Mercado de Growlers: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por material (plástico, vidrio, metal, cerámica, otros), por capacidad (32 oz, 64 oz, 128 oz), por aplicación (alcohólica, no alcohólica), por usuario final (comercial, residencial), por canal de distribución (en línea, fuera de línea), por región, por competencia, 2024-2032

Descripción general del mercado

El mercado global de growlers se valoró en USD 487,52 millones en 2022 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 5,21% hasta 2028. La creciente popularidad de la cerveza artesanal, la creciente tendencia de la elaboración casera de cerveza y la creciente conveniencia de los growlers son los principales factores que afectan el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Un growler es un contenedor reutilizable que se usa típicamente para transportar y almacenar cerveza de barril de una cervecería o una cervecería. Es una opción popular entre los entusiastas de la cerveza artesanal que quieren disfrutar de cervezas locales frescas en casa o compartirlas con amigos.

Además de los growlers tradicionales, algunas empresas han lanzado productos innovadores como los growlers presurizados que ayudan a mantener la carbonatación y la frescura durante períodos más largos, atendiendo las necesidades de los consumidores que desean disfrutar de su cerveza durante un período de tiempo más prolongado.

Impulsores clave del mercado

Sostenibilidad y conciencia ambiental

Las preocupaciones ambientales y la sostenibilidad se han convertido en factores cada vez más importantes que influyen en las elecciones de los consumidores, incluidas las relacionadas con el empaquetado y los hábitos de consumo. Esta tendencia ha impactado significativamente en el mercado de growlers, convirtiéndolo en una opción más atractiva para los consumidores conscientes del medio ambiente. Uno de los impulsores clave del mercado de growlers en este contexto es la reducción de los envases de un solo uso. Las cervezas tradicionales embotelladas y enlatadas producen una cantidad significativa de desechos, y el vidrio y el aluminio son materiales que requieren muchos recursos para fabricar y reciclar. Por otro lado, los growlers son envases reutilizables que se pueden rellenar innumerables veces, lo que reduce la huella ambiental general asociada con el consumo de cerveza. El mantra "reducir, reutilizar, reciclar" está en pleno juego con los growlers. Al reutilizar el mismo envase, los consumidores ayudan a reducir la demanda de nuevos materiales de envasado y disminuyen la energía necesaria para la fabricación. Esto se alinea con los objetivos de sostenibilidad más amplios de reducir los residuos y conservar los recursos. Muchas cervecerías también están contribuyendo a esta tendencia de sostenibilidad al incentivar el uso de growlers. Pueden ofrecer descuentos en recargas de cerveza para los clientes que traigan sus propios growlers, lo que anima a más personas a adoptar prácticas ecológicas. Esto no solo beneficia al medio ambiente, sino que también genera buena voluntad y lealtad entre los consumidores conscientes del medio ambiente.

Además, los beneficios ambientales de los growlers se extienden más allá de la reducción de residuos. Dado que los growlers generalmente se llenan directamente del grifo en una cervecería o una cervecería, no hay necesidad de pasos de procesamiento adicionales como la pasteurización o la filtración. Esto puede dar como resultado un proceso de producción de cerveza más natural y que consume menos recursos. En conclusión, la sostenibilidad y la conciencia ambiental son poderosos impulsores del mercado de growlers. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de su huella ecológica, los growlers ofrecen una alternativa sostenible y reutilizable a los envases de cerveza de un solo uso, lo que los convierte en una opción atractiva para los entusiastas de la cerveza con conciencia ecológica.

Experiencia de cervecería artesanal

El mercado de growlers está estrechamente entrelazado con la experiencia de la cervecería artesanal, ya que proporciona a los consumidores una conexión tangible con sus cervecerías favoritas y un medio para disfrutar de la cerveza fresca de una manera única. Las cervecerías artesanales son conocidas por más que solo su cerveza; ofrecen una experiencia completa. Esta experiencia a menudo incluye visitar la sala de degustación de la cervecería, donde los clientes pueden probar una variedad de cervezas, aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza e interactuar con los cerveceros y el personal. Los growlers juegan un papel central en la mejora de esta experiencia. Cuando los consumidores visitan una cervecería, pueden llenar sus growlers con su cerveza preferida directamente del grifo. Esto les permite llevarse a casa no solo una bebida, sino un recuerdo de su visita a la cervecería. También proporciona una sensación de autenticidad y conexión que es difícil de replicar con cerveza embotellada o en lata.

Muchas cervecerías artesanales adoptan el concepto de "exclusivas de cervecería", ofreciendo cervezas únicas que solo se encuentran en el lugar o para rellenar jarras. Esto anima a los entusiastas de la cerveza a visitar la cervecería en persona, lo que crea tráfico peatonal y lealtad hacia el establecimiento. Además, las jarras sirven como lienzo para la marca y la narración. Las cervecerías a menudo diseñan jarras personalizadas con sus logotipos, ilustraciones e información sobre la cerveza. Estas jarras se convierten en artículos coleccionables y sirven como recordatorio de la experiencia de la cervecería. La experiencia de la cervecería artesanal también se extiende a eventos y lanzamientos. Las cervecerías organizan con frecuencia eventos especiales, lanzamientos de cerveza y promociones, como "viernes de llenado de jarras" o lanzamientos "solo en el bar". Estos eventos atraen a los clientes y crean un revuelo en torno a la cervecería, y las jarras son un vehículo común para llevarse a casa estas cervezas exclusivas. En conclusión, la experiencia de la cervecería artesanal es un impulsor importante del mercado de jarras. Los growlers están estrechamente asociados con la experiencia inmersiva y auténtica de visitar una cervecería artesanal, lo que permite a los consumidores llevarse a casa no solo cerveza, sino también los recuerdos y las conexiones formadas durante su visita.

Variedad y ofertas de temporada

La variedad es uno de los principales impulsores del mercado de growlers. Los growlers brindan a los entusiastas de la cerveza acceso a una amplia gama de sabores, estilos y ofertas de temporada que pueden no encontrarse fácilmente en botellas o latas. Las cervecerías artesanales son conocidas por su experimentación y creatividad en la elaboración de cerveza. A menudo producen cervezas de edición limitada o en lotes pequeños que muestran ingredientes, sabores y técnicas de elaboración únicos. Estas cervezas pueden encontrarse solo por un corto tiempo, lo que hace que los growlers sean una forma conveniente para que los consumidores las prueben. Uno de los aspectos notables de los growlers es su flexibilidad para adaptarse a diferentes estilos y tamaños de cerveza. Los growlers vienen en varios tamaños, que suelen ir desde 32 onzas (howlers) hasta 64 onzas (growlers estándar). Algunas cervecerías incluso ofrecen tamaños más grandes, lo que permite a los consumidores elegir la cantidad adecuada para sus preferencias y ocasiones.

Las ofertas de temporada son otra fuerza impulsora en el mercado de growlers. Las cervecerías artesanales suelen producir cervezas de temporada para celebrar las fiestas, los festivales o el cambio de estaciones. Estas cervezas suelen ser bien recibidas por los consumidores que disfrutan probando cervezas nuevas y temáticas. Los growlers permiten a las cervecerías capitalizar esta demanda al proporcionar un medio conveniente para que los clientes se lleven estas cervezas de temporada a casa. Los growlers también atienden a los consumidores que desean explorar una variedad de cervezas en una sola visita a la cervecería. Pueden llenar un growler con una cerveza durante una visita y con otra diferente durante la siguiente, lo que permite una experiencia de degustación variada. Esta variedad mantiene a los consumidores interesados y fomenta las visitas repetidas a la cervecería. Además, los growlers son un formato ideal para compartir cerveza con amigos y familiares. Su mayor tamaño y su tapa resellable las hacen adecuadas para reuniones, fiestas y picnics donde varias personas pueden disfrutar juntas de una selección de cervezas. En conclusión, la variedad de estilos de cerveza, sabores y ofertas de temporada es un importante impulsor del mercado de growlers. Los growlers ofrecen a los consumidores la flexibilidad de probar una amplia gama de cervezas y compartirlas con otros, lo que los convierte en la opción preferida para quienes buscan experiencias de degustación diversas.

Desafíos clave del mercado

Complejidad regulatoria

Uno de los desafíos más importantes que enfrenta el mercado de growlers es la compleja red de regulaciones que rigen su venta, llenado y distribución. Estas regulaciones pueden variar ampliamente de un estado a otro e incluso entre municipios, lo que crea un entorno desafiante y a menudo confuso tanto para los consumidores como para las cervecerías. Un desafío regulatorio común son las restricciones de volumen en los llenados de growlers. Algunos estados limitan el tamaño de los growlers a volúmenes específicos, como 32 onzas, 64 onzas o 128 onzas. Esto puede restringir la elección del consumidor y crear ineficiencias para las cervecerías que necesitan ofrecer múltiples tamaños de contenedores para cumplir con varias leyes estatales.

Además de los límites de volumen, muchos estados tienen restricciones sobre dónde y cómo se pueden llenar los growlers. Algunos requieren que los growlers se llenen exclusivamente en la cervecería, mientras que otros permiten el llenado fuera del sitio en lugares autorizados, como bares y restaurantes. Estas regulaciones pueden afectar los modelos comerciales de las cervecerías y su capacidad para llegar a los clientes. Los requisitos de etiquetado y marca para los growlers también pueden plantear desafíos. Las cervecerías a menudo deben cumplir con pautas de etiquetado específicas, cuyo cumplimiento puede ser costoso y llevar mucho tiempo, particularmente para las pequeñas cervecerías artesanales con recursos limitados.

Además, las regulaciones que rodean el transporte de growlers llenos pueden ser complejas. Algunos estados restringen a los consumidores el transporte de growlers a través de las fronteras estatales, mientras que otros lo permiten. Esta falta de consistencia puede obstaculizar el crecimiento del mercado de growlers, ya que limita la movilidad de los consumidores y su capacidad de compartir growlers con amigos y familiares en diferentes ubicaciones. El mosaico de regulaciones crea cargas de cumplimiento para las cervecerías que distribuyen su cerveza a través de las fronteras estatales. Deben navegar por un laberinto de reglas, lo que puede resultar en mayores costos, desafíos legales y gastos administrativos. En conclusión, la complejidad regulatoria que rodea al mercado de growlers presenta un desafío importante. La falta de uniformidad en las leyes y regulaciones en los estados y localidades puede obstaculizar el crecimiento del mercado, crear confusión para los consumidores e imponer cargas de cumplimiento a las cervecerías.

Envasado y control de calidad

Si bien los growlers ofrecen una forma conveniente y ecológica de disfrutar de la cerveza de barril, también plantean desafíos de envasado y control de calidad que las cervecerías deben abordar. Uno de los principales desafíos es mantener la frescura y la calidad de la cerveza una vez que está sellada en un growler. A diferencia de la cerveza enlatada o embotellada, que generalmente se pasteuriza y se sella en condiciones controladas, los growlers se llenan directamente del grifo. Esto significa que están expuestos al oxígeno, lo que puede provocar oxidación y degradación del sabor con el tiempo. Para mitigar este desafío, las cervecerías a menudo toman medidas para minimizar la exposición al oxígeno durante el proceso de llenado. Pueden purgar el growler con dióxido de carbono antes de llenarlo para reducir el contenido de oxígeno. Además, las cervecerías pueden llenar los growlers utilizando sistemas de llenado a contrapresión para minimizar aún más el contacto con el oxígeno.

Otro problema relacionado con el control de calidad es asegurar que los growlers se limpien y desinfecten adecuadamente entre llenados. Si no se limpian a fondo, los sabores residuales de cervezas anteriores pueden contaminar el siguiente llenado, afectando el sabor y la calidad de la cerveza. Las cervecerías deben establecer estrictos protocolos de limpieza e invertir en equipos para mantener la higiene de los growlers. Además, las cervecerías deben educar a los consumidores sobre la importancia de almacenar los growlers correctamente. La cerveza en growlers suele consumirse mejor poco después de llenarla para preservar su frescura. El almacenamiento inadecuado, como la exposición a la luz solar o temperaturas extremas, puede provocar la degradación y el deterioro del sabor. La variabilidad de los materiales de los growlers, incluidos el vidrio, el acero inoxidable y el plástico, también puede plantear desafíos para el control de calidad. Cada material tiene sus características únicas, como las propiedades de aislamiento y la susceptibilidad a la rotura. Las cervecerías deben seleccionar los tipos de growler adecuados y educar a los clientes sobre su cuidado y mantenimiento. En conclusión, los desafíos de empaquetado y control de calidad son obstáculos importantes en el mercado de growlers. Las cervecerías deben implementar medidas para mantener la calidad de la cerveza y educar a los consumidores sobre el manejo y almacenamiento adecuados para garantizar una experiencia positiva con el growler.

Tendencias clave del mercado

Auge del growler presurizado

En los últimos años, una de las tendencias significativas en el mercado de growlers ha sido el auge de los growlers presurizados. Estos contenedores innovadores han ganado popularidad entre los entusiastas de la cerveza artesanal y los cerveceros caseros por su capacidad para extender la frescura y la carbonatación de la cerveza de barril. Los growlers tradicionales, ya sean de vidrio, acero inoxidable o plástico, dependen de una simple tapa de rosca o cierre de tapa abatible para sellar la cerveza en el interior. Si bien estos contenedores son adecuados para el almacenamiento y consumo a corto plazo, tienen limitaciones cuando se trata de preservar la carbonatación de la cerveza durante un período prolongado. Por otro lado, los growlers presurizados incorporan características como cartuchos de CO2, grifos integrados y reguladores de presión ajustables. Estos componentes permiten a los usuarios presurizar el growler, creando una barrera de CO2 que evita que entre oxígeno y que se escape la carbonatación. Como resultado, la cerveza en un growler presurizado puede permanecer fresca y efervescente durante semanas, si no meses, después de llenarlo.

Las ventajas de los growlers presurizados son múltiples. Atraen a los consumidores que desean la comodidad de llevarse a casa cerveza de barril sin sacrificar la calidad ni la carbonatación. Esta tendencia se alinea con el deseo de una experiencia "similar a la de un bar" en casa, donde los consumidores pueden disfrutar de una cerveza fresca y burbujeante en sus growlers. Además, los growlers presurizados han encontrado el favor de los cerveceros caseros que los usan como barriles portátiles para sus cervezas caseras. Estos contenedores proporcionan un entorno controlado para la carbonatación y la dispensación, lo que los convierte en una herramienta valiosa para los cerveceros a pequeña escala y los entusiastas de la cerveza experimental. Varias empresas han entrado en el mercado con sus versiones de growlers presurizados, ofreciendo una gama de tamaños, materiales y características. Este panorama competitivo ha impulsado la innovación y las mejoras en el diseño, dando como resultado opciones más fáciles de usar y versátiles. Sin embargo, es importante señalar que los growlers presurizados tienden a ser más caros que los growlers tradicionales debido a sus características adicionales y complejidad. Sin embargo, la demanda de estos contenedores sigue creciendo y representan una tendencia significativa en el mercado de growlers en constante evolución.

En conclusión, el auge de los growlers presurizados ha sido una tendencia destacada en el mercado de growlers, impulsado por el deseo de frescura y carbonatación prolongadas en la cerveza de barril. Estos contenedores innovadores atienden tanto a los entusiastas de la cerveza artesanal como a los cerveceros caseros, ofreciendo una forma conveniente y de alta calidad de disfrutar y transportar la cerveza de barril.

Comercio electrónico y ventas en línea

El crecimiento del comercio electrónico y las ventas en línea se ha convertido en una tendencia notable en el mercado de growlers, cambiando la forma en que los consumidores acceden y disfrutan la cerveza de barril de cervecerías cercanas y lejanas. Las plataformas de comercio electrónico y los sitios web de las cervecerías se han convertido cada vez más en centros de venta de growlers. Las cervecerías han reconocido el potencial de las ventas en línea como un medio para llegar a una base de clientes más amplia, incluidos aquellos que no pueden visitar la cervecería física. Una ventaja importante de las ventas de growlers en línea es la comodidad. Los consumidores pueden explorar la selección de una cervecería, realizar pedidos e incluso programar recogidas o entregas desde la comodidad de sus hogares. Esta comodidad es particularmente atractiva para los consumidores que pueden tener acceso limitado a las cervecerías locales o aquellos que prefieren comprar en línea.

Las ventas en línea también abren oportunidades para que las cervecerías ofrezcan rellenos de growlers exclusivos o de edición limitada a un público más amplio. Las cervecerías pueden promover estos lanzamientos a través de sus sitios web, canales de redes sociales y marketing por correo electrónico, generando entusiasmo y demanda entre sus bases de clientes. Además, las plataformas de comercio electrónico brindan a las cervecerías información y datos valiosos sobre los clientes. Las cervecerías pueden rastrear las preferencias de los consumidores, analizar el comportamiento de compra y adaptar los esfuerzos de marketing a segmentos específicos de su audiencia en línea. Este enfoque basado en datos permite a las cervecerías refinar sus ofertas de productos y estrategias de marketing. Para facilitar las ventas de growlers en línea, muchas cervecerías han implementado sitios web fáciles de usar con procesamiento de pagos seguro y menús en línea fáciles de navegar. Algunas también ofrecen servicios de suscripción, lo que permite a los clientes recibir recargas regulares de growlers o acceder a lanzamientos exclusivos a través de pedidos recurrentes.

Sin embargo, existen desafíos asociados con el comercio electrónico en el mercado de growlers. Las cervecerías deben invertir en una infraestructura en línea sólida, incluido el desarrollo de sitios web, sistemas de gestión de inventario y empaquetado para un envío seguro. El cumplimiento de las regulaciones sobre el alcohol y la verificación de la edad para los pedidos en línea también es esencial para evitar las ventas a menores de edad. Además, la necesidad de soluciones de embalaje y envío efectivas es crucial para garantizar que los growlers lleguen a los clientes intactos y sin fugas. Las cervecerías deben seleccionar cuidadosamente los materiales de embalaje y los transportistas para minimizar las roturas y el deterioro durante el tránsito. En conclusión, la tendencia del comercio electrónico y las ventas en línea se ha vuelto cada vez más significativa en el mercado de growlers, ofreciendo a las cervecerías nuevas vías para llegar a los consumidores y expandir su base de clientes. Si bien presenta desafíos en términos de logística y cumplimiento, la conveniencia y el alcance de las ventas en línea están cambiando la experiencia de compra de growlers.

Información segmentaria

Información sobre materiales

Según el material, el mercado global se bifurca en plástico, vidrio, metal, cerámica y otros. Esto se debe a que las bebidas alcohólicas, como cervezas, vinos y licores, que tienen una variedad de contenidos de alcohol, se envasan y almacenan con frecuencia en vidrio. El vidrio proporciona un medio transparente que, al presentar colores atractivos, puede aumentar las ventas de bebidas. Dado que el vidrio tintado no se deteriora con el tiempo, también es más ecológico que las alternativas de plástico. Ahora se están reconociendo los beneficios de las botellas de vidrio a medida que los clientes se preocupan más por el medio ambiente. Para abordar los problemas ambientales provocados por las botellas de plástico de un solo uso, varios productores de botellas están creando botellas de vidrio orgánicas, multiusos y reciclables. Además, se espera que el segmento de cerámica crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Información regional

América del Norte emergió como el actor dominante en el mercado global de suplementos vitamínicos en 2022, con la mayor participación de mercado. Esto se debe a que un cambio en el estilo de vida provocado por un gran aumento en el dinero disponible ha aumentado la demanda de growlers premium en el mercado estadounidense. Las empresas están comprando tanto empresas grandes como pequeñas para diversificar sus ofertas de productos growler en Estados Unidos con el fin de satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Por otro lado, durante el período de proyección, se anticipa que Asia Pacífico aumentará significativamente.

Desarrollos recientes

• En 2020, Crafters lanzó su primera estación de growlers de cerveza en Mumbai. La microcervecería tiene como objetivo conectarse directamente con los consumidores y aprovechar la nueva ley del gobierno estatal que permite que los growlers se entreguen en la ciudad.
• En 2022, Orange Vessel Co. presentó nuestra nueva tabla de cortar de edición limitada, hecha a mano con arce plateado macizo y grueso, cada una es única y está numerada a mano.

Actores clave del mercado

• Orange Vessel Co.
• Fort Point Beer CO.
• Sprecher Brewing Co.
• Ardagh Group SA
• Alpha Packaging
• William Croxsons & Sons Limited
• GrowlerWerks Inc.
• Global Glass Solutions
• Berlin Packaging LLC
• The Boelter Companies