Mercado mundial de encapsulación de alimentos, por tipo de material de la cubierta (polisacáridos, proteínas, lípidos, emulsionantes y otros), por fase central (vitaminas y minerales, enzimas, ácidos orgánicos, sabores y esencias, colorantes, conservantes y otros), por tecnología (proceso físico, proceso químico y fisicoquímico), por empresa y por geografía, pronóstico y oportunidades, 2023

Se espera que el mercado mundial de encapsulación de alimentos alcance los 41.910 millones de dólares en 2023, con un crecimiento a una CAGR de más del 6%, en términos de valor debido a la creciente popularidad de los alimentos preparados, entre la población trabajadora que prefiere los alimentos listos para comer a los cocinados. Además, la creciente adopción de alimentos funcionales para mantener la salud y el bienestar, junto con el aumento del atractivo de los alimentos al mejorar el sabor, el aroma y la textura, impulsará aún más el crecimiento del mercado. Según el tipo de material de la cubierta, se espera que el segmento de lípidos crezca a la CAGR más alta para 2023, debido al uso generalizado de excipientes lipídicos como ácidos grasos, glicéridos, derivados de polioxietilenoglicol, glicéridos etoxilados y ésteres de ácidos grasos de polialcohol como aditivos y emulsionantes. Basado en la fase central, el segmento de vitaminas y minerales lidera el mercado y se espera que mantenga su posición durante el período de pronóstico debido a la creciente adopción de vitaminas y minerales en alimentos funcionales debido a las crecientes deficiencias. Se prevé que América del Norte crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido al aumento de la inversión en I+D y la creciente conciencia sobre las dietas basadas en la salud en países constituyentes como Estados Unidos y Canadá.

Años considerados para este informe

Años históricos2013-2016

Año base2017

Año estimado2018

Período de pronóstico2018-2023

Objetivo del estudio

• Analizar y pronosticar el tamaño del mercado de encapsulación de alimentos global, en términos de valor.
• Clasificar y pronosticar la encapsulación de alimentos global en función del tipo de material de la cubierta, la fase central, la tecnología y la distribución regional.
• Identificar los impulsores y desafíos para el mercado mundial de encapsulación de alimentos.
• Para examinar desarrollos competitivos como expansiones, lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, etc., en el mercado global de encapsulación de alimentos.
• Realizar el análisis de precios para el mercado global de encapsulación de alimentos.
• Identificar y analizar el perfil de los principales fabricantes en el mercado global de encapsulación de alimentos.

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Algunos de los principales actores en el mercado global de encapsulación de alimentos son Cargill, Incorporated, FrieslandCampina Kievit, Royal DSM, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Firmenich Inc., Lycored Ltd., International Flavors & Fragrances, Balchem Corporation, Aveka Group, etc.

marketinsights Research

marketinsights Research calculó el tamaño del mercado de Global

Público objetivo clave

• Encapsulación de alimentos Fabricantes
• Distribuidores y distribuidores de encapsulación de alimentos
• Comerciantes y distribuidores
• Alimentos y Industrias de bebidas
• Organizaciones reguladoras.
• Proveedores y distribuidores de materias primas.
• Organizaciones de investigación y empresas de consultoría.
• Firmas de investigación y consultoría de mercado.

El estudio es útil para proporcionar respuestas a varias preguntas críticas que son importantes para las partes interesadas de la industria, como fabricantes, distribuidores y socios, usuarios finales, etc., además de permitirles diseñar estrategias de inversión y capitalizar las oportunidades del mercado.

Alcance del informe

En este informe, el mercado global de encapsulación de alimentos se ha segmentado en las siguientes categorías, además de las tendencias de la industria que también se detallan a continuación

• Mercado, por tipo de material de la cubierta
• Polisacáridos
• Proteínas
• Lípidos
• Emulsionantes
• Otros
• Mercado, por fase central
• Vitaminas y Minerales
• Vitaminas liposolubles
• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K
• Vitaminas hidrosolubles
• Complejo de vitamina B
• Vitamina C
• Enzimas
• Fosfatasa
• Lipasa
• Lactasa
• Ácidos orgánicos
• Ácido cítrico
• Ácido láctico
• Ácido fumárico
• Ácido sórbico
• Sabor s & Esencias
• Edulcorantes
• Colorantes
• Conservantes
• Probióticos
• Prebióticos
• Otros
• Mercado, por tecnología
• Proceso físico
• Atomización
• Secado por aspersión
• Enfriamiento por aspersión
• Disco giratorio
• Extrusión
• Técnica de lecho fluidizado
• Otros
• Proceso químico
• Físico-químico
• Mercado, por región
• Asia Pacífico

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• Australia
• Singapur
• Malasia
• Europa

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• América del Norte

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• América del Sur

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• Medio Oriente y África

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Panorama competitivo

Empresa Perfiles

Se encuentran en Personalizaciones

Con los datos de mercado proporcionados, Marketinsights Research ofrece personalizaciones según las necesidades específicas de la empresa. Las siguientes opciones de personalización se encuentran en el informe

Información de la empresa

• Análisis detallado y elaboración de perfiles de actores adicionales del mercado (hasta cinco).

Análisis del margen de beneficio

• Análisis del margen de beneficio en caso de canal de venta directo e indirecto.