Mercado de abastecimiento de café verde: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (arábica, robusta), por usuario final (tostadores de café, alimentos y bebidas, otros (atención médica, proveedores de café verde procesado, etc.), por región, por competencia, 2024-2032

Descripción general del mercado

El mercado mundial de abastecimiento de café verde se valoró en USD 32 135,59 millones en 2022 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 12,81 % hasta 2028. El mercado mundial de abastecimiento de café verde es un panorama multifacético moldeado por diversos factores, impulsado principalmente por la creciente preferencia de los consumidores por productos sostenibles y de origen ético. A medida que aumenta la conciencia sobre la responsabilidad ambiental y social, los actores clave de la industria se ven obligados a adaptarse e innovar. La sostenibilidad se ha convertido en un punto focal, y las empresas priorizan cada vez más las prácticas ecológicas en el cultivo, procesamiento y transporte de granos de café verde. Consideraciones éticas, como el comercio justo y la agricultura responsable, están ganando terreno e influyen en las estrategias de abastecimiento.

Navegar por la compleja red de cadenas de suministro globales plantea un desafío significativo para los participantes de la industria. Las fluctuaciones en los patrones climáticos, las cuestiones geopolíticas y los factores económicos contribuyen a la intrincada dinámica del mercado del café verde. El cambio climático, en particular, presenta una preocupación apremiante, que afecta a las regiones productoras de café y requiere estrategias de adaptación. Las prácticas de abastecimiento sostenible no solo son una respuesta a las demandas de los consumidores, sino también un enfoque proactivo para mitigar el impacto ambiental y garantizar la viabilidad a largo plazo.

En este panorama en evolución, la colaboración en toda la cadena de suministro es crucial. Desde los agricultores y productores hasta los exportadores e importadores, forjar asociaciones que prioricen la sostenibilidad y las consideraciones éticas se está volviendo esencial. El mercado mundial de abastecimiento de café verde refleja un delicado equilibrio entre satisfacer la creciente demanda de café y abordar el imperativo de operar de manera responsable en un mundo interconectado y sensible al medio ambiente.

Principales impulsores del mercado

Demanda de los consumidores de productos sostenibles y éticos

A la vanguardia del mercado de abastecimiento de café verde se encuentra el consumidor exigente, que prioriza cada vez más la sostenibilidad y las consideraciones éticas en sus decisiones de compra. Este cambio en el comportamiento del consumidor está impulsado por una mayor conciencia de los problemas ambientales, la responsabilidad social y el deseo de apoyar a las empresas que se alinean con sus valores. A medida que las personas se vuelven más conscientes del impacto de sus elecciones, la demanda de café verde de origen sostenible ha experimentado un aumento significativo. Los consumidores no solo buscan una dosis de cafeína; buscan activamente garantías de que el café que disfrutan se produce de una manera que es respetuosa con el medio ambiente y socialmente responsable.

El deseo de productos sostenibles y éticos se extiende más allá de la taza de café final para abarcar toda la cadena de suministro. Los consumidores están interesados en saber dónde y cómo se cultiva, cosecha y procesa su café. Certificaciones como Fair Trade y Rainforest Alliance han ganado prominencia, sirviendo como indicadores de prácticas éticas y sostenibles. En consecuencia, las empresas que operan en el mercado de abastecimiento de café verde se ven obligadas a adaptar sus estrategias para satisfacer estas preferencias cambiantes de los consumidores.

La sostenibilidad como un imperativo empresarial

Más allá de atender las preferencias de los consumidores, la sostenibilidad ha surgido como un imperativo estratégico para las empresas del sector de abastecimiento de café verde. Las empresas reconocen que la adopción de prácticas sostenibles no es solo una obligación moral, sino un elemento clave de la viabilidad empresarial a largo plazo. El cambio climático plantea una amenaza directa a las regiones productoras de café, que afecta la calidad y la cantidad de los rendimientos del café. Para garantizar un suministro estable y constante de granos de café verde de alta calidad, las empresas están integrando prácticas sostenibles en todas sus cadenas de suministro.

El abastecimiento sostenible implica un enfoque holístico, que abarca métodos de cultivo ecológicos, conservación del agua y reducción de residuos. Las empresas están invirtiendo cada vez más en tecnologías y prácticas que minimizan la huella ambiental de la producción de café. Esto incluye iniciativas como la agroforestería, donde el café se cultiva junto con otros cultivos o dentro de ecosistemas naturales, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo. Al adoptar prácticas sostenibles, las empresas no solo mitigan los riesgos ambientales, sino que también mejoran su reputación y atraen a los consumidores conscientes del medio ambiente.

Impacto del cambio climático en la producción de café

El mercado de abastecimiento de café verde es extremadamente sensible a los efectos del cambio climático, con temperaturas en aumento, patrones de lluvia erráticos y eventos climáticos extremos que plantean desafíos significativos para el cultivo del café. Las regiones tradicionales de cultivo de café están experimentando cambios en las condiciones climáticas, lo que afecta las altitudes y temperaturas óptimas para las plantas de café. Estos cambios impactan el perfil de sabor y la calidad de los granos de café, influyendo en la dinámica general de la oferta y la demanda en el mercado.

Los desafíos relacionados con el clima incluyen la propagación de plagas y enfermedades que prosperan en condiciones más cálidas, lo que lleva a pérdidas de cultivos y mayores costos de producción. En respuesta, la industria de abastecimiento de café verde participa activamente en la investigación y el desarrollo para identificar variedades de café resistentes al clima y prácticas agrícolas innovadoras. Las estrategias de abastecimiento sostenible a menudo incluyen medidas para adaptarse a las condiciones climáticas cambiantes, lo que garantiza la resiliencia de las cadenas de suministro de café en el contexto de un clima cambiante.

Complejidades y transparencia de la cadena de suministro

La naturaleza global del mercado de abastecimiento de café verde introduce complejidades inherentes dentro de su cadena de suministro. La producción de café involucra una serie de etapas interconectadas, desde el cultivo en las fincas hasta el procesamiento, la exportación, la importación y el tostado. Cada etapa presenta desafíos únicos, que van desde la variabilidad en las condiciones de cultivo en las distintas regiones hasta las complejidades del comercio internacional y la logística.

Lograr la transparencia en la cadena de suministro es un factor crítico para las empresas que buscan mejorar sus credenciales de sostenibilidad. Los consumidores, impulsados por un deseo de transparencia, exigen visibilidad sobre el viaje de los granos de café desde la finca hasta la taza. Este impulso a la transparencia se extiende más allá de las consideraciones éticas para abarcar aspectos como la trazabilidad, asegurando que los consumidores puedan rastrear los orígenes de su café y verificar la autenticidad de las declaraciones de sostenibilidad.

La tecnología juega un papel fundamental para abordar las complejidades de la cadena de suministro y mejorar la transparencia. Por ejemplo, se está explorando la cadena de bloques como una herramienta para crear registros inmutables y transparentes de toda la cadena de suministro de café. Esto no solo ayuda a verificar la autenticidad de las certificaciones, sino también a identificar áreas de mejora en términos de sostenibilidad y eficiencia.

Consideraciones éticas y prácticas de comercio justo

Las consideraciones éticas, particularmente en forma de prácticas de comercio justo, son parte integral del mercado de abastecimiento de café verde. Las iniciativas de comercio justo tienen como objetivo promover la equidad en las relaciones comerciales internacionales, asegurando que los caficultores reciban una compensación justa por sus esfuerzos y se les proporcionen condiciones de trabajo favorables. El movimiento de comercio justo resuena entre los consumidores que están cada vez más preocupados por el impacto social de sus compras.

Las certificaciones de comercio justo actúan como un marcador para las empresas comprometidas con el abastecimiento ético. Estas certificaciones garantizan que los agricultores reciben un precio justo por su café y que las primas adicionales se invierten en proyectos de desarrollo comunitario. Más allá de la compensación financiera, las prácticas de comercio justo a menudo implican asociaciones que empoderan a las comunidades locales, fomentando la educación, la atención médica y las prácticas agrícolas sostenibles.

Las consideraciones éticas se extienden más allá del comercio justo para abarcar prácticas sociales y laborales más amplias. Eliminar el trabajo infantil, promover la igualdad de género y garantizar condiciones de trabajo seguras son aspectos esenciales de las estrategias de abastecimiento ético. Las empresas que priorizan las consideraciones éticas no solo contribuyen al impacto social positivo, sino que también generan confianza con los consumidores, que cada vez más exigen transparencia y responsabilidad ética de las marcas que apoyan.

Principales desafíos del mercado

Vulnerabilidad climática e impacto en la producción de café

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de abastecimiento de café verde es la vulnerabilidad del cultivo del café a los efectos del cambio climático. Las regiones tradicionales de cultivo de café, caracterizadas por requisitos específicos de altitud y temperatura, están siendo testigos de cambios en los patrones climáticos. El aumento de las temperaturas, la alteración de los regímenes de precipitaciones y el aumento de los fenómenos meteorológicos extremos plantean una amenaza directa a las condiciones óptimas para las plantas de café. Estos cambios relacionados con el clima pueden provocar una reducción de los rendimientos, la alteración de los perfiles de sabor y una mayor susceptibilidad a las plagas y enfermedades. Los pequeños agricultores, que constituyen una parte importante de la cadena mundial de suministro de café, son particularmente vulnerables a estas perturbaciones. Además de poner en peligro los medios de vida, los desafíos inducidos por el clima contribuyen a un aumento de los costos de producción, ya que los agricultores necesitan adoptar medidas de adaptación e invertir en nuevas tecnologías para mitigar los impactos. Las iniciativas de abastecimiento sostenible en respuesta al cambio climático a menudo implican la promoción de variedades de café resistentes al clima, prácticas agroforestales y la implementación de sistemas de riego que hagan un uso eficiente del agua. Sin embargo, abordar los desafíos multifacéticos que plantea el cambio climático sigue siendo una tarea compleja y continua para la industria del abastecimiento de café verde.

Complejidad y trazabilidad de la cadena de suministro

La naturaleza global de la cadena de suministro de café verde introduce complejidades inherentes, desde el cultivo y la cosecha hasta el procesamiento, el transporte y el tostado. El viaje de los granos de café involucra a múltiples partes interesadas, cada una con desafíos y consideraciones diferentes. Lograr transparencia y trazabilidad a lo largo de esta intrincada cadena de suministro es un desafío persistente para la industria.

Los consumidores exigen cada vez más visibilidad sobre los orígenes de su café, buscando la seguridad de que se obtiene de manera ética y sostenible. Sin embargo, la complejidad de la cadena de suministro a menudo dificulta proporcionar una trazabilidad integral. Problemas como los silos de datos, las prácticas de mantenimiento de registros inconsistentes y la diversidad de actores involucrados pueden obstaculizar los esfuerzos para crear una cadena de suministro transparente.

La tecnología, incluida la cadena de bloques y otras soluciones digitales, tiene el potencial de abordar estos desafíos al crear un registro descentralizado e inmutable de la cadena de suministro de café. Si bien estas innovaciones son prometedoras, su adopción generalizada e integración en toda la industria siguen siendo esfuerzos en curso. Superar las complejidades de la cadena de suministro es crucial no solo para satisfacer las expectativas de los consumidores, sino también para mejorar la eficiencia operativa y la gestión de riesgos dentro del mercado de abastecimiento de café verde.

Cuestiones sociales y laborales en la producción de café

El mercado de abastecimiento de café verde está entrelazado con desafíos sociales y laborales que afectan el bienestar de las comunidades productoras de café. Problemas como el trabajo infantil, los salarios inadecuados y las condiciones de trabajo inseguras persisten en ciertas regiones, lo que presenta dilemas éticos para la industria. Garantizar prácticas laborales justas y éticas en toda la cadena de suministro es un desafío crítico que exige esfuerzos concertados.

Las certificaciones de comercio justo, diseñadas para abordar las preocupaciones sociales y laborales, desempeñan un papel en la promoción de relaciones equitativas entre agricultores y compradores. Sin embargo, la prevalencia de estos problemas subraya la necesidad de un seguimiento continuo, la aplicación y el desarrollo de estrategias integrales para abordar los desafíos sociales. La eliminación del trabajo infantil, la promoción de la igualdad de género y el fomento del desarrollo comunitario son componentes integrales de las iniciativas de abastecimiento ético.

Los esfuerzos de colaboración que involucran a los gobiernos, las organizaciones no gubernamentales (ONG) y las partes interesadas de la industria son esenciales para abordar los desafíos sociales y laborales de manera efectiva. Las empresas que operan en el mercado de abastecimiento de café verde deben ir más allá de las certificaciones y participar activamente con las comunidades locales para crear un impacto social positivo y garantizar el bienestar de quienes participan en la producción de café.

Viabilidad económica para los pequeños agricultores

Los pequeños agricultores, que a menudo operan con recursos limitados y enfrentan desafíos como el acceso al crédito y la volatilidad del mercado, constituyen una parte importante de la cadena de suministro mundial de café. Garantizar la viabilidad económica de estos agricultores es un desafío persistente para el mercado de abastecimiento de café verde.

Las fluctuaciones en los precios del café, influenciadas por factores como las condiciones climáticas, la demanda mundial y los tipos de cambio, afectan directamente los ingresos de los pequeños agricultores. La volatilidad en el mercado puede dificultar que los agricultores planifiquen a largo plazo, inviertan en prácticas sostenibles y escapen de los ciclos de pobreza. Los desafíos económicos que enfrentan los pequeños productores contribuyen a problemas sociales más amplios, incluido el acceso limitado a la educación y la atención médica.

Las estrategias de abastecimiento sostenible a menudo incluyen mecanismos para proporcionar precios estables y justos a los pequeños agricultores, empoderándolos económicamente y fomentando la resiliencia a largo plazo. Las iniciativas de colaboración que involucran a los gobiernos, los actores de la industria y las instituciones financieras son esenciales para crear un entorno donde los pequeños agricultores puedan prosperar económicamente y, al mismo tiempo, contribuir a los objetivos sostenibles y éticos del mercado de abastecimiento de café verde.

Tendencias clave del mercado

Aumento de la demanda de cafés especiales y de origen único

Una tendencia destacada en el mercado de abastecimiento de café verde es la creciente demanda de cafés especiales y de origen único. Los consumidores se están volviendo más exigentes y buscan perfiles de sabor únicos y características distintivas en su café. Los cafés especiales, que suelen estar asociados a regiones específicas, microclimas y prácticas de cultivo meticulosas, han ganado popularidad por su calidad superior y sabores matizados.

Los cafés de origen único, provenientes de una región geográfica específica, son reconocidos por su trazabilidad y la capacidad de mostrar el terroir único de la zona. Los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior por estos cafés, impulsados por un deseo de autenticidad y una conexión con el origen del producto. Esta tendencia ha llevado a un énfasis en las cadenas de suministro transparentes, con empresas que proporcionan información detallada sobre el origen, las prácticas agrícolas y los métodos de procesamiento de los granos de café.

A medida que la demanda de cafés especiales y de origen único continúa aumentando, influye en las estrategias de abastecimiento, alentando a las empresas a establecer relaciones directas con los agricultores e invertir en prácticas de cultivo centradas en la calidad para satisfacer las expectativas de los consumidores.

Innovaciones tecnológicas en prácticas sostenibles

La tecnología está desempeñando un papel fundamental en la conformación del mercado de abastecimiento de café verde, particularmente en el ámbito de las prácticas sostenibles. Los avances en análisis de datos, imágenes satelitales y tecnología blockchain se están aprovechando para mejorar la transparencia, la trazabilidad y la eficiencia dentro de la cadena de suministro.

Blockchain, en particular, está ganando terreno como una herramienta para crear registros transparentes y a prueba de manipulaciones de toda la cadena de suministro de café. Esta tecnología permite a los consumidores rastrear el recorrido de su café desde la granja hasta la taza, lo que proporciona la garantía de prácticas de abastecimiento éticas y sostenibles. También facilita el monitoreo en tiempo real de métricas ambientales y sociales, lo que permite a las empresas tomar decisiones basadas en datos para mejorar la sostenibilidad.

Además, se están empleando análisis de datos y aprendizaje automático para optimizar las prácticas agrícolas, predecir los rendimientos de los cultivos y mitigar el impacto del cambio climático. Estas innovaciones tecnológicas no solo contribuyen a cadenas de suministro más sostenibles y eficientes, sino que también brindan una ventaja competitiva a las empresas que las adoptan.

Énfasis en la agricultura regenerativa y la biodiversidad

La agricultura regenerativa ha surgido como una tendencia clave en el mercado de abastecimiento de café verde, lo que refleja un compromiso más amplio con la sostenibilidad ambiental. Este enfoque va más allá de las prácticas de sostenibilidad tradicionales al centrarse en restaurar y mejorar los ecosistemas en lugar de simplemente minimizar el daño. En el contexto del cultivo de café, la agricultura regenerativa tiene como objetivo mejorar la salud del suelo, promover la biodiversidad y secuestrar carbono.

Prácticas como la agroforestería, donde el café se cultiva junto con otros cultivos o dentro de ecosistemas naturales, contribuyen a la conservación de la biodiversidad. Al integrar árboles en las plantaciones de café, no solo se preserva el hábitat de diversas especies de plantas y animales, sino que el suelo también se beneficia de un mayor ciclo de nutrientes y retención de agua.

El énfasis en la agricultura regenerativa se alinea con las preferencias de los consumidores por productos que contribuyan positivamente a la salud ambiental. Las empresas que adoptan prácticas regenerativas señalan su compromiso con la sostenibilidad a largo plazo, atrayendo a los consumidores que son cada vez más conscientes del impacto ecológico de sus elecciones.

Neutralidad de carbono e iniciativas de reducción de emisiones

Las preocupaciones por el cambio climático han impulsado al mercado de abastecimiento de café verde a centrarse en la neutralidad de carbono y las iniciativas de reducción de emisiones. El cultivo y procesamiento del café contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero a través del consumo de energía, el transporte y otras actividades. En respuesta, las empresas están implementando estrategias para minimizar su huella de carbono y, en algunos casos, lograr la neutralidad de carbono.

Los programas de compensación de carbono, la adopción de energía renovable y las prácticas de transporte sostenible se están convirtiendo en componentes integrales de las estrategias de abastecimiento de café verde. Las empresas están invirtiendo en proyectos que capturan o compensan las emisiones de carbono, como las iniciativas de reforestación o la implementación de tecnologías de energía limpia.

La neutralidad de carbono no solo se alinea con objetivos más amplios de responsabilidad social corporativa, sino que también resuena entre los consumidores conscientes del medio ambiente. Las certificaciones y el etiquetado que indican prácticas de neutralidad de carbono se están convirtiendo cada vez más en un diferenciador en el mercado, que influye en las decisiones de compra y la lealtad a la marca.

Comercio electrónico y canales directos al consumidor

El auge del comercio electrónico y los canales directos al consumidor (DTC) está transformando la forma en que se obtiene, distribuye y consume el café verde. Las plataformas en línea ofrecen un vínculo directo entre productores y consumidores, evitando los canales de distribución tradicionales. Esta tendencia mejora la transparencia y la trazabilidad, ya que los consumidores pueden acceder a información detallada sobre el origen del café, las prácticas agrícolas y las certificaciones.

Los modelos directos al consumidor empoderan a los productores de café, en particular a los pequeños agricultores, al brindarles una plataforma para exhibir sus productos y recibir una compensación justa. Este cambio en los canales de distribución también permite a los consumidores explorar una variedad más amplia de cafés especiales y artesanales, lo que contribuye a la demanda de granos únicos y de alta calidad.

La comodidad de las compras en línea, junto con la capacidad de acceder a información detallada sobre el producto, resuena entre los consumidores modernos que valoran la transparencia y buscan una experiencia de café más personalizada. Es probable que las plataformas de comercio electrónico, los servicios de suscripción y los modelos DTC sigan dando forma al mercado de abastecimiento de café verde, fomentando una conexión más estrecha entre productores y consumidores.

Iniciativas de economía circular y reducción de residuos

Los principios de la economía circular están ganando prominencia en el mercado de abastecimiento de café verde, centrándose en minimizar el desperdicio y maximizar la utilización de los recursos a lo largo del ciclo de vida de la producción de café. La producción de café genera subproductos como pulpa, cáscaras y aguas residuales. Las iniciativas de economía circular tienen como objetivo reutilizar estos subproductos, convirtiéndolos en recursos valiosos en lugar de pasivos ambientales.

Por ejemplo, la pulpa de café, un subproducto del procesamiento, se puede utilizar como fertilizante, alimento para animales o en la producción de bioenergía. Al incorporar los principios de la economía circular, las empresas pueden reducir su impacto ambiental, contribuir a la eficiencia de los recursos y participar en prácticas de gestión de residuos sostenibles.

Las iniciativas de economía circular resuenan entre los consumidores conscientes del medio ambiente y se alinean con objetivos de sostenibilidad más amplios. Las empresas que adoptan los principios de la economía circular muestran un compromiso con las prácticas comerciales responsables y eficientes en el uso de los recursos, lo que contribuye a la narrativa general de sostenibilidad dentro del mercado de abastecimiento de café verde.

Información segmentaria

Información sobre el tipo de producto

El café Robusta ha surgido como un segmento creciente e influyente dentro de la industria mundial del café. Tradicionalmente eclipsado por su contraparte, el Arábica, el Robusta está ganando prominencia debido a sus características únicas y su adaptabilidad. Las plantas de café Robusta (Coffea canephora) prosperan en altitudes más bajas, climas más cálidos y son más resistentes a las plagas y enfermedades, lo que las hace adecuadas para el cultivo en una gama más amplia de regiones.

Un factor clave que impulsa la mayor demanda de Robusta es su mayor contenido de cafeína, lo que resulta en un perfil de sabor más fuerte y amargo en comparación con el Arábica. Esto hace que Robusta sea una opción atractiva para los consumidores que aprecian una experiencia de café fuerte e intensa. Además, los menores costos de producción asociados con el cultivo de Robusta contribuyen a su atractivo económico tanto para los agricultores como para las empresas.

La creciente popularidad del espresso y el café instantáneo ha impulsado aún más la demanda de Robusta, ya que su perfil de sabor complementa estos métodos de preparación excepcionalmente bien. Además, la resistencia de Robusta a las condiciones de crecimiento adversas lo posiciona como una opción confiable para los productores de café que enfrentan desafíos como el cambio climático y los patrones climáticos volátiles.

A medida que la industria del café continúa diversificándose y los consumidores exploran una variedad de experiencias de café, las cualidades distintivas de Robusta y su adaptabilidad lo posicionan como un segmento significativo y en crecimiento, que ofrece tanto beneficios económicos como opciones sabrosas para los entusiastas del café en todo el mundo.

Perspectivas del usuario final

El sector de alimentos y bebidas está surgiendo como un segmento sólido y en expansión dentro del mercado global de abastecimiento de café verde. Este crecimiento está impulsado por el cambio de las preferencias de los consumidores hacia productos de origen sostenible y ético, junto con una mayor conciencia de la responsabilidad ambiental y social. A medida que aumenta la demanda de cafés especiales y de alta calidad, la industria de alimentos y bebidas reconoce cada vez más la importancia de obtener granos de café verde que se alineen con estas preferencias.

Los restaurantes, cafés y cafeterías de especialidad están incorporando prácticas de abastecimiento de café verde en sus estrategias de cadena de suministro para satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores más exigentes. Además, la tendencia a ofrecer experiencias de café únicas y de origen único está impulsando la colaboración entre los proveedores de café verde y el sector de alimentos y bebidas para seleccionar ofertas de café distintivas.

El compromiso con la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas no solo se refleja en el abastecimiento de granos de café verde, sino también en la adopción de envases ecológicos, iniciativas de reducción de residuos y un enfoque en la neutralidad de carbono. Estos esfuerzos resuenan entre los consumidores conscientes del medio ambiente que buscan transparencia y abastecimiento ético en toda la cadena de valor. A medida que el segmento de alimentos y bebidas continúa adoptando prácticas de abastecimiento de café verde, no solo responde a la demanda de los consumidores, sino que también contribuye a una industria mundial del café más sostenible y responsable.

Perspectivas regionales

Oriente Medio y África están surgiendo como segmentos dinámicos e influyentes en el mercado mundial de abastecimiento de café verde. Tradicionalmente reconocidas por su asociación histórica con el consumo de café, estas regiones ahora están contribuyendo activamente al abastecimiento y la producción de la industria. Oriente Medio, con su rica herencia cultural en el consumo de café, desempeña cada vez más un papel fundamental en el abastecimiento de café verde, impulsado por una creciente demanda de granos especiales y de alta calidad. África, conocida como la cuna del café, se posiciona naturalmente como un actor clave en la producción de café verde. Con diversos climas y regiones de cultivo de café, los países africanos se están convirtiendo en importantes contribuyentes a la cadena de suministro global. Etiopía, en particular, se destaca como un importante origen de granos de arábica de alta calidad, lo que contribuye a la tendencia del café de especialidad. El auge de las cafeterías de especialidad, la mayor conciencia de los consumidores y el deseo de productos trazables y de origen ético están impulsando el crecimiento del mercado de abastecimiento de café verde en Oriente Medio y África. Esta tendencia no solo satisface las preferencias locales, sino que también se alinea con el movimiento global hacia el consumo de café sostenible y responsable. A medida que estas regiones continúan adoptando e invirtiendo en prácticas de abastecimiento de café verde, están preparadas para convertirse en actores integrales en la configuración del futuro de la industria mundial del café.

Acontecimientos recientes

Volcafe, un comerciante mundial de café, ha lanzado un nuevo café certificado por Rainforest Alliance llamado Rainforest Alliance Certified Colombian Excelso. El café proviene de pequeños agricultores en Colombia que están comprometidos con prácticas agrícolas sostenibles.

Starbucks ha lanzado una nueva mezcla de café llamada Starbucks Rwanda Single Origin Dark Roast. El café proviene de pequeños agricultores de Ruanda que forman parte del programa CAFEPractice de Starbucks, diseñado para mejorar las condiciones de vida de los caficultores.

Principales actores del mercado

• Volcafe Ltd.
• Cooxupé
• Olam Group Limited (ofi)
• Sucafina SA
• Neumann Gruppe GmbH
• Atlantic Specialty Coffee, Inc.
• Mercon BV
• DRWakefield & Company Limited