Mercado de logística de cadena de frío: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico segmentado por tipo de servicio (almacén refrigerado, transporte refrigerado), por aplicación (mariscos, carne, frutas y verduras, productos lácteos, proteínas alternativas, otros), por tipo de temperatura (congelado, refrigerado), por tecnología (hielo seco, paquetes de gel

Descripción general del mercado

El mercado global de logística de la cadena de frío, valorado en USD 214,9 mil millones en 2022, está preparado para un crecimiento sustancial en el período de pronóstico, con una CAGR proyectada del 15,7% hasta 2028.

Impulsores clave del mercado

La creciente demanda de productos perecederos impulsa el crecimiento del mercado de logística de la cadena de frío

El impulsor importante que impulsa la expansión del mercado global de logística de la cadena de frío es la creciente demanda de productos perecederos. Esta tendencia refleja las preferencias cambiantes de los consumidores y los cambios en el estilo de vida que priorizan los productos frescos, de alta calidad y perecederos. Dado que los consumidores buscan productos frescos, lácteos, carne, mariscos y productos farmacéuticos en mayor número, la necesidad de un sistema de logística de cadena de frío sólido y eficiente se ha vuelto primordial.

Varios factores contribuyen a esta mayor demanda. En primer lugar, la población mundial está aumentando, con más personas que residen en áreas urbanas y llevan vidas cada vez más agitadas. En consecuencia, existe una creciente expectativa de un acceso conveniente a productos perecederos listos para consumir durante todo el año, entregados en condiciones óptimas directamente a sus puertas. La logística de la cadena de frío sirve como eje de esta cadena de suministro impulsada por la conveniencia.

La globalización de la cadena de suministro de alimentos ha desempeñado un papel crucial en el crecimiento del mercado de la logística de la cadena de frío

La globalización de la cadena de suministro de alimentos está destinada a ser una fuerza impulsora importante detrás del crecimiento del mercado global de la logística de la cadena de frío. Este fenómeno refleja un cambio fundamental en la forma en que se obtienen, procesan y distribuyen los alimentos a escala global. A medida que los gustos de los consumidores se vuelven más diversos y exigentes, y los mercados emergentes se abren a una gama más amplia de productos alimenticios, la necesidad de una logística de la cadena de frío eficiente y confiable nunca ha sido más crítica. Uno de los principales impulsores de esta tendencia es el creciente apetito del consumidor por productos frescos y perecederos durante todo el año, independientemente de la temporada o la ubicación geográfica. Las frutas tropicales, los mariscos, los productos lácteos y las verduras exóticas son solo algunos ejemplos de productos que se han convertido en productos básicos en los hogares de todo el mundo. Para satisfacer esta demanda, la industria alimentaria se ha convertido en una empresa global, con productos que se trasladan a través de continentes y océanos. Como resultado, el mercado de la logística de la cadena de frío está experimentando un crecimiento sin precedentes. La logística de la cadena de frío abarca el almacenamiento, el transporte y la distribución de productos sensibles a la temperatura, asegurando que mantengan su calidad, seguridad y valor nutricional durante todo su viaje desde el productor hasta el consumidor.

La globalización de la cadena de suministro de alimentos trae consigo varios desafíos clave que solo la logística de la cadena de frío puede abordar de manera efectiva. Estos desafíos incluyen mantener un control preciso de la temperatura a largas distancias, el cumplimiento de diversas regulaciones internacionales y la necesidad de sistemas sofisticados de seguimiento y monitoreo para garantizar la integridad del producto. Además, la pandemia de COVID-19 ha subrayado aún más la importancia de una logística de cadena de frío sólida, especialmente en la rápida distribución de vacunas y suministros médicos en todo el mundo. En respuesta a estos desafíos, la industria de la logística de la cadena de frío ha experimentado avances tecnológicos significativos, incluido el uso de sensores de IoT, seguimiento RFID y sistemas de monitoreo de temperatura en tiempo real. Estas tecnologías mejoran la visibilidad, la trazabilidad y la eficiencia dentro de la cadena de suministro, brindando a las empresas y a los consumidores una mayor confianza en la seguridad y la calidad de los productos. En conclusión, la globalización de la cadena de suministro de alimentos es un poderoso impulsor del crecimiento del mercado global de logística de la cadena de frío. A medida que los consumidores continúan demandando productos frescos y perecederos de todo el mundo, la necesidad de soluciones logísticas de la cadena de frío eficientes, confiables y tecnológicamente avanzadas solo se intensificará, lo que convierte a este sector en un componente crítico de la economía global moderna.

Desafíos clave del mercado

Mantenimiento de la temperatura

La capacidad de mantener un control preciso de la temperatura a lo largo de toda la cadena de suministro es un desafío crítico que representa una amenaza significativa para el mercado global de logística de la cadena de frío. El mantenimiento de la temperatura es el eje de esta industria, ya que afecta directamente la calidad, la seguridad y la vida útil de los productos sensibles a la temperatura, como alimentos, productos farmacéuticos y químicos. Uno de los principales problemas en el mantenimiento de la temperatura es la dificultad inherente de controlar de manera constante y precisa las temperaturas durante el transporte y el almacenamiento. Las variaciones de temperatura, incluso dentro de rangos aceptables, pueden provocar el deterioro, el crecimiento bacteriano y la degradación del producto. Estas fluctuaciones de temperatura son especialmente preocupantes en el caso de los productos perecederos, las vacunas y los medicamentos, en los que la eficacia y la seguridad son primordiales. El transporte a larga distancia, especialmente a través de fronteras internacionales, presenta desafíos adicionales. Los cambios climáticos y las condiciones meteorológicas pueden provocar desviaciones de temperatura, que pueden ser perjudiciales para la integridad de los productos que se transportan. Además, la naturaleza sensible al tiempo de algunos envíos, como las vacunas o los productos frescos, significa que cualquier variación de temperatura puede tener graves consecuencias.

El costo de mantener entornos con temperatura controlada es otro desafío importante. Los sistemas de refrigeración, aislamiento y control climático pueden ser costosos de operar y mantener. El aumento de los costos de la energía, junto con las preocupaciones ambientales, requieren soluciones energéticamente eficientes sin comprometer la estabilidad de la temperatura. Las soluciones tecnológicas como los sensores de IoT y el monitoreo en tiempo real han ayudado a abordar algunos de estos desafíos, proporcionando una mejor visibilidad y control sobre los productos sensibles a la temperatura en tránsito. Sin embargo, garantizar la adopción e integración generalizada de estas tecnologías en toda la industria sigue siendo una tarea compleja. En conclusión, la capacidad de mantener un control preciso de la temperatura durante todo el proceso logístico de la cadena de frío es vital para el éxito de la industria. No abordar este desafío puede dar como resultado pérdidas de productos, problemas de cumplimiento e insatisfacción del cliente, lo que en última instancia obstaculiza el crecimiento y la eficiencia del mercado global de logística de la cadena de frío.

Brechas de infraestructura

Las brechas de infraestructura son un impedimento significativo para el crecimiento y la eficiencia del mercado global de logística de la cadena de frío. Estas brechas abarcan deficiencias tanto en la infraestructura física como tecnológica, que son esenciales para el transporte y almacenamiento fluidos y confiables de productos sensibles a la temperatura. Las instalaciones de almacenamiento con temperatura controlada insuficientes, como almacenes y centros de distribución, pueden limitar la capacidad y la cobertura de las operaciones logísticas de la cadena de frío. Los sistemas de transporte refrigerado obsoletos o inadecuados, incluidos camiones, contenedores y buques, pueden dar como resultado demoras y comprometer la calidad del producto. Los suministros de energía poco confiables pueden alterar el control de la temperatura, lo que representa un riesgo para la integridad de las mercancías. En las regiones con deficiencias de infraestructura, la adopción de tecnologías avanzadas como sensores de IoT y sistemas de monitoreo en tiempo real suele ser limitada, lo que reduce la visibilidad y el control de la cadena de suministro. La infraestructura vial, ferroviaria y portuaria insuficiente puede generar ineficiencias en el transporte y mayores costos.

Además, el cumplimiento normativo a menudo se ve comprometido en áreas con deficiencias de infraestructura, ya que pueden faltar instalaciones y equipos especializados, lo que dificulta el cumplimiento de estándares estrictos. La escasez de trabajadores calificados debido a programas educativos y de capacitación limitados exacerba aún más estos desafíos. Estas deficiencias de infraestructura no solo obstaculizan la expansión del mercado de logística de cadena de frío, sino que también plantean riesgos para la seguridad, la calidad y la puntualidad de los productos sensibles a la temperatura. Cerrar estas brechas exige inversiones sustanciales de los gobiernos y las partes interesadas del sector privado, especialmente en regiones donde la logística de cadena de frío está subdesarrollada. Estos esfuerzos son cruciales para garantizar la competitividad y la sostenibilidad de la industria de la logística de la cadena de frío en un mercado cada vez más globalizado y exigente.

Tendencias clave del mercado

Avances tecnológicos

Los avances tecnológicos desempeñan un papel fundamental en la configuración e impulso del mercado global de la logística de la cadena de frío. La integración de tecnologías de vanguardia ha transformado la industria, mejorando la eficiencia, la confiabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro. Una de las tendencias tecnológicas clave es la adopción generalizada de dispositivos y sensores de IoT (Internet de las cosas). Estos dispositivos están integrados en envases, contenedores y vehículos de transporte, lo que permite el monitoreo en tiempo real de la temperatura, la humedad y otras condiciones ambientales. IoT permite a las partes interesadas rastrear el estado de los productos perecederos durante todo el proceso logístico, asegurando que permanezcan dentro del rango de temperatura requerido. Esto no solo minimiza el riesgo de deterioro, sino que también proporciona datos valiosos para el control de calidad y el cumplimiento.

La tecnología RFID (identificación por radiofrecuencia) es otro contribuyente significativo a la evolución tecnológica de la logística de la cadena de frío. Las etiquetas RFID facilitan la identificación y el seguimiento automatizados de los productos, lo que permite una gestión rápida y precisa del inventario. Esta tecnología mejora la visibilidad de las mercancías en tránsito, reduce los errores y mejora la eficiencia general de la cadena de suministro. La tecnología blockchain ha ganado terreno por su potencial para abordar cuestiones relacionadas con la transparencia, la trazabilidad y la seguridad. Al crear un libro de contabilidad inmutable y descentralizado, blockchain garantiza que cada transacción y movimiento de mercancías se registre y pueda verificarse. Esto es particularmente crucial en la cadena de frío, donde mantener la integridad del producto y cumplir con los estándares regulatorios es primordial.

Además, los avances en análisis de datos e inteligencia artificial contribuyen al mantenimiento predictivo y la previsión de la demanda. Estas herramientas permiten a los proveedores de logística anticipar posibles interrupciones, optimizar las rutas y mejorar la asignación de recursos, lo que genera ahorros de costos y un mejor rendimiento operativo. Frente a las preocupaciones ambientales, la industria está siendo testigo de un cambio hacia soluciones energéticamente eficientes y prácticas sostenibles. El desarrollo de refrigerantes ecológicos y las innovaciones en tecnologías de refrigeración subrayan aún más el compromiso de reducir la huella de carbono de las operaciones de la cadena de frío. En resumen, los avances tecnológicos son fundamentales para impulsar el mercado global de logística de la cadena de frío. Desde IoT y RFID hasta blockchain y análisis avanzados, estas innovaciones no solo abordan los desafíos actuales, sino que también allanan el camino para un ecosistema de cadena de frío más resistente, receptivo y sostenible. A medida que la industria continúa adoptando estas tecnologías, las partes interesadas pueden esperar una mayor eficiencia, una mejor integridad del producto y una infraestructura de cadena de frío global más sólida.

Iniciativas gubernamentales

Las iniciativas gubernamentales están preparadas para desempeñar un papel fundamental en el impulso del crecimiento y el desarrollo del mercado global de logística de la cadena de frío. Estas iniciativas, a menudo impulsadas por una combinación de preocupaciones económicas, ambientales y de salud pública, tienen como objetivo fomentar un ecosistema de cadena de frío más eficiente, resistente y sostenible. Una de las principales áreas en las que las iniciativas gubernamentales tienen un impacto es la agricultura. Muchos gobiernos reconocen el papel fundamental que desempeña la logística de la cadena de frío en la reducción del desperdicio de alimentos y la mejora de la seguridad alimentaria. Con este fin, están invirtiendo en el desarrollo de infraestructura, incluidas instalaciones de almacenamiento en frío y redes de transporte refrigerado. Estas inversiones no solo benefician a los agricultores al reducir las pérdidas poscosecha, sino que también garantizan un suministro de alimentos más estable para los consumidores. Además, en el sector de la salud, los gobiernos han intensificado su apoyo a la logística de la cadena de frío, especialmente en la distribución de vacunas. La pandemia de COVID-19 puso esto en primer plano, y los gobiernos de todo el mundo invirtieron en sistemas de almacenamiento y transporte con temperatura controlada para garantizar una rápida distribución de las vacunas. Además, los gobiernos suelen participar en la configuración de los marcos regulatorios y los estándares de calidad para la logística de la cadena de frío, asegurando que los productos cumplan con los requisitos de seguridad y calidad. Dichas regulaciones fomentan la adopción de tecnologías avanzadas de cadena de frío y las mejores prácticas. Además, las preocupaciones ambientales han llevado a algunos gobiernos a incentivar la adopción de tecnologías de refrigeración y métodos de transporte ecológicos y energéticamente eficientes, promoviendo la sostenibilidad dentro de la industria de la cadena de frío. En conclusión, las iniciativas gubernamentales son fundamentales para dar forma al futuro del mercado global de la logística de la cadena de frío. Su apoyo no solo acelera el crecimiento del mercado, sino que también promueve soluciones de cadena de frío eficientes, sostenibles y resilientes, beneficiando tanto a las empresas como a los consumidores.

Información segmentaria

Aplicación

Se espera que las frutas, verduras y productos lácteos experimenten un crecimiento significativo en el mercado,

Información sobre el tipo de temperatura

Información regional

Asia Pacífico to Dominate se ha establecido como líder en el mercado global de logística de cadena de frío con una participación significativa en los ingresos en 2022.

Acontecimientos recientes

• Junio de 2021LineageLogistics anuncia la adquisición de la división de almacenamiento en frío de ClausSorensen Lineage Logistics, LLC anunció su plan para adquirir la división de almacenamiento en frío de Claus Sorensen, una empresa de almacenamiento en frío con sede en Dinamarca. Esta adquisición tuvo como objetivo expandir la red de almacenes de Lineage, lo que ayuda a fortalecer su oferta de cadena de suministro para los clientes de la región nórdica.
• Diciembre de 2020Asociación de Maersk con Novo Nordisk para la logística global de la cadena de frío Maersk se asoció con Novo Nordisk A/S, una empresa líder en el sector de la salud. La asociación tenía como objetivo proporcionar un servicio de logística de cadena de frío que cubra el transporte, incluida la logística interior y los servicios marítimos.

Actores clave del mercado

• Americold Logistics, LLC
• Burris Logistics
• Cold Box
• Conestoga Cold Storage
• Congebec
• Lineage Logistics Holding, LLC
• Nichirei Corporation
• Tippmann Grupo
• Almacenamiento en frío en Estados Unidos
• Servicios logísticos VersaCold