Mercado de leche de cabra en polvo por tipo de producto (polvo desnatado, polvo entero), por aplicación (infantes, adolescentes, adultos y ancianos), por canal de venta (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, farmacias, tiendas en línea y otros), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2024-2032
Published on: 2024-11-01 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercado de leche de cabra en polvo por tipo de producto (polvo desnatado, polvo entero), por aplicación (infantes, adolescentes, adultos y ancianos), por canal de venta (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, farmacias, tiendas en línea y otros), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2024-2032
| Período de pronóstico | 2024-2028 |
| Tamaño del mercado (2022) | 3200 millones de USD |
| CAGR (2023-2028) | 6,41 % |
| Segmento de más rápido crecimiento | Leche desnatada en polvo |
| Mercado más grande | Asia Pacífico |
Descripción general del mercado
El mercado mundial de leche de cabra en polvo alcanzó una valoración de USD 3.2 mil millones en 2022 y está preparado para un crecimiento sólido en el período de pronóstico, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) proyectada del 6,41% hasta 2028. Este crecimiento está impulsado por la creciente tendencia de conciencia de la salud entre los consumidores, que se espera que se expanda significativamente en toda la población. En la era actual, existe una creciente preocupación por llevar un estilo de vida saludable, y los consumidores están cambiando gradualmente hacia hábitos alimenticios más saludables. La leche de cabra, conocida por su composición única y sus cualidades nutricionales, está ganando atención. Varios compuestos bioactivos que se encuentran en la leche de cabra y los productos derivados de la cabra han demostrado beneficios potenciales para varias afecciones crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, los trastornos metabólicos, la degeneración neurológica y la salud intestinal. Además, la leche de cabra se recomienda para recién nacidos, ancianos y personas que se recuperan de enfermedades debido a sus posibles ventajas para la salud. El enfoque se centra en las actividades biológicas de los productos de cabra y los efectos de los péptidos, lípidos y oligosacáridos que se encuentran en la leche de cabra en varios aspectos de la salud humana, incluidas las respuestas inmunológicas, gastrointestinales, hormonales y neurológicas.
El campo de la salud y la nutrición está evolucionando con temas emergentes como la nutrigenómica, que implica el uso de la genética para adaptar las recomendaciones nutricionales a las personas. Esta área de investigación tiene como objetivo comprender cómo responden nuestros genes a los nutrientes y compuestos bioactivos, lo que potencialmente conduce a recomendaciones dietéticas personalizadas para la prevención y el tratamiento de enfermedades. Una nutrición preventiva adecuada y alimentos funcionales, combinados con una dieta equilibrada y actividad física, pueden contribuir a reducir el riesgo de varias enfermedades.
La leche de cabra destaca por su mayor contenido de calcio y proteínas, esenciales para el crecimiento y la salud en general. Los consumidores de todo el mundo buscan cada vez más opciones alimentarias más nutritivas y sostenibles, favoreciendo los productos frescos y naturales que promueven la buena salud. Las categorías de alimentos saludables están en aumento a nivel mundial, y las generaciones más jóvenes están dispuestas a pagar más por productos de calidad superior, como la leche de cabra.
Principales impulsores del mercado
- Mayor demanda de productos sin lactosa o con menor contenido de lactosa
La demanda mundial de productos sin lactosa o con menor contenido de lactosa está creciendo, impulsada por la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa en todo el mundo. La leche de cabra, con su menor contenido de lactosa en comparación con la leche de vaca y humana, es una opción adecuada para las personas intolerantes a la lactosa, lo que contribuye a la demanda de leche de cabra en polvo.
- Creciente preocupación por el bienestar físico y la salud
El creciente interés de los consumidores y las preocupaciones por el bienestar físico están impulsando la demanda de opciones alimentarias y nutracéuticos más saludables. La leche de cabra, rica en nutrientes esenciales, está ganando atención como una opción que promueve la salud.
- Los alimentos funcionales están ganando popularidad
Los alimentos funcionales, con su potencial para proporcionar beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, están ganando popularidad a nivel mundial. La leche de cabra y sus derivados están siendo reconocidos como opciones de alimentos funcionales, lo que aumenta aún más su demanda.
Principales desafíos del mercado
- Vulnerabilidades de la cadena de suministro y control de calidad
Garantizar un suministro constante y de alta calidad de leche cruda de cabra es un desafío importante. La cadena de suministro de leche de cabra es generalmente menos sólida que la de leche de vaca, lo que la hace susceptible a interrupciones por factores como el cambio climático, brotes de enfermedades e ineficiencias de la cadena de suministro. Mantener un control de calidad estricto durante toda la producción es vital para garantizar la consistencia del producto.
- Complejidades y estándares regulatorios
Navegar por el complejo panorama regulatorio que rige los productos lácteos, que varía entre países y regiones, puede ser un desafío para la expansión del mercado. El cumplimiento de los estándares de etiquetado y las afirmaciones precisas relacionadas con la salud es crucial, pero puede ser intrincado debido a las diferentes regulaciones.
- Conocimiento y percepción limitados del consumidor
Abordar los conceptos erróneos y la falta de familiaridad de los consumidores con el sabor y el olor de la leche de cabra es esencial para expandir el mercado. Comunicar los beneficios nutricionales y la propuesta de valor de la leche de cabra en polvo es crucial para atraer a una base de consumidores más amplia.
Tendencias clave del mercado
- Número creciente de personas preocupadas por la salud
La creciente conciencia de la salud entre los consumidores es una fuerza impulsora del consumo de leche de cabra. Los consumidores buscan opciones de alimentos más saludables y la leche de cabra se percibe como una opción natural y nutritiva.
- Demanda creciente de las economías emergentes
Las familias de ingresos medios en la región de Asia y el Pacífico (APAC) están adoptando nuevos estilos de vida y tienen un mayor poder adquisitivo, lo que contribuye al crecimiento de la adopción de productos de leche de cabra. Se espera que la región APAC domine el mercado de la leche de cabra, particularmente en países como China.
- Impacto de Internet en la configuración del comportamiento de compra del usuario final
La influencia del consumismo digital en las ventas de productos alimenticios está creciendo, con plataformas de comercio electrónico que ofrecen conveniencia y accesibilidad para los productos de leche de cabra. La venta minorista en línea y el marketing digital están mejorando la experiencia del cliente y expandiendo el alcance del mercado.
Información segmentaria
- Información sobre el tipo de producto
La leche desnatada en polvo es el tipo de leche de cabra en polvo más utilizado, con la mayor participación de mercado e ingresos. La demanda de leche de cabra desnatada en polvo está aumentando a medida que los consumidores buscan productos con beneficios nutricionales superiores y un contenido reducido de grasa.
- Información sobre la aplicación
Los adultos representan la mayor participación de mercado de la leche de cabra en polvo, y los adolescentes exhiben la CAGR más alta durante el período previsto. La leche de cabra se recomienda para varios grupos de edad, incluidos los recién nacidos, los adultos mayores y las personas que se recuperan de enfermedades debido a sus posibles beneficios para la salud.
- Información sobre el canal de ventas
Los hipermercados y supermercados tienen la mayor participación de mercado, con la CAGR más alta durante el período previsto. Las ventas en línea de productos de leche de cabra también están creciendo, impulsadas por el consumismo digital y la mayor penetración de Internet.
- Perspectivas regionales
La región de Asia-Pacífico (APAC) lidera el mercado mundial de leche de cabra en polvo, seguida de Europa. China, en particular, contribuye significativamente al mercado de APAC debido a su creciente demanda de fórmulas de leche de cabra para recién nacidos. Europa occidental también tiene un fuerte mercado para los productos de leche de cabra, especialmente el queso de cabra. El consumo de leche de cabra en América del Norte está impulsado por las preferencias cambiantes de los consumidores por alternativas más saludables, la intolerancia a la lactosa y un entorno minorista bien desarrollado.
El mercado de leche de cabra en polvo está preparado para un crecimiento sustancial, impulsado por los consumidores conscientes de la salud, la demanda de productos sin lactosa y el reconocimiento de la leche de cabra como una opción de alimento funcional. Sin embargo, abordar los desafíos de la cadena de suministro, sortear las complejidades regulatorias y aumentar la concienciación de los consumidores son esenciales para una expansión sostenible del mercado.
Acontecimientos recientes
- En 2023 - Emmi agrupará sus actividades de leche de cabra en polvo bajo el paraguas de la recién creada EmmiNutritional Solutions (ENS). La empresa también puso en marcha una nueva planta de producción que hace un uso eficiente de los recursos en su planta existente en Etten-Leur, en los Países Bajos.
- Las empresas chinas están invirtiendo en granjas lecheras en Canadá mientras el país se prepara para un baby boom y una mayor demanda de fórmula infantil. El mayor productor de lácteos de Canadá, Ontario Dairy Corporation, está cooperando con Feihe International Inc, que está invirtiendo 225 millones de dólares en el este de Ontario para construir una instalación de 40 acres para la producción de fórmulas infantiles.