Mercado de snacks: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (barras de cereales, barras energéticas y otras), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región y competencia, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado mundial de snacks se valoró en 26,13 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 5,36 % hasta 2029. El mercado mundial de snacks está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por las preferencias cambiantes de los consumidores, la creciente demanda de snacks para llevar convenientes y saludables y un aumento en las ofertas de productos innovadores. Las snacks, que vienen en varias formas, como barras de proteínas, barras de granola, barras energéticas y barras de reemplazo de comidas, se han convertido en una opción popular para los consumidores que buscan una opción de snack rápida y satisfactoria.

Un impulsor principal del mercado mundial de snacks es la creciente conciencia de la salud y el bienestar. Los consumidores buscan snacks convenientes que se adapten a sus preferencias dietéticas y brinden beneficios nutricionales. Las barras de snack suelen estar formuladas para ser una fuente de nutrientes esenciales, lo que las convierte en una opción atractiva para quienes tienen estilos de vida ajetreados pero aún así desean mantener una dieta equilibrada. En el mundo acelerado de hoy, el consumo sobre la marcha es una práctica común. Las barras de snack son compactas y fáciles de transportar, lo que las convierte en una opción conveniente para las personas que buscan saciar su hambre mientras viajan al trabajo, al trabajo o durante actividades al aire libre. Esta tendencia es particularmente pronunciada en las áreas urbanas donde las limitaciones de tiempo son comunes. El mercado de las barras de snack atiende una amplia gama de preferencias de los consumidores. Ya sea vegano, sin gluten, con alto contenido de proteínas o bajo en azúcar, los fabricantes ofrecen una variedad de opciones de barras de snack para satisfacer requisitos dietéticos específicos. Esta inclusividad está expandiendo la base de consumidores. El mercado de las barras de snack está presenciando una innovación constante en las formulaciones de ingredientes. Los fabricantes se están centrando en las etiquetas limpias, los ingredientes naturales y los componentes funcionales como los superalimentos, los probióticos y los adaptógenos para mejorar el perfil nutricional de sus productos. Estas innovaciones añaden valor a la categoría de barritas de aperitivos.

A medida que aumenta la conciencia medioambiental, los consumidores son cada vez más conscientes de las prácticas de sostenibilidad de las marcas que apoyan. Los fabricantes están respondiendo adoptando envases ecológicos, obteniendo los ingredientes de forma responsable y cumpliendo normas de producción éticas. Este cambio se alinea con el movimiento de sostenibilidad más amplio.

El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y venta minorista online ha proporcionado a los consumidores un mayor acceso a una amplia gama de opciones de barritas de aperitivos. Los consumidores pueden explorar y comprar fácilmente barritas de aperitivos que se ajusten a sus preferencias, lo que contribuye a la expansión del mercado.

Las barritas de aperitivos se posicionan cada vez más como una fuente de beneficios funcionales. Ya sea para la recuperación muscular, el control del peso o el estado de alerta mental, los fabricantes están comercializando barritas de aperitivos para abordar problemas específicos de salud y bienestar.

La popularidad de las barritas de aperitivos no se limita a regiones específicas. El mercado mundial de las barritas de snack está en expansión y los consumidores, tanto de los mercados desarrollados como de los emergentes, están adoptando estos productos. Esta expansión está impulsada por la versatilidad y adaptabilidad de las barritas de snack para satisfacer diferentes gustos y hábitos alimentarios.

Principales impulsores del mercado

Cambio hacia una alimentación saludable y cómoda

Uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado mundial de las barritas de snack es el cambio de paradigma en los hábitos alimentarios de los consumidores hacia opciones más saludables y cómodas. A medida que los estilos de vida ajetreados se convierten en la norma, los consumidores buscan snacks que ofrezcan tanto nutrición como comodidad. Las barritas de snack son opciones ideales porque son fáciles de llevar, no requieren preparación y pueden proporcionar nutrientes esenciales.

Los consumidores de hoy son más conscientes de la salud que nunca. Están interesados en controlar su ingesta de calorías, evitar los snacks con alto contenido de azúcar o sodio y buscar productos con listas de ingredientes más limpias. Las barritas de snack se han adaptado para satisfacer estas demandas, y muchas marcas ofrecen opciones con bajo contenido de azúcar, alto contenido de proteínas y fibra, y sin aditivos artificiales.

La demanda de barritas más saludables ha impulsado a los fabricantes a explorar ingredientes innovadores como frutos secos, semillas, frutas y cereales integrales. Estos ingredientes no solo mejoran el valor nutricional, sino que también contribuyen al sabor y la textura de las barritas. Para los consumidores, esto significa una selección más amplia de barritas que se adaptan a requisitos dietéticos específicos, ya sean sin gluten, veganas o aptas para la dieta cetogénica.

Conveniencia y estilos de vida en movimiento

El estilo de vida moderno se caracteriza por la movilidad constante y el tiempo limitado para comer sentados. Las barritas han aprovechado esta tendencia al ofrecer una solución portátil y cómoda para los consumidores que necesitan un rápido impulso de energía entre reuniones, durante los desplazamientos o después de un entrenamiento. Por ejemplo, una

En particular, los segmentos de desayuno y posentrenamiento han experimentado un crecimiento sustancial debido a la demanda de opciones prácticas y nutritivas. Las barritas de desayuno, por ejemplo, se han convertido en una opción popular para las personas ocupadas que pueden no tener tiempo para un desayuno tradicional, pero quieren algo que proporcione nutrientes esenciales y sustento para empezar el día. De manera similar, las barras post-entrenamiento son buscadas por su capacidad para proporcionar proteínas y reponer los niveles de energía después del ejercicio.

El mercado de las barras de snack se ha expandido para incluir barras especializadas diseñadas para diferentes ocasiones, como barras de reemplazo de comidas, barras de proteínas y barras energéticas. Estas variaciones atienden diversas necesidades de los consumidores, ya sea un profesional ocupado que busca una alternativa rápida para el almuerzo, un atleta que necesita recuperación muscular o un viajero que busca una opción de comida portátil.

Estrategias de marketing y marca

Las estrategias de marketing y marca efectivas han desempeñado un papel fundamental en el impulso del crecimiento del mercado global de barras de snack. Las marcas han reconocido la importancia de transmitir un mensaje de salud, bienestar e ingredientes de calidad para atraer a los consumidores más exigentes. Como resultado, las campañas de marketing a menudo se centran en los beneficios nutricionales, el uso de ingredientes naturales y la ausencia de aditivos o conservantes.

Además, el empaque de las barras de snack juega un papel crucial para atraer la atención del consumidor. Un empaque vibrante e informativo que comunique claramente los atributos y beneficios del producto puede influir significativamente en las decisiones de compra. Además, las colaboraciones con marcas, los patrocinios de personas influyentes del fitness y los patrocinios de celebridades han contribuido a la visibilidad y popularidad generales de productos de barras de snack específicos.

El mercado mundial de barras de snack también ha sido testigo del surgimiento de opciones de empaquetado ecológicas y sostenibles. Los consumidores son cada vez más conscientes del medio ambiente y las marcas han respondido adoptando materiales de empaquetado sostenibles para reducir su huella de carbono. Esto no solo se alinea con los valores ambientales de los consumidores, sino que también mejora la percepción de la marca.

Principales desafíos del mercado

Tendencias de salud y nutrición

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado mundial de barras de snack es el cambio continuo en las preferencias de los consumidores hacia opciones de snacks más saludables y nutritivos. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de la salud, examinan las etiquetas de los productos y buscan bocadillos que se ajusten a sus objetivos dietéticos y de bienestar. Si bien las barras de bocadillos se han comercializado durante mucho tiempo como opciones convenientes para llevar, las preocupaciones sobre los azúcares agregados, los ingredientes artificiales y el alto contenido calórico han presionado a la industria para que se adapte.

Reformulación de productoslos fabricantes han respondido a las tendencias de salud reformulando las barras de bocadillos para reducir el contenido de azúcar, aumentar las proteínas e incorporar ingredientes más saludables. Esto incluye el uso de edulcorantes naturales, cereales integrales e ingredientes funcionales como nueces, semillas y superalimentos.

Etiquetado nutricional clarola transparencia es crucial. Las marcas deben proporcionar información nutricional clara y de fácil comprensión en los envases, destacando los beneficios de sus productos en términos de contenido de proteínas, fibra e ingredientes integrales.

Líneas especializadasalgunas empresas han lanzado líneas de productos especializados que atienden preferencias dietéticas específicas, como barras de snack bajas en azúcar, sin gluten o aptas para ceto, ofreciendo opciones para una gama más amplia de consumidores.

Competencia y saturación del mercado

El mercado de las barras de snack se ha vuelto cada vez más concurrido, con numerosas marcas compitiendo por una cuota de mercado. Esta saturación ha dificultado que los nuevos participantes se diferencien y que las marcas establecidas mantengan sus posiciones. La competencia es feroz y esta dinámica dificulta destacarse en un mar de productos similares.

Branding y storytellinglas marcas pueden crear historias de marca únicas que resuenen en los consumidores. Enfatizar la historia, los valores o el compromiso de una marca con la sustentabilidad puede ayudar a que se destaque y construya una base de clientes leales.

Innovación y variedaddesarrollar sabores, texturas y formatos innovadores puede ser una jugada estratégica para captar la atención de los consumidores. Las empresas que introducen regularmente opciones nuevas y emocionantes pueden mantener el interés y la lealtad.

Colaboraciones y asociacioneslas colaboraciones con otras marcas populares o personas conocidas pueden generar entusiasmo y expandir el alcance de un producto. Estas asociaciones pueden presentar barras de bocadillos a nuevas audiencias y fortalecer la presencia de la marca.

Cadena de suministro y preocupaciones de sustentabilidad

Las interrupciones de la cadena de suministro global y las preocupaciones de sustentabilidad plantean desafíos significativos para la industria de las barras de bocadillos. La pandemia de COVID-19 destacó las vulnerabilidades en las cadenas de suministro, causando retrasos e interrupciones en la producción y distribución de barras de bocadillos. Además, los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de sus elecciones alimentarias, lo que ha llevado a la demanda de envases sostenibles y ecológicos.

Abastecimiento diversificadopara mitigar los riesgos de la cadena de suministro, los fabricantes están diversificando su base de proveedores, obteniendo materias primas de múltiples regiones y estableciendo canales de distribución alternativos.

Embalaje sosteniblelas marcas están haciendo la transición a opciones de embalaje ecológicas, como envoltorios biodegradables o envases fabricados con materiales reciclables. Esto demuestra un compromiso con la responsabilidad medioambiental y resuena entre los consumidores conscientes del medio ambiente.

Reducción del desperdicio de alimentoslas empresas de snacks también están trabajando para minimizar el desperdicio de alimentos durante la producción. Esto incluye optimizar el uso de ingredientes y reducir el exceso de existencias, lo que puede tener beneficios tanto ambientales como económicos.

Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de snacks más saludables

El mercado mundial de snacks ha sido testigo de un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia opciones de snacks más saludables. Esta tendencia está impulsada por una creciente conciencia de la importancia de una dieta equilibrada y un deseo de mantener mejores hábitos alimentarios. Los consumidores buscan cada vez más barritas de snack que ofrezcan beneficios nutricionales, como un alto contenido de proteínas, niveles más bajos de azúcar y la inclusión de cereales integrales y superalimentos. Como resultado, los fabricantes han respondido rápidamente con una amplia gama de opciones de barritas de snack más saludables, que incluyen barritas de proteínas, barritas de granola y barritas a base de frutos secos. Estos productos suelen contar con listas de ingredientes limpias, menos aditivos y menos edulcorantes artificiales, lo que atrae a los consumidores preocupados por la salud que buscan una opción de snack conveniente y nutritiva.

Además de los aspectos nutricionales, el movimiento de la etiqueta limpia está influyendo en el mercado de las barritas de snack. Los consumidores examinan minuciosamente las listas de ingredientes, buscan ingredientes familiares y pronunciables y evitan los aditivos artificiales. Como respuesta a esta tendencia, los fabricantes están incorporando alimentos integrales, proteínas de origen vegetal y edulcorantes naturales a sus barritas de snack. Como resultado, vemos el surgimiento de barras que utilizan ingredientes como quinoa, semillas de chía y mantequilla de almendras para mejorar el perfil nutricional y el sabor.

Barritas de snack veganas y de origen vegetal

El cambio global hacia dietas veganas y de origen vegetal está impactando el mercado de las barritas de snack de manera profunda. Los consumidores, ya sea que sigan una dieta estricta de origen vegetal o simplemente busquen reducir su consumo de productos animales, buscan barritas de snack de origen vegetal como una alternativa a las opciones tradicionales basadas en lácteos y carne. Esta tendencia se alinea con preocupaciones más amplias sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y la salud.

Los fabricantes están respondiendo desarrollando una amplia gama de barritas de snack veganas y de origen vegetal que satisfacen esta creciente demanda. Estas barritas utilizan ingredientes como proteína de guisante, mantequilla de almendras, aceite de coco y edulcorantes de origen vegetal como el néctar de agave. Las barritas de proteína de origen vegetal han ganado popularidad, ofreciendo una fuente conveniente de proteína para los consumidores que prefieren no consumir proteínas de origen animal. Además, las barritas de snack de origen vegetal suelen tener etiquetas limpias, que se alinean con el deseo de ingredientes transparentes y naturales.

Barritas de snack con ingredientes funcionales

Los ingredientes funcionales han tomado por asalto el mercado de las barritas de snack, y los consumidores buscan algo más que un simple sustento en sus snacks. Los ingredientes funcionales aportan beneficios adicionales para la salud más allá de la nutrición básica. Estos ingredientes pueden incluir probióticos para la salud digestiva, adaptógenos para aliviar el estrés o colágeno para la salud de la piel y las articulaciones.

La inclusión de ingredientes funcionales en las barritas de snack responde a las necesidades de los consumidores que buscan formas prácticas de abordar problemas de salud específicos. Por ejemplo, las barritas fortificadas con probióticos se comercializan como opciones beneficiosas para el intestino, mientras que las que contienen adaptógenos se promocionan como snacks que alivian el estrés. La incorporación de colágeno, que ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la belleza y la salud de las articulaciones, es otra tendencia notable. Las barritas energéticas con ingredientes funcionales no solo aportan nutrición, sino que también se centran en objetivos específicos de salud y bienestar, lo que las convierte en una opción atractiva para un amplio espectro de consumidores.

Información segmentaria

Información sobre tipos

Las barritas energéticas se han ganado un nicho sustancial en el mercado mundial de barritas energéticas, lo que confirma su condición de actor dominante e indispensable en la industria. Estas barritas prácticas y ricas en nutrientes han ganado popularidad rápidamente y siguen resonando entre los consumidores que buscan opciones de snacks saludables para llevar.

Las barritas energéticas son famosas por su densidad nutricional. Estas barritas, repletas de una mezcla de macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas saludables, junto con vitaminas y minerales esenciales, ofrecen una forma rápida y cómoda de reponer fuerzas y saciar el hambre. Su naturaleza compacta y portátil las convierte en una opción ideal para personas ocupadas y para quienes buscan una fuente práctica de energía y nutrición.

A medida que los consumidores priorizan cada vez más una dieta equilibrada, recurren a las barritas energéticas como una opción fiable y cómoda para satisfacer sus necesidades nutricionales. Estas barritas proporcionan una combinación completa de nutrientes, lo que las hace adecuadas para diversos requisitos dietéticos, desde tentempiés pre o post entrenamiento hasta sustitutos de comidas.

El creciente énfasis mundial en la salud y el fitness ha impulsado la demanda de opciones de tentempiés que respalden estilos de vida activos. Las barritas energéticas suelen comercializarse como compañeras de fitness y bienestar, y atraen a deportistas, excursionistas y entusiastas del fitness que buscan una forma cómoda de mantener sus niveles de energía.

El mercado de las barritas energéticas ha evolucionado para ofrecer una amplia gama de barritas energéticas que se adaptan a diversas preferencias y restricciones dietéticas. Esta personalización va desde opciones veganas y sin gluten hasta barras que apuntan a objetivos nutricionales específicos, como el control de peso o la recuperación muscular.

Las barras energéticas se encuentran en una amplia gama de sabores y variedades. Las marcas innovan continuamente al presentar nuevas y emocionantes combinaciones de sabores, que atraen las preferencias de gusto de los consumidores. La variedad de opciones garantiza que haya una barra energética para todos.

Las barras energéticas a menudo se benefician de estrategias de marketing efectivas y envases llamativos. Muchas marcas posicionan sus barras no solo como una fuente de nutrición, sino también como un producto de estilo de vida, en línea con los deseos de los consumidores tanto de salud como de sabor en un refrigerio.

En el mundo acelerado de hoy, muchos consumidores usan barras energéticas como reemplazos de comidas, especialmente para el desayuno o el almuerzo. Esta práctica ha aumentado a medida que las personas buscan opciones convenientes y portátiles para satisfacer sus necesidades nutricionales en medio de sus apretadas agendas.

Perspectivas regionales

América del Norte se ha convertido en un actor importante en el mercado mundial de snacks, con una participación sustancial que refleja la dinámica cultura de los snacks de la región y las preferencias cambiantes de los consumidores. Los snacks, que abarcan una amplia gama de productos como barras de granola, barras de proteínas y barras de cereales, se han convertido en un producto básico en los hogares norteamericanos, impulsados por una multitud de factores.

América del Norte ha sido testigo de un cambio notable en los estilos de vida, caracterizados por agendas ocupadas y una cultura de "estar en movimiento". Como resultado, los consumidores buscan opciones de snacks convenientes, portátiles y saludables. Los snacks se alinean perfectamente con esta tendencia, ofreciendo una solución rápida y fácil para saciar el hambre entre comidas.

Existe una creciente conciencia de la salud y el bienestar en América del Norte, lo que ha estimulado la demanda de snacks que no solo tengan buen sabor, sino que también brinden beneficios nutricionales. Las barras de snack han evolucionado para satisfacer estas demandas ofreciendo opciones con un alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y un bajo contenido de azúcares añadidos e ingredientes artificiales. América del Norte es una región conocida por sus diversas preferencias dietéticas, que incluyen dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y cetogénicas. Las barras de snack atienden esta diversidad ofreciendo una amplia gama de productos que se adaptan a diversas necesidades dietéticas, lo que garantiza que haya algo para todos. El mercado de las barras de snack en América del Norte se caracteriza por la innovación constante y la diversidad de sabores. Los fabricantes introducen periódicamente sabores, ingredientes y formatos de productos nuevos y únicos para captar la atención de los consumidores. Este enfoque mantiene el mercado fresco y emocionante. Las barras de snack se han convertido en una opción popular para el desayuno para llevar. Como el desayuno se considera la comida más importante del día, las barras de snack ofrecen una forma cómoda de empezar la mañana con una opción rápida y rica en nutrientes. Las barras de snack proporcionan una opción ideal de tentempié con porciones controladas, lo que ayuda a los consumidores a controlar su ingesta de calorías y evitar comer en exceso. Este aspecto los ha convertido en una opción popular entre quienes buscan una dieta equilibrada.

Desarrollos recientes

• En mayo de 2023, Nature Valley amplió su línea de productos con el lanzamiento de Nature Valley Savory Nut Crunch Bars, introduciendo una nueva dimensión de sabor a sus ofertas. Esto marca la primera incursión de la marca en los snacks salados, con tres perfiles de sabor distintivosEverything Bagel, White Cheddar y Smoky BBQ. Cada variedad ofrece una experiencia de sabor única, ampliando el atractivo de Nature Valley y brindando a los consumidores opciones innovadoras para picar algo salado.

• En enero de 2024, el fabricante de alimentos finlandés Fazer se asoció con la startup de tecnología alimentaria Solar Foods para presentar una barrita de snacks de edición limitada en Singapur. Este innovador producto presenta una proteína microbiana pionera alimentada con carbono, que muestra un enfoque único y sostenible para el abastecimiento de proteínas en la industria alimentaria. 

Actores clave del mercado

• WK Kellogg Co
• AssociatedBritish Foods plc
• General MillsInc.
• Nestlé SA
• PepsiCo, Inc.
• Post Holdings,Inc.
• Mondelēz International, Inc.
• Mars, Incorporated
• The HainCelestial Group, Inc.
• Halo FoodsLimited

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de Snack Bar se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se han detallado a continuación

• Mercado de Snack Bar, por tipo

o

o

o

• Mercado de Snack Bar, Por ventas Canal

o

o

o

o

• Mercado de snacks, por región

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§

§

§

Panorama competitivo

Perfiles de empresas

se encuentran en Personalizaciones

Información de la empresa

• Análisis detallado y elaboración de perfiles de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

El mercado global de snacks es un informe que se publicará próximamente. Si desea recibir este informe antes o quiere confirmar la fecha de publicación, comuníquese con nosotros en