demanda de equipos de procesamiento de alta presión aumenta rápidamente.

Segmentos de mercado

El mercado global de equipos de procesamiento de alta presión está segmentado en tipo de orientación, volumen del recipiente, usuario final, aplicación, región y panorama competitivo. Según el tipo de orientación, el mercado se segmenta en equipos HPP horizontales y HPP verticales. Según el volumen del recipiente, el mercado se segmenta en menos de 100L, 100-500L, más de 500L. Según la aplicación, el mercado está segmentado en frutas y verduras, carnes, jugos y bebidas, mariscos y otros. Según el usuario final, el mercado está segmentado en la industria de alimentos y bebidas y la industria farmacéutica y cosmética.

Actores del mercado

Desarrollos recientes

En 2021, Quintus Technologies volvió a ingresar en las aplicaciones de procesamiento de alta presión (HPP) de alimentos y bebidas a través de nuevos equipos HPP innovadores y soluciones de servicio personalizadas.

En agosto de 2021, JBT-Avure lanzó una nueva y revolucionaria tecnología de pasteurización de alta presión a granelFlexibulk.