Mercado de productos de cocina de sobremesa: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (vajilla, cubertería, artículos de línea blanca, productos de buffet, vasos y copas, otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas departamentales, tiendas especializadas, en línea, otros), por aplicación (residencial, come
Published on: 2024-11-09 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercado de productos de cocina de sobremesa: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (vajilla, cubertería, artículos de línea blanca, productos de buffet, vasos y copas, otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas departamentales, tiendas especializadas, en línea, otros), por aplicación (residencial, come
| Período de pronóstico | 2025-2029 |
| Tamaño del mercado (2023) | USD 45,7 mil millones |
| CAGR (2024-2029) | 4,2 % |
| Segmento de más rápido crecimiento | Vajilla y vasos |
| Mercado más grande | Europa |
Descripción general del mercado
El mercado global de productos de cocina de sobremesa se valoró en USD 45,7 mil millones en 2023 y se prevé que crezca durante el período de pronóstico con una CAGR del 4,2% hasta 2029. La demanda de productos de cocina de sobremesa ha sido impulsada principalmente por el creciente uso de vajilla para servir para uso doméstico ordinario y avances notables en los sectores de servicios de alimentos y hostelería. Además, la creciente prevalencia de hogares nucleares está ampliando las perspectivas potenciales del mercado. Durante el período de proyección, se prevé que la demanda de productos sea impulsada por los desarrollos en el sector residencial. Una de las principales razones del aumento de la demanda de la categoría de vajillas es la creciente tendencia de mostradores de bebidas diferenciados tanto en el sector residencial como en el empresarial. Se prevé que la creciente idea de diseñar bares en casa tenga un efecto favorable en el uso de vajillas de mesa.
Debido a la gran cantidad de personas que se alimentan en restaurantes, bufés, fiestas y otros establecimientos de comida pública, el servicio rápido es muy importante. Los platos para calentar alimentos han demostrado ser útiles para regular la temperatura cuando se alimenta a un gran número de personas y se mantiene la comida a la vista. Como resultado, se hacen necesarios diferentes utensilios de mesa para bufés. El mercado de vajillas está experimentando más innovación, lo que está ayudando a los consumidores tanto en el hogar como en los entornos comerciales a utilizar el producto.
Además, a medida que aumentan los casos de COVID-19, más empresas están soportando todo el peso de la epidemia, hasta el punto de que sectores industriales enteros de la economía se han detenido por completo. Además, como resultado del brote, la gente ahora compra necesidades diarias en lugar de artículos de estilo de vida. A lo largo del primer trimestre de 2020, ha habido un crecimiento sostenido en los sectores del cuidado del hogar y la decoración. En una nota más específica, la pandemia ha tenido una gran influencia en algunas subcategorías del sector.
Principales impulsores del mercado
Cambios en los estilos de vida y preferencias de los consumidores
El mercado de productos de cocina de sobremesa está significativamente influenciado por los cambiantes estilos de vida y preferencias de los consumidores. En los últimos años, ha habido un cambio notable en la forma en que las personas abordan la cocina, las comidas y el entretenimiento en el hogar. Un impulsor principal del mercado es la creciente tendencia de los consumidores a preferir cocinar en casa en lugar de cenar fuera. Este cambio está impulsado por varios factores, incluida la conciencia de la salud, la rentabilidad y el deseo de experiencias culinarias personalizadas.
Con el auge de los influencers gastronómicos y los programas de cocina en varias plataformas de medios, los consumidores se están volviendo más aventureros en sus actividades culinarias. Esto ha llevado a una creciente demanda de productos de cocina de sobremesa que no solo cumplan con fines funcionales, sino que también mejoren la estética de la experiencia gastronómica. Los consumidores buscan productos elegantes y versátiles que se puedan utilizar tanto en la cocina como en la mesa del comedor, reflejando una fusión de practicidad y estética.
Además, a medida que más personas eligen vivir en áreas urbanas con espacio limitado, existe una creciente demanda de soluciones de sobremesa compactas y que ahorren espacio. Los fabricantes están respondiendo a estos cambios en el estilo de vida diseñando productos que no solo sean eficientes en su funcionalidad, sino que también se adapten a espacios habitables más pequeños. El mercado de productos de sobremesa para la cocina está siendo testigo de una tendencia en la que la forma se une a la función, atendiendo a las diversas necesidades de los consumidores en la era moderna.
Avances tecnológicos en utensilios de cocina
Los avances en la tecnología han permeado todos los aspectos de nuestras vidas, y la cocina no es una excepción. El mercado de productos de sobremesa para la cocina está siendo testigo de un aumento de productos tecnológicamente avanzados que tienen como objetivo simplificar los procesos de cocción, mejorar la eficiencia y brindar una experiencia de cocina y cena más agradable.
Los electrodomésticos y dispositivos de cocina inteligentes se han vuelto cada vez más populares, ofreciendo características como conectividad a dispositivos móviles, automatización y cocción de precisión. Por ejemplo, las básculas de cocina inteligentes, los utensilios de cocina inteligentes con control de temperatura y las cafeteras automáticas están ganando terreno entre los consumidores amantes de la tecnología. Estos productos no solo atraen a quienes disfrutan de la comodidad de la tecnología, sino que también contribuyen a un proceso de cocción más eficiente y preciso.
Además, los fabricantes están incorporando materiales y técnicas de fabricación innovadores para mejorar el rendimiento de los productos de sobremesa. Los materiales avanzados, como los utensilios de cocina revestidos de cerámica para lograr propiedades antiadherentes superiores, los materiales resistentes al calor y duraderos para la vajilla y los diseños ergonómicos para las herramientas de cocina, se están volviendo algo común. Esta evolución tecnológica en los productos de sobremesa para la cocina no solo satisface las demandas de una base de consumidores orientada a la tecnología, sino que también impulsa la competencia entre los fabricantes para mantenerse a la vanguardia de la innovación.
Globalización e influencias culturales
El mercado de productos de sobremesa para la cocina se está globalizando cada vez más, y los consumidores tienen acceso a una amplia gama de influencias culinarias de todo el mundo. Esta globalización tiene un profundo impacto en los tipos de productos de sobremesa que se demandan. A medida que las personas exploran cocinas internacionales y diversas tradiciones culinarias, existe un creciente interés en adquirir utensilios de cocina que reflejen estas influencias globales.
Los fabricantes están respondiendo incorporando elementos culturales al diseño y la funcionalidad de los productos de sobremesa. Desde los tradicionales juegos de sushi japoneses hasta las vajillas de inspiración mediterránea, el mercado está siendo testigo de una fusión de estilos e influencias. Esto no solo satisface las exploraciones culinarias de los consumidores, sino que también agrega un elemento de diversidad y singularidad a los productos de mesa que se encuentran en el mercado.
Además, la popularidad de los programas de cocina que presentan cocinas internacionales ha contribuido a la globalización de los gustos y las preferencias. Los consumidores buscan cada vez más productos de mesa que les permitan recrear las experiencias gastronómicas que ven en estos programas. Esta integración cultural está remodelando el mercado de productos de mesa para la cocina, haciéndolo más dinámico y receptivo a las diversas preferencias de una base de consumidores global.
Sustentabilidad y prácticas ecológicas
En los últimos años, la sustentabilidad ha surgido como un importante impulsor del mercado de productos de mesa para la cocina. Los consumidores se están volviendo más conscientes del medio ambiente, y esta conciencia está dando forma a sus elecciones en utensilios de cocina. La demanda de productos de mesa sustentables y ecológicos está en aumento, lo que impulsa a los fabricantes a adoptar prácticas responsables con el medio ambiente durante todo el ciclo de vida del producto.
Un aspecto clave de esta tendencia es el uso de materiales ecológicos en la fabricación de productos de mesa. El bambú, el vidrio reciclado y los materiales biodegradables están ganando popularidad a medida que los consumidores buscan alternativas a los materiales tradicionales con mayor huella ambiental. Los fabricantes están invirtiendo en investigación y desarrollo para encontrar materiales innovadores que no solo cumplan con los criterios de sostenibilidad, sino que también mantengan la durabilidad y funcionalidad esperadas de los productos de mesa de calidad.
Más allá de los materiales, existe un énfasis creciente en los procesos de producción y empaques sostenibles. Los fabricantes están trabajando para reducir los desechos, el consumo de energía y las emisiones en sus operaciones. Además, las soluciones de empaque ecológico, como los empaques minimalistas y reciclables, se están convirtiendo en una práctica estándar en la industria.
Los consumidores, en particular los millennials y la generación Z, buscan activamente marcas y productos que se alineen con sus valores de responsabilidad ambiental. Como resultado, la sostenibilidad se ha convertido en un diferenciador competitivo en el mercado de productos de mesa para la cocina. Las marcas que priorizan y comunican su compromiso con la sostenibilidad probablemente obtendrán una ventaja competitiva y atraerán a la base de consumidores cada vez más consciente del medio ambiente.
En conclusión, el mercado de productos de cocina de sobremesa está influenciado por una compleja interacción de estilos de vida cambiantes de los consumidores, avances tecnológicos, influencias culturales, consideraciones de sostenibilidad y la revolución del comercio electrónico. Comprender estos impulsores principales es crucial para que los actores de la industria naveguen por el panorama dinámico, se mantengan a la vanguardia de las tendencias y satisfagan las demandas cambiantes de los consumidores. A medida que el mercado continúa evolucionando, la innovación, la adaptabilidad y el enfoque en las preferencias de los consumidores serán factores clave que darán forma al futuro de la industria de productos de cocina de sobremesa.
Principales desafíos del mercado
Competencia intensa y saturación del mercado
El mercado de productos de cocina de sobremesa enfrenta un desafío significativo en forma de intensa competencia y saturación del mercado. A medida que las preferencias de los consumidores continúan evolucionando, el mercado ha sido testigo de una proliferación de productos y marcas, lo que lleva a un panorama abarrotado y altamente competitivo.
Uno de los principales contribuyentes a este desafío es la facilidad de entrada al mercado. La disponibilidad de recursos de fabricación, tanto a nivel nacional como internacional, ha permitido que nuevos actores ingresen a la industria con relativa facilidad. Como resultado, el mercado se ha saturado con una plétora de productos de mesa, que van desde los básicos tradicionales hasta artículos de nicho e innovadores.
Esta saturación plantea desafíos tanto para las marcas establecidas como para los recién llegados. Las marcas establecidas deben innovar continuamente para mantener su participación en el mercado y seguir siendo relevantes en medio de las preferencias cambiantes de los consumidores. Por otro lado, los nuevos participantes se enfrentan a la abrumadora tarea de diferenciarse en un mercado abarrotado y captar la atención de los consumidores inundados de opciones.
Para abordar este desafío, las empresas deben centrarse en la diferenciación de productos, el posicionamiento de la marca y las estrategias de marketing efectivas. La innovación en diseño, materiales y funcionalidad puede diferenciar los productos de la competencia. Desarrollar una identidad de marca sólida y aprovechar canales de marketing eficaces, incluidas las plataformas digitales y las redes sociales, se vuelve fundamental tanto para los actores establecidos como para los emergentes para navegar en el mercado intensamente competitivo de productos de cocina de sobremesa.
Sensibilidad al precio y presión sobre los márgenes
La sensibilidad al precio es un desafío generalizado en el mercado de productos de cocina de sobremesa, que ejerce presión tanto sobre los fabricantes como sobre los minoristas para mantener precios competitivos y, al mismo tiempo, preservar los márgenes de ganancia. Los consumidores, armados con la capacidad de comparar precios fácilmente a través de plataformas en línea, se están volviendo cada vez más conscientes de los precios.
La proliferación del comercio electrónico ha intensificado la competencia de precios, ya que los consumidores pueden comparar fácilmente los precios de varias marcas y minoristas con unos pocos clics. Esta tendencia presiona a los fabricantes para optimizar los costos de producción sin comprometer la calidad. Además, los minoristas se enfrentan al reto de ofrecer precios competitivos y, al mismo tiempo, mantener márgenes de beneficio saludables para sostener sus operaciones. El desafío de la sensibilidad al precio se ve exacerbado por la afluencia de alternativas de menor costo, a menudo de mercados extranjeros. Si bien la producción rentable puede proporcionar una ventaja competitiva, también plantea inquietudes sobre la calidad y la durabilidad. Equilibrar la necesidad de asequibilidad con la entrega de productos de mesa confiables y de alta calidad se convierte en un desafío delicado para los participantes del mercado. Para abordar este desafío, las empresas deben centrarse en la eficiencia operativa, la optimización de la cadena de suministro y las estrategias de precios estratégicos. La racionalización de los procesos de fabricación, la negociación de acuerdos favorables con los proveedores y la adopción de materiales rentables son pasos cruciales para mitigar las presiones de costos. Además, establecer una propuesta de valor sólida, enfatizando la calidad del producto y las características únicas, permite a las empresas justificar los puntos de precio y mantener la lealtad del cliente frente a la sensibilidad al precio.
Tendencias clave del mercado
Innovaciones sostenibles y ecológicas
Una tendencia dominante en el mercado de productos de cocina de sobremesa es el enfoque cada vez mayor en la sostenibilidad y las prácticas ecológicas. Los consumidores de hoy en día son más conscientes del medio ambiente y esta conciencia está influyendo significativamente en sus decisiones de compra. Como respuesta, los fabricantes del sector de productos de cocina de sobremesa están incorporando materiales sostenibles, procesos de producción ecológicos y envases responsables en sus líneas de productos.
Un aspecto de esta tendencia implica el uso de materiales sostenibles como el bambú, el vidrio reciclado y los plásticos biodegradables en la fabricación de productos de sobremesa. Las marcas están buscando activamente alternativas a los materiales tradicionales que tengan un menor impacto ambiental, abordando las preocupaciones sobre los residuos plásticos y el agotamiento de los recursos naturales.
Además, existe un énfasis creciente en las prácticas de producción ecológicas. Los fabricantes están adoptando procesos de fabricación energéticamente eficientes, reduciendo el uso de agua y minimizando los residuos durante todo el ciclo de vida del producto. Este compromiso con la sostenibilidad se extiende al embalaje, y las marcas optan por embalajes minimalistas y reciclables para reducir aún más el impacto medioambiental.
Esta tendencia no es solo una respuesta a la demanda de los consumidores, sino también un movimiento estratégico de las empresas para alinearse con los valores medioambientales, mejorando la reputación de la marca y atrayendo a los consumidores conscientes del medio ambiente. Como la sostenibilidad sigue siendo una consideración clave para los consumidores, es probable que esta tendencia dé forma al futuro del mercado de productos de cocina de sobremesa, impulsando la innovación y empujando a la industria hacia prácticas más responsables y ecológicas.
Integración tecnológica para utensilios de cocina inteligentes
La integración de tecnología inteligente en los utensilios de cocina es una tendencia significativa y en evolución en el mercado de productos de cocina de sobremesa. A medida que la tecnología sigue avanzando, los consumidores buscan cada vez más productos de cocina que ofrezcan características innovadoras para mejorar sus experiencias culinarias y gastronómicas.
Los electrodomésticos y aparatos de cocina inteligentes están ganando popularidad, aportando conectividad y automatización a la cocina. Esto incluye productos como cafeteras inteligentes, aparatos de cocina de precisión y básculas de cocina controladas por aplicaciones. Estos productos están diseñados para brindar a los usuarios un mayor control, comodidad y eficiencia en sus actividades culinarias.
Por ejemplo, las cafeteras inteligentes se pueden programar de forma remota, lo que permite a los usuarios tener su café listo tan pronto como se despierten. Las básculas de cocina inteligentes pueden proporcionar mediciones precisas e información nutricional, lo que contribuye a una cocina más precisa e informada. La integración de la tecnología no solo mejora la funcionalidad, sino que también introduce una estética moderna y tecnológica en los productos de sobremesa.
Los fabricantes están invirtiendo en investigación y desarrollo para introducir en el mercado nuevos e innovadores utensilios de cocina inteligentes. Esta tendencia no solo responde al creciente interés de los consumidores por la tecnología, sino que también abre oportunidades para que las empresas se diferencien en un panorama competitivo. A medida que la tecnología sigue evolucionando, se espera que la integración de funciones inteligentes sea una tendencia definitoria que dé forma al futuro del mercado de productos de sobremesa para la cocina.
Información segmentaria
Información sobre tipos
Según los productos, el mercado mundial de productos de sobremesa para la cocina se ha dividido en vajillas, cuberterías, electrodomésticos, productos de bufé, cristalería y otros. El segmento de vajillas lideró el mercado en 2023 y representó la mayor participación en los ingresos. El predominio del segmento de productos de vajilla se puede atribuir a la alta preferencia por estos productos entre los consumidores tanto del sector residencial como del comercial. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de comer en platos de metal está impulsando la demanda de productos a base de metal, como el acero inoxidable y el aluminio.
Se prevé que el segmento de artículos para beber se expanda a la CAGR más rápida. La importante demanda de productos de las industrias hotelera y de servicios de alimentación, así como el creciente consumo de bebidas, son los principales impulsores del mercado. Además, el mercado se desarrollará como resultado de las iniciativas de las grandes empresas para introducir artículos novedosos y de diseño fabricados con materiales ecológicos. Por ejemplo, la línea de artículos para beber Tiki Barware de Urban Bar presenta artículos para beber de acero grabados con patrones tiki con un motivo hawaiano. El deseo de productos seguros y reciclables a base de materiales está siendo impulsado por los impactos negativos de los artículos para beber de plástico en el medio ambiente y la salud humana.
Perspectivas regionales
En 2023, Europa representó la mayor participación en los ingresos. La demanda de productos en restaurantes y hoteles de toda la región está siendo impulsada por las tendencias cambiantes en la cultura alimentaria, como una creciente inclinación hacia las comidas informales y comunitarias. La creciente influencia de diversas cocinas y culturas alimentarias del sur de Europa, como la francesa y la italiana, en las naciones del norte de Europa es otra tendencia que está afectando favorablemente a la industria. Como resultado, ahora se utilizan platos y cubiertos finos en restaurantes y otros establecimientos de servicio de comidas. Los productos de vajilla de alta gama y estéticamente agradables mejoran el disfrute de comer fuera de casa con amigos y familiares y promueven su uso. Se espera que Asia Pacífico sea testigo de la CAGR más rápida debido al crecimiento de la población objetivo, el aumento de los niveles de ingresos disponibles y la mejora de las condiciones económicas en países como India y China. Además, es probable que una industria de construcción comercial y residencial en rápida expansión en la región tenga un impacto significativo en el mercado.
Desarrollos recientes
En 2021, la División de vajillas de Villeroy & Boch pasó a llamarse Dining & Lifestyle. El nuevo nombre refleja la evolución de la división. A lo largo de 2019 y 2020, la división se reestructuró gradualmente.
En 2021, Lenox Corp. anunció oficialmente la adquisición de Oneida Consumer LLC. Todos los productos de mesa existentes de Oneida Consumer LLC, incluidos cubiertos, vajillas y cubertería, están incluidos en el acuerdo.
En 2021, Samsung Electronics Co., Ltd. anunció una nueva relación con Mindful Chef, lo que marca la primera asociación tecnológica de la principal empresa de cajas de recetas saludables del Reino Unido.