En el ámbito nacional, los viajes aéreos en 2022 mostraron un repunte notable, mostrando un aumento del 10,9 % respecto al año anterior. El tráfico aéreo nacional global para 2022 ascendió al 79,6% del total registrado en 2019. En diciembre de 2022, el tráfico aéreo nacional aumentó un 2,6% respecto al mismo período del año anterior, alcanzando el 79,9% de los niveles observados en diciembre de 2019. A medida que aumenta el tráfico de pasajeros, existe una mayor demanda de opciones gastronómicas rápidas y convenientes. Los aeropuertos en los principales centros de viajes o destinos turísticos populares tienden a experimentar una mayor afluencia, lo que impulsa la necesidad de servicios de alimentos diversos y eficientes, estimulando así el crecimiento de la industria QSR en los aeropuertos.
Atributos del informe de mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos
| Atributo del informe | Detalles |
| Año base | 2022 |
| Tamaño del mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos en 2022 | USD 173,3 mil millones |
| Período de pronóstico | 2023 a 2032 |
| Período de pronóstico 2023 a 2032 CAGR | 3% |
| Proyección de Valor 2032 | USD 251.7 mil millones |
Datos históricos de | 2018 a 2022 |
No. de páginas | 230 |
Tablas, gráficos y amp; Cifras | 238 |
Segmentos cubiertos | Tipo de cocina y tipo de franquicia |
< tr> Impulsores de crecimiento - Aumento de la demanda de tráfico de pasajeros
- Evolución de las preferencias de los consumidores y tendencias de salud
- Centrarse en operaciones optimizadas, menús simplificados y procesos optimizados
- Colaboraciones entre marcas QSR y autoridades aeroportuarias
| Errores y dificultades Desafíos - Normas de seguridad estrictas en los aeropuertos
- Altos costos operativos
|
< /table> ¿Cuáles son las oportunidades de crecimiento en este mercado?
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La evolución de las preferencias de los consumidores y las tendencias de salud ayudarán a generar ingresos lucrativos para el mercado de QSR en aeropuertos . Las preferencias de los consumidores juegan un papel importante en la configuración de la oferta de restaurantes QSR, incluidos los de los aeropuertos. A medida que las tendencias conscientes de la salud continúan ganando terreno, a menudo existe una demanda de opciones de alimentos más saludables, incluidas opciones frescas y orgánicas. Los QSR que se adapten a estas tendencias ofreciendo una variedad de opciones que se adapten a diferentes preferencias dietéticas pueden experimentar un mayor éxito en el mercado aeroportuario.
Por ejemplo, en agosto de 2021, SSP Group anunció su expansión en Australia, asegurando una Nueva licitación en el aeropuerto de Gold Coast en Queensland. Según el contrato, SSP introducirá en el aeropuerto tres marcas locales de alimentos y bebidas bien recibidas. Estos incluyen Liv-Eat, un concepto de servicio rápido que enfatiza la alimentación saludable; Roll’d, que ofrece auténticos platos vietnamitas como b&ánh mi y pho; y Red Rooster, el segundo restaurante de pollo de servicio rápido más grande de Australia.
Sin embargo, los aeropuertos a menudo tienen espacio limitado y enfrentan desafíos operativos, incluidas restricciones en construcción y renovación. Estas limitaciones pueden limitar la capacidad de los QSR de los aeropuertos para expandir u optimizar sus operaciones. Además, las estrictas medidas y regulaciones de seguridad en los aeropuertos pueden plantear desafíos logísticos para los QSR, afectando su capacidad para gestionar eficientemente el inventario, el personal y el flujo de clientes. Superar estos obstáculos operativos es crucial para un éxito sostenido en el mercado de QSR en aeropuertos.
Impacto de COVID-19
La pandemia de COVID-19 afectó significativamente a la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR) en los aeropuertos, lo que provocó una disminución sustancial en el número de pasajeros y alteró los patrones de viaje en todo el mundo. Los cierres, las restricciones de viaje y los problemas de salud provocaron una disminución del tráfico peatonal en los aeropuertos, lo que afectó gravemente las ventas de QSR. Muchos restaurantes de aeropuerto enfrentaron cierres, horarios de operación reducidos y cambios en las preferencias de los consumidores hacia los servicios sin contacto. La industria también enfrentó interrupciones en la cadena de suministro y la necesidad de adaptarse a nuevos protocolos de salud y seguridad, lo que presenta desafíos sin precedentes.
Tendencias del mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos
Una tendencia emergente en el aeropuerto La industria de los restaurantes de servicio rápido (QSR) es la creciente adopción de tecnologías digitales para mejorar la experiencia del cliente y agilizar las operaciones. Esto incluye la implementación de aplicaciones de pedidos móviles, quioscos de autoservicio, sistemas de pago sin contacto y tableros de menú digitales. Estas tecnologías no solo satisfacen las preferencias de los viajeros expertos en tecnología, sino que también contribuyen a un servicio más rápido, tiempos de espera reducidos y una mayor eficiencia general en las operaciones QSR.
En este contexto, en septiembre de 2023, Starbucks anunció su planea mejorar la comodidad para los viajeros de Houston introduciendo su primer concepto de recogida únicamente en la Terminal E del Aeropuerto Internacional George Bush. En colaboración con el grupo de hospitalidad aeroportuaria OTG, Starbucks atenderá exclusivamente pedidos móviles a través de su aplicación. Los clientes, después de habilitar los servicios de ubicación o elegir manualmente IAH Terminal E, pueden realizar sus pedidos. Una vez que el estado se actualice a "Listo", los clientes pueden recoger sus artículos sin esfuerzo y sin necesidad de hacer cola, lo que agiliza la experiencia del café en el aeropuerto.
Análisis del mercado de restaurantes de servicio rápido en el aeropuerto
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Según el tipo de cocina, el mercado se divide en cadenas de comida rápida, bebidas, panadería y pastelería. Confitería y Cocina Internacional. En 2022, el segmento de cadenas de comida rápida generará una alta participación de mercado para 2022. Las cadenas de comida rápida están experimentando un aumento en el tráfico peatonal en los aeropuertos debido a varios factores. Los viajeros suelen buscar opciones gastronómicas rápidas y cómodas que se ajusten a sus horarios ajustados, lo que hace que la comida rápida sea una opción atractiva. Las ofertas de menú familiares y estandarizadas de estas cadenas brindan una sensación de confiabilidad a los pasajeros con diversas preferencias. Además, la velocidad del servicio se alinea con la naturaleza acelerada de los entornos aeroportuarios, donde la eficiencia es crucial. La conveniencia, familiaridad y eficiencia que ofrecen las cadenas de comida rápida las convierten en una opción popular y práctica para los viajeros que viajan por los aeropuertos.
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Según el tipo de franquicia, el mercado se clasifica en cadenas de marca y locales. marcas. En 2022, el segmento de carreteras representó una participación de mercado de alrededor del 78% y se proyecta que crezca significativamente hasta 2032. Las cadenas de restaurantes de servicio rápido (QSR) de marca están experimentando un sólido crecimiento de ingresos en los aeropuertos debido a su reputación establecida, marcas reconocibles y calidad estandarizada. Los viajeros, a menudo con poco tiempo, gravitan hacia marcas QSR familiares en las que confían por su consistencia y velocidad de servicio. Estas cadenas aprovechan sólidas estrategias de marketing para generar lealtad a la marca, lo que las convierte en la opción preferida de los pasajeros. Además, la conveniencia de encontrar QSR de renombre en los aeropuertos mejora la experiencia general del viajero, lo que contribuye al alto crecimiento sostenido de los ingresos de estas marcas bien establecidas.
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América del Norte lideró el mercado mundial de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos con una participación importante de más del 35 % en 2022. La industria de restaurantes de servicio rápido (QSR) en aeropuertos de América del Norte está prosperando gracias a la región La sólida infraestructura de transporte aéreo de China, con numerosos aeropuertos importantes y amplias redes de vuelos nacionales e internacionales, garantiza una afluencia constante de pasajeros. Los aeropuertos de América del Norte han reconocido la importancia de ofrecer opciones gastronómicas diversas y de alta calidad, lo que ha impulsado un aumento en la demanda de QSR. La diversidad cultural de los viajeros norteamericanos alimenta aún más la necesidad de una amplia gama de opciones de alimentos, y la prevalencia de pasajeros preocupados por el tiempo se alinea perfectamente con el servicio rápido y eficiente brindado por los QSR, lo que contribuye a la floreciente industria en la región. p>
Cuota de mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos
Los principales actores que operan en la industria de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos son
- Chick-fil-A
- KFC
- McDonald's
- Pizza Hut Express
- Starbucks
- Metro
- Tim Hortons< /li>
KFC tiene la mayor participación de mercado, los establecimientos internacionales garantizan que los pasajeros reciban los mismos productos y servicios de calidad independientemente del aeropuerto en el que se encuentren, la eficiencia operativa de la marca se alinea bien con la rápida La naturaleza dinámica y sensible al tiempo de los entornos aeroportuarios, donde el servicio rápido es crucial. La capacidad de KFC para adaptar su menú a los gustos locales, combinada con su diversa gama de productos a base de pollo, le permite atender a una audiencia más amplia.
Noticias de la industria de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos
- En agosto de 2023,McDonald's inauguró un restaurante en el Aeropuerto Internacional de Mumbai, afirmando su condición de establecimiento inaugural de servicio de autoservicio en un aeropuerto del país. Gestionado por McDonald's India (West & South), el establecimiento está situado a sólo 100 metros de la Terminal 2 del aeropuerto internacional. Sorprendentemente, esto marca la primera sucursal de McDonald's en la ciudad que opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
El informe de investigación de mercado de restaurantes de servicio rápido del aeropuerto incluye una cobertura en profundidad de la industria con estimaciones y resultados. pronóstico en términos de ingresos (miles de millones de dólares) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos
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Mercado, por tipo de cocina
- Cadenas de comida rápida
- Hamburguesas y restaurantes Papas fritas
- Pizza
- Productos de pollo
- Sandwich & Envolturas
- Otros
- Bebidas
- Café
- Batidos
- Batidos
- Otros
- Panadería y pastelería Confitería
- Tartas y pasteles Bollería
- Galletas
- Tartas y Tartas
- Muffins
- Otros
- Cocina Internacional
- Italiana
- China
- Mexicana
- India
- Otras
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Mercado, por tipo de franquicia
- Cadenas de marca
- Marcas locales
La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países
- América del Norte
- Europa
- Reino Unido
- Alemania
- Francia
- Italia
- España
- Rusia
- Asia Pacífico
- China
- India
- Japón
< li>Corea del Sur
- ANZ
- Sudeste Asiático
América Latina MEA - EAU
- Sudáfrica
- Arabia Saudita
Tabla de contenido
< p>Contenido del informe
Capítulo 1 Metodología y análisis Alcance
1.1 Alcance del mercado y alcance definición
1.2 Estimaciones base y cálculos
1.3 Cálculo de pronóstico
1.4 Fuentes de datos
1.4.1 Primario
1.4.2 Secundario
1.4.2.1 Fuentes pagas
1.4.2.2 Fuentes públicas
Capítulo 2 Resumen Ejecutivo
2.1 Mercado de restaurantes de servicio rápido del aeropuerto 360º sinopsis, 2018 - 2032
2.2 Tendencias empresariales
2.3 Tendencias regionales
2.4 Tendencias del tipo de cocina
2.5 Tendencias en los tipos de franquicia
Capítulo 3 Perspectivas de la industria de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos
3.1 Impacto del COVID-19
3.2 Análisis del ecosistema industrial
3.3 Matriz de proveedores
3.4 Análisis del margen de beneficio
3.5 Tipo de franquicia y panorama de la innovación
3.6 Análisis de patentes
3.7 Noticias e iniciativas clave
3.7.1 Asociación/Colaboración
3.7.2 Fusión/Adquisición
3.7.3 Inversión
3.7.4 Lanzamiento y lanzamiento del producto. innovación
3.8 Panorama regulatorio
3.9 Fuerzas de impacto
3.9.1 Impulsores de crecimiento
3.9.1.1 Aumento de la demanda de tráfico de pasajeros
3.9.1.2 Evolución de las preferencias de los consumidores y tendencias de salud
3.9.1.3 Céntrese en operaciones optimizadas, menús simplificados y procesos optimizados.
3.9.1.4 Colaboraciones entre marcas QSR y autoridades aeroportuarias
3.9.2 Escollos y dificultades de la industria desafíos
3.9.2.1 Estrictas normas de seguridad en los aeropuertos
3.9.2.2 Altos costos operativos
3.10 ; Análisis del potencial de crecimiento
3.11 Análisis de Porter
3.12 Análisis PESTEL
Capítulo 4 Panorama Competitivo, 2022
4.1 Introducción
4.2 Cuota de mercado de la empresa, 2022
4,3 Análisis competitivo de los principales actores del mercado, 2022
4.3.1 Chick-fil-A
4.3.2 KFC
4.3.3 McDonald's
4.3.4 Pizza Hut Express
4.3.5 Starbucks
4.3.6 Metro
4.3.7 Tim Hortons
4.4 Matriz de posicionamiento competitivo, 2022
4.5 Matriz de perspectivas estratégicas, 2022
Capítulo 5 Estimaciones y análisis del mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos. Pronóstico, por tipo de cocina
5.1 Tendencias clave, por tipo de cocina
5.2 Cadenas de comida rápida
5.2.1 Hamburguesa y Papas fritas
5.2.2 Pizza
5.2.3 Productos de Pollo
5.2.4 Sándwich y Envolturas
5.2.5 Otros
5.3 Bebidas
5.3.1 Café
5.3.2 Batidos
5.3.3 Batidos
5.3.4 Otros
5.4 Panadería y Confitería
5.4.1 Pasteles y Repostería
5.4.2 Cookies
5.4.3 Tartas y Tartas
5.4.4 Muffins
5.4.5 Otros
5.5 Cocina Internacional
5.5.1 Italiano
5.5.2 Chino
5.5.3 Mexicano
5.5.4 indio
5.5.5 Otros
Capítulo 6 Estimaciones y análisis del mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos. Previsión, por tipo de franquicia
6.1 Tendencias clave, por tipo de franquicia
6.2 Cadenas de marca
6.3 Marcas locales
Capítulo 7 Estimaciones y análisis del mercado de restaurantes de servicio rápido en aeropuertos. Pronóstico, por región
7.1 Tendencias clave, por región
7.2 América del Norte
7.2.1 Estados Unidos
7.2.2 Canadá
7.3 Europa
7.3.1 Reino Unido
7.3.2 Alemania
7.3.3 Francia
7.3.4 Italia
7.3.5 España
7.3.6 Rusia
7.4 Asia Pacífico
7.4.1 China
7.4.2 India
7.4.3 Japón
7.4.4 Corea del Sur
7.4.5 NZ
7.4.6 Sudeste Asiático
7,5 América Latina
7.5.1 Brasil
7.5.2 México
7.5.3 Argentina
7,6 AMUMA
7.6.1 Emiratos Árabes Unidos
7.6.2 Sudáfrica
7.6.3 Arabia Saudita
Capítulo 8 Perfiles de empresas
8.1 BreadTalk
8.2 Burger King
8.3 Chick-fil-A
8.4 Canela
8.5 Café Costa
8.6 Dunkin
8.7 Freshii
8.8 Juiceworks
8.9 KFC
8.10 Krispy Kreme
8.11 McDonald's
8.12 Panda Express
8.13 Pizza Hut Express
8.14 Pret A Manger
8.15 Shake Shack
8.16 Starbucks
8.17 Metro
8.18 Tim Hortons
8.19 Wok para Caminar
8.20 Wolfgang Puck Express
8.21 ¡YO! Sushi
10 Krispy Kreme 8.11 McDonald's
8.12 Panda Express
8.13 Pizza Hut Express
8.14 Pret A Manger
8.15 Shake Shack
8.16 Starbucks
8.17 Metro
8.18 Tim Hortons
8.19 Wok para Caminar
8.20 Wolfgang Puck Express
8.21 ¡YO! Sushi
10 Krispy Kreme 8.11 McDonald's
8.12 Panda Express
8.13 Pizza Hut Express
8.14 Pret A Manger
8.15 Shake Shack
8.16 Starbucks
8.17 Metro
8.18 Tim Hortons
8.19 Wok para Caminar
8.20 Wolfgang Puck Express
8.21 ¡YO! Sushi
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