Mercado de barras de cereales: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (barras de snack, barras energéticas y nutricionales y otras), por sabor (caramelo, plátano, chocolate, miel, fresa, mantequilla de maní y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región y competenci
Published on: 2024-11-13 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Mercado de barras de cereales: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, segmentado por tipo (barras de snack, barras energéticas y nutricionales y otras), por sabor (caramelo, plátano, chocolate, miel, fresa, mantequilla de maní y otros), por canal de venta (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, en línea y otros), por región y competenci
| Período de pronóstico | 2025-2029 |
| Tamaño del mercado (2023) | USD 14.8 mil millones |
| CAGR (2024-2029) | 7,75 % |
| Segmento de más rápido crecimiento | En línea |
| Mercado más grande | América del Norte |
| Tamaño del mercado (2029) | USD 23.1 mil millones Miles de millones |
Descripción general del mercado
El mercado global de barras de cereales se valoró en USD 14.8 mil millones en 2023 y se anticipa que proyectará un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR de 7.75% hasta 2029. El mercado global de barras de cereales representa un segmento próspero dentro de la industria más amplia de bocadillos, que atiende a los consumidores que buscan opciones convenientes, para llevar y conscientes de la salud. Las barras de cereales, también conocidas como barras de desayuno o barras energéticas, ofrecen una alternativa conveniente a los artículos de desayuno o refrigerios tradicionales, atractivas para personas que llevan estilos de vida ocupados y buscan opciones de refrigerio más saludables.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una nueva guía sobre edulcorantes sin azúcar (NSS), desaconsejando su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT). Sustituir los azúcares libres con NSS no resulta eficaz para el control del peso a largo plazo. Se anima a las personas a explorar métodos alternativos para reducir la ingesta de azúcares libres, como optar por alimentos que contengan azúcares naturales, como frutas, o elegir alimentos y bebidas sin azúcar.
Impulsores clave del mercado
Tendencias de salud y bienestar
Uno de los principales impulsores que impulsan el crecimiento del mercado mundial de barras de cereales es el enfoque creciente en estilos de vida conscientes de la salud en todo el mundo. Con la creciente conciencia sobre la nutrición y un énfasis cada vez mayor en opciones de alimentos convenientes pero saludables, las barras de cereales se han convertido en una opción popular entre los consumidores que buscan bocadillos para llevar que ofrezcan beneficios nutricionales. Estas barras a menudo contienen granos integrales, nueces, semillas y frutas, posicionándose como una fuente conveniente de fibra, proteínas y otros nutrientes esenciales. La demanda de barras de cereales ha aumentado a medida que los consumidores buscan activamente alternativas más saludables a los bocadillos tradicionales con alto contenido de azúcares e ingredientes procesados.
Conveniencia y cultura de los bocadillos
El estilo de vida acelerado que prevalece en muchas regiones ha llevado a un cambio significativo en los hábitos alimenticios de los consumidores, con una inclinación hacia opciones de bocadillos convenientes y portátiles. Las barras de cereales se adaptan perfectamente a esta tendencia, ofreciendo un bocadillo rápido y fácil de llevar adecuado para varias ocasiones, como un desayuno para llevar, un refuerzo de energía a mitad del día o una recarga de energía después del entrenamiento. Su factor de conveniencia, combinado con la percepción de ser una alternativa de refrigerio más saludable, ha impulsado su popularidad entre los consumidores ocupados que buscan opciones rápidas pero nutritivas.
Innovación y diversificación de productos
El mercado global de barras de cereales ha sido testigo de un aumento en la innovación y diversificación de productos para satisfacer las preferencias y los gustos cambiantes de los consumidores. Los fabricantes introducen continuamente nuevos sabores, fórmulas e ingredientes funcionales para atender a una base de consumidores más amplia. Las variedades que satisfacen requisitos dietéticos específicos, como las barras de cereales sin gluten, veganas u orgánicas, han ganado terreno. Además, las marcas están incorporando ingredientes de moda como superalimentos, granos antiguos y proteínas de origen vegetal para mejorar los perfiles nutricionales y atraer a los consumidores preocupados por la salud que buscan opciones de refrigerio innovadoras.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) declaró un aumento en los niveles aceptables de fortificación de vitamina D específicamente en la categoría de cereales. Además, la FDA ahora permite la fortificación de las barras de cereales con vitamina D. Reconociendo la oportunidad de mejorar la salud pública a través de la nutrición, Kellogg solicitó a la FDA que revisara las regulaciones de fortificación de los cereales y las barras de cereales que contienen vitamina D, un nutriente deficiente en muchos estadounidenses. Según los datos, más del 90% de los estadounidenses no alcanzan la ingesta recomendada de vitamina D. Lograr la ingesta recomendada a través de fuentes de alimentos naturales como las yemas de huevo, los pescados grasos y ciertos hongos es un desafío. Una mayoría significativa de consumidores, alrededor del 59%, expresa el deseo de aumentar su ingesta de vitamina D. Durante mucho tiempo, los cereales fortificados de Kellogg's combinados con leche han proporcionado un medio sabroso y económico de obtener vitamina D. Ahora, los alimentos cotidianos, como las barras de cereales y granos, pueden desempeñar un papel más importante a la hora de facilitar el acceso y el consumo de vitamina D, contribuyendo a mejorar la vida de 3 mil millones de personas para fines de 2030.
Penetración en el mercado y canales de distribución
La penetración en el mercado y los canales de distribución desempeñan un papel crucial a la hora de impulsar el crecimiento de las barras de cereales a nivel mundial. Estos productos se encuentran ampliamente en varios canales minoristas, incluidos supermercados, minoristas de conveniencia, plataformas en línea y minoristas de productos de salud especializados. La accesibilidad y disponibilidad de las barras de cereales tanto en áreas urbanas como rurales contribuyen significativamente a su expansión en el mercado. Además, las iniciativas de marketing estratégico, la colocación de productos y las campañas promocionales de los fabricantes y minoristas impulsan aún más el crecimiento del mercado al aumentar la conciencia y la accesibilidad del consumidor.
Principales desafíos del mercado
Problemas de salud y nutrición
Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de barras de cereales gira en torno a los problemas de salud y nutrición. Si bien estos productos a menudo se comercializan como bocadillos saludables, algunas variaciones pueden contener un alto contenido de azúcar, aditivos artificiales o conservantes, lo que entra en conflicto con las preferencias de los consumidores conscientes de la salud. A medida que aumenta la conciencia de la salud, los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales y saludables y transparencia nutricional en sus elecciones alimentarias. Los fabricantes se enfrentan al desafío de reformular los productos para satisfacer estas demandas sin comprometer el sabor o la vida útil. Lograr un equilibrio entre el sabor, la conveniencia y el valor nutricional sigue siendo un desafío persistente en este mercado.
Competencia y saturación del mercado
El mercado de barras de cereales es altamente competitivo y ha sido testigo de una proliferación de ofertas de numerosas marcas. Esta intensa competencia conduce a la saturación del mercado, lo que dificulta que los nuevos participantes diferencien sus productos y obtengan una participación significativa en el mercado. Las marcas establecidas invierten sustancialmente en marketing, innovación de productos y diversificación para mantener sus posiciones. Además, la disponibilidad de opciones de refrigerio alternativas, como barras de proteínas, barras de frutas y barras de granola, intensifica aún más la competencia, lo que obliga a los fabricantes a innovar y diferenciar continuamente sus ofertas para destacarse en un mercado abarrotado.
Sostenibilidad y preocupaciones ambientales
La sostenibilidad ambiental se está convirtiendo cada vez más en una preocupación para los consumidores a nivel mundial. El envasado, la obtención de los ingredientes y la huella ecológica general de los procesos de fabricación plantean desafíos para el mercado de las barras de cereales. Los envases de un solo uso, la generación excesiva de residuos y el impacto ambiental de las prácticas agrícolas para obtener los ingredientes son áreas que requieren atención. Los fabricantes se enfrentan al desafío de adoptar prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro, incluida la obtención de ingredientes cultivados éticamente, el uso de envases ecológicos y la implementación de procesos de fabricación responsables con el medio ambiente. Equilibrar los objetivos de sostenibilidad con la rentabilidad y la comodidad del consumidor sigue siendo un desafío persistente.
Tendencias clave del mercado
Enfoque en la salud y el bienestar
Una tendencia destacada en el mercado mundial de barras de cereales gira en torno a la salud y el bienestar. Los consumidores buscan cada vez más opciones de bocadillos prácticos para llevar que ofrezcan beneficios nutricionales sin comprometer el sabor. Las barras de cereales, posicionadas como alternativas más saludables a los bocadillos tradicionales, han ganado popularidad debido a sus atributos percibidos como saludables. Las marcas están respondiendo formulando barras de cereales con ingredientes funcionales como nueces, semillas, cereales integrales y edulcorantes naturales. Hay un cambio notable hacia fórmulas sin gluten, orgánicas, sin OGM y con bajo contenido de azúcar para satisfacer a los consumidores preocupados por la salud, incluidos aquellos con restricciones dietéticas o metas de salud específicas. Además, la inclusión de variantes ricas en proteínas y barras fortificadas con vitaminas y minerales se alinea con la demanda de bocadillos que brinden energía y saciedad sostenidas.
Etiqueta limpia y transparencia
Los consumidores buscan cada vez más transparencia y autenticidad en los ingredientes utilizados en las barras de cereales. Esto ha llevado a un enfoque en productos de etiqueta limpia con un procesamiento mínimo e ingredientes naturales fácilmente reconocibles. Las marcas están respondiendo proporcionando un etiquetado claro y conciso, destacando la ausencia de aditivos artificiales, conservantes y rellenos innecesarios. La tendencia de la etiqueta limpia se extiende al origen de los ingredientes, con un énfasis creciente en los componentes de origen responsable, sostenibles y producidos éticamente. Esta transparencia atrae a los consumidores que buscan snacks saludables y mínimamente procesados que se alineen con sus valores de salud, sostenibilidad y consumo ético.
Sabores innovadores y variantes funcionales
El mercado mundial de barritas de cereales está experimentando un aumento de sabores innovadores y variantes funcionales. Las marcas están explorando diversos perfiles de sabor, incluidas frutas exóticas, especias y combinaciones únicas para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores. Esta tendencia se alinea con el deseo de los consumidores de variedad y experiencias gastronómicas aventureras. Además, la introducción de barras de cereales funcionales dirigidas a necesidades específicas de los consumidores, como barras que promueven la salud intestinal, ayudan a la digestión, apoyan la inmunidad u ofrecen beneficios de relajación mediante adaptógenos agregados, refleja la respuesta del mercado a la creciente demanda de bocadillos centrados en el bienestar que van más allá de la nutrición básica.
Información segmentaria
Información de tipo
Las barras de bocadillos, incluidas las barras de cereales, han asegurado una participación sustancial dentro del mercado global de barras de cereales, desempeñando un papel destacado en el panorama en constante expansión de bocadillos convenientes y saludables para llevar. Aquí hay una exploración en profundidad de su importancia en este mercado. Las barras de bocadillos, particularmente las barras de cereales, han experimentado un aumento en popularidad debido a su conveniencia, portabilidad y beneficios percibidos para la salud. Estas barras están dirigidas a consumidores que buscan opciones rápidas, nutritivas y satisfactorias para picar, desayunar o sustituir comidas.
El segmento de las barras de cereales abarca una amplia gama de ofertas, incluidas barras de granola, barras de muesli, barras de proteínas y varios otros tipos con diferentes formulaciones, sabores y perfiles nutricionales específicos. Esta diversidad permite a las marcas atraer a un amplio espectro de preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores. Los consumidores priorizan cada vez más los estilos de vida conscientes de la salud y en movimiento, y buscan bocadillos percibidos como alternativas más saludables. Las barras de cereales suelen contar con atributos como cereales integrales, fibra, proteínas y un contenido reducido de azúcar, en consonancia con estas tendencias de bienestar.
El factor de conveniencia de las barras de bocadillos sigue siendo un factor clave en su crecimiento en el mercado. La facilidad de transporte, el consumo sin utensilios y la adecuación a diversos entornos, como el trabajo, el gimnasio o los viajes, contribuyen significativamente a su atractivo entre los consumidores que buscan bocadillos rápidos y sin complicaciones. Las marcas del sector de las barras de bocadillos innovan continuamente para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Introducen nuevos sabores, formulaciones dirigidas a necesidades dietéticas específicas (sin gluten, veganas, bajas en calorías) y enfatizan los ingredientes naturales y orgánicos para atraer a los consumidores preocupados por la salud.
Las barras de bocadillos disfrutan de una amplia disponibilidad en varios canales minoristas, incluidos supermercados, minoristas de conveniencia, plataformas en línea y minoristas de alimentos saludables especializados. Su accesibilidad tanto en espacios minoristas tradicionales como digitales mejora el alcance del consumidor y la penetración en el mercado. La cultura de los bocadillos en evolución, prevaleciente en muchas regiones del mundo, contribuye a la creciente demanda de barras de cereales. Su popularidad se extiende a través de los límites demográficos y geográficos, atrayendo a una base de consumidores diversa que busca bocadillos convenientes pero nutritivos.
Perspectivas
El segmento en línea ha surgido como un contribuyente significativo al mercado global de barras de cereales, revolucionando la accesibilidad del consumidor y remodelando los patrones de compra. Varios factores contribuyen a la creciente prominencia de los canales en línea en este mercado. La proliferación de plataformas de comercio electrónico ha transformado la forma en que los consumidores compran productos alimenticios, incluidas las barras de cereales. El comercio minorista en línea ofrece una comodidad incomparable, ya que permite a los consumidores buscar, comparar y comprar una amplia variedad de opciones de barras de cereales desde la comodidad de sus hogares.
Los canales en línea brindan una comodidad incomparable, ya que permiten a los consumidores acceder a una amplia gama de marcas y sabores de barras de cereales con unos pocos clics. Esta accesibilidad se adapta a estilos de vida ajetreados, lo que permite a los consumidores comprar en cualquier momento y en cualquier lugar, independientemente de las limitaciones geográficas. Las plataformas en línea ofrecen una amplia selección de variedades de barras de cereales, incluidas opciones sin gluten, orgánicas, bajas en azúcar y veganas. Esta diversa gama atiende a un amplio espectro de preferencias dietéticas y consumidores conscientes de la salud que buscan perfiles nutricionales específicos.
Los fabricantes de barras de cereales adoptan cada vez más estrategias directas al consumidor, aprovechando sus sitios web o asociándose con minoristas en línea para vender productos directamente a los consumidores. Esto permite una mejor participación de la marca, comentarios de los clientes y experiencias de compra personalizadas. Las plataformas en línea permiten campañas de marketing y promoción dirigidas. Las marcas utilizan las redes sociales, las asociaciones con influencers, los anuncios dirigidos y el marketing de contenidos para atraer a los consumidores, educarlos sobre los beneficios nutricionales y crear lealtad a la marca.
Las plataformas en línea facilitan las reseñas y los comentarios de los consumidores, lo que influye en las decisiones de compra. Las reseñas y los testimonios positivos pueden afectar significativamente la percepción y la confianza de un consumidor en una marca o en un producto de barritas de cereales específico. Los canales en línea brindan acceso a una base de consumidores global, lo que permite que tanto las marcas establecidas como las emergentes amplíen su alcance de mercado más allá de las fronteras geográficas. Esta accesibilidad contribuye a la globalización de los productos de barritas de cereales.
El cambio de comportamiento de los consumidores, en particular entre los grupos demográficos expertos en tecnología, favorece las compras en línea de comestibles y snacks como las barritas de cereales. La conveniencia, la variedad de productos y los precios competitivos impulsan este cambio hacia las compras en línea.
Información regional
América del Norte tiene una participación sustancial en el mercado mundial de barras de cereales y desempeña un papel fundamental en la configuración del crecimiento, los patrones de consumo y la innovación de la industria. Este segmento de mercado ha experimentado una notable expansión, impulsada por varios factores exclusivos de la región. La importante participación de América del Norte en el mercado de barras de cereales se debe a la fuerte preferencia de los consumidores de la región por opciones de refrigerio convenientes y para llevar. Las barras de cereales se adaptan perfectamente a los estilos de vida ajetreados y ofrecen una solución de refrigerio rápida, portátil y nutritiva para diversos grupos demográficos.
El énfasis en la salud y el bienestar en América del Norte ha impulsado la popularidad de las barras de cereales. Los consumidores buscan cada vez más opciones nutritivas y muchos fabricantes de barras de cereales responden ofreciendo productos ricos en fibra, proteínas, granos integrales e ingredientes naturales, en línea con las preferencias conscientes de la salud. La región alberga una multitud de fabricantes y marcas de barras de cereales, lo que fomenta un panorama competitivo. Las marcas innovan continuamente para captar participación de mercado, introduciendo nuevos sabores, fórmulas e ingredientes funcionales para satisfacer los gustos y necesidades dietéticas cambiantes de los consumidores.
La conveniencia de las barras de cereales se alinea con el estilo de vida acelerado de América del Norte, lo que las convierte en una opción favorita para picar. Su portabilidad, fácil disponibilidad e idoneidad para diversas actividades contribuyen significativamente a su consumo generalizado en toda la región. América del Norte se beneficia de una infraestructura minorista bien establecida, que abarca supermercados, minoristas de conveniencia, venta minorista en línea y puntos de venta de alimentos saludables especializados. Esta extensa red de distribución garantiza una amplia accesibilidad y visibilidad para los productos de barras de cereales, lo que mejora la penetración en el mercado.
Las marcas en América del Norte implementan sólidas estrategias de marketing, aprovechando el marketing digital, las redes sociales y la colocación de productos para atraer a los consumidores. Estos esfuerzos se centran en resaltar los beneficios nutricionales, el sabor y la conveniencia de las barras de cereales para atraer a una amplia audiencia. Los fabricantes de barras de cereales en América del Norte reconocen la importancia de atender diversas preferencias de sabor. Ofrecen una amplia gama de sabores, que incluyen frutas, nueces, chocolate y varias combinaciones, lo que permite a los consumidores elegir productos que se ajusten a sus preferencias de sabor. Existe un esfuerzo concertado en América del Norte para educar a los consumidores sobre el valor nutricional de las barras de cereales. Las marcas suelen proporcionar información nutricional clara, enfatizando los beneficios para la salud de sus productos, lo que influye en las decisiones de compra.
Acontecimientos recientes
- En 2023, Mars China dio a conocer un anuncio en un envase sostenible al presentar su barra SNICKERS con cereal de chocolate negro. Este producto tiene una alternativa con menos azúcar y un índice glucémico bajo para los consumidores, pero también presenta un empaque individual elaborado con material mono PP, lo que mejora la reciclabilidad a través de canales designados. La barra de cereal de chocolate negro de bajo índice glucémico SNICKERS está disponible en tiendas seleccionadas, lo que ofrece a los consumidores una opción deliciosa y conveniente.