Mercado de servicios de entrega de kits de comidas por oferta (calentar y comer, cocinar y comer), por servicio (individual, múltiple), por plataforma (en línea, fuera de línea), por tipo de comida (vegana, vegetariana, no vegetariana), por región, por competencia, pronóstico y oportunidades 2024-2032

Descripción general del mercado

El mercado global de servicios de entrega de kits de comida alcanzó una valoración de USD 16,20 mil millones en 2022 y está preparado para un crecimiento sustancial con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) proyectada del 12,11% hasta 2028. Los servicios de entrega de kits de comida funcionan con un modelo basado en suscripción, que proporciona a los consumidores ingredientes en porciones precisas o recetas parcialmente preparadas, simplificando el proceso de cocinar en casa. Este servicio ha ganado una popularidad y adopción significativas entre las generaciones Y y Z, y la mayoría de los consumidores justifican el precio por la comodidad que ofrece.

• Creciente preferencia por las comidas caserasel principal impulsor del crecimiento en el mercado de servicios de entrega de kits de comida es la creciente preferencia por las comidas caseras, particularmente entre los millennials. Estos servicios ofrecen ingredientes en porciones precisas, lo que elimina la necesidad de hacer grandes compras y reduce los desafíos asociados con el espacio limitado en el refrigerador y la despensa. Esta simplificación ha hecho que cocinar requiera menos tiempo y energía, lo que alienta a los aficionados a explorar la posibilidad de cocinar platos diversos.
• Beneficios económicos de las comidas caserasLas comidas caseras no solo son más económicas que comer en restaurantes, sino que también se han vuelto más eficientes en términos de tiempo en comparación con la comida para llevar y la entrega a domicilio. La disponibilidad de kits de comidas ha desempeñado un papel importante en la simplificación del proceso de preparación de comidas caseras, lo que lo convierte en una opción rentable y que ahorra tiempo.
• Salud y preferencias dietéticasLas comidas caseras suelen ser más saludables que los alimentos preparados comercialmente, que suelen tener un alto contenido de grasa, sal y azúcar. Cocinar en casa permite a las personas tener un control total sobre los ingredientes que se utilizan, lo que lo hace adecuado para personas con restricciones dietéticas o alergias específicas.
• Estrategias de personalizaciónLos proveedores de servicios de entrega de kits de comidas han adoptado la personalización como una estrategia clave. Ofrecen comidas diseñadas para mejorar la salud, facilitar la pérdida de peso, reducir el tiempo de preparación o incorporar más verduras a las dietas. También existe una creciente demanda de opciones de comidas con alto contenido de proteínas, bajas en calorías y carbohidratos. Estos servicios atienden diversas preferencias dietéticas, incluidas las dietas vegetarianas, veganas, sin lácteos, sin soja, sin frutos secos, sin maní, sin huevo y sin gluten. Además, ofrecen una amplia gama de comidas, que incluyen desayuno, almuerzo, refrigerios y cenas.
  
  

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Principales impulsores del mercado

• Creciente afición por cocinar en casacenar en casa se ha vuelto más popular que salir a cenar, impulsado por las actitudes y comportamientos tanto de los baby boomers como de los millennials. Los millennials, en particular, han mostrado una preferencia por ahorrar dinero cocinando en casa, lo que ha llevado a una mayor demanda de servicios de entrega de kits de comida.
• Aumento de la conciencia del consumidor hacia la reducción del desperdicio de alimentosel desperdicio de alimentos es una preocupación importante, y una parte sustancial ocurre a nivel del consumidor. Los servicios de entrega de kits de comidas ayudan a reducir el desperdicio de alimentos al proporcionar porciones precisas de ingredientes, lo que contribuye a la sostenibilidad y la conciencia ambiental.
• Conveniencia y ahorro de tiempolos estilos de vida ocupados han impulsado la demanda de servicios de entrega de kits de comidas, ya que brindan ingredientes pre-porcionados y recetas fáciles de seguir, eliminando la necesidad de planificar comidas, hacer compras y preparar alimentos.
• Alimentación saludable y preferencias dietéticasmuchos consumidores están priorizando una alimentación consciente de la salud, y los servicios de entrega de kits de comidas responden ofreciendo opciones que enfatizan ingredientes frescos y de alta calidad. Se adaptan a diversas preferencias y restricciones dietéticas, como dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y cetogénicas.
• Reducción del desperdicio de alimentoslos kits de comidas proporcionan las porciones exactas de ingredientes necesarias para cada receta, lo que reduce el desperdicio de alimentos que a menudo ocurre con las compras de comestibles tradicionales.
• Experiencia culinaria y exploración culinarialos kits de comidas ofrecen una oportunidad para que los clientes exploren nuevas recetas y cocinas sin la molestia de encontrar ingredientes raros. Las tarjetas de recetas detalladas y las instrucciones paso a paso hacen que cocinar sea más accesible.

Información segmentaria

• Información sobre la ofertaEn 2022, el segmento "cocinar y comer" lideró el mercado, impulsado por la demanda mundial de ingredientes alimentarios saludables y la tendencia de cocinar en casa.
• Información sobre el servicioLos kits de comidas de un solo servicio representaron una mayor participación de mercado en 2022. Los millennials y la generación Z forman el grupo de consumidores más grande de estos servicios, que a menudo consiste en estudiantes y profesionales con estilos de vida ocupados enfocados en mantener una dieta más saludable.

Información regional

• América del NorteAmérica del Norte hizo la mayor contribución al mercado en 2022. La región ha sido testigo de un aumento en la compra de comidas kits de comida a medida que los consumidores buscan alternativas más saludables y rentables a las comidas en restaurantes. La pandemia de COVID-19 aceleró aún más la demanda de kits de comida, ya que los consumidores los percibieron como una opción más segura para disfrutar de comidas caseras.
• Asia PacíficoLa región de Asia Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento, y se espera que experimente la CAGR más alta durante el período previsto. La conveniencia y la frescura son impulsores clave de la demanda en esta región, particularmente entre los consumidores con poco tiempo. China, Japón y Corea del Sur se encuentran entre los mercados destacados de la región de Asia Pacífico.

En conclusión, el mercado de servicios de entrega de kits de comida está experimentando un crecimiento sustancial impulsado por las preferencias de los consumidores por las comidas caseras, la conciencia ambiental, la conveniencia, las opciones conscientes de la salud y la exploración culinaria. Existen desafíos relacionados con los costos operativos, la fatiga de las suscripciones, las preocupaciones ambientales, el control de calidad y la competencia, pero la industria continúa evolucionando para satisfacer las cambiantes necesidades y preferencias de los consumidores.

Desarrollos recientes

• En 2023 - Blue Apron y Dashmart by DoorDash dieron a conocer la extensión de su asociación, lo que permitirá la entrega generalizada de comidas Heat & Eat de Blue Apron en 11 mercados, incluida la ciudad de Nueva York, a través de DashMart. Este movimiento estratégico ejemplifica el compromiso de las empresas de expandir su base de clientes y mejorar la accesibilidad de los productos aprovechando la plataforma de DashMart más allá del exitoso programa piloto inicial en Filadelfia.
• En 2022, Home Chef unió fuerzas estratégicamente con la reconocida chef y fundadora de Skinnytaste, Gina Homolka, para presentar comidas frescas y nutricionalmente equilibradas a hogares de todo el país. A lo largo de la colaboración, Home Chef integró a la perfección tres recetas rotativas de Skinnytaste en sus ofertas semanales, presentando a los clientes una selección diversa de opciones deliciosas y conscientes de la salud, en línea con su objetivo de satisfacer la demanda de opciones de comidas convenientes y bien equilibradas.

Actores clave del mercado

• BlueApron, LLC
• FreshlyInc.
• HelloFresh
• SunBasket
• RelishLabs LLC (Chef casero)
• Engullir
• MarleySpoon Inc.
• Zanahoria morada
• Freshn'
• Raíz hambrienta