Mercado del enoturismo: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por servicio (catas y tours de vino, festivales y eventos de vino, otros), por tipo de turista (nacional, internacional), por modo de reserva (reserva directa, agencias de viajes, en línea), por región y competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial del enoturismo se valoró en 46.470 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 95.440 millones de dólares en 2029 con una CAGR del 12,78 % durante el período de pronóstico. Este crecimiento prometedor se ve impulsado principalmente por el creciente interés de los consumidores en experiencias de vino atractivas e inmersivas, junto con la creciente tendencia mundial de viajes y las importantes inversiones en infraestructura de enoturismo. El avance de las herramientas digitales y la adopción de prácticas sostenibles en el enoturismo están impulsando aún más este mercado. Los destinos emergentes para el enoturismo, como Moldavia en Europa central y oriental, que cuenta con extensas bodegas subterráneas y un rico patrimonio histórico vitivinícola, y la península de Istria en Croacia, conocida por su mezcla de vino, agroturismo y gastronomía, están ganando atención mundial. Georgia, con sus antiguas tradiciones vitivinícolas, también está dando pasos adelante en el desarrollo de su sector de enoturismo al tiempo que apoya a las comunidades rurales.

Además, países como Bulgaria y Etiopía están mostrando potencial en el mercado del enoturismo. Las bodegas históricas de Bulgaria y el nuevo proyecto de producción de vino de Etiopía del Grupo Castel están posicionando a estas regiones como destinos atractivos al aprovechar sus activos culturales e históricos únicos.

Principales impulsores del mercado

Creciente interés de los consumidores en experiencias vinícolas únicas

El crecimiento del mercado se puede atribuir significativamente al creciente deseo de los consumidores de experiencias vinícolas distintivas e inmersivas. La aparición de bodegas premium y boutique que ofrecen recorridos personalizados y exclusivos está atrayendo a una amplia gama de entusiastas del vino. Los turistas de hoy buscan viajes auténticos y vivenciales, y los tours de vino brindan una oportunidad excepcional para explorar viñedos, aprender sobre los procesos de elaboración del vino y disfrutar de catas de vino directamente de la fuente. Esta exploración en profundidad de la cultura local permite a los turistas formar una conexión más profunda con las regiones que visitan, asegurando experiencias memorables y duraderas.

Expansión de los viajes globales

El panorama de viajes globales en expansión es otro factor crítico que impulsa el mercado mundial del turismo del vino. Con más personas que obtienen acceso a viajes internacionales, existe un mayor interés en explorar regiones vinícolas en varios países. Destinos como Moldavia, Croacia y Georgia, con su rico patrimonio vinícola, son cada vez más populares. Las herramientas digitales modernas que facilitan la planificación de viajes sin problemas están haciendo que sea más fácil para los turistas descubrir y visitar nuevas regiones vinícolas. La combinación de un mejor acceso y la búsqueda de nuevas experiencias está impulsando significativamente el crecimiento del mercado.

Sula Vineyards planea mejorar sus operaciones de enoturismo con el lanzamiento de un resort de 30 habitaciones en York Winery, ubicado en su propiedad de Nashik, programado para 2026. Actualmente, Sula opera otros dos hoteles como parte de su negocio de turismo y hospitalidadBeyond by Sula, de 37 habitaciones, y The Source at Sula, de 66 habitaciones. El nuevo resort será desarrollado por un tercero, que arrendará la propiedad a Sula. Actualmente, el 97 por ciento de las ventas de Sula son nacionales, y solo el 3 por ciento proviene de exportaciones. La empresa exporta principalmente a la UE, con cantidades más pequeñas destinadas a Japón, Estados Unidos, Turquía y los países nórdicos, así como a Canadá y los Emiratos Árabes Unidos. La producción de Sula se divide entre Maharashtra, donde se produce el 90 por ciento, y Karnataka, donde se produce el 10 por ciento restante.

Principales desafíos del mercado

Sostenibilidad e impacto ambiental

Garantizar la sostenibilidad y minimizar el impacto ambiental presenta un desafío considerable para el mercado mundial del enoturismo. A medida que crece la popularidad del enoturismo, también lo hace la presión sobre los recursos naturales y los ecosistemas locales. Implementar prácticas sostenibles es crucial para los productores de vino y los operadores turísticos. Esto a menudo requiere una inversión significativa en tecnologías y prácticas ecológicas, lo que puede ser un obstáculo financiero para las bodegas y las empresas turísticas más pequeñas. Mantener un equilibrio en el que las actividades de enoturismo no dañen el medio ambiente y, al mismo tiempo, ofrezcan experiencias de alta calidad es una cuestión delicada que la industria debe abordar.

Factores económicos e ingresos disponibles

Las circunstancias económicas y los niveles de ingresos disponibles también plantean desafíos para el mercado mundial del enoturismo. Las experiencias de enoturismo premium y exclusivas tienden a ser costosas. Las crisis económicas, la inflación y los ingresos disponibles fluctuantes pueden influir en la disposición y la capacidad de los turistas para gastar en tales experiencias. Estas limitaciones financieras se sienten particularmente entre los millennials, que gastan mucho pero a menudo tienen presupuestos más ajustados. Para hacer frente a estos desafíos económicos se necesitarán estrategias de precios innovadoras y ofertas diversificadas para atender a los diferentes grupos de ingresos.

Tendencias clave del mercado

Avances tecnológicos en la educación y planificación del vino

Una tendencia notable dentro del mercado mundial del enoturismo es el creciente uso de la tecnología para la educación del vino y la planificación de viajes. Los consumidores con conocimientos digitales y conciencia ambiental, especialmente los millennials, utilizan cada vez más plataformas y aplicaciones en línea para aprender sobre el vino y planificar sus itinerarios. Plataformas como Viator y GetYourGuide simplifican el proceso de comparación y reserva de tours y catas de vino, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de opciones y capacidades de reserva en tiempo real. Esta integración digital mejora la comodidad, haciendo que el enoturismo sea más accesible y contribuyendo al crecimiento del mercado.

Experiencias de viaje auténticas e inmersivas

La demanda de experiencias de viaje auténticas e inmersivas se está convirtiendo en una tendencia importante en el mercado mundial del enoturismo. Los tours y catas de vino ofrecen a los turistas una forma de involucrarse profundamente con la cultura y las tradiciones locales. El creciente interés en los viajes auténticos ha hecho que estas experiencias sean muy atractivas, impulsando significativamente los ingresos del mercado. El auge de las bodegas premium y boutique que ofrecen experiencias personalizadas y exclusivas también impulsa esta tendencia. Estas bodegas boutique atraen a los turistas que buscan experiencias únicas que se distingan de las ofertas convencionales, lo que impulsa aún más la demanda del mercado. El enoturismo sudafricano está experimentando un crecimiento similar a las tendencias globales. Según Statistics South Africa, las llegadas de turistas internacionales aumentaron a 7,6 millones de enero a noviembre de 2023, lo que marca un aumento del 52% en comparación con el año anterior.

Información segmentaria

Información de servicios

En 2023, las catas de vino y los recorridos representaron el segmento dominante en los ingresos del mercado. Estas experiencias permiten a los turistas explorar viñedos, aprender sobre la elaboración del vino y probar vinos directamente de la fuente. La creciente demanda de viajes auténticos y experienciales, junto con la capacidad de interactuar con la cultura local, ha hecho que estos servicios sean particularmente atractivos. El auge de las bodegas premium y boutique que ofrecen experiencias exclusivas y personalizadas ha impulsado aún más la demanda, lo que convierte a las catas y los recorridos en el servicio más rentable en el sector del enoturismo. Se proyecta que los ingresos de los festivales y eventos del vino crezcan a la tasa compuesta anual más rápida. Los festivales y eventos del vino son importantes generadores de ingresos en la industria del enoturismo y atraen a un gran número de visitantes locales e internacionales. Estos eventos, que suelen programarse después de la cosecha, celebran la cultura del vino regional con catas, cocina local, música y arte, enriqueciendo la experiencia del visitante e impulsando el impacto económico. Festivales destacados como el Wurstmarkt de Bad Dürkheim en Alemania, el Festival del Vino de Burdeos en Francia y la Fiesta Nacional de la Vendimia en Argentina atraen a cientos de miles de invitados, impulsando las economías locales, aumentando las ventas de vino y mejorando el atractivo global de estas regiones vinícolas.

Información sobre el modo de reserva

En 2023, las reservas directas representaron una participación dominante en los ingresos del mercado, lo que muestra la preferencia por las experiencias de reserva personalizadas y la facilidad de uso de los sitios web de las bodegas para realizar reservas. Las reservas directas permiten a los consumidores tener un mejor control sobre sus itinerarios, confirmación instantánea y, a menudo, ofrecen ofertas exclusivas, lo que genera ingresos sustanciales en el mercado. Al brindar experiencias personalizadas y opciones de precios, las bodegas pueden fomentar las reservas directas, reteniendo más ingresos y fomentando la lealtad del cliente. Se prevé que los ingresos por reservas en el mercado en línea crezcan a la CAGR más rápida. Este crecimiento está impulsado por la creciente digitalización de la planificación de viajes, la comodidad de comparar varias opciones en un solo lugar y la creciente confianza en las transacciones seguras en línea. Plataformas como Viator y GetYourGuide ofrecen a los viajeros la posibilidad de comparar tours y catas de vino sin esfuerzo, presentando amplias opciones y opciones de reserva en tiempo real. Este cambio hacia soluciones digitales brinda comodidad y variedad a los consumidores, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Perspectivas regionales

En 2023, el mercado del enoturismo en América del Norte representó la mayor participación de mercado en el mercado. La región ha experimentado un crecimiento significativo en el enoturismo, impulsado por el creciente interés de los consumidores y el atractivo de las experiencias inmersivas en viñedos. Destinos como el valle de Napa en California, el valle de Willamette en Oregón y los Finger Lakes de Nueva York han surgido como atracciones populares, atrayendo visitantes y estimulando las economías locales. Este crecimiento se refleja no solo en las ventas directas de vino y los ingresos por eventos, sino también en la creación de empleo y beneficios económicos más amplios para las comunidades circundantes. El énfasis en los recorridos por viñedos y las catas de vino como parte de una experiencia de viaje integral está contribuyendo a la sólida expansión del mercado del enoturismo en América del Norte. Según el Instituto de Política Económica (EPI), el informe de la industria del enoturismo de Arizona de 2023 destacó los altos niveles de satisfacción entre los visitantes de las experiencias de enoturismo de Arizona, lo que impulsa el crecimiento del mercado estadounidense. En concreto, el 96% de los visitantes de las bodegas informaron de que sus experiencias cumplieron o superaron las expectativas, y el 67% afirmó que su visita fue mejor de lo esperado. De forma similar, el 94% de los asistentes a los festivales del vino expresaron una gran satisfacción, y el 66% dijo que "les encantó" el evento, y el 94% era probable que lo recomendara a otras personas. Estas experiencias positivas están catalizando la continua expansión y el atractivo del enoturismo en los EE. UU.

Acontecimientos recientes

• En 2024, Wine Enthusiast Companies, en colaboración con Tock, lanzó el Directorio de salas de degustación de Wine Enthusiast para mejorar el enoturismo. Esta nueva plataforma cuenta con miles de listados de salas de degustación de todo el mundo, mapas interactivos, calificaciones, reseñas y funciones de reserva directa. Su objetivo es proporcionar un recurso completo y accesible para los viajeros que buscan experiencias vinícolas distintivas, destacando la creciente demanda de soluciones digitales en la industria del enoturismo.
• En 2024, la región DOC de Lugana en Italia, alrededor del lago de Garda, vio inversiones significativas de las principales bodegas y la introducción de un nuevo "Proyecto de enoturismo" por parte del Consorcio de Lugana. Esta iniciativa incluye una guía detallada para los visitantes, que muestra las bodegas y experiencias locales, y destaca el impacto económico de las ventas directas de vino.
• En 2023, el enoturismo está experimentando un resurgimiento, con una variedad de nuevas ofertas. Las actualizaciones incluyen nuevas bodegas y renovaciones en Château Balastard la Tonelle, Château Pichon Baron y Château Haut-Brion, junto con experiencias innovadoras como el viaje por carretera del vino con bajas emisiones de carbono con La Bulle Verte en Burdeos. La Route de Bordeaux Graves et Sauternes ahora ofrece opciones de viaje ecológicas, mientras que Château Kirwan en Margaux presenta actividades únicas como sesiones de vino y sofrología. El sector está integrando cada vez más las catas tradicionales con el bienestar y la sostenibilidad.

Principales actores del mercado

• Constellation Brands, Inc.
• VIAVINUM, SL
• Wine Tourism Global
• Grape Escapes Ltd.
• Cellar Tastings SL
• BKWine AB
• Pure Luxury Transportation
• Backcountry Wine Tours
• Sula Vineyards Limited
• Wine Compass